تعتبر معكرونة الجمبري بالصلصة الكريمية فكرة أصلية ولذيذة بشكل لا يصدق لوجبة العشاء أو الغداء محلية الصنع. تتناسب المأكولات البحرية الصحية بشكل جيد مع مكونات الكربوهيدرات اللذيذة والصلصة الكريمية الرقيقة. لإعداد الطبق، لاحظ الوصفات المثبتة مع وصف خطوة بخطوة للعملية. علاج نفسك وأحبائك!
- معكرونة الروبيان مع صلصة الكريمة - وصفة كلاسيكية
- معكرونة الروبيان في صلصة الثوم الكريمية
- معكرونة كاربونارا اللذيذة في صلصة الكريمة مع الروبيان
- طريقة تحضير المعكرونة بصلصة الجبنة الكريمية والروبيان
- باستا روبيان بي بي مع صوص كريمة
- وصفة خطوة بخطوة لتحضير معكرونة الجمبري في صلصة الطماطم الكريمية
- معكرونة مع الروبيان والفطر بالكريمة
- معكرونة لذيذة مع الجمبري وبلح البحر في صلصة كريمية
- باستا مع الروبيان والحبار في صلصة الكريمة
- معكرونة الروبيان والكوسة محلية الصنع
معكرونة الروبيان مع صلصة الكريمة - وصفة كلاسيكية
إنه لمن دواعي سروري أن أشارككم وصفة غير عادية للمعكرونة المطبوخة مع الجمبري والصلصة الكريمية. ستستغرق عملية تحضير الطبق الحد الأدنى من الوقت وستمنحك متعة لا تُنسى.
- كريم 200 مل. (سمين)
- جمبري طازج 350 (جرامات)
- ملح ذوق
- معكرونة 180 غرام. (صنف تاجلياتيل)
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 70 (جرامات)
- ثوم 2 (القطع)
- مردقوش ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- زيت نباتي 1 (ملاعق كبيرة)
- بَقدونس للتزيين
-
كيف لطهي المعكرونة الروبيان في صلصة كريمية؟ بادئ ذي بدء، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة بالكمية المطلوبة. -
ضعي الجمبري المجمد في وعاء عميق ثم اسكبي فوقه الماء المغلي. ثم استنزاف من خلال منخل أو مصفاة. -
يُقشر الثوم، ويُشطف تحت الماء، ثم يُقطع إلى شرائح رفيعة. سخني مقلاة عميقة ذات قاع سميك على نار متوسطة. نسكب كمية قليلة من الزيت النباتي ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. -
ثم أخرجه من الحرارة. نظف الجمبري المذاب من الذيل والقشرة والأمعاء، ثم ضعيه في مقلاة بزبدة الثوم، وأضيفي الكمية المطلوبة من الكريمة الثقيلة، وأضيفي أيضًا الملح والفلفل، وأضيفي الأوريجانو حسب الرغبة. -
مع التحريك المستمر، قم بطهي الجمبري لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق تقريبًا. في هذه الأثناء، ضعي كمية كبيرة من الماء البارد في قدر عميق، ثم ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الملح وأضيفي التالياتيلي. تُطهى على نار متوسطة للمدة المذكورة على عبوة المعكرونة. -
ابشري جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى المقلاة مع الجمبري. صفي التالياتيل في مصفاة. -
ثم ضعيها في أطباق التقديم وزينيها بالجمبري وصلصة الكريمة. اشطف البقدونس جيدًا تحت الماء وتخلص من الرطوبة الزائدة ثم اقطعه جيدًا بالسكين. يُزيّن الطبق بالأعشاب المفرومة وجبنة البارميزان. تقدم معكرونة الجمبري مع الصلصة الكريمية.
بالعافية!
معكرونة الروبيان في صلصة الثوم الكريمية
إنه لمن دواعي سروري أن أشارككم وصفة رائعة لمكرونة الروبيان في صلصة الثوم الكريمية.تبين أن الطبق لذيذ بشكل لا يصدق وعطري وفاتح للشهية ومثالي كوجبة غداء أو عشاء في العطلة. اصنعي المعكرونة ولن تندمي.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- كريمة ثقيلة – 200 مل.
- جمبري غير مقشر - 1 كجم.
- ملح للتذوق
- معكرونة – 400 غرام.
- بارميزان – 70 جم.
- الثوم - 4 أسنان.
- زبدة السمن – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- جبنة كريمية مطبوخة – 3 ملاعق كبيرة.
- النبيذ الأبيض الجاف – 100 مل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطبخ:
1. أولا وقبل كل شيء، خذ الكمية المطلوبة من الجمبري.
