باستا مع الدجاج في صلصة الكريمة

ستكون هذه المقالة مفيدة جدًا لمحبي المطبخ الإيطالي. إذا كنت تحب الطعام اللذيذ والمرضي، فيجب عليك أيضًا الانتباه إليه. لا يمكنك علاج نفسك فحسب، بل يمكنك أيضًا علاج عائلتك أو أي شخص آخر مهم بهذا الطبق. فهو يجمع بين رائحة غنية وطعم دقيق. ليس من الصعب تحضير الطبق بشكل خاص، لكنه يمكن أن يصبح وجبة غداء أو عشاء دسمة.

باستا كاربونارا مع الدجاج في صلصة الكريمة

هذه الوصفة ستكون خلاصك عند تحضير عشاء رومانسي. لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة أو مكونات ذواقة لتحضيرها. ساعتين فقط من وقت الفراغ، والطبق العطري جاهز.

1. 
   كيف لطهي المعكرونة مع الدجاج في صلصة كريمية؟ أولاً، نسكب الماء البارد في المقلاة. قم بتشغيل الموقد ووضع المقلاة عليه. انتظر حتى يغلي الماء. أضف الملح حسب الذوق ويقلب. بعد ذلك، خفض الحرارة إلى متوسطة. ضع السباغيتي في المقلاة. لا ينصح بكسرها. اغمسي السباغيتي في الماء تدريجيًا حتى تحافظ على طولها. وهذا سيجعل المعكرونة ألذ وتبدو أكثر شهية. أثناء الطهي، لا تنسي تحريك السباغيتي لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. بعد غليان الماء مرة أخرى، قم بطهي المعكرونة لمدة 10-15 دقيقة. صفي الماء باستخدام مصفاة واتركي السباغيتي فيها حتى يتم تصريف السائل الزائد بأمان.
2. 
   يجب تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى مربعات صغيرة. يجب ألا يتجاوز حجمها سنتيمترًا واحدًا. ضع المقلاة على الموقد واتركها حتى تسخن. دهنها بالزيت النباتي. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة.
3. 
   ضع لحم الخنزير المقدد في المقلاة. اقليها لمدة 5-7 دقائق. ستكون إشارة الاستعداد هي القشرة الذهبية التي تتشكل على سطح لحم الخنزير المقدد. بعد ذلك، نحتاج إلى وضع القطع على منشفة ورقية لتخليص اللحم من الدهون الزائدة. لا ينبغي إرسال المقلاة على الفور إلى الحوض، لأننا سنظل بحاجة إليها أثناء عملية الطهي.
4. 
   إذا كنت تستخدم صدور الدجاج المجمدة، قم بإزالتها من الثلاجة مسبقًا. اشطف اللحم بالماء وأزل الرطوبة الزائدة باستخدام المناشف الورقية. إزالة الجلد من سطح الثدي. تحتاج أيضًا إلى قطع الدهون. صب الماء في قدر عميق وضعه على الموقد. عندما تغلي المحتويات، أضيفي الملح وأضيفي الدجاج. يجب تقليل النار. طهي الثدي لمدة 40 دقيقة.لا تنس إزالة الرغوة التي تتشكل على سطح المرق بشكل دوري. بعد ذلك نخرج صدور الدجاج من الماء. دع اللحم يبرد.
5. 
   شطف البصل في الماء البارد. انزع القشور واغسلها مرة أخرى. نقطع البصل إلى قطع صغيرة. ضعه على طبق. قشر الثوم واعصره من خلال مكبس. أضف إلى الطبق مع البصل المفروم.
6. 
   بعد أن يبرد صدر الدجاج، نقطعه إلى مكعبات. يجب أن يكون حجمها هو نفسه وأن يكون حوالي 3 سم.
7. 
   لنبدأ في تحضير الصلصة للمعكرونة. صر الجبن على مبشرة بخير. انقليها إلى طبق صغير. اغسل البيض تحت الماء البارد. نحن بحاجة لفصل صفار البيض عن الأبيض. للصلصة تحتاج فقط إلى صفار البيض. إضافتها إلى الجبن ويقلب بلطف. يُسكب الكريم في الكتلة الناتجة ويُضاف أيضًا الريحان والبقدونس. اخلطي الصلصة جيدًا.
8. 
   قم مرة أخرى بتسخين المقلاة التي قمنا بقلي لحم الخنزير المقدد فيها مسبقًا. الآن نحن بحاجة إلى دهنها بالزبدة. ضعي البصل والثوم في المقلاة. تقلى المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد ذلك أضيفي لهم الدجاج ولحم الخنزير المقدد. يقلى كل شيء لمدة 1-2 دقيقة.
9. 
   ضعي السباغيتي المحضرة في المقلاة. املأهم بالصلصة. يجب خفض الحرارة حتى لا تحترق السباغيتي. يجب خلطها بملعقة خشبية أو سيليكون وتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. نتيجة لذلك، يجب أن تكون الصلصة سميكة قليلا.
10. 
    المعكرونة جاهزة. ضع الطبق على طبق. يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة وإضافة القليل من الجبن فوقها. إضافة جيدة لهذا الطبق ستكون النبيذ أو العصير المفضل لديك. المعكرونة تبين أنها لذيذة ومرضية للغاية. إنه مثالي لعشاء غير رسمي أو رومانسي. بالعافية!

