البسطيلة هي حلوى مصنوعة من هريس الفاكهة، وهي مألوفة لدى الكثيرين منذ الطفولة. اكتسبت الأطعمة الشهية البسيطة واللذيذة شعبية في المطبخ الروسي منذ قرنين من الزمان. ليس من الصعب تحضيرها بنفسك في المنزل. للقيام بذلك، استخدم مجموعة مختارة من 10 وصفات مع وصف مفصل للعملية.
- فطيرة التفاح محلية الصنع في الفرن
- مارشميلو التفاح في مجفف الفواكه
- معجون التفاح محلي الصنع بدون سكر
- التفاح الخطمي مع البروتين في المنزل
- التفاح اللذيذ والكشمش الأسود باستيل
- باستيل من لب التفاح بعد العصير
- كيفية صنع الخطمي من التفاح والموز؟
- وصفة بسيطة وسريعة لمارشميلو التفاح والكمثرى
- كيفية تحضير فطيرة التفاح بالجيلاتين في المنزل؟
- باستيل التفاح اللذيذ في المجفف
فطيرة التفاح محلية الصنع في الفرن
يمكن صنع حلوى لذيذة وصحية في المنزل من التفاح. تحققي من الوصفة الرائعة للمارشميلو في الفرن. يرجى عائلتك أو ضيوفك. يمكن تقديمه مع الشاي الساخن.
- تفاح 2 (كيلو جرام)
- السكر المحبب ½ (نظارات)
- قرفة ذوق
- زيت نباتي لتشحيم الرق
-
كيفية تحضير مارشميلو التفاح في المنزل؟ نغسل الثمار ونقشرها ونقسمها إلى مكعبات صغيرة. نقل القطع إلى قدر. -
أضف السكر واترك المنتج على نار خفيفة على نار خفيفة حتى تتشكل العجينة. -
في نهاية الطهي، أضيفي القرفة حسب الرغبة. ولكن يمكنك الاستغناء عنها. -
طحن الكتلة باستخدام الخلاط. -
يجب أن تبدو الكتلة وكأنها هريس متجانس. -
انشر صلصة التفاح بالتساوي على صينية خبز مبطنة بورق مدهون بالزيت النباتي. -
سخني الفرن إلى 100 درجة. قم بتجفيف قطعة العمل لمدة 7 ساعات تقريبًا مع فتح الباب. -
نفصل الخطمي النهائي بعناية عن الرق ونقسمه إلى أجزاء متساوية. -
نقوم بتكديس القطع فوق بعضها البعض. -
ثم يمكن تقطيع العلاج إلى قطع صغيرة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين الخطمي بالسكر البودرة.
مارشميلو التفاح في مجفف الفواكه
يمكنك تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية من التفاح في المنزل بسرعة وبشكل لذيذ في مجفف فواكه خاص. هذا أكثر عملية وأسهل بكثير من تجفيف الحلوى في فرن مفتوح قليلاً. جربها!
مدة الطهي: 7 ساعات
مدة الطهي: 6 ساعات
حصص - 8
مكونات:
- التفاح – 2 كجم.
- سكر – 100 غرام.
- زيت نباتي – 50 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر التفاح وحفره. يُطحن ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. ثم اطحنها إلى هريس وأضف السكر واطهيها مرة أخرى على النار حتى تصبح سميكة.
الخطوة 2. قم بتغطية صواني المجفف الكهربائي بالرق ثم قم بتغطيتها بالزيت النباتي. يُسكب خليط التفاح في طبقة رقيقة.
الخطوة 3. قم بتشغيل الجهاز المجهز لمدة 5-6 ساعات. يجف عند 70 درجة.
الخطوة 4. بعد فترة من الوقت، قم بتبريد المنتج النهائي، وقطعه ولفه في أنابيب ضيقة.
الخطوة 5. فاتح الشهية لخطمي التفاح في المجفف جاهز. جربه بنفسك وعامل أحبائك بهذه الأطعمة الشهية الأصلية!
