الجميع يحب الزلابية، ولكن لا يعلم الجميع أنه يمكن تحضيرها ليس فقط عن طريق الغليان أو القلي في الزيت. بالطبع، يختار الجميع خيارا حسب ذوقهم، ومع ذلك، نقترح عليك محاولة إعداد مثل هذا المنتج شبه النهائي المبتذل، مثل "الزلابية بطريقة خاصة"، أي خبزها في الأواني في الفرن. يمكنك استكمال المكون الرئيسي بمنتجات مختلفة، على سبيل المثال، الجبن الصلب والقشدة الحامضة والمايونيز وحتى صلصة الكريمة. بعد تجربتها مرة واحدة فقط، من المحتمل أن تستمر في تجربة وتجربة جميع الوصفات خطوة بخطوة في مجموعاتنا، المكملة بالصور.
- الزلابية مع الجبن في القدور في الفرن
- الزلابية مع الفطر المخبوزة في وعاء
- الزلابية مع القشدة الحامضة والجبن في الأواني
- كيف لطهي الزلابية في القدور مع المرق؟
- وصفة بسيطة ولذيذة للزلابية بالمايونيز
- الزلابية "على طراز التايغا" في الأواني
- الزلابية في القدور في صلصة الكريمة
- الزلابية في قدور الكبد على طريقة امور
- كيف لطهي الزلابية في الأواني مع الحليب؟
- فطائر السمك في الأواني
الزلابية مع الجبن في القدور في الفرن
الزلابية مع الجبن في القدور في الفرن هي فكرة طهي مثيرة للاهتمام لغداءك اللذيذ، والذي يمكن تحضيره في غضون دقائق. إذا كنت تحب الزلابية، فسوف تقدر بالتأكيد هذا الاختلاف في المنتج الشهير. تأكد من أن تأخذ علما!
- الزلابية 350 (جرامات)
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 100 (جرامات)
- الكريمة الحامضة 100 (جرامات)
- سمنة 30 (جرامات)
- ملح ذوق
- ورق الغار 2 (أشياء)
-
من السهل جدًا تحضير الزلابية في الأواني في الفرن. دعونا نجهز المكونات الضرورية حسب القائمة. نقوم بقياس الكمية المطلوبة من الزلابية المجمدة وغيرها من المنتجات. -
تسخين الماء في قدر مع الملح وأوراق الغار. يُغلى الماء في الغليان ويُوضع الزلابية فيه. طهي الطعام حتى يكاد ينضج، حوالي 5 دقائق. من المهم ألا يتم غليها كثيرًا. -
نمرر الجبن الصلب عبر مبشرة ذات أسنان متوسطة أو كبيرة. -
صفي الماء من الزلابية المسلوقة. -
بعد ذلك، ضعي الزلابية في وعاء فخاري مناسب للخبز في الفرن. -
ضعي فوق الزلابية قطعة من الزبدة والقشدة الحامضة. -
قم بتغطية محتويات الوعاء بالجبن الصلب المبشور. -
نغلق قطعة العمل بغطاء ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. اطبخ الطبق عند درجة الحرارة هذه لمدة 10 دقائق. هذه المرة كافية حتى تصبح جاهزة تمامًا. -
الزلابية مع الجبن في القدور في الفرن جاهزة. انقليها إلى طبق مناسب وقدميها!
الزلابية مع الفطر المخبوزة في وعاء
تعتبر الزلابية المخبوزة مع القشدة الحامضة والفطر طبقًا بسيطًا وسريعًا للغاية ومثاليًا لوجبة غداء أو عشاء لذيذة وكاملة. يتم تحضير الطعام حسب هذه الوصفة في أواني فخارية أو خزفية ويأسر بطعمه الكريمي.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- الزلابية - 500 غرام.
- فطر - 300 غرام.
- القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 50 غرام.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يُقشر البصل، ويُقطع عشوائيًا ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
الخطوة 2.يُقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى البصل ويُخلط ويُترك على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة.
