فطيرة الغريبة مع المربى هي نسخة سهلة التحضير وسريعة ولذيذة للغاية من الأطعمة الشهية التي ستنال إعجاب كل من يحاول ذلك. يتم تحضير عجينة الغريبة الرقيقة بالزبدة أو السمن وتقسم إلى طبقة رقيقة في طبق الخبز، بنكهة طبقة سخية من المربى المفضل لديك ورشها بالفتات. الشيء الرئيسي هو أن الغريبة خبز، للقيام بذلك، يكفي إجراء المعالجة الحرارية في الفرن والاستمتاع بالمخبوزات محلية الصنع العطرة، والتي سوف تملأ رائحة منزلك بأكمله.
- كعكة الغريبة المبشورة مع المربى مع الفتات في الأعلى
- فطيرة الغريبة مع مربى السمن
- كيفية خبز فطيرة الغريبة مع المربى والجبن؟
- فتح فطيرة الغريبة مع المربى في الفرن
- فطيرة الغريبة اللذيذة مع المربى والمرنغ
- وصفة بسيطة لفطيرة الغريبة مع مربى التوت
- فطيرة الغريبة مع المايونيز والمربى
- فطيرة الغريبة مع مربى المشمش في الفرن
- فطيرة الغريبة مع مربى التفاح
- فطيرة الكفير الغريبة مع المربى
كعكة الغريبة المبشورة مع المربى مع الفتات في الأعلى
مرة واحدة فقط، بعد أن قمت بإعداد فطيرة مبشورة على أساس معجنات قصيرة القشرة مع ملاحظات الفانيليا والمربى المفضل لديك، سوف تنسى إلى الأبد شراء السلع المخبوزة من متجر البقالة. لأن البديل المنزلي سوف يأسرك بطعمه ورائحته الممتازة.
- للاختبار:
- سمنة 200 (جرامات)
- دقيق 420 (جرامات)
- بيض الدجاجه 2 (أشياء)
- السكر المحبب 1 (نظارات)
- مسحوق الخبز 1 (ملاعق صغيرة)
- الفانيليا السكر 1 (ملاعق صغيرة)
- ملح 1 قرصة
- لملء:
- مربى 370 (مليلتر)
-
يمكن بسهولة خبز فطيرة الغريبة مع المربى في الفرن. في وعاء كبير، اخلطي نوعين من السكر المحبب مع الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
-
طحن المكونات حتى تصبح بيضاء.
-
تخفق بيضة واحدة في الخليط الكريمي وتخلط جيداً.
-
وبطريقة مماثلة، أضيفي البيضة الثانية، ومن المستحسن أن نخفق البيض في طبق منفصل ثم نضيفه بعد ذلك.
-
قم بقياس 300 جرام من الدقيق واخلطه مع مسحوق الخبز والملح - أضف أجزاء إلى القاعدة. ينخل الدقيق المتبقي ويضاف حسب الحاجة. نستخدمه أيضًا في غبار سطح العمل.
-
نحن نسلح أنفسنا بالشوكة ونعجن عجينة ناعمة ومرنة.
-
قسمي العجينة إلى كتلتين بأحجام مختلفة (يجب أن تكون إحداهما أكبر قليلاً من الأخرى)، ولفيها بغشاء ملتصق أو كيس وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
-
افردي قطعة أكبر من العجين في قالب وضعها في وعاء مقاوم للحرارة (قم بتغطيتها مسبقًا بطبقة رقيقة من الزبدة أو قم بتغطيتها بورق البرشمان) وتشكيل الجوانب.
-
وزعي أي مربى تفضلينه فوق القاعدة.
-
ابشري العجينة المتبقية على مبشرة لسان الثور ورشي حشوة الطعام الشهي.
-
نرسل قطعة العمل إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة.
-
بعد مرور الوقت، أخرجي الكيكة بعناية من القالب، وقطعيها إلى قطع وقدميها مع كوب من الشاي العطري. بالعافية!
فطيرة الغريبة مع مربى السمن
الزبدة منتج باهظ الثمن إلى حد ما، لأن عملية تحضيرها شاقة للغاية، ولكن غالبا ما يستخدم هذا المكون في الخبز. ومن أجل إرضاء نفسك وأحبائك بميزانية محدودة، فإننا نخبز فطيرة حلوة وعطرية مع السمن.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 8-10.
مكونات:
- دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
- السمن - 250 غرام.
- مربى – 250 مل.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- الصودا (مطفأة) – ½ ملعقة صغيرة.