معجون التفاح محلي الصنع بدون سكر
يمكن تحضير مارشميلو التفاح في المنزل دون إضافة السكر. سيكون هذا الخيار صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية. خيار حلوى ممتاز لأولئك الذين لا يستهلكون السكر.
مدة الطهي: 7 ساعات
مدة الطهي: 5 ساعات
حصص - 12
مكونات:
- التفاح – 4 كجم.
- الماء – 100 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل التفاح جيدًا وقشره وأزل البذور وقطعه إلى قطع صغيرة. نحن نغمر كل شيء في مقلاة مشتركة.
الخطوة 2. يُسكب القليل من الماء في الخليط ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. بعد ذلك، قم بطحن المحتويات باستخدام الخلاط الغاطس.
الخطوة 3. ضعه على النار مرة أخرى. طهي حتى سميكة. سيحدث هذا عندما يتبخر كل السائل.
الخطوة 4. قم بطرح الكتلة الناتجة في طبقة رقيقة على الرق. يُطهى لمدة 5 ساعات في فرن مفتوح قليلاً على حرارة 80 درجة.
الخطوة 5. بعد ذلك، أخرج المنتج من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.
الخطوة 6. قم بلف الطبقة الرقيقة إلى لفة ضيقة.
الخطوة 7. قبل التقديم، قطع الخطمي إلى قطع صغيرة. مستعد!
التفاح الخطمي مع البروتين في المنزل
يتم الحصول على حلوى التفاح الرقيقة والمتجددة الهواء مع إضافة بياض البيض. قم بإعداد حلوى محلية الصنع مشرقة وفاجئ ضيوفك. فكرة طهي رائعة لحفلة شاي!
مدة الطهي: 9 ساعات
مدة الطهي: 8 ساعات
حصص - 8
مكونات:
- التفاح – 1.5 كجم.
- بيضة – 2 قطعة.
- السكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
- سكر ناعم - للتزيين.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل التفاح وقسمه إلى نصفين. ضع المنتج على صينية الخبز.
الخطوة 2. اخبزي النصفين لمدة ساعة تقريبًا في فرن محمى على حرارة 150 درجة.
الخطوة 3. قم بطحن المنتج المخبوز بعناية من خلال منخل. نحصل على كتلة طرية.
الخطوة 4. أضف السكر إلى الخليط. يقلب ويترك حتى يبرد.
الخطوة 5. أضف بياض البيض إلى المهروس واخفق الخليط حتى يصبح رقيقًا.
الخطوة 6. اترك جزءًا صغيرًا من الكتلة في الوعاء. نوزع الباقي على صينية خبز مغطاة بورق.
الخطوة 7جفف الخطمي في فرن مفتوح قليلاً لمدة 7-8 ساعات. درجة الحرارة المثلى هي 100 درجة.
الخطوة 8. قسم المنتج النهائي إلى عدة أجزاء متساوية. نربطهم ببعضهم البعض ونغطيهم بالكتلة المتبقية.
الخطوة 9. قم بتكوين علاج أنيق.
الخطوة 10. التفاح الخطمي مع بياض البيض جاهز. يمكنك تزيينها بالسكر البودرة وتجربتها!
التفاح اللذيذ والكشمش الأسود باستيل
الخطمي ذو المذاق المشرق مصنوع من التفاح والكشمش. سوف يسعدك المنتج بطعم لطيف وحموضة طفيفة. سيكون موضع تقدير هذه الحلوى من قبل كل من البالغين والأطفال. من السهل مفاجأة أحبائك!
مدة الطهي: 7 ساعات
مدة الطهي: 6 ساعات
حصص - 8
مكونات:
- التفاح – 1 كجم.
- الكشمش الأسود – 1 كجم.
- الماء – 150 مل.