الخطوة 3. بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل المطحون إلى الفطر - يحرك ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق تقريبا.
الخطوة 4. قم بغلي المنتجات شبه المصنعة المجمدة في الماء المغلي المملح حتى تطفو على السطح.
الخطوة 5. ضع شريحة صغيرة من الزبدة في قاع الأواني.
الخطوة 6. ضعي الزلابية المسلوقة وخليط الفطر مع القشدة الحامضة فوق الزبدة.
الخطوة 7. ضع الطبق المقاوم للحرارة في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة. بعد مرور الوقت، أخرجي الزلابية المخبوزة وقدميها على الفور. بالعافية!
الزلابية مع القشدة الحامضة والجبن في الأواني
الزلابية هي طبق "مريح" للغاية سيأتي دائمًا لمساعدة ربات البيوت عندما لا يكون هناك وقت أو رغبة في الوقوف لساعات أمام الموقد لتحضير العشاء أو الغداء لفترة طويلة. بعد قضاء الحد الأدنى من وقت فراغك، نقوم بإعداد طبق شهي ولذيذ - الزلابية المخبوزة، مع إضافة القشدة الحامضة والجبن.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- الزلابية – 350 غرام.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- القشدة الحامضة – 100 مل.
- زبدة - 30 جم.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لسرعة العمل، ضع جميع المكونات المشار إليها في قائمة المكونات على سطح العمل.
الخطوة 2. غلي الماء في قدر مع إضافة الملح والغار - أضيفي الزلابية واغليها حتى تنضج تقريبًا.
الخطوة 3. في هذه الأثناء، اطحني الجبن باستخدام مبشرة ذات ثقوب دقيقة.
الخطوة 4. ضع الزلابية النهائية في مصفاة، مما يسمح بتصريف السائل الزائد.
الخطوة 5. انقل المنتجات شبه المصنعة الساخنة إلى الأواني.
الخطوة 6.نضيف أيضًا قطعة من الزبدة و 50 جرامًا من القشدة الحامضة إلى كل وعاء خبز.
الخطوة 7. أضف الزلابية المتبلة بالجبن المبشور.
الخطوة 8. غطي الأطباق بالأغطية وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 9. ضع الطعام العطري على الأطباق، وإذا رغبت في ذلك، قم بتزيينه بالأعشاب المفرومة جيدًا. بالعافية!
كيف لطهي الزلابية في القدور مع المرق؟
الزلابية المحضرة بهذه الطريقة، أي المخبوزة في الفرن مع المرق، يمكن تقديمها بأمان حتى على طاولة الأعياد، لأنها لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق. ويمكنك التأكد من أن ضيوفك سوف يفاجأون بسرور!
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 1.
مكونات:
- الزلابية – 15 قطعة.
- مرق – 1 ملعقة كبيرة.
- بصل - ¼ جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
- الخضر - حسب الذوق.
- ملح للتذوق.
- الجبن - 30 جم.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع الخضر والبصل جيدًا ونبشر 30 جرامًا من الجبن الصلب.
الخطوة 2. ضع جزءًا من الزلابية والبصل المفروم والأعشاب وكذلك القشدة الحامضة (الفلفل والملح حسب ذوقك) في وعاء من الطين أو السيراميك.
الخطوة 3. قم بغلي أي مرق لديك في وعاء منفصل واسكب محتويات الطبق المقاوم للحرارة بحيث يغطي السائل المكونات بحوالي 1 سم ويتبقى حوالي 2 سم إلى الرقبة.
الخطوة 4. ضعي الطبق في الفرن على حرارة 180-190 درجة لمدة 30-40 دقيقة (اخبزي الزلابية لمدة 20 دقيقة الأولى بدون غطاء، ثم غطيها).
