كعكة كبد لحم الخنزير

كعكة كبد لحم الخنزير هي مقبلات العطلة النهائية. لا يوجد شيء معقد في تحضيره، لكنه سيستغرق بعض الوقت ومكونات جيدة وعالية الجودة. كما هو الحال مع الكعكة البسيطة، الشيء الرئيسي هو تركها تنقع جيدًا. بعد ذلك سوف يصبح الطعم راقيًا وحساسًا ويذوب ببساطة في فمك! هذه المقبلات ستسعد ضيوفك بالتأكيد!

 كلاسيكية بسيطة وصفة كعكة الكبد لحم الخنزير

تعتبر كعكة كبد لحم الخنزير الكلاسيكية البسيطة واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية ولذيذة. من المستحيل تخيل أي عطلة بدونها! عصير، طري، ذو مذاق غني - سيزين أي طاولة! تحلى بالصبر واستعد لمفاجأة ضيوفك!

1. 
   لتحضير كعكة الكبد، اغسلي كبد الخنزير وقطعي القنوات. نقطعها إلى قطع صغيرة لتحضير الكبد لمفرمة اللحم. ضع وعاء عميقًا واطحن الكبد من خلال رف سلكي كبير في مفرمة اللحم.
2. 
   نخفق ثلاث بيضات ونضيف الكريمة والملح - ربع ملعقة صغيرة. امزج الكتلة.
3. 
   أضف الدقيق وأضف نصف الزيت النباتي. فاز جيدًا بالشوكة لإزالة جميع كتل الدقيق غير الضرورية.
4. 
   خذ مقلاة ودهنها بالزيت النباتي وسخنها واسكب الجزء الأول من عجينة فطيرة الكبد بحيث تنتشر في جميع أنحاء المقلاة بأكملها. اقليها على كلا الجانبين لمدة دقيقة تقريبًا على نار متوسطة. من المهم أن يتم طهي الكبد بالكامل.
5. 
   هذه هي الطريقة التي تحتاجها لقلي كل عجينة كبد لحم الخنزير.
6. 
   قشر البصل والجزر. ابشري الجزر باستخدام مبشرة خشنة، وقطعي البصل إلى قطع صغيرة. امزجها معًا واقليها بالزيت النباتي حتى تصبح الكتلة طرية - حوالي 7-10 دقائق.
7. 
   ضعي فطيرة واحدة على طبق مسطح وجزء من الخضار المقلية عليها.
8. 
   قم بتغطيتها بفطيرة كبد أخرى. دعونا نغطيها بالمايونيز. ثم نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة ونضعها فوق المايونيز.
9. 
   ضع الفطيرة التالية وقم بتغطيتها بالحشوة. لذلك نقوم بتبديل جميع الفطائر.
10. 
    تزيين الجزء العلوي من الكعكة حسب رغبتك. ضعي الكعكة في الثلاجة لتنقع لمدة ساعة ونصف.

الوجبة الخفيفة جاهزة! يمكنك إخراجها وتقديمها على الطاولة! بالعافية!

كعكة حساسة كبد لحم الخنزير مع القشدة الحامضة

كعكة كبد لحم الخنزير الطرية مع القشدة الحامضة هي وجبة خفيفة خفيفة ومتجددة الهواء ومغذية للغاية. مصنوعة من طبقات من فطائر الكبد مع حشوة لذيذة، ومن المؤكد أنها ستسعد الجميع!

الأجزاء: 10

وقت الطبخ: 3 ساعات

مكونات:

• البيض - 3 قطع.
• كبد لحم الخنزير - 700 غرام.
• زيت نباتي – 80 جم.
• بصل – 3 قطع.
• كريم – 125 مل.
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة.
• الجزر - 4 قطع.
• الخضر - حسب الذوق
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• الثوم – 3 قطع.
• فلفل مطحون – ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. إزالة الغشاء والعروق البيضاء من الكبد. تقطع إلى مربعات وتطحن من خلال مفرمة اللحم أو الخلاط.

2. نسكب نصف كوب من الكريمة.

3. نكسر البيض ونضيف الفلفل والملح. فاز الخليط بالشوكة.