- السكر - 300 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر التفاح وقطعه إلى قطع صغيرة. ثم يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج ويُطحن إلى هريس.
الخطوة 2. في وعاء منفصل، قم بغلي التوت مع الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 3. وبعد ذلك نطحن كتلة التوت ونضيفها إلى السكر وصلصة التفاح. قم بالإحماء قليلاً حتى يذوب المنتج الجاف تمامًا. لا تنسى أن تحرك.
الخطوة 4. انشر الأطعمة الساخنة في طبقة رقيقة على صينية خبز مغطاة بورق. يُطهى على حرارة 80 درجة لمدة 5-6 ساعات مع فتح الباب.
الخطوة 5. الطبقة العطرية المجففة جاهزة. نقطعها إلى قطع صغيرة ونلفها في أنبوب ونقدمها على المائدة.
باستيل من لب التفاح بعد العصير
هل تريد مفاجأة أحبائك بالحلوى المشرقة التي يعرفها الكثيرون منذ الطفولة؟ لاحظ هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع لخطمي لب التفاح. سيكون العلاج حلوًا ولذيذًا وعطريًا إلى حد ما.
مدة الطهي: 6 ساعات
مدة الطهي: 5 ساعات
حصص - 8
مكونات:
- التفاح – 2 كجم.
- الماء – 150 مل.
- سكر – 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل التفاح بعناية، وقسمه إلى شرائح صغيرة وأزل اللب والبذور بعناية.
الخطوة 2. بعد ذلك، نرسل المنتج المحضر إلى العصارة. سوف نستخدم الكعكة الناتجة لتحضير الأطعمة الشهية. يمكنك الضغط عليه قليلا.
الخطوة 3. انقل قطعة العمل إلى قدر بقاع سميك واملأها بالماء واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم أضف السكر واستمر في الغليان لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
الخطوة 4. قم بتوزيع الكتلة السميكة الساخنة بالتساوي على صينية خبز مع ورق. تُطهى في فرن مفتوح قليلاً لمدة 5 ساعات تقريبًا. درجة الحرارة المثلى هي 80 درجة.
الخطوة 5. باستيل لب التفاح العطري جاهز. اتركها تبرد ثم قدمها!
كيفية صنع الخطمي من التفاح والموز؟
النسخة الأصلية لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية من الفاكهة هي من التفاح والموز. الحلوى محلية الصنع ستكون عطرية وحساسة في الذوق. يقدم مع الشاي أو كوجبة خفيفة سريعة.
مدة الطهي: 6 ساعات
مدة الطهي: 5 ساعات
حصص - 8
مكونات:
- التفاح – 1 كجم.
- موز – 3 قطع.
- السكر - 150 غرام.
- عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل التفاح جيدًا، ثم قشره وأزل بذوره. قطع الفواكه المحضرة إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 2. قشر الموز وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. قم بدمج كلا المكونين في قدر مشترك. نتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم نطحنها حتى تصبح عجينة، ونضيف إليها السكر وعصير الليمون. يقلب ويطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
الخطوة 4. توزيع الكتلة الناتجة على ورقة الخبز مع شهادة جامعية. افردي الحلوى إلى طبقة رقيقة واطهيها في فرن مفتوح قليلاً لمدة 5 ساعات تقريبًا. درجة الحرارة المثلى هي 80 درجة.
الخطوة 5.بمجرد أن يصبح الخطمي الساخن جاهزًا، يجب تبريده قليلاً ولفه في أنابيب رفيعة. حلوى التفاح والموز محلية الصنع جاهزة، قدمها على الطاولة!
وصفة بسيطة وسريعة لمارشميلو التفاح والكمثرى
يمكن صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية العطرة واللذيذة من الكمثرى والتفاح. وصفة بسيطة وسريعة تعمل بشكل رائع في المنزل. استخدم فكرة الطهي لإرضاء نفسك وأحبائك.
