بيريبيتشي هو طبق وطني من مطبخ الأدمرت يسهل تحضيره في المنزل. ستعمل الوجبة الخفيفة الشهية على تنويع طاولتك بشكل مشرق وتسعدك بخصائصها الغذائية ومظهرها المشرق. تأكد من ملاحظة اختيارات الطهي التي أثبتت جدواها والتي تضم عشر وصفات مع صور خطوة بخطوة.
الأدمرت بيريبيتشي - وصفة كلاسيكية
Udmurt perepechi هي وصفة كلاسيكية تستحق الاهتمام بها بالتأكيد. علاج شهي بشكل لا يصدق من شأنه أن يكمل منزلك أو طاولة العطلة. دلل نفسك وأحبائك من خلال وصفتنا البسيطة التي تحتوي على صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.
- دقيق القمح 400 (جرامات)
- دقيق الجاودار 80 (جرامات)
- ماء 200 (مليلتر)
- ملح ½ (ملاعق صغيرة)
- لملء:
- لحم مفروم ½ (كيلو جرام)
- البصل 1 (أشياء)
- زيت نباتي 40 (مليلتر)
- ملح ذوق
- التوابل والبهارات ذوق
- لملء:
- حليب بقر 100 (مليلتر)
- بيض الدجاجه 3 (أشياء)
-
كيف لطهي الأدمرت بيريبيتشي حسب الوصفة الكلاسيكية؟ تعجن عجينة متماسكة من نوعين من الدقيق والماء والملح. دعونا نعطيه القليل من الراحة. -
قسمي قطعة العجين إلى 16 جزءًا. لفة كل في كعكة مسطحة رقيقة. -
بعد ذلك، من كل كعكة نشكل الفراغات لإعادة الخبز. ارفع حواف الكعك وثبتها.ضعهم على ورقة الخبز. -
للحشوة، يُقلى البصل مع اللحم المفروم في الزيت النباتي. الملح ويرش بالبهارات. ضعي الحشوة في قطع العجين. -
أضف بعض الزيت من المقلاة هنا. -
ثم نسكب خليط البيض والحليب فوق الحشوة. اخبز العلاج لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة. -
Udmurt perepechi حسب الوصفة الكلاسيكية جاهزة. يخدم على الطاولة!
بيريبيتشي مع الفطر
Perepechas مع الفطر مغذية بشكل لا يصدق ومشرقة في الذوق. هذه المعالجة مناسبة لكل من طاولات المنزل والعطلات. الطبق سهل التحضير. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دقيق القمح الكامل – 300 غرام.
- بيضة – 2 قطعة.
- القشدة الحامضة – 100 غرام.
- زبدة - 50 غرام.
- الملح - 2 قرصة.
- أرز مستدير – 70 جم
- البصل - 80 غراما.
- الفطر - 100 غرام.
- الفلفل الأسود - 3 قرصات.
- الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، تحضير العجينة. يمكنك استخدام خلاط الكواكب. ضع قطع الزبدة هنا.
الخطوة 2. أضف بيضة واحدة وقشدة حامضة إلى الزبدة.
الخطوة 3. أضف الدقيق والملح. يقلب لمدة دقيقة ونصف.
الخطوة 4. نجمع الفتات الناتجة في كرة.
الخطوة 5. تشكيل كتلة كثيفة متجانسة.
الخطوة 6. قم بتغطية الكتلة النهائية بالفيلم وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي العجينة من الثلاجة وشكليها على شكل نقانق.
الخطوة 8. قطعها إلى 8-9 أجزاء متساوية.
الخطوة 9. شكل كل جزء على شكل كرة أنيقة.
الخطوة 10. غلي الفطر (في حالة استخدام الغابات أو المجمدة).
الخطوة 11. بعد ذلك، نقطع الفطر ناعما ويقلى بالزيت النباتي مع البصل.الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 12. يُمزج الفطر مع الأرز المسلوق. نصنع سلالًا صغيرة أنيقة من كرات العجين ونملأها بالأرز والفطر.