4. أضيفي الدقيق واعجني عجينة الكبدة.

5. لمنع الفطائر من الاحتراق، صب 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.

6. نزيل قشر البصل ونقطعه إلى مكعبات. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.

7. اقلي البصل والجزر في مقلاة حتى يصبح لونهما بني فاتح.

8. اخلطي المشوي مع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.

9. قطعي فصوص الثوم إلى قطع صغيرة واخلطيها مع المشوي.

10. قم أيضًا بتقطيع الخضر جيدًا.

11. الآن، اسكبي بعضًا من خليط البان كيك في مقلاة منفصلة مدهونة بالزبدة. ليست هناك حاجة للقلي لفترة طويلة، حوالي دقيقتين. على كل جانب من فطيرة الكبدة حتى تنضج جيداً من الداخل.

12. يجب أن تقلى العجينة كلها بهذه الطريقة.

13. ثم نصنع كعكة ذات طبقات. ضعي فطيرة واحدة على طبق ثم وزعي الخضار المقلي مع الكريمة الحامضة في الأعلى. نرش الطبقة بالأعشاب ونغطيها بالفطيرة التالية. نقوم أيضًا بتشحيمها ورشها بالأعشاب. نحن نفعل هذا مع جميع الفطائر.

14. غلفي الطبقة الأخيرة جيداً بالكريمة الحامضة، ودهن الجوانب أيضاً ورشي كل شيء بسخاء بالأعشاب.

15. نرسل كعكتنا لتخمر وتنقع في الثلاجة.

بالعافية!

لذيذ جدا صكعكة الكبد مع البصل والجزر

كعكة كبد لحم الخنزير مع البصل والجزر هي مقبلات لذيذة لا تصدق. يعتبر كبد لحم الخنزير أكثر صحة من أطباق اللحوم ومذاقه أكثر إثارة للاهتمام.الشيء الرئيسي هو أن تأخذ في الاعتبار جميع التفاصيل الدقيقة في التحضير! بالتأكيد سيحب الجميع هذه المقبلات وسوف تختفي بسرعة من أطباقهم!

الأجزاء: 10

وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة.

مكونات:

• دقيق - 100 غرام.
• كبد لحم الخنزير - 500 غرام.
• الحليب – 250 مل.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• مسحوق الخبز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مايونيز – 100 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر (الشبت والبصل) - حفنة

عملية الطبخ:

1. نغسل الكبدة ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط ونقطعها.

2. يُخفق البيض ويُقلب الخليط ويُسكب في الحليب.

3. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفي الخليط إلى كتلة الكبد واخلطي كل شيء جيدًا.

4. الآن لنبدأ بقلي فطائر الكبد. سخني المقلاة وامسحيها بالزيت النباتي واسكبي العجينة بحيث تكون كافية لقطر المقلاة بالكامل.

5. هذه الكمية من العجين تكفي لتحضير 10-13 فطيرة. تقلى كل منها حتى تحمر قليلا.

6. قشر البصل. وتقطع إلى قطع صغيرة للقلي.

7. قشر الجزر وابشره بشكل خشن واخلطه مع البصل وأضف الملح. نرسل الخضار للقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.

8. تبلي الخضار المشوية بالمايونيز وتبليها وأضيفي الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر.

9. ضعي الفطيرة على طبق ودهنها بخليط المايونيز والخضروات. ثم ضعي الفطيرة التالية وغطيها بالحشوة مرة أخرى. كرر هذا لجميع الطبقات. تزيين الطبقة الأخيرة بالجبن المطبوخ المبشور والأعشاب المفرومة ناعماً.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لكعكة كبد لحم الخنزير بحليب

كعكة الكبد المصنوعة من كبد لحم الخنزير مع الحليب هي طبق فاتح للشهية ومرضي وأصلي.يحتوي كبد لحم الخنزير على كمية لا تصدق من الفيتامينات والمعادن والبروتينات. إنه طبق رائع لتناول وجبة جيدة والاستمتاع حقًا بغداءك!