- البيض – 2 قطعة.
- الفانيلين - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أخرج بيضتين دجاج متوسطتي الحجم من الثلاجة.
الخطوة 2. نقودهم إلى وعاء عميق.
الخطوة 3. نكهة الفانيليا للحصول على رائحة غنية.
الخطوة 4. أضف السكر المحبب.
الخطوة 5. واخلطي (لا تخفقي) المكونات باستخدام المضرب.
الخطوة 6. قم بتبريد عبوة السمن مسبقًا.
الخطوة 7. وابشر المنتج المبرد على مبشرة ذات ثقوب كبيرة مباشرة في الطبق مع خليط البيض.
الخطوة 8. أضف الآن الصودا المطفأة إلى المكونات.
الخطوة 9. نخل الدقيق من خلال منخل وأضفه إلى القاعدة في أجزاء صغيرة.
الخطوة 10. بأيدي جافة، ابدأ في عجن العجينة حتى تحصل على قوام متجانس.
الخطوة 11. افصلي قطعة صغيرة عن العجينة وضعيها في البرد. نقسم معظم الكتلة على طول الجزء السفلي من صينية الخبز، والتي يوصى بتغطيتها بورق البرشمان.
الخطوة 12. ضع المربى فوق العجينة.
الخطوة 13. ابشري العجينة المبردة و"غطيها" بالحشوة الحلوة. نخبز المنتج شبه النهائي لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 14. امنح الطعام الشهي بعض الوقت حتى يبرد ويقدم. بالعافية!
كيفية خبز فطيرة الغريبة مع المربى والجبن؟
إن الجمع بين مربى التوت الحلو أو مربى الفاكهة مع المعجنات قصيرة القشرة والجبن القريش دائمًا ما يكون لذيذًا وعطريًا للغاية. لذلك، نقدم لكم اليوم وصفة لفطيرة سريعة وسهلة التحضير جداً ستجعلكم تقعون في حبها من اللقمة الأولى وتذوب في فمكم بكل بساطة!
وقت الطبخ - ساعتان و 5 دقائق
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6-8.
مكونات:
للاختبار:
- دقيق - 425 غرام.
- البيض – 2 قطعة.
- حبيبات السكر - 150 غرام.
- زبدة - 200 غرام.
- الفانيلين - 2 قرصة.
- الملح - 2 قرصة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
لملء:
- مربى - 300-350 غرام.
- الجبن - 200 غرام.
- السكر المحبب - حسب الرغبة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
بالإضافة إلى ذلك:
- قرفة مطحونة - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نبدأ الطهي بالعجين: يُمزج الدقيق مع الصودا - يُنخل ويُخلط مع الزبدة الناعمة والملح والبيض والفانيليا - ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة ومرنة لا تلتصق براحة يدك. افصل ثلث الكتلة الناتجة وضعها في الثلاجة.
الخطوة 2. افردي ثلثي العجينة إلى طبقة.
الخطوة 3. غطي طبق الخبز بورقة من ورق الخبز ووزعي العجينة وضعي قطعة العمل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة 4. بعد مرور الوقت، قم بتوزيع طبقة من المربى فوق قاعدة الفطيرة.
الخطوة 5. بالنسبة لطبقة الخثارة، اخفقي الجبن مع البيض والسكر باستخدام الخلاط الغاطس ثم ضعيه فوق المربى.
الخطوة 6. ابشري العجينة المجمدة على مبشرة خشنة ورشيها بالحشوة. يتبل الجزء العلوي بالقرفة المطحونة.
الخطوة 7. ضعي الحلوى في الفرن على درجة حرارة 170-180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 30-40 دقيقة، حسب قوة الفرن الخاص بك). بالعافية!
فتح فطيرة الغريبة مع المربى في الفرن
إذا كان هناك جرة من المربى في الثلاجة أو القبو، فقم بإعداد فطيرة ناعمة ومتفتتة من عجين الفطير القائم على السمن. للحصول على مظهر مذهل، يمكن رش الجزء العلوي بالعجين المبشور، أو يمكنك ترك الحشوة الحلوة مفتوحة - كل هذا يتوقف على خيالك.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- دقيق - 300 غرام.
- المارجرين - 200 غرام.
- حبيبات السكر - 150 غرام.
- مسحوق الخبز – 10 جم.
- الماء (البارد) – 40 مل.
- مربى – 1 ملعقة كبيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- فانيلين - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل حوالي نصف ساعة من الطهي، أخرج السمن من الثلاجة. عندما يصل المنتج إلى درجة حرارة الغرفة، أضف السكر المحبب.