الخطوة 13. ضع الفراغات في طبق الخبز مع الرق. غلفي العجينة بالبيض المخفوق والحليب.
الخطوة 14. اخبزيها لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 15. المخبوزات بالفطر جاهزة. يخدم على الطاولة!
بيريبيتشي مع البيض والبصل الأخضر
يمكن لأي شخص تحضير البيبيشا بالبيض والبصل الأخضر في المنزل. استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا لهذا الغرض. لن تترك المعالجة النهائية أي شخص غير مبال وستعمل على تنويع قائمة منزلك بشكل مشرق. تأكد من تجربتها!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- دقيق الجاودار – 90 غرام.
- الماء – 70 مل.
- الملح – 1 غرام.
- زيت الزيتون – 7 مل.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 30 جم.
- مصل اللبن الرائب – 14 مل.
- بصل أخضر - 1 ريشة.
- بيضة مسلوقة – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تشكل عجينة كثيفة من دقيق الجاودار والماء والملح وزيت الزيتون.
الخطوة 2. قم بتشكيل العجينة في سلة أنيقة.
الخطوة 3. نقطع البيضة المسلوقة جيداً ونخلطها مع البصل. ضع في سلة.
الخطوة 4. نسكب البيضة المخفوقة ومصل اللبن فوق الحشوة ونرشها بالبصل الأخضر. تُخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
الخطوة 5. رش الجبن المبشور. نقوم بذلك قبل 5 دقائق من الاستعداد.
الخطوة 6. اخبزيها حتى تذوب الجبنة ثم أخرجيها من الفرن.
الخطوة 7. البيريبشكي مع البيض والبصل الأخضر جاهز. يمكنك المحاولة!
بيريبيتشي مع البطاطس
تبين أن البيريبشا مع البطاطس مغذية ورائعة وشهية بشكل لا يصدق. سيكون هذا العلاج إضافة مثيرة للاهتمام إلى العشاء أو طاولة العطلات. صنع الحلويات الخاصة بك أمر سهل.للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- دقيق الجاودار – 100 غرام
- دقيق الشوفان – 70 غرام.
- دقيق الحنطة السوداء – 50 غرام.
- خميرة طازجة – 15 جم.
- السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الماء – 200 مل.
- الملح - 1 قرصة.
لملء:
- البطاطس – 250 جرام.
- البصل - 100 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- بذور عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.
- كمون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اعجن عجينة قاسية من ثلاثة أنواع من الدقيق والخميرة والسكر والملح والماء والزيت النباتي. غطيها بمنشفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 2. قم بغلي البطاطس للحشوة ثم اهرسها حتى تصبح مهروسة.
الخطوة 3. يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4. أضف البصل إلى البطاطس المهروسة. يُضاف الملح ويُضاف البيض المخفوق ويُخلط.
الخطوة 5. اصنع قوارب أنيقة من العجين وضعها على صينية خبز مغطاة بورق.
الخطوة 6. املأ القوارب بالحشوة. يرش بالبذور والكمون. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 7. البطاطس المخبوزة مع البطاطس جاهزة. جرب علاج لذيذ!
بيريبشاس مع اللحم في الفرن
الخبز مع اللحم في الفرن تبين أنه مغذٍ ومثير للاهتمام بشكل لا يصدق. هذه المعالجة مناسبة لكل من طاولات المنزل والعطلات. الطبق سهل التحضير. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 9
مكونات:
- الدقيق – 600-700 غرام.
- صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- السمن الكريمي – 200 غرام.
- ملح للتذوق.
- سكر - حسب الرغبة.
- الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
لملء:
- لحم مفروم - 600 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة – 5 قطع.
- بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. طحن السمن مع صفار البيض والحليب والملح والسكر. أضف الدقيق هنا واعجن العجينة بقوة. اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
الخطوة 2. قسمي العجينة النهائية إلى 9 أجزاء متساوية ولفيها إلى دوائر رفيعة.
