عندما يركد القشدة الحامضة في الثلاجة لفترة طويلة، وتقترب فترة صلاحيتها من نهايتها، فلا تتعجل في التخلص منها! دعونا نقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الناعمة والعطاء على عجل، والتي يمكن أن تصنعها حتى ربة منزل عديمة الخبرة إذا اتبعت الصور خطوة بخطوة المقدمة للوصفات الخاصة بملف تعريف الارتباط البسيط ولكن اللذيذ والعطري بشكل لا يصدق.
- ملفات تعريف الارتباط سريعة مع القشدة الحامضة في عجلة من امرنا
- كيفية خبز البسكويت الغريبة مع القشدة الحامضة؟
- بسكويت طري مع الكريمة الحامضة والمايونيز
- ملفات تعريف الارتباط اللذيذة المصنوعة من القشدة الحامضة والزبدة
- وصفة سريعة وسهلة لتحضير البسكويت بالكريمة الحامضة والسمن
- ملفات تعريف الارتباط البسيطة مع القشدة الحامضة في مقلاة
- كوكيز محلية الصنع مع القشدة الحامضة دون إضافة البيض
- وصفة بسيطة ولذيذة للبسكويت مع القشدة الحامضة والجبن
- وصفة خطوة بخطوة لصنع بسكويت الشوفان مع القشدة الحامضة
- كوكيز الشوكولاتة محلية الصنع مع الكريمة الحامضة
ملفات تعريف الارتباط سريعة مع القشدة الحامضة في عجلة من امرنا
ربما واجه الجميع موقفًا عندما يصل الضيوف فجأة، ولكن لا يوجد شيء في المنزل لتناول الشاي والركض إلى المتجر ليس خيارًا. هناك حل بسيط وسريع لهذه المشكلة: البسكويت المصنوع من القشدة الحامضة، والذي سيضفي البهجة على حفل الشاي.
- دقيق 2.5 (نظارات)
- كريمة حامضة 20% 150 (مليلتر)
- السكر المحبب 150 (جرامات)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- صودا الخبز ½ (ملاعق صغيرة)
- ملح 1 قرصة
-
كيف يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط بالكريمة الحامضة بسرعة ولذيذة في المنزل؟ تحضير العجينة.اكسري البيضة في وعاء عميق وأضيفي السكر المحبب واخفقي جيدًا حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا. أضف القشدة الحامضة بدرجة حرارة الغرفة والملح ونصف ملعقة صغيرة من الصودا سريعة التحضير إلى الكتلة الناتجة وحركها. -
بعد ذلك، يُسكب الدقيق المنخل في الكتلة اللزجة ويُعجن العجينة أولاً بالخلاط ثم بيديك. -
نشكل كرة من العجين المرن ونبدأ على الفور في تشكيل ملفات تعريف الارتباط أو نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. -
ضعي العجينة المريحة على سطح عمل مرشوش بالدقيق، ثم افرديها إلى طبقة سمكها حوالي 1 سم، ثم قطعي البسكويت باستخدام القوالب. نضع الفراغات على صينية خبز مغطاة مسبقًا بورق على مسافة قصيرة من بعضها البعض. يمكن دهن الرق بالزبدة. -
تُخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة وقبل التقديم، تُزين حسب رغبتك: يمكنك رشها بالقرفة أو سكبها فوق الحليب الأبيض المكثف. بالعافية!
كيفية خبز البسكويت الغريبة مع القشدة الحامضة؟
دائمًا ما يكون الخبز محلي الصنع عطريًا ولذيذًا بشكل لا يصدق، لذلك نقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الرائعة التي ستسعد بالتأكيد كل من لديه الوقت لتجربتها. سيكون "لديه الوقت" لأن هذه الأطعمة الشهية تطير أولاً خارج الطاولة.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 25 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- دقيق - 350 غرام.
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
- سكر الفانيليا المحبب - ½ ملعقة صغيرة.
- حبيبات السكر - 80 غرام.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- قرفة مطحونة - ½ ملعقة صغيرة.