إسباجيتي مع الدجاج و المشروم في صلصة الكريمة

من الصعب جدًا تنويع قائمة طاولتنا الاحتفالية المعتادة. ومع ذلك، فإن هذه الوصفة سوف تساعدك على طهي شيء جديد ومبتكر. بالتأكيد سوف يستمتع الضيوف من أي عمر بهذا الطبق.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• السباغيتي – 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• صدر دجاج – 1 قطعة.
• فطر - 400 غرام.
• كريم – 100 مل.
• زيت زيتون - للقلي.
• زبدة - للقلي.
• زيت نباتي - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قبل الطهي، أخرجي صدر الدجاج من الفريزر. لا ينصح بتسريع عملية تذويب اللحوم باستخدام فرن الميكروويف والماء الساخن. سيؤدي ذلك إلى تدهور طعم الدجاج. اشطف اللحم وأزل الرطوبة الزائدة بمنشفة. إزالة الجلد والدهون الزائدة من الثدي. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. من المستحسن أن تكون بنفس الحجم. ضعي المقلاة على النار وانتظري حتى تسخن. أضيفي إليها زيت الزيتون. ضعي الثدي المفروم واقليه لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك، انقلي اللحم إلى طبق.

2. اغسلي البصل جيداً. نزيل القشرة منه. قطعها إلى قطع صغيرة. يمكن عصر الثوم من خلال مكبس أو تقطيعه جيدًا. ضعي الزبدة في مقلاة. أضف البصل والثوم. اقليهم لمدة 7 دقائق. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، أطفئي النار ثم انقليه إلى طبق.

3. اغسل الفطر في الماء البارد. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة ندهنها بالزيت النباتي مسبقًا. يقلى الفطر لمدة 10 دقائق.خلال هذا الوقت، يجب أن يتبخر كل الماء منها.

4. أحضري مقلاة واسكبي فيها الماء البارد. نضعها على النار. عندما يغلي الماء، ضعي السباغيتي فيه. اطهيهم لمدة 20 دقيقة. حركهم باستمرار لمنع السباغيتي من الالتصاق ببعضها البعض. عندما تصبح جاهزة، صفي الماء من خلال مصفاة. يجب أن تترك السباغيتي فيها حتى تتم إزالة الرطوبة الزائدة منها. بالنسبة للمعكرونة، يوصى باستخدام السباغيتي المصنوعة من القمح القاسي. بهذه الطريقة سوف يتحول إلى ألذ بكثير.

5. انقلي السباغيتي إلى المقلاة. أضف لهم قطعة من الزبدة. قم بتغطية المقلاة بغطاء وهزها من جانب إلى آخر. ونتيجة لذلك، يجب أن تذوب الزبدة.

6. أضيفي الزرقا والبصل والثوم إلى الفطر المجهز، ثم أضيفي الكريمة وقلبيهم بلطف. ضعي قطع الدجاج في المقلاة. يُطهى الفطر والدجاج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضف الملح والفلفل والريحان المجفف. يجب أن تتم هذه الخطوة في النهاية حتى لا يتوفر للكريم وقت للتخثر. أيضا، لا تغطي المقلاة بغطاء. وأخيرًا، أضف السباغيتي المسلوقة إلى الصلصة. حرك المعجون واتركه لمدة 2-3 دقائق.

7. قدمي الطبق ساخناً. توزيع المعكرونة في أجزاء. يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات التي تتناسب جيدًا مع المعكرونة. اخترهم حسب ذوقك. يمكنك استخدام الفول السوداني أو الجوز. يمكنك طحن المكسرات في الهاون أو الخلاط. رشيهم فوق الطبق مباشرة قبل التقديم. ستكون هذه المعكرونة هي أهم ما يميز طاولة العطلات. أسرع لمفاجأة ضيوفك.

باستا مع الدجاج في صوص الجبنة الكريمية

إذا لم يكن لديك وقت إضافي لإعداد العديد من الأطباق لتناول العشاء، انتبه إلى هذه الوصفة.من ناحية، فهو يجمع بين الدجاج والمعكرونة المألوفة لدينا. لكن في النهاية سيفاجئك هذا الطبق بالتأكيد بمذاقه.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

حصص - 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 450 غرام.
• معكرونة – 400 غرام.
• كريم – 200 غرام.
• الجبن المطبوخ - 3 ملاعق كبيرة.
• فطر - 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• الشبت – 1 حفنة.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس - للقلي.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ في تحضير الدجاج. قم بإزالة الشرائح من الثلاجة مسبقًا. اشطفيه تحت الماء البارد. يمكنك مسح اللحم من الرطوبة الزائدة باستخدام ورق أو منشفة عادية. يجدر تقطيع الدجاج إلى قضبان. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى مكعبات. من المهم أن تكون القطع بنفس الحجم تقريبًا.

2. قم بتسخين الموقد. ضع المقلاة عليها. أضف زيت عباد الشمس إلى المقلاة. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون أو الزبدة. عندما تسخن المقلاة بدرجة كافية، ضعي الدجاج عليها. أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود. يقلى اللحم لمدة 15 دقيقة.