الخطوة 2. اخفقي البيضة في نفس الوعاء واطحني المكونات جيدًا.
الخطوة 3. أضف 150 جرامًا من الدقيق ومسحوق الخبز والفانيلين للنكهة.
الخطوة 4. نبدأ العجن بإضافة 40 ملليلتر من الماء البارد والدقيق المتبقي - يقلب بسرعة.
الخطوة 5. افصل جزأين صغيرين عن الكتلة ولف الأجزاء الثلاثة في أكياس.
الخطوة 6. ضع الجزء الأكبر في الثلاجة، والجزء الأصغر في الفريزر. تبريد الخليط لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 7. بعد ذلك، قم بتوزيع معظمها على صينية الخبز، لتكوين طبقة يبلغ سمكها حوالي 6-8 ملم.
الخطوة 8. انشر المربى فوق القاعدة الرملية.
الخطوة 9. باستخدام فرشاة أو ملعقة، قم بتنعيم القطر بأكمله.
الخطوة 10. اطحني العجينة المجمدة بمبشرة خشنة ورشيها على طبقة من المربى واتركي الفراغات بشكل عشوائي.
الخطوة 11. اخبزي الفطيرة العطرية لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
الخطوة 12. دع العلاج النهائي يخمر لمدة 10-15 دقيقة أخرى، مقطعة إلى أجزاء وابدأ في التذوق. بالعافية!
فطيرة الغريبة اللذيذة مع المربى والمرنغ
لا يوجد شيء ألذ وأكثر عطرية من الكعك محلي الصنع المحضر بحب ورعاية خاصين. والفطيرة الرقيقة بطبقة من المربى والمرنغ الغني دليل على ذلك. نقوم بإعداد طعام شهي مذهل لجميع أفراد الأسرة باستخدام وصفة خطوة بخطوة باستخدام أبسط المكونات وبأسعار معقولة.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- مربى – 250 غرام.
- الدقيق – 220-250 غرام.
- السكر المحبب – 6 ملاعق كبيرة.
- البيض – 2 قطعة.
- دهن/زبدة الأوز – 50 جم.
- القشدة الحامضة – 30 غرام.
- سكر الفانيليا المحبب - 5 جم.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نذوب دهن البط أو الزبدة ونمزجها مع الصفار والقشدة الحامضة ونصف جزء من السكر المحبب - اخفقيها حتى تصبح ناعمة باستخدام الخلاط.
الخطوة 2. أضف الدقيق المنخل والمخلوط مع مسحوق الخبز إلى الكتلة الناتجة.
الخطوة 3. اعجن العجينة الناعمة المرنة.
الخطوة 4. نوزع العجينة في طبقة رقيقة على طول قاع طبق الخبز ونشكل أيضًا جوانب منخفضة.
الخطوة 5. اهرس مربى الفاكهة أو التوت باستخدام الخلاط الغاطس وضعه فوق القاعدة الرملية.
الخطوة 6. ضع المنتج شبه النهائي في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7. في هذا الوقت، قم بإعداد المرنغ: اخفق البياض مع نوعين من السكر حتى تتشكل قمم ثابتة (8-10 دقائق).
الخطوة 8. قم بتسوية الكتلة الرقيقة فوق طبقة المربى.
الخطوة 9. اجعل الطعام الشهي جاهزًا في نفس درجة الحرارة لمدة 10-12 دقيقة.
الخطوة 10. قطع فطيرة المرنغ اللذيذة إلى قطع وابدأ الوجبة. بالعافية!
وصفة بسيطة لفطيرة الغريبة مع مربى التوت
السر الرئيسي للحلويات المصنوعة من المعجنات قصيرة القشرة هو بالطبع الملمس الفريد للقاعدة، والذي، بفضل إضافة الزبدة، يصبح طريًا وناعمًا على الفور، وبعد المعالجة الحرارية يصبح متفتتًا. هذه العجينة جيدة بشكل خاص مع المربى محلية الصنع، مثل مربى التوت.
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 6.
مكونات:
- زبدة - 200 غرام.
- السكر المحبب - ½ ملعقة كبيرة.
- البيض – 2 قطعة.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
- الصودا (مطفأة) – ½ ملعقة صغيرة.
- سكر الفانيليا - 1 قرصة.
- الملح - 1 قرصة.
- مربى التوت – 1.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع 200 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى قطع واجمعها في وعاء عميق مع نوعين من السكر المحبب وبيضتين.