الخطوة 5. قبل التقديم، قم بتزيين الطبق بالجبن المبشور وابدأ الوجبة. بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة للزلابية بالمايونيز
الزلابية طبق محبوب لدى الكثيرين ويمكن أيضاً تحضيره بطرق مختلفة، إلا أن السلق والقلي لن يفاجئ أحداً، لذلك نقترح عليك تحضير الزلابية بطريقة جديدة. دعنا نخبزها في أواني فخارية في الفرن مع المايونيز - سوف تلعق أصابعك!
وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- الزلابية - 500-600 غرام.
- الفطر - 300 غرام.
- بصل – 3 قطع.
- الجبن – 300 غرام.
- الشبت – 1 حفنة.
- البقدونس – 1 حفنة.
- زبدة - 60-70 جم.
- القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة.
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
- كاتشب – 2 ملعقة كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
- توابل خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
- رقائق الفلفل الحار – ½ ملعقة صغيرة.
- البازلاء البهارات – 5-7 قطع.
- ورق الغار – 3-4 قطع.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع جميع المنتجات الضرورية على سطح المكتب.
الخطوة 2. قطع الفطر الطازج إلى شرائح.
الخطوة 3. قطع رؤوس البصل جيدًا.
الخطوة 4. نذوب قطعة من الزبدة في مقلاة.
الخطوة 5. يُقلى البصل حتى يصبح شفافاً، ويُضاف الفطر ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة 6. في قدر، قم بغلي الماء مع البازلاء البهارات وجنجل السنيلي (1/2 ملعقة صغيرة).
الخطوة 7. تُسكب الزلابية في المرق العطري وتُطهى حتى تطفو المنتجات شبه المصنعة على السطح.
الخطوة 8. ضع الزلابية نصف الجاهزة في المقلاة مع الفطر.
الخطوة 9. لنصنع الصلصة: نسكب الكريما الحامضة في وعاء عميق.
الخطوة 10. أضف الكاتشب.
الخطوة 11. والمايونيز.
الخطوة 12. قم بتتبيل المكونات ببقايا قفزات سونيلي.
الخطوة 13. وأيضا رقائق الفلفل الحار.
الخطوة 14. أضف عصير الليمون واخلطه جيدًا.
الخطوة 15. اطحن الجبن باستخدام مبشرة.
الخطوة 16. أضف الأعشاب وأوراق الغار إلى مرق الزلابية الساخنة واغليها لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 17لنبدأ بملء الأواني: ضعي زلابية الفطر في الطبقة الأولى.
الخطوة 18. ثم الجبن.
الخطوة 19. والصلصة الحارة.
الخطوة 20. كرر الطبقات حتى يمتلئ الطبق بالكامل.
الخطوة 21. بعد ذلك، أضف المرق العطري والأعشاب إلى القدور.
الخطوة 22: املأ حتى الحافة تقريبًا.
الخطوة 23. سخني الفرن إلى 180 درجة.
الخطوة 24. ضعي الأطباق المقاومة للحرارة في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
الخطوة 25. بعد 30 دقيقة، قم بتزيين الجزء العلوي بالجبن واطهيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج.
الخطوة 26. قدم الزلابية المخبوزة تحت "طبقة" من الجبن على الفور واستمتع بها. بالعافية!
الزلابية "على طراز التايغا" في الأواني
دعونا نعد طبقًا شهيًا ولذيذًا بشكل لا يصدق - زلابية على طريقة التايغا مخبوزة في قدور في صلصة مصنوعة من الكريمة وقطع صغيرة من الكبد. هذا الطبق يجعلك تقع في حبه من الشوكة الأولى، وذلك بفضل مزيجه المثير من المنتجات وخصائص الذوق الممتازة.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- الزلابية - 300 غرام.
- الكبد – 250 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان.
- كريم 10% – 100 مل.
- الجبن المطبوخ - 100 غرام.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 50 غرام.