الأجزاء: 10

وقت الطبخ: الساعه 7

مكونات:

• كبد لحم الخنزير - 800 غرام.
• الحليب – 400 مل.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• دقيق - 100 غرام.
• ملح - حسب ذوقك
• مايونيز – 100 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• بصل – 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - 1 حفنة

عملية الطبخ:

نصيحة: ضعي الجبن الكريمي في الثلاجة قبل الطهي.

1. نغسل الكبدة ونقطعها إلى قطع صغيرة. نسكب كوبًا من الحليب في وعاء عميق وننقع الكبد فيه حتى لا تصبح الكعكة مريرة. تحتاج إلى ترك الكبد لمدة 4-6 ساعات.

2. ضعي قطع الكبد المنقوعة في الخلاط أو اطحنيها عبر مفرمة اللحم.

3. صب 150 مل في الكتلة الناتجة. الحليب، إضافة البيض والمزيج.

4. أضيفي الدقيق واعجني العجينة. إذا تشكلت كتل، قم بتفتيتها باستخدام مضرب البيض.

5. نسكب مغرفة واحدة من العجين في مقلاة مسخنة ومدهونة بالزيت النباتي ونوزعها على كامل السطح. كلما كانت الفطيرة أرق، كلما أصبحت الكعكة أكثر طراوة في النهاية.

6. اقلي الفطيرة على الجانبين لمدة 2-3 دقائق حتى يقلى الكبد جيدًا.

7. قشر الجزر والبصل وقطعهما إلى قطع صغيرة للقلي. مزيج والملح.

8. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

9. اخلطي الخضار مع المايونيز.

10. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

11. تجميع طبقة الكيك. ضعي الفطيرة الأولى ودهنها بسخاء بخليط المايونيز. نكرر الإجراء ونضع الجبن المبشور على إحدى الطبقات. دهن الطبقة الأخيرة بالمايونيز ورشيها بالأعشاب.

12. ضعيها في الثلاجة لتنقع.

بالعافية!

كعكة كبد لحم الخنزير مع الفطر

كعكة كبد لحم الخنزير مع الفطر هي مقبلات لذيذة بشكل لا يصدق. تبين أن كبد لحم الخنزير المنقوع في حشوة الفطر طري وخفيف جدًا. من المستحيل ببساطة المقاومة! هذا الطبق يختفي بسرعة من على الطاولة!

الأجزاء: 10

وقت الطبخ: 3 ساعات

مكونات:

• كبد لحم الخنزير - 900 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• الحليب – 100 مل.
• ملح - حسب ذوقك
• فلفل مطحون - حسب ذوقك
• دقيق - 70 غرام.
• فطر - 400 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• مايونيز - 100 جرام
• الجبن المطبوخ - 100 غرام.
• الثوم – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. اغسل كبد الخنزير تحت الماء الجاري. نقطعها إلى قطع بحيث يمكن لفها بسهولة في مفرمة اللحم. قشر البصل وقطعه إلى 4 أجزاء. نضع قطع الكبد والبصل في مفرمة اللحم ونقطعها. أضف إليهم 2 بيضة، ويقلب في الحليب. ملح وفلفل. تخلط جيدا.

2. اخبزي فطائر كبيرة من الخليط المجهز حتى تملأ المقلاة بأكملها. اقليهم على كل جانب.

3. قشر البصل والجزر واقطعهما على مبشرة أو بسكين. نقليها في مقلاة. عندما يتحول الخليط إلى اللون الذهبي، أضيفي إليه الفطر. يجب أولاً تقطيع الفطر إلى 2-4 أجزاء. أضف البهارات واخلطها.

4. ضعي المايونيز في وعاء عميق. غسل وتقطيع الخضر. مرر الثوم من خلال مكبس أو اقطعه جيدًا على لوح التقطيع. يخلط كل المكونات.

5. ابشر الجبن.

6. اسلقي بيضتين وافتتيهما.

7. ضعي قطعة فطيرة واحدة في طبق، ثم غلفيها بخليط المايونيز، ثم وزعي فوقها خليط الفطر. نقوم أيضًا بتغطية الفطيرة التالية بحشوة الفطر والمايونيز. والثالثة توضع بالجبن ثم تدهن بخليط المايونيز. وهكذا، 2 إلى 1 نقوم بتشحيم جميع الطبقات.