الخطوة 3. اطوِ حواف العجينة وشكل الجوانب.
الخطوة 4. نحصل على سلال أنيقة.
الخطوة 5. للحشوة، اخلطي اللحم المفروم وبيض الدجاج والملح والفلفل والبصل المفروم.
الخطوة 6. املأ الفراغات بالحشوة. غلفي العجينة ببياض البيض المخفوق. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 220 درجة.
الخطوة 7. اللحم المخبوز في الفرن جاهز. خدمة والتمتع بها!
بيريبيتشي مع الملفوف
من السهل تحضير Perepechas مع الملفوف في المنزل. ستساعدك الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا في ذلك. لن تترك هذه الحلوى اللذيذة أي شخص غير مبال وستؤدي بالتأكيد إلى تنويع قائمة منزلك المعتادة. انتبه لهذه الفكرة!
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 9
مكونات:
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
لملء:
- الملفوف الأبيض – 0.5 قطعة.
- بيضة – 5 قطع.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي الملفوف الأبيض وقطعيه جيدًا.
الخطوة 2. قم بملح الملفوف وافركه بيديك لإخراج العصير.
الخطوة 3. يُطهى الملفوف بالزيت النباتي ويُترك ليبرد.
الخطوة 4. اخلطي الملفوف مع بيض الدجاج. تذوق الملح وأضفه إذا لزم الأمر.
الخطوة 5. اعجن عجينة ضيقة من الدقيق والماء والبيض والملح. نحن نشكلها على شكل نقانق.
الخطوة 6. قسم الشغل إلى 9 أجزاء متساوية.
الخطوة 7نطرح كل جزء بشكل رقيق ونشكل سلالًا أنيقة بجوانب.
الخطوة 8. ضعي القطع في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 9. املأهم بالحشوة. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويقلب بعناية.
الخطوة 10. أغلق العلاج بغطاء واتركه على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل.
الخطوة 11. الفلفل مع الملفوف جاهز. خدمة علاج مشرق على الطاولة!
بيريبشاس مع عجينة الكفير
Perepechas مع عجينة الكفير طرية ولذيذة وشهية بشكل لا يصدق. هذا الطبق سوف يكمل طاولة الغداء أو العطلة. ليس من الصعب تحضير علاج في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 40 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 10
مكونات:
- دقيق – 0.6 كجم.
- الكفير – 0.5 لتر.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
لملء:
- البطاطس – 1 كجم.
- الجبن - 200 غرام.
- الحليب - 1.5 ملعقة كبيرة.
- بيضة – 2 قطعة.
- زبدة - 100 غرام.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، تحضير العجينة. أضف الزيت النباتي والملح والصودا إلى الكفير في درجة حرارة الغرفة. مزج.
الخطوة 2. صب الدقيق هنا واعجن العجينة المرنة الضيقة. دعه يستريح لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3. اسلقي البطاطس حتى تنضج.
الخطوة 4. أضف الجبن إلى البطاطس. يعجن مع إضافة الحليب.
الخطوة 5. نرسل أيضًا البيض والزبدة والملح هنا. اخلطي الحشوة.
الخطوة 6. افردي العجينة بشكل رقيق، وقطعيها إلى دوائر صغيرة، ثم نشكل منها سلالًا أنيقة ذات جوانب.
الخطوة 7. املأ الفراغات بالحشوة وضعها على صينية الخبز. أخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 8. المخبوزات بعجينة الكفير جاهزة. يمكنك المحاولة!
بيريبيتشي بالجبن
Perepechas مع الجبن مغذية بشكل لا يصدق ومشرقة في الذوق. هذه المعالجة مناسبة لكل من طاولات المنزل والعطلات. من السهل تحضير طبق لذيذ. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
للاختبار:
- دقيق - 300 غرام.
- البيض – 3 قطع.
- القشدة الحامضة – 100 غرام.
- زبدة - 50 غرام.
- الملح - 1 قرصة.