2. تنظيف الجمبري من القشرة والذيول والأمعاء.
3. يُقشر الثوم، ويُشطف بالماء الجاري البارد، ثم يُقطع جيدًا بسكين حاد. سخني مقلاة عميقة جيداً على نار متوسطة، ثم ضعي عليها الزبدة المذابة واسكبي عليها الزيت النباتي، وأضيفي الثوم المفروم، مع التحريك من حين لآخر، واقليه حتى ينضج.
4. ثم ضعي الجمبري مع التحريك من حين لآخر، ثم اقليه لمدة 3-5 دقائق، ثم أضيفي الملح والفلفل.
5. ضعي كمية قليلة من الجمبري في وعاء عميق واتركيه جانباً، فهو مفيد لتزيين الطبق.
6. أضيفي الجبن الكريمي الذائب إلى الكمية المتبقية من الجمبري في المقلاة. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
7. ثم اسكبي الكمية المطلوبة من الكريمة الثقيلة في المقلاة وكذلك النبيذ الأبيض الجاف. احضري الصلصة حتى تكثف.
8. ضعي كمية كبيرة من الماء البارد في قدر عميق وضعيه على النار. يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُضاف الكمية المطلوبة من السباغيتي. طهي الطعام للوقت المحدد على العبوة.
9.ابشري جبنة البارميزان على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى الصلصة.
10. صفي السباغيتي الجاهزة من خلال مصفاة أو منخل ثم ضعيها في المقلاة مع الجمبري واخلطيها جيدًا.
11. يقدم الطبق على شكل أجزاء، ويزين الجزء العلوي أولاً بالروبيان ويرش بكمية قليلة من جبنة البارميزان.
استمتع بوجبة غداء لذيذة ومرضية بشكل لا يصدق!
معكرونة كاربونارا اللذيذة في صلصة الكريمة مع الروبيان
لمحبي المطبخ الإيطالي أنصحكم بشدة باستخدام الوصفة وتحضير معكرونة كاربونارا في صلصة الكريمة مع الجمبري. سيكون هذا الطبق موضع تقدير من قبل البالغين والأطفال دون استثناء. ستبدو معكرونة كاربونارا رائعة في عشاء العطلة وفي غداء عائلي.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
حصص - 4
مكونات:
- كريمة ثقيلة – 250 مل.
- جمبري غير مقشر - 500 غرام.
- ملح للتذوق
- السباغيتي – 250 غرام.
- البارميزان – 150 غرام.
- لحم الخنزير – 200 غرام.
- الأعشاب الإيطالية - حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطبخ:
1. أولاً، قشري الكمية المطلوبة من لحم الخنزير من القشرة، ثم قطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ضعي لحم الخنزير المفروم في قدر عميق أو مقلاة، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة. ابشر البارميزان على مبشرة خشنة وأضفه إلى القدر. ضعي القدر على نار خفيفة، مع التحريك المستمر، واتركيه حتى تذوب الجبنة تمامًا.
3. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب الإيطالية حسب الرغبة. اخلطي الخليط جيدًا واتركيه حتى يغلي.
4. نسكب الماء المغلي المجهز مسبقاً على الجمبري المجمد، ثم ننظفه من القشرة والذيول والأمعاء.
5.يُضاف الجمبري المقشر إلى الصلصة الكريمية ويُخلط جيدًا.
6. نسكب كمية كبيرة من الماء في قدر عميق ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي. ثم أضيفي الكمية المطلوبة من السباغيتي واطهيها على نار متوسطة للمدة المذكورة على العبوة. ثم صفي السباغيتي من خلال مصفاة أو منخل وضعها في قدر.
7. اخلطي الطبق جيداً. تُقدم معكرونة كاربونارا الجاهزة في صلصة كريمية مع الروبيان في أجزاء.
بالعافية!
طريقة تحضير المعكرونة بصلصة الجبنة الكريمية والروبيان
إنه لمن دواعي سروري أن أشارككم وصفة المعكرونة مع صلصة الجبن الكريمي والروبيان. غالبًا ما أقوم بإعداد هذا الطبق لأحبائي، سواء على طاولة الأعياد أو كل يوم. تبين أن الطبق لذيذ ومرضي ومغذي بشكل لا يصدق.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
حصص - 4
مكونات:
- كريمة ثقيلة – 200 مل.
- الروبيان - 150 غرام.
- ملح للتذوق
- فيتوتشيني – 300 غرام.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- الخضر - حسب الذوق
- زبدة - 50 غرام.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطبخ:
1. قم أولاً بإعداد جميع المكونات الضرورية. خذ الجمبري المقشر على الفور. سيوفر هذا الوقت بشكل كبير أثناء عملية الطهي.