- زبدة - 100 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة – 100 مل.
عملية الطبخ:
1. أنخلي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي إليه الملح والصودا وسكر الفانيليا والقرفة والبيكنج باودر.
2.بعد ذلك، أضيفي الزبدة المخففة وأضيفي السكر المحبب - اطحني جميع المكونات حتى تتفتت.
3. عندما يتم الحصول على القوام المطلوب، أضيفي البيضة واسكبي عليها القشدة الحامضة.
4. ضع الكتلة الناتجة على سطح العمل واعجن عجينة الغريبة. نشكل كرة ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
5. بعد مرور ساعة، ضعي العجينة على الطاولة ورشي الدقيق من جميع الجوانب وابدئي في لفها إلى طبقة رقيقة يبلغ سمكها حوالي 5 ملم.
6. باستخدام القالب، قطعي قطع العجين.
7. قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع البسكويت على مسافة قصيرة من بعضها البعض. اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
8. بعد مرور الوقت، انقل الحلوى الساخنة بعناية إلى طبق واتركها تبرد قليلاً.
9. قم بتحضير الشاي وتقديمه على الطاولة. بالعافية!
بسكويت طري مع الكريمة الحامضة والمايونيز
نقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط الغريبة اللذيذة بشكل لا يصدق من أبسط المكونات وبأسعار معقولة: القشدة الحامضة والمايونيز والدقيق والسكر المحبب. هذا العلاج مناسب جدًا لأخذه معك إلى العمل أو المدرسة كوجبة خفيفة.
وقت الطبخ - 120 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 10.
مكونات:
- صودا الخبز / مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- البيض – 2 قطعة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة.
- المارجرين - 180 غرام.
- مايونيز – 200 مل.
- دقيق - 4-5 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
1. لتحضير العجينة، تخلط المكونات التالية: السكر المحبب، السمن المذاب، الصودا أو مسحوق الخبز، المايونيز، البيض، القشدة الحامضة.
2. يُضاف الدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة ويُعجن العجينة المرنة. نغطيها بفيلم التشبث ونضعها في البرد لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
3.بعد ذلك، قومي بتقطيع قطعة صغيرة من العجينة ثم قومي بفردها إلى طبقة رقيقة باستخدام النشابة.
4. اقطعي البسكويت من هذه الطبقة باستخدام قواطع خاصة.
5. ضعي القطع على صينية خبز مبطنة مسبقاً بورق البرشمان أو حصيرة السيليكون. ندخلها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.
6. ننقل البسكويت الجاهز إلى طبق عميق ونقدمه. بالعافية!
ملفات تعريف الارتباط اللذيذة المصنوعة من القشدة الحامضة والزبدة
تعد ملفات تعريف الارتباط من أبسط الأطعمة الشهية التي يمكن لأي شخص التعامل معها، حتى الطباخ عديم الخبرة. تتحول المخبوزات إلى قشور وتذوب في الفم، والرائحة أثناء الطهي لا تصدق.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 12.
مكونات:
- دقيق – 400 غرام.
- القشدة الحامضة – 200 مل.
- زبدة - 100 غرام.
- حبيبات السكر - 150 غرام.
- الفانيلين - 1 غرام.
- الملح – 1/ ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- البندق - حسب الرغبة.
- رقائق جوز الهند - حسب الرغبة.
- ماك - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. نذوب الزبدة في فرن الميكروويف أو في حمام مائي.
2. يُضاف السكر المحبب والقشدة الحامضة إلى الزبدة ويُقلب جيدًا.
3. بعد ذلك، أضف الدقيق المنخل والفانيلين والملح ومسحوق الخبز - اعجن العجينة المرنة.
4. يجب أن تكون العجينة طرية ولا تلتصق بيديك، وإذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من الدقيق وشكليها على شكل كرة.
5. رش الكرة قليلاً ولفها إلى طبقة رقيقة.
6. باستخدام قوالب خاصة نقطع الفراغات.