مدة الطهي: 6 ساعات
مدة الطهي: 5 ساعات
حصص - 8
مكونات:
- التفاح – 2 كجم.
- الكمثرى - 1 كجم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكمثرى وقطعها إلى قطع صغيرة. ضعهم في قدر.
الخطوة 2. قشر التفاح وقطعه أيضًا وضعه مع الكمثرى. نضغط على المنتجات حتى تطلق القليل من العصير.
الخطوة 3. ضعي الأطباق التي تحتوي على المحتويات على نار خفيفة واتركيها حتى تغلي.
الخطوة 4. بعد ذلك، قم بطحن الكتلة الساخنة باستخدام الخلاط.
الخطوة 5. وزعي طبقة رقيقة من هريس الفاكهة على صينية خبز مغطاة بورق. جفف العلاج في فرن مفتوح قليلاً لمدة 5 ساعات تقريبًا. درجة الحرارة المثلى هي 70 درجة.
الخطوة 6. قطع الخطمي النهائي إلى قطع صغيرة واتركه ليبرد.
الخطوة 7: علاج الفاكهة البسيط جاهز. يمكنك المحاولة!
كيفية تحضير فطيرة التفاح بالجيلاتين في المنزل؟
فكرة لذيذة ومبتكرة بشكل لا يصدق لصنع حلوى المارشميلو مع الجيلاتين. سوف تخرج الحلوى طرية وممتعة. يمكن تقديمه كعلاج صحي في المنزل.
مدة الطهي: 5 ساعات
مدة الطهي: 4 ساعات
حصص - 8
مكونات:
- التفاح – 0.5 كجم.
- الجيلاتين – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية. نغسل التفاح تحت الماء.
الخطوة 2. قشر الثمار وقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3.انقل المنتج إلى قدر وأضف القليل من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 4. قم بتبريد قطعة العمل تمامًا وطحنها بالخلاط وإضافة الجيلاتين. اتركيه لمدة 10 دقائق، ثم سخنيه قليلاً حتى يذوب المكون الجاف. لا تغلي.
الخطوة 5. قم بتغطية القالب بغشاء ملتصق. صب في خليط التفاح. ضعها في الثلاجة لتصلب.
الخطوة 6. قسم الخطمي المجمد إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 7. الحلوى محلية الصنع المصنوعة من التفاح والجيلاتين جاهزة. يمكنك المحاولة!
باستيل التفاح اللذيذ في المجفف
يمكنك تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية من التفاح بسهولة وسرعة في المجفف. التكنولوجيا الحديثة سوف تقوم بمعظم العمل نيابة عنك. استخدم وصفة مجربة. علاج نفسك وأحبائك.
مدة الطهي: 13 ساعة
مدة الطهي: 12 ساعة
حصص - 8
مكونات:
- التفاح – 2 كجم.
- سكر – 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل التفاح، وأزل بذوره، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2. تُطهى الفواكه المحضرة على نار خفيفة حتى تنضج.
الخطوة 3. بعد ذلك، قم بطحن قطعة العمل في الخلاط حتى تتشكل عجينة. يُضاف السكر إلى الخليط ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة قليلاً حتى يصبح سميكًا. حرك من حين لآخر وتأكد من عدم احتراق المحتويات.
الخطوة 4. املأ صينية المجفف بالمارشميلو. قم بتشغيل الجهاز لمدة 12 ساعة واضبط درجة الحرارة على 55 درجة.
الخطوة 5. بعد فترة من الوقت، قم بإزالة الخطمي النهائي، واتركه يبرد قليلاً وقم بتقطيعه بأي طريقة تناسبك. يمكن دحرجة المنتج في أنبوب أو مثلث. مستعد!
نحن لا نطفئ الفرن، إذا أطفأته فسوف يبرد خلال نصف ساعة. يمكنك خفض درجة حرارة الفرن من 100 إلى 80 درجة، لكن لا تطفئه.