3. املأ المقلاة بالماء البارد. نضعها على النار. ننتظر حتى يغلي الماء ونضيف الملح. أضف السباغيتي. لا ينصح بكسرها. اختر السباغيتي المصنوعة من القمح القاسي لصنع المعكرونة. اسلقي المعكرونة للمدة المذكورة على العبوة. حرك السباغيتي من حين لآخر. إذا لم تفعل هذا، فسوف ينتهي بهم الأمر عالقين تمامًا معًا. عندما تصبح المعكرونة جاهزة، صفي الماء من خلال مصفاة واتركي المعكرونة فيها.

4. اسكبي الماء في وعاء صغير وضعي فيه البصل. نحن نغسله. قشر البصل.نقطع الخضار جيدًا. يجب عصر الثوم من خلال مكبس. يمكنك أيضًا تقطيعها باستخدام سكين مطبخ حاد. اخلطي البصل والثوم.

5. تحضير الفطر. صب الماء في وعاء وضع الفطر فيه. اغسل الفطر جيدًا لإزالة الأوساخ. قطعها إلى قطع صغيرة. جفف الفطر بالمناشف الورقية.

6. أضيفي البصل والثوم والفطر إلى شرائح الدجاج المقلية. تغلي المكونات لمدة 15 دقيقة أخرى. نتيجة لذلك، يجب أن يكتسب البصل لونا ذهبيا، ويجب أن يمتلئ مطبخك برائحة الفطر. أضف الفلفل والريحان المجفف إليهم. تذكري تحريك المكونات باستمرار حتى لا تحترق.

7. عليك الانتظار حتى تتبخر الرطوبة الزائدة من الفطر. أضف الكريمة إلى الفطر والبصل واللحوم. أضف 3 ملاعق كبيرة من الجبن الذائب. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. خفض الحرارة وتغطية المقلاة بغطاء. دع كل شيء ينضج لمدة 10 دقائق.

8. قبل إضافة السباغيتي إلى باقي المكونات، يمكنك شطفها مرة أخرى. ومع ذلك، هذه الخطوة ليست إلزامية. ضع السباغيتي في المقلاة. حرك المعجون جيدًا. ينضج لمدة 5 دقائق. نقطع الشبت جيدًا. أضفه إلى المعكرونة وحركه مرة أخرى.

9. قسمي المعكرونة إلى أطباق. يمكنك تزيينها بالبقدونس أو الشبت أو الأعشاب الأخرى. يمكنك أيضًا بشر الجبن جيدًا وإضافته فوق المعكرونة أو رش السباغيتي بالتوابل المفضلة لديك. يجب تقديم الطبق ساخناً. تجمع هذه المعكرونة بشكل مثالي بين طبقين يوميين بالنسبة لنا: المعكرونة والدجاج. ومع ذلك، فإن عرضه أكثر إثارة للإعجاب، والطعم أكثر حساسية ودقة.قم بإعداد الطاولة وجرب هذا الطبق العطري قريبًا.

مكرونة فيتوتشيني إيطالية مع دجاج بالكريمة

يتمتع عشاق المطبخ الإيطالي بفرصة تجربة طهي هذا الطبق في مطبخهم مباشرةً. لن تستغرق هذه الوصفة سوى ساعة من وقتك، ونتيجة لذلك ستحصلين على طبق لذيذ وعطري، تمتزج مكوناته مع صلصة كريمية رقيقة.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• فيتوتشيني – 200 غرام.
• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 1 سن.
• كريم – 200 غرام.
• بارميزان - 40 جم.
• دقيق – 1 ملعقة صغيرة.
• ريحان - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الدجاج تحت الماء البارد. إزالة الرطوبة من سطح اللحم بمنشفة ورقية. عليك أن تختار الثدي بعناية فائقة. يجب أن يكون لون الدجاج وردي اللون، دون وجود بقع داكنة على سطحه. ثم يمكنك التأكد من أنك تشتري اللحوم الطازجة. قطع الثدي إلى قطع من نفس الحجم. اجعلها حوالي 1 سم في المرة الواحدة. قبل الطهي، يمكن شطف اللحوم مرة أخرى.

2. اغسلي البصل والثوم لإزالة الأوساخ والغبار. قشر البصل. قطعها إلى قطع صغيرة. يقطع الثوم بسكين أو يعصر من خلال مكبس. اخلطي البصل والثوم. ضع المقلاة على الموقد. انتظر حتى يسخن. أضف إليها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الزبدة. ضعي البصل والثوم في المقلاة. اقليها لمدة دقيقة واحدة. حركهم باستمرار لمنع المكونات من الاحتراق. ونتيجة لذلك، يجب أن تصبح طرية، ولكن ليست مقلية.عندما يذبل البصل، أضيفي الدجاج المفروم إلى المقلاة. الآن نحن بحاجة إلى زيادة الحرارة. يقلى الخليط لمدة 3 دقائق. بهذه الطريقة سيكون اللحم طريًا ولن يجف.

3. أضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق إلى اللحم والبصل والثوم. أضف الفلفل الأسود والملح. تخلط جيدا لتوزيع الدقيق والبهارات بالتساوي. صب الكريم في المقلاة. نحتاج إلى الدقيق لمنع الكريمة من التكاثف. ثم أضف البارميزان، الذي يجب أن يبشر مقدما. يقلب ويترك الصلصة على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة. من المهم جدًا التأكد من أنه لا يغلي. سيؤدي ذلك إلى أن تصبح الصلصة سميكة جدًا على الفور تقريبًا.