7. غطي صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضعي البسكويت مع دهن كل واحدة منها بالبيض المخفوق.
8. رشي ثلث كمية المستحضرات بالبندق المطحون.
9. الجزء الثاني – بذور الخشخاش.
10.ونزين باقي قطع البسكويت برقائق جوز الهند العطرية وحبات البندق الكاملة. تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة تقريبًا. قد يختلف الوقت لأعلى أو لأسفل حسب قوة الفرن لديك.
11. انقلي الصلصة الساخنة إلى طبق واتركيها تبرد واستمتع بها. بالعافية!
وصفة سريعة وسهلة لتحضير البسكويت بالكريمة الحامضة والسمن
من السهل جدًا والسريع تحضير علاج لجميع أفراد الأسرة والضيوف، والأهم من ذلك، من تلك المنتجات الموجودة في متناول كل ربة منزل، وهي: القشدة الحامضة والسمن والدقيق وبعض الإضافات الأخرى. الحلوى النهائية لها قوام رملي وطعم غير محلى.
وقت الطبخ - 1 ساعة و50 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 12.
مكونات:
- السمن - 250 غرام.
- البيض – 2 قطعة.
- دقيق - 520 غرام.
- القشدة الحامضة – 200 مل.
- حبيبات السكر - 200 غرام.
- الصودا – 2.5 جم.
- خل 9٪ - 1 مل.
- السكر البودرة - 20 غرام.
عملية الطبخ:
1. نذوب السمن في حمام مائي ونبرده قليلاً ونخلطه مع السكر المحبب - نخلط جيداً حتى تذوب البلورات الحلوة بالكامل.
2. في وعاء منفصل، اخفقي البيض واسكبيه في خليط السكر والسمن - قلبي. أضف القشدة الحامضة إلى الكتلة الناتجة وحركها جيدًا باستخدام الخلاط أو الخفق.
3. تُطفأ الصودا بالخل وتُضاف إلى خليط البيض والسكر. يُضاف الدقيق المنخل تدريجيًا ويُعجن العجينة.
4. قسمي العجينة المرنة إلى 4 أجزاء متساوية وضعيها في أكياس بلاستيكية وأدخليها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. نبدأ بتسخين الفرن إلى 200 درجة، وفي هذا الوقت نفرد العجينة إلى طبقات رقيقة.
6. باستخدام القوالب، اعصري البسكويت.
7. قم بتغطية صينية الخبز بالرق ووضع الفراغات. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.
8.أخرجي المخبوزات بعناية، ثم ضعيها وهي لا تزال ساخنة، ثم رشيها بالسكر البودرة وقدميها. بالعافية!
ملفات تعريف الارتباط البسيطة مع القشدة الحامضة في مقلاة
حتى لو كان الفرن مفقودًا أو معطلاً، يمكنك ويجب عليك إرضاء نفسك وأحبائك بالمخبوزات محلية الصنع العطرة والمتجددة الهواء. اليوم سنقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط البسيطة والسريعة للغاية في مقلاة.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- حبيبات السكر - 80 غرام.
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
1. افصلي البياض عن الصفار. في هذه الوصفة، نحتاج فقط إلى صفار البيض، وأقترح تجميد البياض.
2. يُسكب السكر المحبب في وعاء الصفار ويُضاف القشدة الحامضة - ويُمزج جيدًا باستخدام مضرب أو خلاط.
3. بعد ذلك، أضيفي زيت دوار الشمس وحركيه مرة أخرى.
4. نخل الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر في خليط البيض والسكر ونعجن العجينة باليدين الجافتين.
5. من العجين الناعم نشكل كرة يجب مدها إلى نقانق يبلغ قطرها حوالي 4 سم. نقطع المستطيل إلى قطع صغيرة ونشكل من كل منها غسالات مستديرة.
6. للحصول على نمط مثير للاهتمام، اضغط بمطرقة اللحم على سطح قطعة العمل.