لملء:
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- الفطر - 200 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الشبت - 1 فرع.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية.
الخطوة 2. اعجن العجينة من الدقيق والبيض والقشدة الحامضة والزبدة والملح.
الخطوة 3. اعجن قطعة العجين الناتجة وضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4. للحشوة، يقطع الفطر والبصل والشبت ويبشر الجبن الصلب.
الخطوة 5. يقلى الفطر مع البصل بالزيت النباتي. الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 6. للحشوة، يُمزج الجبن والشبت وبيض الدجاج والفطر المقلي.
الخطوة 7. قسّم العجينة النهائية إلى أجزاء صغيرة متساوية.
الخطوة 8. قم بطرح كل جزء وتشكيله في سلال أنيقة ذات جوانب. تُملأ العجينة بالحشوة وتُخبز لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 9. بيريبشكي بالجبن جاهز. يمكن تقديمه.
خبز دقيق الجاودار
يمكن لأي شخص تحضير المخبوزات من دقيق الجاودار في المنزل. استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا لهذا الغرض. ستكون المعالجة النهائية فاتحة للشهية ومغذية ولذيذة بشكل لا يصدق. يحيط علما لتنويع القائمة المعتادة الخاصة بك.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 10
مكونات:
- دقيق الجاودار – 500 غرام.
- لحم الخنزير/لحم البقر - 1 كجم.
- دقيق القمح – 1 كجم.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الخل - لإطفاء الصودا.
- ملح للتذوق.
- بيضة – 14 قطعة.
- الحليب / الماء – 500 مل.
- البصل – 4 قطع.
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اعجن عجينة متماسكة من نوعين من الدقيق والحليب وبيضتين وصودا وخل مملح وزيت نباتي.
الخطوة الثانية: قسمي العجينة إلى كرات متساوية. نطرحها ونشكل سلالًا أنيقة بجوانب.
الخطوة 3. ضع الفراغات على صينية الخبز.
الخطوة 4. مرر اللحم من خلال مفرمة اللحم. أضيفي البيض المتبقي والبصل المفروم إلى اللحم المفروم. الملح وتخلط جيدا.
الخطوة 5. املأ قطع العجين بالحشوة.
الخطوة 6. اخبزيها لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.
الخطوة 7. المخبوزات بدقيق الجاودار جاهزة. العلاج جاهز للتقديم!
بيريبيتشي مع الدجاج
تعتبر Perepechas مع الدجاج علاجًا شهيًا وعصيرًا للغاية ومن شأنه بالتأكيد تنويع قائمتك. يمكن تقديم هذا المنتج كوجبة خفيفة منفصلة أو كطبق مستقل. للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 8
مكونات:
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
- المارجرين - 100 غرام.
- الحليب / الماء – 200 مل.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- بيضة – 2 قطعة.
لملء:
- دجاج مفروم - 500 غرام.
- البصل - 100 غرام.
- بهارات - حسب الرغبة.
لملء:
- بيضة – 2 قطعة.
- الحليب – 50 مل.
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ابدأ بعجن العجينة. يُمزج البيض مع السمن والملح والسكر.
الخطوة 2. يقلب ويسكب في الحليب ويضاف الدقيق تدريجياً.
الخطوة 3. اعجن عجينة متجانسة واتركها ترتاح لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 4. يقلى الدجاج المفروم مع البصل حتى ينضج.أضف التوابل حسب الذوق.
الخطوة 5. قسمي العجينة النهائية إلى أجزاء صغيرة متساوية.
الخطوة 6. لف كل جزء في دائرة رفيعة. نحن نشكل جوانب أنيقة.
الخطوة 7. املأ كل قطعة بالدجاج المفروم.
الخطوة 8. املأ الحشوة بمزيج من البيض والحليب والملح.
الخطوة 9. ضع الفراغات في طبق الخبز.
الخطوة 10. اطبخ لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 11. فطائر الدجاج جاهزة. جربه قريبا!