4. صب الماء في المقلاة. نضعه على الموقد وننتظر حتى يغلي الماء. أضف الملح حسب ذوقك وحركه. ضع الفيتوتشيني في المقلاة. اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في المتوسط، سوف يستغرق التحضير من 7 إلى 9 دقائق. نتيجة لذلك، يجب أن يكون الفيتوتشيني غير مطبوخ جيدًا قليلاً. صفيها باستخدام مصفاة، واحتفظي بكمية صغيرة للصلصة. أضف المرق إلى الصلصة وحركها. وبفضل هذا، فإنه بالتأكيد لن يكون سميكا. ثم ضعي الفيتوتشيني النهائي. امزج كل شيء جيدًا. قم بتسخين المعكرونة لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك، أخرجي المقلاة من الموقد.

5. يجب أن يقدم الطبق ساخناً. يمكنك تزيينها بالأعشاب المفرومة. على سبيل المثال، أوراق البقدونس والشبت أو الريحان. قم أيضًا برش جبنة البارميزان المتبقية فوق المعكرونة، والتي سوف تذوب وتمتد بشكل لذيذ. يجب أن يؤكل الطبق على الفور. عندما تبرد، ستلتصق المعكرونة ببعضها وستتكاثف الصلصة كثيرًا. سيسمح لك هذا الطبق بالانغماس في الثقافة الإيطالية.سيساعدك على الاسترخاء بعد يوم شاق في العمل والاستمتاع بطعم رقيق وراقي. ابدأ بالطهي.

باستا مع الدجاج المدخن في صوص كريمة

يمكنك تنويع القائمة الرئيسية الخاصة بك مع المعكرونة المألوفة لدينا، والتي سيتم إعدادها بطريقة غير عادية. لتحضير هذه الوصفة ليس عليك شراء منتجات باهظة الثمن. لكن هذا الطبق سيغير وجبتك بشكل مثالي.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• دجاج مدخن - 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر - 230 غرام.
• ملح للتذوق.
• دقيق - 4 ملاعق صغيرة.
• مرق – 100 مل.
• الخردل – 2 ملعقة صغيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة كبيرة.
• نودلز البيض – 350 غرام
• كريم – 200 مل.
• الشبت الطازج - حسب الرغبة.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• البقدونس الطازج - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. املأ المقلاة بالماء البارد. ننقلها إلى الموقد. نحن ننتظر حتى يبدأ الماء في الغليان. أضف الملح واخلط. تأكد من التحقق من طعم المرق حتى لا يصبح المعجون الناتج مالحًا جدًا. ضعي نودلز البيض في قدر. يحتوي على الكثير من الفيتامينات ولا يحتوي أيضًا على أعلى نسبة من السعرات الحرارية. سيتم كتابة وقت الطهي على العبوة. اطهي النودلز لمدة 10 دقائق تقريبًا. نقوم بتصريف الماء من خلال مصفاة. نترك الشعرية فيها حتى يصرف منها السائل الزائد. من الضروري أيضًا الاحتفاظ ببعض المرق للصلصة المستقبلية.

2. اغسلي البصل وأزيلي القشر منه. قطعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي المقلاة على النار على نار متوسطة. أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزبدة. انقل البصل إلى المقلاة وابدأ في القلي.حركه باستمرار حتى لا يكون لديه وقت ليحترق. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بعد ذلك، انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.

3. ضعي الفطر في وعاء عميق واشطفيه جيداً. املأ المقلاة بالماء مرة أخرى. نضع الفطر فيه. اطهيهم لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، ضع الفطر على طبق وانتظر حتى يبرد.

4. قطع الفطر إلى قطع صغيرة. أعد تسخين المقلاة على نار خفيفة. دهنها بملعقة كبيرة من الزبدة. ننشر الفطر. اقليها لمدة 10-15 دقيقة. لا تنسى أن الملح لهم. بعد ذلك، أضف البصل إلى الفطر. تخلط جيدا وتقلى لمدة دقيقتين.

5. بالنسبة للمعكرونة، من الأفضل اختيار صدر الدجاج المدخن. سيكون هناك الكثير من اللحوم في هذا الجزء. إذا كنت تحضر المعكرونة لنفسك فقط، فيمكنك استخدام فخذ الدجاج المدخن. إزالة الجلد من اللحم. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونتركه جانباً.

6. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الدقيق والبابريكا وملعقتين كبيرتين من الخردل والريحان المجفف إلى الفطر والبصل. امزجي المكونات جيداً. صب الكريم في المقلاة. حرك الصلصة مرة أخرى وقم بتسخينها لمدة 1-2 دقيقة. لا تترك الصلصة تبدأ في الغليان، لأنها قد تصبح سميكة. العنصر الأخير هو الدجاج. تُقلب الصلصة وتُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.

7. لجعل الصلصة أكثر سيولة، أضف مرق المعكرونة إليها. ثم انقل شعيرية البيض إلى المقلاة. حرك المعجون واطبخه لمدة دقيقة أخرى. بعد ذلك، أخرجي المقلاة من الموقد.

8. ضعي المعكرونة في أجزاء على الأطباق. تأكد من تقديمها ساخنة. يقطع الشبت والبقدونس.رشيها فوق المعكرونة قبل التقديم مباشرة. يمكنك أيضًا استخدام الخضر الأخرى. من المكونات الممتازة للمعكرونة طماطم الكرز وأي خضروات طازجة أخرى. يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة لعشاء عائلي عادي أو لأمسية مع الأصدقاء. اضبط الطاولة وجرب نتيجة أعمالك.