7. سخني المقلاة على نار خفيفة، دون الحاجة إلى دهنها، ثم ضعي البسكويت. تقلى لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
8. أخرجي الأطعمة الشهية من المقلاة واتركيها تبرد قليلاً وقدميها مع فنجان من القهوة أو شاي الأعشاب. بالعافية!
كوكيز محلية الصنع مع القشدة الحامضة دون إضافة البيض
نقوم بإعداد بسكويت العيد بالكريمة الحامضة دون إضافة البيض ومليء بالشوكولاتة الداكنة أو الحليب (سيحبها الأطفال بالتأكيد). تعتبر هذه المعالجة مثالية لتقديمها على طاولة الأعياد وأيضًا لتناول الشاي العائلي - وهي بديل ممتاز للمخبوزات التي يتم شراؤها من المتجر.
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء - 42 قطعة.
مكونات:
- زبدة - 25 جم.
- دقيق - 300 غرام.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- حبيبات السكر - 100 غرام.
- سكر الفانيليا المحبب - 1/3 ملعقة صغيرة.
- كريمة حامضة 20٪ - 225 مل.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. (لدهن القالب)
لملء:
- الشوكولاته - 120 غرام.
للرش والتشحيم:
- صفار – 1 جهاز كمبيوتر.
- حبيبات سكر القصب - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. في طبق كبير وعميق، اخلطي الكريمة الحامضة كاملة الدسم والسكر الحبيبي وملعقة كبيرة من الزبدة.
2. أضف سكر الفانيليا.
3. ابدأ تدريجياً بإدخال الدقيق المنخل.
4. إذا التصقت العجينة بيديك، أضيفي القليل من الدقيق واعجنيها واتركيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
5. ضعي العجينة المبردة على سطح عمل مرشوش بالدقيق، واقطعي قطعة منها وشكليها على شكل نقانق.
6. بعد ذلك، اضغطي للأسفل قليلاً حتى تنتشر العجينة، ثم ضعي قطع الشوكولاتة.
7. يجب أن تكون الشرائح على بعد بضعة ملليمترات من بعضها البعض.
8. نلف العجينة على شكل رول بحيث تبقى الشوكولاتة بداخلها، ونقطعها بين البلاطات.
9. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي، ضعي المستحضرات ودهنها بالصفار المخفوق.
10. رشي سكر القصب فوق صفار البيض.
11. اخبزيها لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة.
12. برد البسكويت الوردي قليلاً ثم قدمه. بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة للبسكويت مع القشدة الحامضة والجبن
هل تعلم أنه يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط اللطيفة والعطرية في المنزل ليس فقط بالزبدة أو السمن، ولكن أيضًا بالكريمة الحامضة والجبن؟ هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير للغاية ولها شكل مثير للاهتمام وتتميز أيضًا بطعمها الجيد الذي يشبه اللبن الرائب.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 12.
مكونات:
- دقيق – 400 غرام.
- زبدة - 100 غرام.
- القشدة الحامضة – 100 غرام.
- الجبن - 200 غرام.
- حبيبات السكر - 200 غرام.
- مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
1. ضعي الزبدة في وعاء وسخنيها في الميكروويف حتى تصبح شبه سائلة.
2. أضيفي الكريمة الحامضة إلى الزبدة المذابة.
3. يقلب جيدا.
4. انقل الجبن إلى وعاء منفصل (يوصى باستخدام منتج محلي الصنع).
5. نرش الجبنة المنزلية بملعقة كبيرة من السكر ونطحنها حتى تصبح ناعمة.
6. اخلطي خليط اللبن الرائب والقشدة الحامضة.
7. أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر تدريجياً إلى المكونات المختلطة واخلطيهم بالملعقة.
8. عندما تصبح الكتلة متماسكة، اعجن العجينة بأيدٍ جافة وشكلها على شكل كرة.
9. قطعي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية.
10. لفي كل قطعة إلى طبقة رقيقة.
11. باستخدام كوب أو شكل خاص، قطعي دوائر من نفس الحجم.
12. اغمس جانبًا واحدًا من الدوائر الناتجة في السكر المحبب ولفها بحيث تكون البلورات الحلوة داخل قطعة العمل.