- الشبت - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الكبد المقطع إلى شرائح حتى يتبخر السائل الزائد. بعد ذلك، يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُرش بالملح والفلفل المطحون.
الخطوة 2. أضف القليل من الماء المغلي واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
الخطوة 3. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما والجبن، وسخنيها في حمام مائي أو في الميكروويف حتى تذوب الجبنة تمامًا.نسكب الكتلة الناتجة في مقلاة بالقرب من الكبد ونحركها ونتركها حتى تغلي (بعد ذلك نطفئ النار على الفور).
الخطوة 4. اطهي الزلابية في الماء المغلي حتى تطفو على السطح.
الخطوة 5. ضعي الزلابية في الأواني ووزعي كتلة الجبن والكبد في الأعلى واسكبي المرق الذي تم طهي المنتجات شبه المصنعة فيه (اضبط سمك الطعام حسب ذوقك). تزيين مع الشبت المفروم، وإذا لزم الأمر، إضافة الملح والفلفل.
الخطوة 6. ضع الأواني في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 170-180 درجة وابدأ الوجبة. بالعافية!
الزلابية في القدور في صلصة الكريمة
لسوء الحظ، لا يعرف الكثير من الناس أن الزلابية يمكن تقديمها ليس فقط مع القشدة الحامضة والمايونيز، ولكن أيضا مع صلصة كريمة لذيذة وغنية بشكل لا يصدق، والتي، بالمناسبة، ستخضع المنتجات شبه النهائية للمعالجة الحرارية. هذا الطبق مثالي لوجبة غداء دسمة وكاملة لجميع أفراد الأسرة.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- الزلابية - 300 غرام.
- الجوز – 30 غرام.
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
- الجبن الصلب - 20 جم.
- بصل أخضر – 15 جم.
- الثوم - 2 أسنان.
- مرق – 100 مل.
- ورق الغار – 1-2 قطعة.
- الفلفل الأسود – 3-4 قطع.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. في قدر، اغلي الماء مع إضافة الملح وأوراق الغار وحبوب الفلفل - اطهي الزلابية حتى تنضج.
الخطوة 2. قطع الجوز أو أي مكسرات أخرى.
الخطوة 3. قشر فصوص الثوم وقطعها إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4. في وعاء عميق منفصل، اخلطي المرق مع القشدة الحامضة وأضيفي أيضًا البصل الأخضر المفروم والمكسرات والثوم. يتبل بالملح والفلفل، حسب تفضيلاتك، ويخلط جيدًا.
الخطوة 5.صر الجبن على مبشرة لسان الثور.
الخطوة 6. ضعي الزلابية المسلوقة في القدور وتبليها بصلصة الكريمة ورشيها بالجبن.
الخطوة 7. اخبز الطبق العطري لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. قبل التقديم، تزيين بالأعشاب والبدء في التذوق. بالعافية!
الزلابية في قدور الكبد على طريقة امور
مرة واحدة فقط، بعد أن أعدت الزلابية وفقا لهذه الوصفة، ستعود إليها مرارا وتكرارا، وهذا ليس مفاجئا على الإطلاق. لأنه بعد أن أمضينا الحد الأدنى من الوقت على الموقد، نحصل على طبق لذيذ ومرضي بشكل لا يصدق من المنتجات شبه المصنعة المكملة بالكبد.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 1.
مكونات:
- الزلابية – 10-15 قطعة.
- الكبد – 50 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- مرق – ½ ملعقة كبيرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
للكعك (لأربعة أواني):
- الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- المارجرين - 100 غرام.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- الصودا - (مطفأة) - ½ ملعقة صغيرة.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب - ½ ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. احسب العدد المطلوب من الزلابية متوسطة الحجم.
الخطوة 2. نزيل القشرة من البصل ونقطع النصف إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 3. اقلي الدقيق في مقلاة جافة حتى يصبح جوزيًا مع التحريك باستمرار لتجنب الاحتراق.