المعكرونة اللذيذة مع فيليه الدجاج في صلصة الثوم الكريمية

إذا كنت لا تزال تعتقد أن إعداد طبق مع عرض تقديمي مذهل أمر صعب للغاية، فعليك الانتباه إلى هذه الوصفة. سوف يستغرق الأمر الحد الأدنى من الوقت والجهد لإعداده. على الرغم من ذلك، فإن الطبق لطيف للغاية لدرجة أنه يسحر أي شخص بمذاقه.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400 غرام.
• معكرونة – 400 غرام.
• الثوم - 4 أسنان.
• الأعشاب الحارة - حسب الرغبة.
• البازلاء الخضراء المعلبة - 200 غرام.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 20 جم.
• الحليب – 200 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• البصل الأخضر - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقطع فصين من الثوم ناعماً. ضع المقلاة على الموقد وانتظر حتى تسخن. أضف الزيت النباتي إليها. ننشر الثوم. اقليها لمدة دقيقتين. الإشارة إلى أنك بحاجة إلى إضافة المكون التالي ستكون رائحة الثوم الغنية.

2. اغسلي شرائح الدجاج بالماء البارد. نقوم بإزالة الرطوبة الزائدة من سطحه باستخدام المناديل. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة بنفس الحجم. انقلي الفيليه إلى طبق صغير وأضيفي إليه الأعشاب. اخلطي قطع الدجاج بيديك.بعد ذلك، أضيفي شرائح الدجاج إلى الثوم وابدأ في القلي. نحن نفعل هذا لمدة 4-5 دقائق. تشير القشرة الذهبية على سطح قطع الفيليه إلى الاستعداد.

3. دعنا ننتقل إلى تحضير صلصة الثوم الكريمية. في مقلاة منفصلة، ​​سخني قطعة من الزبدة. أضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح. امزجي المكونات جيداً. اقليها لعدة دقائق. ونتيجة لذلك، يجب أن يذوب الدقيق في الزيت.

4. يجب تسخين الحليب مسبقاً. بعد ذلك نبدأ بإضافته في تيار صغير إلى خليط الزبدة والدقيق. تغلب على صلصة المستقبل جيدًا. ونتيجة لذلك، يجب أن يثخن الحليب ويصبح أكثر كثافة. عندما تبدأ الصلصة في الغليان، أضيفي الفلفل والملح والفصين المتبقيين من الثوم، والتي يجب تقطيعها بالسكين مسبقًا. حرك الصلصة. طهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى. بعد ذلك أطفئ النار واترك الصلصة تتشرب.

5. نبدأ بإضافة الصلصة تدريجياً إلى البصل والدجاج. حرك باستمرار لمنعه من أن يصبح سميكًا تمامًا. انقل البازلاء الخضراء إلى مصفاة لإزالة الرطوبة الزائدة منها. أضفه إلى الصلصة واخلطه جيدًا مرة أخرى. تُطهى الصلصة لمدة 8 دقائق على نار خفيفة.

6. املأ المقلاة بالماء البارد. انقله إلى الموقد. عندما يغلي الماء، ضعي السباغيتي في الماء. لا ينصح بكسرها. هذا سيجعل الطبق أكثر شهية وفعالية. قم بطهي السباغيتي للمدة المذكورة على العبوة. وقت الطهي القياسي للسباغيتي هو 7-8 دقائق. اترك كمية قليلة من الماء بعد الطهي. التي تُسلق فيها السباغيتي، ونصفي باقي الماء من خلال مصفاة.

7. أضيفي ماء السباغيتي إلى الصلصة.حركه واتركه يسخن لبضع دقائق. الآن يمكنك إضافة السباغيتي إلى الصلصة. حرك المعكرونة جيدًا لتوزيع الصلصة بالتساوي. أخرج المقلاة من الموقد. في النهاية يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو أو غيرها من التوابل الحارة.

8. قدمي الطبق مباشرة بعد الطهي. لقد حصلنا على 4 حصص. قسمي المعكرونة بين الأطباق. قطع البقدونس إلى قطع صغيرة. رشها على المعكرونة قبل التقديم مباشرة. يمكنك أيضًا بشر بعض الجبن وتزيين الطبق بأوراق الريحان. على الرغم من طريقة تقديمه الرائعة، يتم إعداد هذا الطبق بسرعة كبيرة. العجينة طرية وعطرية. استمتع بطعمه اللطيف.

معكرونة PP مع صدر الدجاج والبروكلي في صلصة كريمية

حتى مع اتباع نظام غذائي، تريد أن تدلل نفسك بطبق لذيذ. تستخدم هذه الوصفة فقط المكونات الصحية منخفضة السعرات الحرارية. يجب أن تحاول طهيه وتنويع قائمتك بطبق PP آخر.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• فارفالي – 300 غرام.
• صدر دجاج – 300 غرام.
• البروكلي - 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• فطر - 200 غرام.
• ريحان - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.
• دقيق القمح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 15 جم.
• الحليب – 200 مل.
• بابريكا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي البروكلي جيداً بالماء البارد. انقلهم إلى طبق صغير واملأه بالماء الساخن. نضعهم جانباً ونتركهم لمدة 5 دقائق.