8. تُدهن الطبقة الأخيرة بحشوة الثوم والمايونيز وتُرش بفتات البيض.

9.ضع الكعكة النهائية في الثلاجة لمدة ساعة.

بالعافية!

كعكة كبد لحم الخنزير المخبوزة في الفرن

كعكة كبد لحم الخنزير المطبوخة في الفرن هي متعة طهي حقيقية! يعد هذا طبقًا مثاليًا لطاولة الأعياد، ولكن يمكن أيضًا تحضيره لوجبة غداء بسيطة. في الفرن، تصبح كعكة الكبد أكثر طراوة ورائحة. ببساطة طبق لا يصدق!

الأجزاء: 10

وقت الطبخ: 3 ساعات

مكونات:

• كبد لحم الخنزير - 800 غرام.
• البيض – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة.
• البقسماط (الأرض) – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 100 غرام.
• الفطر - 300 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• بصل – 3 قطع.
• الملح / التوابل - حسب ذوقك

عملية الطبخ:

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى مربعات صغيرة، ويُبشر الجزر على مبشرة خشنة.

2. اقلي خليط الخضار المقطعة في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. أضيفي الفطر إلى الخضار واتركيه على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.

4. اغسلي كبد الخنزير وأزيلي العروق البيضاء وقطعيها إلى قطع. تمر عبر مفرمة اللحم أو الخلاط.

5. اخلطي الكبد المبشور مع البيض وفتات الخبز وأضيفي البهارات والملح.

6. ضعي ورق القصدير على صينية الخبز ثم دهنيها بالزيت النباتي.

7. املأ الطبقة الأولى من كتلة الكبد وضع حشوة الفطر فوقها واملأ عجينة الكبد مرة أخرى. نتناوب بهذه الطريقة حتى نفاد المكونات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من العجين. لف الرقاقة بحيث تكون هناك فجوة.

8. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 2 – 2.30 ساعة.

9. ضع الكعكة النهائية في الثلاجة.

10. تقطع إلى قطع وتقدم.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة كبد لحم الخنزير مع الثوم

كعكة كبد لحم الخنزير مع الثوم هي مقبلات متعددة الاستخدامات وشهية للغاية.الكعكة مصنوعة من طبقات من كعك الكبد اللذيذ. لكن يمكنك تجربة الحشوة! حاول هذه المرة إضافة فصوص الثوم الحار إلى الطبق. النتيجة سوف ترضيك بالتأكيد!

الأجزاء:10

وقت الطبخ: 3 ساعات

مكونات:

• كبد لحم الخنزير – 600 غرام.
• دقيق - 60 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• مايونيز – 150 مل.
• الثوم – 2 قطعة.
• الملح والفلفل المطحون - حسب ذوقك
• البقدونس - حفنة

عملية الطبخ:

1. قشر البصل وقشر الجزر. نقطع البصل إلى نصف حلقات، لكن نقطع الجزر بمبشرة خشنة.

2. الآن قم بخلط الخضار واقليها في الزيت النباتي الساخن حتى تصبح طرية وبنية ذهبية اللون.

3. نغسل الكبد ونقطع الأوردة ونزيل الفيلم والنظام إلى قطع. ثم نقوم بالتمرير في مفرمة اللحم.

4. اخفقي البيضة في كتلة الكبد واخلطيها.

5. نتبل الكتلة الناتجة بالملح ونضيف القشدة الحامضة والدقيق. نخلط مرة أخرى، ونفتت أي كتل ونشكل عجينة صلبة.

6. سخني المقلاة واخبزي كعكات عجينة الكبد بالزيت النباتي. يجب أن تكون القشرة مقلية جيدًا على كلا الجانبين. سوف يتحول إلى اللون الذهبي قليلاً. بهذه الطريقة نقلي كل العجينة.

7. قشر فصوص الثوم ومررها عبر مكبس أو اقطعها جيدًا بالسكين.

8. اخلطي الثوم والمايونيز.

9. اغسلي الخضر وقطعيها جيدًا.

10. تجميع طبقة الكيك. للقيام بذلك، ضعي خليط الثوم على طبقة كعكة واحدة، ضعي الخضار المحمصة في الأعلى ورشي كل شيء بالأعشاب. ضع القشرة مرة أخرى وكرر العملية. لذلك تحتاج إلى وضع جميع الكعك وتشحيمه.