الخطوة 2. أضف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الصودا المطفأة إلى الخليط.
الخطوة 3. بعد ذلك، أضف ثلاثة أكواب من الدقيق المنخل إلى خليط الكريمة في أجزاء صغيرة.
الخطوة 4. رش سطح العمل بالدقيق المتبقي وابدأ في العجن باليد.
الخطوة 5. استمر في خلط المكونات حتى الحصول على تناسق سلس ومتجانس.
الخطوة 6. تشكيل الكرة.
الخطوة 7. وقسمها إلى قسمين، حوالي 1/3.
الخطوة 8. قم بتغطية طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزبدة.
الخطوة 9. ضع قطعة كبيرة من المعجنات ذات القشرة القصيرة وقم بتسويتها، مع إعطائها نفس السُمك وتشكيل جوانب الفطيرة المستقبلية.
الخطوة 10. نكهة القاعدة بالمربى.
الخطوة 11. اطحني العجين المتبقي باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة ورشي الفتات الناتجة فوق الوجبة الشهية.
الخطوة 12. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 200-220 درجة.
الخطوة 13. اترك المخبوزات الجاهزة تبرد قليلاً، ثم قطعها وقدمها على المائدة لإسعاد العائلة والضيوف. بالعافية!
فطيرة الغريبة مع المايونيز والمربى
هل تعلم أنه يمكنك إعداد فطيرة متفتتة مثالية ليس فقط بالزبدة أو السمن، ولكن أيضًا مع إضافة المايونيز؟ يمنح هذا المنتج المكونات المتبقية المحتوى الدهني اللازم، بحيث يكون لمنتج الطهي النهائي ملمس رملي فريد وطعم ممتاز.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
للاختبار:
- دقيق - 360 غرام.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- المارجرين - 180 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- حبيبات السكر - 80 غرام.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- الفانيلين - 1 قرصة.
لملء:
- التفاح – 2 قطعة.
- السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
- مربى - 3 ملاعق كبيرة.
- ليمون (قشر) - ½ جهاز كمبيوتر.
- عصير الليمون – 2-3 ملاعق كبيرة.
- زبدة - 30 جم.
- الزيت النباتي – 1.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نخل الدقيق في وعاء كبير وابشر السمن المبرد على مبشرة خشنة في نفس الوعاء.
الخطوة 2. افركي المكونين المدمجين براحة يديك حتى يشكلوا فتات.
الخطوة 3. أضف مسحوق الخبز والفانيلين إلى الخليط الجاف الناتج لتكثيف الرائحة.
الخطوة 4. في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع السكر وملعقتين كبيرتين من المايونيز.
الخطوة 5. صب الكتلة السائلة في فتات السمن.
الخطوة 6. اعجن العجينة المرنة ولفها في كيس وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 7. دون إضاعة الوقت، حضري الحشوة: قطعي الموز ولب التفاح إلى قطع صغيرة واتركيها على نار هادئة في مقلاة مع الزبدة والسكر لمدة 5-8 دقائق. بعد ذلك، أضف المربى إلى الكتلة الحلوة.
الخطوة 8. أضف نكهة وعصير الليمون إلى الحشوة - واخلطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تبرد.
الخطوة 9. قسمي العجينة "المريحة" إلى قسمين، حوالي 1/3 و2/3.
الخطوة 10. دهن صينية خبز ذات حجم مناسب بزيت دوار الشمس ثم وضع طبقة رقيقة من العجين المتكون من قطعة كبيرة. نوزع حشوة الفاكهة العطرية في الأعلى.
الخطوة 11. اطحني قطعة صغيرة من العجين باستخدام مبشرة ورشي الحلوى بشكل عشوائي.
الخطوة 12. اخبز المنتج شبه النهائي على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 13. قم بخلط الفطيرة الطرية ذات الحلاوة المعتدلة مع المشروبات الساخنة أو الحليب الدافئ واستمتع بها. بالعافية!
فطيرة الغريبة مع مربى المشمش في الفرن
عندما لا تعرف كيف تفاجئ أسرتك وتسعدها، قم بإعداد فطيرة لذيذة وعطرية للغاية مليئة بمربى المشمش وقاعدة رملية متفتتة. يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة كبيرة، و"تطير" من الأطباق بشكل أسرع!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 8.
مكونات:
- المارجرين - 200 غرام.
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- السكر المحبب - ½ ملعقة كبيرة.
- دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
- مربى المشمش - 300 غرام
- نكهة البرتقال - 1 ملعقة كبيرة.