2. تحضير صدر الدجاج. إذا كنت تريد أن يكون طبقك لذيذًا وعطريًا، فعليك اختيار اللحوم بمسؤولية كبيرة.نقوم بشطف الدجاج وإزالة الرطوبة الزائدة من سطحه بمنشفة ورقية. نقطع اللحم إلى مكعبات بنفس الحجم تقريبًا. انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.

3. املأ قدرًا صغيرًا بالماء البارد. نضعه على نار عالية وننتظر حتى يبدأ الماء في الغليان. أضف الملح. حرك المرق. ضعي المعكرونة في المقلاة. سيتم تحديد وقت الطهي على العبوة. في المتوسط ​​سوف تحتاج إلى حوالي 10 دقائق. قومي بتحريك المعكرونة باستمرار لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. عندما تصبح الفرافلي جاهزة، صفي الماء من خلال مصفاة واتركي المعكرونة فيها.

4. اغسلي البصل جيداً. نزيل القشور منه ونغسله مرة أخرى. اقطعها جيدًا قدر الإمكان. يقشر الثوم ويقطع إلى قطع صغيرة. أضفه إلى البصل. ضعي المقلاة على النار على نار متوسطة. دهنها بالزيت النباتي. أضف البصل والثوم. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سيستغرق هذا حوالي 5 دقائق.

5. انقل الفطر إلى وعاء عميق. املأهم بالماء. نقوم بغسل الفطر جيدًا لإزالة أي تلوث محتمل. بعد ذلك، تحتاج إلى تصريف المياه وشطفها مرة أخرى. قطع الفطر إلى قطع صغيرة. لجعلها تنضج بشكل أسرع، يمكنك غليها قليلاً. ومع ذلك، هذه المرحلة ليست إلزامية.

6. انقل الفطر إلى المقلاة مع البصل. اقليها لمدة 5-7 دقائق. ثم أضيفي إليهم صدور الدجاج المقطعة. تقلى لمدة 7 دقائق أخرى.

7. يجب تقطيع البروكلي إلى قطع صغيرة. تحتاج إلى إضافتها إلى المقلاة على عدة مراحل. اقليها لمدة 2-3 دقائق في كل مرة. لا تنس تحريك محتويات المقلاة بشكل دوري حتى لا يحترق أي شيء.

8. دعنا ننتقل إلى تحضير الصلصة.لهذا سيتعين علينا استخدام مقلاة أخرى. ضعي قطعة من الزبدة عليها. نحن ننتظر حتى يذوب تماما. أضف الدقيق إليه وابدأ في القلي. ونتيجة لذلك، يجب أن يذوب الدقيق تماما في الزيت. ابدأ بإضافة الحليب في مجرى صغير. يُنصح بتسخينه مسبقًا. اخفقي صلصة المستقبل جيدًا حتى تتكاثف قليلاً. أضف الملح والفلفل إليها. انتظر حتى تغلي الصلصة. بعد ذلك، دعها تتشرب لفترة من الوقت.

9. أضيفي صلصة الكريما إلى خليط الدجاج والفطر والبروكلي. حركه جيدًا، ووزعه بالتساوي بين المكونات. أضيفي الريحان والقليل من الملح والبابريكا إلى الصلصة. يقلب جيدا مرة أخرى. غطي المقلاة بغطاء واتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

10. العنصر الأخير سيكون المعكرونة المطبوخة بالفعل. نخلط المعكرونة جيداً ونخرجها من النار. دعها تجلس لبضع دقائق.

11. وزعي المعكرونة الجاهزة إلى أجزاء. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة. تحتاج إلى تناول المعكرونة ساخنة لتجربة مذاقها الرقيق بالكامل. أتمنى لك أمسية سعيدة!

كيف لطهي السباغيتي مع الدجاج ولحم الخنزير المقدد في صلصة كريمية؟

إذا كنت لا تحبين تناول المعكرونة مع الكاتشب، ولكن لديك وقت محدود لتحضير العشاء، فهذه الوصفة ستكون خلاصك. هذا الطبق سهل الأكل كما هو سهل التحضير. اتضح أنها مرضية للغاية، وطعمها دقيق وغني.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• السباغيتي – 190 غرام.
• لحم الخنزير المقدد – 200 غرام.
• فيليه الدجاج – 180 غرام.
• زبدة - للقلي.
• زيت نباتي – للقلي.
• الثوم - 2 أسنان.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 150 مل.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ في طهي السباغيتي. املأ المقلاة بالماء البارد. ننقلها إلى الموقد. عندما يغلي الماء يضاف القليل من الملح ويقلب. نبدأ في خفض السباغيتي. لا يجب أن تكسرها إذا كنت تريد الحفاظ على طولها الأصلي. طهي السباغيتي حتى تنضج. بعد ذلك، استنزاف الماء، وترك القليل من المرق مقدما للصلصة المستقبلية. اترك السباغيتي في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة.

2. قبل الطهي، يجب وضع لحم الخنزير المقدد في الماء لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك، قم بإزالة الرطوبة الزائدة منه. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. ضعي المقلاة على نار متوسطة. ليست هناك حاجة لتليينه، لأن لحم الخنزير المقدد يطلق طبقة من الدهون. أضف القليل من البابريكا إليها واخلطها جيدًا. يقلى لحم الخنزير المقدد لمدة 5 دقائق. ستختلف هذه المرة حسب سمك اللحم وجودة المنتج. بعد أن ينضج، انقلي لحم الخنزير المقدد إلى طبق واتركيه جانبًا.