11. ضعي الكعكة النهائية في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة.

بالعافية!

طريقة عمل كعكة الكبد اللذيذة بالسميد

كعكة كبد لحم الخنزير مع السميد هي طعام شهي يستحق طاولة احتفالية.طري وشهي وذو رائحة لطيفة خفيفة - من المستحيل مقاومة هذا الطبق!

الأجزاء: 6

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة.

مكونات:

• الكبد (لحم الخنزير) - 600 غرام.
• الفطر - 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة – 3 قطع.
• السميد – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل - حسب ذوقك
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام.
• الخضر - 2 حفنة

عملية الطبخ:

1. اغسل كبد الخنزير بالماء وأزل الغشاء والخطوط البيضاء. نقسم الكبد إلى عدة قطع لتسهيل طحنه في الخلاط (يمكنك استخدام مفرمة اللحم).

2. أضيفي الكريمة الحامضة إلى وعاء الكبد المفروم ثم أضيفي البيض وأضيفي السميد وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة (0.5 ملعقة صغيرة ستكون كافية). يخلط كل المكونات.

3. قشر البصل والجزر واقطعهما (يمكن بشر الجزر أو تقطيعه أيضًا في الخلاط). تقلى الخضار حتى تكتسب اللون البني الفاتح.

4. نقطع الفطر إلى 2-3 أجزاء ويقلى لمدة 15-20 دقيقة.

5. نحضر صينية الخبز ونبطن قاعها بورق خاص. صب ثلث عجينة الكبد. ضع الفطر في الأعلى في طبقة متساوية. ثم مرة أخرى نصف العجين المتبقي. ننشر الخضار المشوية. واملأ الطبقة الأخيرة من العجين.

6. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

7. أخرج الكعكة. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق الكعكة ونرشها بالجبن المبشور والأعشاب.

بالعافية!

كعكة كبد لحم الخنزير بسيطة للغاية مع المايونيز

تعتبر كعكة كبد لحم الخنزير مع المايونيز من الأطباق الشهية للغاية والمشبعة بشكل لا يصدق. يمكن تحضيره من أي كبد، لكن كبد لحم الخنزير يجعله لذيذًا بشكل خاص. يتم نقع الكعك بشكل مثالي مع حشوة المايونيز في غضون ساعات قليلة. ويمكنك ضبط الطاولة!

الأجزاء: 8

وقت الطبخ: الساعة 5

مكونات:

• كبد لحم الخنزير - 700 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• الحليب – 250 مل.
• دقيق - 100 غرام.
• ملح للتذوق
• مايونيز – 200 مل.
• بصل – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. قبل الطهي، انقع كبد الخنزير في الحليب لمدة 1-2 ساعة. ثم قم بتقطيعها إلى قطع واستخدم محضرة الطعام (مفرمة اللحم، الخلاط) لطحنها وتكوين هريس. ضع بيضة واحدة و 125 مل فيها. لبن.

2. اخلطي الحليب المتبقي مع الدقيق. يخفق الخليط بالشوكة، للتخلص من أي كتل.

3. اجمعي الكتلتين واعجني العجينة. سيكون أكثر سمكًا من عجينة الفطائر العادية.

4. اقلي الكعك في مقلاة على نار متوسطة. حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. بهذه الطريقة نسمن جميع الكعك.

5. يُقشر البصل والجزر ويُقطع إلى قطع ويُطحن في الخلاط.

6. ضعي خليط الخضار في مقلاة واقليه حتى يصبح الخليط ناعماً وذهبياً.

7. اخلطي خليط الخضار مع المايونيز وأضيفي التوابل والملح حسب الرغبة.

8. الآن نضع الطبقة الأولى من كعك الكبد ونضع عليها حشوة المايونيز والخضروات. وفي الأعلى نضع كعكة الكبد مرة أخرى مدهونة بالحشوة. لذلك نضع كل الكعك.

9. نضع كعكتنا في البرد لمدة 1.5 - 2 ساعة.

بالعافية!