الخطوة 4. في مقلاة أخرى، تقلى قطع الكبد حتى تنضج تماما، ويضاف الملح والفلفل.
الخطوة 5. اسلقي الزلابية في ماء مملح حتى تنضج نصفًا ثم ضعيها في قدور وأضيفي البصل المقلي والكبد.
الخطوة 6.لتحضير الصلصة: يُقطع البصل المتبقي ناعماً، ويُبشر الجزر ويُقلى حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريباً. بعد مرور الوقت نسكب الخضار الوردية مع المرق ونضيف الدقيق المقلي والملح والفلفل المطحون ونضيف ورق الغار حسب الرغبة.
الخطوة 7. اخلطي الخليط واسكبيه في محتويات الأواني.
الخطوة 8. لتحضير "قبعات" القمح التي تحل محل الغطاء، امزج جميع المكونات المشار إليها في عمود "الكعك" في وعاء ذي جوانب عميقة واعجن العجينة. قسّم الكتلة إلى قطع، ثم قم بلفها وتغطية طبق الخبز بالكعك المسطح الناتج.
الخطوة 9. ضع الأواني في فرن بارد وابدأ الآن بتسخينه إلى 180 درجة. طبخ لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 10. شهية طيبة!
كيف لطهي الزلابية في الأواني مع الحليب؟
من هذه المكونات البسيطة مثل الزلابية والحليب والجبن، يمكنك بسهولة إعداد طبق عطري ولذيذ للغاية لجميع أفراد الأسرة - الزلابية المخبوزة في الأواني أو في طبق الخبز في الفرن. الوصفة بسيطة للغاية لدرجة أن الطفل يمكنه القيام بها، خاصة إذا اتبعت الوصفة التفصيلية خطوة بخطوة مع الصور.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- الزلابية - 500 غرام.
- الحليب – 500 مل.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- مايونيز - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع المنتجات شبه المصنعة المجمدة في أوعية فخارية أو قوالب سيليكون.
الخطوة 2. املأ المكون الرئيسي بالحليب حتى يصل السائل إلى منتصف الزلابية تقريبًا، ثم رش الملح، مع التركيز على تفضيلاتك.
الخطوة 3. نرش قطعة العمل بالجبن المبشور باستخدام مبشرة في الأعلى.
الخطوة 4. دهن المكونات بالمايونيز للحصول على عصارة أكبر.
الخطوة 5. قم بتغطية الطبق المقاوم للحرارة بورق أو غطاء.
الخطوة 6. اخبزي الطعام لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة، بعد انقضاء الوقت، ضعي الزلابية العطرية في الحليب في أوعية مقسمة.
بالعافية!
فطائر السمك في الأواني
دعونا نجهز فطائر السمك اللذيذة والعطرية في أواني خزفية مع صلصة الكاتشب والمايونيز وكذلك الأعشاب. الوصفة ليست أكثر تعقيدا من الطبخ الكلاسيكي، ومع ذلك، فإن المنتجات شبه المصنعة المحضرة بهذه الطريقة تحتفظ بمزيد من النكهة والعصير.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- الزلابية (السمك) – 400 غرام
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- كاتشب – 2 ملعقة كبيرة.
- الجبن - 100 غرام.
- الخضر - ½ حفنة.
- ملح للتذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
- الماء – 100 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع 400 جرام من الزلابية في القدور.
الخطوة 2. في وعاء منفصل، اخلطي الأعشاب المفرومة جيدًا والمايونيز والكاتشب والملح + التوابل المفضلة لديك.
الخطوة 3. أضف حوالي 100 ملليلتر من الماء واخلطه جيدًا.
الخطوة 4. نسكب الخليط الناتج في الزلابية ونضعه في الفرن.
الخطوة 5. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج بالكامل، قبل 15 دقيقة من إخراجها من الفرن، رشيها بالجبن المبشور. بالعافية!