13. ثم نغمر الدوائر مرة أخرى بالسكر المحبب على جانب واحد ونثنيها إلى النصف مرة أخرى.
14. واغمسي البسكويت المطوي في 4 طبقات مرة أخيرة، ولكن على جانب واحد فقط، وإلا سيحترق السكر.
15. قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع القطع بحيث يكون الجانب "الحلو" لأعلى.
16.أخبز لمدة نصف ساعة تقريبا عند 180 درجة. بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع بسكويت الشوفان مع القشدة الحامضة
تتمتع ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان بالقشدة الحامضة والبيض بملمس فريد من نوعه لا يمكن مقارنته بالنسخة التي يتم شراؤها من المتجر. ويتم تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه بكل بساطة وبسرعة: ستحتاج إلى أقل من ساعة واحدة.
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- زبدة - 100 غرام.
- القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
- حبيبات السكر - 170 غرام.
- رقائق الشوفان – 350 غرام.
- البيض – 2 قطعة.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. اطحن ثلثي رقائق الشوفان باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط، ثم ضع الرقائق المتبقية جانبًا - ستكون مفيدة لنا بعد قليل. كلما كان الدقيق الذي نحصل عليه أنعم، كلما كان ذلك أفضل.
2. في وعاء عميق، اخلطي السكر المحبب مع الزبدة - اخلطيه حتى يصبح ناعمًا بملعقة ثم اخفقيه بالخلاط. أضف القشدة الحامضة تدريجياً إلى الكتلة الناتجة.
3. بعد ذلك، أضف بيضة واحدة، ورقائق غير مطحونة، و3-5 ملاعق كبيرة من الرقائق المطحونة (أضفها تدريجيًا حتى يصبح قوامها سميكًا) - حرك جيدًا، ورش المكونات بالدقيق واخفقها في بيضة أخرى.
4. استمري بإضافة دقيق الحبوب واعجني العجينة بيديك. نضيف أيضًا دقيق القمح حتى تصبح الكتلة مرنة وتتوقف عن الالتصاق بيديك.
5. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 10 دقائق، وفي هذا الوقت قومي بدهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت النباتي. انقل الكتلة المبردة إلى الطاولة واقطع منها قطعة صغيرة وشكل ملفات تعريف الارتباط. أخبز لمدة 25 دقيقة عند 190 درجة.
6. قم بتبريد الوجبة النهائية، ثم أضف إليها الحليب الطازج واستمتع بها. بالعافية!
كوكيز الشوكولاتة محلية الصنع مع الكريمة الحامضة
نقدم انتباهكم إلى وصفة مجربة لكعكات الشوكولاتة الرقيقة مع الزبيب على أساس القشدة الحامضة والزبدة. تعتبر هذه المخبوزات مثالية لحفلات الشاي العائلية وتجمعات عيد الميلاد مع الضيوف.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- دقيق - 300 غرام.
- حبيبات السكر - 100 غرام.
- القشدة الحامضة – 70 مل.
- زبدة - 30 جم.
- صفار – 2 قطعة.
- الزبيب - 30 غرام.
- مسحوق الكاكاو – 10 غرام.
- مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
- فانيلين - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
1. باستخدام الخلاط في وعاء عميق، اخلطي السكر المحبب والقشدة الحامضة والفانيلين والصفار.
2. يُسكب الزبدة المذابة في حمام مائي أو في فرن الميكروويف في الكتلة الناتجة ويُقلب.
3. بعد ذلك، أضيفي الكاكاو والزبيب والبيكنج باودر والدقيق.
4. امزجي المكونات جيدًا واعجنيها بيديك حتى تحصلي على عجينة مرنة.
5. افردي العجينة على شكل كعكة رفيعة يبلغ سمكها حوالي 5 ملليمترات وقطعي البسكويت بكوب أو قالب خاص.
6. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.
7. اتركي الحلوى الجاهزة تبرد قليلاً ثم قدميها. بالعافية!