3. اغسلي البصل جيداً لإزالة الرمل. نقوم بتنظيفها من القشور. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. إزالة القشرة من الثوم. نضغطها من خلال مكبس أو نقطعها بسكين مطبخ عادي. أعد تسخين المقلاة. دهنها بالزيت النباتي. تقلى المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد الطهي، انقلي البصل والثوم إلى طبق.

4. اشطفي شرائح الدجاج بالماء البارد. ضعي اللحم على مناشف ورقية وأزيلي الرطوبة الزائدة. نقطع الفيليه إلى مكعبات من نفس الحجم. يجب أن يكون طول كل منهما حوالي 1 سم. اقلي الدجاج في نفس المقلاة التي استخدمتها لقلي لحم الخنزير المقدد.أضف الزبدة إليها مسبقًا. اطهي الدجاج لمدة 2-3 دقائق. ونتيجة لذلك، سوف تظهر قشرة ذهبية على القطع.

5. أضيفي البصل المقلي مع الثوم واللحم المقدد إلى الدجاج. اخلط المكونات. خففي الحرارة واقلي كل شيء لمدة دقيقة. ابدأ بإضافة الكريم في تيار صغير. حرك الصلصة باستمرار. ابشر الجبن الصلب واسكبه في المقلاة. ونتيجة لذلك، يجب أن تذوب. أضف القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون والريحان المجفف إلى الصلصة. يقلب كل شيء جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين.

6. أضيفي المرق إلى الصلصة. هذا سيمنع الصلصة من أن تصبح سميكة. ضعي السباغيتي المطبوخة في مقلاة. حركهم جيدًا ووزع الصلصة بالتساوي. قم بتغطية المقلاة بغطاء. تُطهى المعكرونة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

7. يجب تقديم المعكرونة ساخنة. وضعها في أجزاء على لوحات. نقطع البقدونس والشبت جيدًا. رش المعكرونة بالأعشاب قبل التقديم مباشرة. يمكنك أيضًا إضافة بقايا الجبن المبشور في الأعلى. هذا الطبق مثالي لوجبة غداء دسمة. إذا كان أفراد عائلتك يحبون المعكرونة، فهذا بالتأكيد لن يتركهم غير مباليين. حاول طهيه قريبًا.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير المعكرونة بالدجاج والسبانخ بالكريمة

يمكنك بالتأكيد العثور على مكونات هذه الوصفة في ثلاجتك. يتم الجمع بين جميع عناصر هذا الطبق بشكل مثالي، مما يخلق طعمًا غنيًا وممتعًا. سوف يستغرق الأمر 60 دقيقة فقط لتجربة بعض المأكولات الإيطالية.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 1.

مكونات:

• السباغيتي – 100 غرام.
• فطر - 100 غرام.
• فيليه الدجاج - 100 غرام.
• الكرفس - حسب الرغبة.
• السبانخ – 50 غرام.
• زيت زيتون - للقلي.
• كريم – 100 مل.
• الجبن الصلب - 30 جم.
• زعتر – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 1 سن.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• بابريكا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. صب الماء البارد في المقلاة. ضعيها على نار متوسطة. عندما يغلي الماء، أضف الملح حسب ذوقك. تأكد من تذوق المرق أولاً. بعد ذلك يمكنك البدء في خفض السباغيتي. يجب طهيها للوقت المحدد على العبوة. في المتوسط، سيستغرق الطهي من 8 إلى 10 دقائق. تأكد من تحريك السباغيتي باستمرار لمنعها من الالتصاق. ونتيجة لذلك، يجب أن تكون المعكرونة غير مطبوخة جيدًا قليلاً. نسكب بعض المرق في الكوب ونحتفظ به للصلصة. استنزاف بقية الماء.

2. اشطفي البصل والكرفس تحت الماء الجاري. نزيل القشرة من البصل ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضًا نقطع الكرفس جيدًا. قشر الثوم. اضغط عليها من خلال الصحافة. اخلطي البصل والكرفس والثوم. ضعي المقلاة على النار حتى تسخن. أضف الزيت النباتي إليها. يمكنك أيضًا استخدام الزبدة أو زيت الزيتون. تقلى المكونات لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.

3. ضعي الفطر في وعاء واملئيه بالماء. نحن نغسلهم جيدًا. املأ المقلاة بالماء مرة أخرى. نضع الفطر فيه. اطهيهم لمدة 10 دقائق. نتركهم ليبردوا قليلا ثم نقطعهم.

4. أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة. ننشر الفطر. اقليها لمدة 5 دقائق. حرك الفطر باستمرار لمنعه من الاحتراق. انقليها إلى طبق واتركيها جانباً.

5. اغسلي شرائح الدجاج. ضعي اللحم على مناشف ورقية وأزيلي الرطوبة الزائدة من سطحه. اختر دجاجك بعناية.يجب أن يكون لون الفيليه ورديًا بدون بقع داكنة. يمكنك تقطيع اللحم إلى قطع بأي شكل. الشيء الرئيسي هو أن حجمها هو نفسه تقريبًا. ضعي اللحم في مقلاة وأضيفي إليه الزعتر. اطهي الفيليه لمدة 10 دقائق. عندما تكتسب القطع اللون البني وتظهر قشرة ذهبية على سطحها، أضيفي الفطر وخليط البصل والثوم والكرفس إلى اللحم. امزجي المكونات جيداً.