- صفار البيض – 4 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. بالنسبة للقاعدة، يخفق الصفار مع إضافة الصودا وقليل من الملح والسكر المحبب.
الخطوة 2. أضف السمن المخفف إلى الكتلة الناتجة واخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط.
الخطوة 3. أضيفي الدقيق في حفنة صغيرة واعجنيه للحصول على عجينة ناعمة وسهلة التحكم.
الخطوة 4. غطي القالب أو صينية الخبز بورقة من ورق الخبز ورشيها بالدقيق وضعي طبقة رقيقة من العجين (احتفظي قليلاً للزينة).
الخطوة 5. أضف نكهة الحمضيات إلى المربى ووزع الحشوة على القاعدة الرملية.
الخطوة 6. من العجين المتبقي اصنعي زخارف حسب رغبتك.
الخطوة 7. ضعي الحلوى في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة. إذا رغبت في ذلك، قبل التقديم، قم بتخفيف طعم الفطيرة بأغصان النعناع الطازج. بالعافية!
فطيرة الغريبة مع مربى التفاح
من مكونات بسيطة مثل الزبدة والدقيق والبيض والسكر، يمكنك بسهولة تحضير فطيرة لذيذة وعطرية مع إضافة مربى التفاح الحلو. هذه الحلوى مثالية لتقديمها على طاولة الأعياد ولتناول مجموعة متنوعة من شاي الأحد العائلي.
وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 180 غرام.
- السكر المحبب - ½ ملعقة كبيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير الليمون – 3 ملاعق كبيرة.
- مربى التفاح – 300-400 مل.
- فانيلين - حسب الرغبة.
- الصودا - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نبدأ الطهي بالعجين: نطحن الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى فتات ونضيف السكر المحبب وقليل من الصودا والدقيق. بعد ذلك، أضف البيضة والفانيلين - اعجن العجينة بنشاط، وقضاء أقل وقت ممكن في هذه العملية حتى لا تنتشر الزبدة.
الخطوة الثانية: ضعي ثلث العجينة في الفريزر لمدة نصف ساعة.
الخطوة 3. نقوم بتوزيع جزء أكبر من القاعدة الرملية على صينية الخبز، محاولين إعطاء نفس السماكة في كل مكان.
الخطوة 4. ضعي حشوة المربى على "القشرة" ونكهيها بكمية صغيرة من عصير الليمون.
الخطوة 5. ابشري العجينة المبردة باستخدام مبشرة لسان الثور ورشيها فوق الفطيرة.
الخطوة 6. ضع الحلوى في الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند 185 درجة حتى يصبح لونها بني فاتح.
الخطوة 7. قم بتبريد الحلوى قليلاً وتقديمها مع كوب من الشاي الأخضر غير المحلى. بالعافية!
فطيرة الكفير الغريبة مع المربى
يعتبر الكفير منتجًا عالميًا حيث يتم نقع الكباب فيه وصنع عجينة الخميرة، لكننا اليوم سنركز على الوصفة الأصلية للمعجنات قصيرة القشرة المحضرة على أساس منتج الحليب المخمر هذا. وللحلاوة وتخفيف الطعم يضاف المربى العطري.
وقت الطبخ - 1 ساعة و50 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 8.
مكونات:
- دقيق - 450 غرام.
- زيت عباد الشمس – 200 مل.
- الكفير – 200 مل.
- حبيبات السكر - 100 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- مربى – 200 غرام.
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.نقوم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة: باستخدام أوزان المطبخ، نقوم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات الجافة والسائلة.
الخطوة 2. في وعاء عميق، اخلطي الكفير والزبدة والبيض والملح والسكر الحبيبي.
الخطوة 3. ثم أضيفي الصودا وأضيفي دقيق القمح المنخل إلى أجزاء - اعجن العجينة.
الخطوة 4. رش سطح العمل بحفنة من الدقيق واستمر في العجن حتى يصبح القوام متجانسًا ومرنًا. نقوم بتقسيم المنتج شبه النهائي إلى جزأين غير متساويين (انظر الصورة). لف الجزء الصغير بفيلم التشبث وضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 5. قم بتوزيع العجينة المتبقية في طبق الخبز وتشكيل الجوانب. انشر المربى على القاعدة الرملية.
الخطوة 6. ابشر كتلة القمح المجمدة على مبشرة خشنة ثم رش الجزء العلوي من الفطيرة بشكل عشوائي.
الخطوة 7. اخبز الحلوى لمدة 45-50 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. بالعافية!