6. ابدأ بسكب الكريم في مجرى رفيع. حرك الصلصة باستمرار. تأكد من أنه لا يبدأ في الغليان. ثم سوف تتكاثف الصلصة بسرعة كبيرة. نسكب المرق ونخلط كل شيء مرة أخرى. نقطع السبانخ إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الصلصة. العنصر الأخير سيكون السباغيتي. نخلط المعكرونة جيداً، ونوزع الصلصة بالتساوي. للتوابل يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو. تُطهى المعكرونة على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى. بعد ذلك، أخرجي المقلاة من الموقد.

7. قدّمي المعكرونة ساخنة أو دافئة. صر الجبن على مبشرة بخير. رشها على المعكرونة مباشرة قبل التقديم. ثم سوف يمتد الجبن بشكل فعال وشهي. ونتيجة لذلك، يصبح الدجاج طريًا جدًا والفطر مقرمشًا. يضيف الخضر نضارة إلى الطبق ويتناسب بشكل جيد مع الصلصة الكريمية. الآن يمكنك الاستمتاع بالكامل بمذاق هذا الطبق الإيطالي.

كيف لطهي السباغيتي اللذيذ مع الدجاج والطماطم في صلصة الكريمة؟

إذا كنت لا تزال متأكدا من أنه من المستحيل الجمع بين الطبق الجانبي والطبق الرئيسي، فعليك قراءة هذه الوصفة. جعلها سهلة مثل طهي المعكرونة العادية. لا تقلق إذا كان لديك ضيق في الوقت المناسب. سيكون لديك بالتأكيد الوقت الكافي لإعداد هذا الطبق خلال ساعة واحدة فقط.

مدة الطهي: ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• معكرونة – 400 غرام.
• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• طماطم كرزية – 150 جم.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• ملح للتذوق.
• بابريكا - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسلي البصل وقشريه. قطع الخضار إلى مكعبات صغيرة. قشر فصوص الثوم. يمكنك تقطيعه بسكين أو استخدام مكبس. نخلط البصل والثوم معاً. ضعي المقلاة على نار متوسطة. دهنها بالزيت النباتي. أضف البصل والثوم. اقليها لمدة 5-7 دقائق.

2. يجب غسل شرائح الدجاج جيداً. ضعي المناشف الورقية على الطاولة وضعي اللحم عليها. سوف يمتصون الرطوبة الزائدة بسرعة. اللحوم الجيدة والطازجة سيكون لها لون وردي. لا يجب أن تأخذ منتجًا منخفض الجودة، لأن ذلك يمكن أن يؤثر بشكل كبير على طعم الطبق. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة من نفس الحجم. أضفهم إلى البصل ويقلى لمدة 10 دقائق.

3. الآن نحن بحاجة إلى ملح اللحم. أضف قليلًا من الملح، حيث سنضيفه أيضًا إلى ماء السباغيتي. يمكنك اختيار التوابل حسب ذوقك. يعتبر البابريكا والفلفل الأسود المطحون رائعين لهذا المعجون. حرك اللحم جيدًا حتى تتوزع البهارات بالتساوي.

4. أضيفي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. يمكنك استبداله بالكاتشب، ولكن بعد ذلك سوف يصبح طعم الطبق أكثر حدة. امزج حشوة المعكرونة المستقبلية. ابدأ بإضافة الكريمة تدريجيًا. افعل ذلك على عدة مراحل. حرك الصلصة باستمرار. تأكد من أنه لا يبدأ في الغليان. صر الجبن الصلب على مبشرة بخير. أضفه إلى الصلصة واخلطه جيدًا.تُطهى الصلصة لمدة 5-10 دقائق أخرى.

5. صب الماء البارد في المقلاة. نضعها على الموقد. ننتظر حتى يغلي الماء. ملحها وابدأ في وضع السباغيتي تدريجياً. تذكري تحريك المعكرونة باستمرار لمنع السباغيتي من الالتصاق ببعضها البعض. اترك بعض المرق للصلصة مقدما. صفي باقي الماء من خلال مصفاة. اترك السباغيتي فيه. سيؤدي ذلك إلى إزالة الرطوبة الزائدة منها.

6. أضيفي مرق السباغيتي إلى الصلصة. يقلب جيدا. بهذه الطريقة لن تتكاثف الصلصة بالتأكيد. ضعي الطماطم الكرزية في المقلاة. عندما تصبح طرية، أضيفي السباغيتي إلى الصلصة. حرك المعجون جيداً، ووزع المكونات بالتساوي. تأكد من تغطية المقلاة بغطاء واترك الطبق على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

7. قدمي الطبق ساخناً. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تقطيع الخضر المفضلة لديك جيدًا. الشبت والبقدونس أو الريحان مثالية للمعكرونة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك رش الجبن المبشور المتبقي في الأعلى وإضافة القليل من معجون الطماطم. لم يعد هذا الطبق طبقًا جانبيًا بسيطًا. يمكن تقديمه بالكامل كغداء أو عشاء. هذه المعكرونة سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. اضبط الطاولة وابدأ بالتذوق.