2. اغسلي الخضر جيدًا تحت الماء البارد الجاري ثم تخلصي من الرطوبة الزائدة. باستخدام سكين حاد، قومي بتقطيعها.
3. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
4. نسكب كمية كبيرة من الماء البارد في قدر عميق ونضعه على نار متوسطة. اتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الفيتوتشيني حسب الحاجة. تُطهى على نار متوسطة للمدة المذكورة على عبوة المعكرونة.ثم صفي المعكرونة في مصفاة أو منخل.
5. تُسكب الكمية المطلوبة من الكريمة الثقيلة في مقلاة ذات قاع سميك، ثم تُضاف الأعشاب المفرومة والجبن المبشور. مع التحريك المستمر بملعقة خشبية، ضعي الصلصة حتى تتكاثف، أضيفي الملح والفلفل.
6. بعد ذلك، أضيفي الجمبري المقشر، مع التحريك المستمر، واطهيه لمدة 5 دقائق تقريبًا.
7. ثم ضعي الفيتوتشيني في المقلاة واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
8. تُقدم المعكرونة الجاهزة مع صلصة الجبن الكريمي والروبيان على الطاولة في أجزاء.
بالعافية!
باستا روبيان بي بي مع صوص كريمة
لأي شخص يقود أسلوب حياة صحي ويراقب نظامه الغذائي وشكله، أوصي بإعداد معكرونة غذائية لذيذة بشكل لا يصدق مع الجمبري والصلصة الكريمية. لا يبدو الطبق لذيذًا فحسب ، بل متوازنًا أيضًا.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
حصص - 4
مكونات:
- كريم 10% – 200 مل.
- جمبري النمر – 150 جم
- ملح للتذوق
- المعكرونة الصلبة – 200 غرام.
- بارميزان - 40 جم.
- الثوم - 2 أسنان.
- ريحان - حسب الرغبة
- الخضر - حسب الذوق
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطبخ:
1. اغسلي جمبري النمر وضعيه في وعاء عميق. اغسل الخضروات المفضلة لديك، وتخلص من الرطوبة الزائدة، ثم اقطعها بسكين حاد. يُقشر الثوم ويُشطف ويُقطع بسكين أو يُمر عبر مكبس. أضيفي الخضر والثوم إلى الجمبري النمر واخلطيهم جيدًا، واتركيهم منقوعًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.
2. ثم قشر جمبري النمر من القشرة والذيول والأمعاء.
3.اغسلي الطماطم جيداً، ثم ضعيها في وعاء عميق واسكبي عليها الماء المغلي المحضر مسبقاً لمدة دقيقة تقريباً، وبعدها ضعي الطماطم في الماء البارد، ثم قومي بإزالة القشرة.
4. قطعي الجمبري إلى قطع أصغر.
5. سخني المقلاة جيدًا على نار عالية، واسكبي كمية صغيرة من زيت الزيتون وأضيفي الجمبري المجهز، مع التحريك من حين لآخر، واقليه لمدة دقيقتين فقط.
6. ثم أضيفي الكمية المطلوبة من كريمة الدسم 10% إلى المقلاة. الملح والفلفل حسب الذوق.
7. قطعي الطماطم المقشرة المجهزة إلى قطع صغيرة.
8. ثم ضعيها في المقلاة. اشطفي أوراق الريحان جيدًا تحت الماء، وتخلصي من الرطوبة الزائدة، ثم قومي بتمزيقها بيديك ثم ضعيها في مقلاة.
9. ابشري الكمية المطلوبة من جبنة البارميزان على مبشرة خشنة. يُسكب كمية كبيرة من الماء في المقلاة ويُشعل النار ويُغلى المزيج ويُملح جيدًا ثم يُضاف الكمية المطلوبة من المعكرونة الصلبة. اطبخي للمدة الموضحة على عبوة المعكرونة.
10. ثم صفيها من خلال مصفاة أو منخل. ضعي المعكرونة الجاهزة في المقلاة مع الصلصة واخلطيها جيدًا.
11. تُقدم معكرونة الجمبري الغذائية مع صلصة الكريمة على شكل أجزاء، وتُرش بالجبن المفروم وتُزين بغصن الريحان.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لتحضير معكرونة الجمبري في صلصة الطماطم الكريمية
إذا كنت لا تعرف ما يجب طهيه لعشاء العيد، أنصحك باستخدام وصفة بسيطة ولذيذة جدًا للمعكرونة المطبوخة مع الروبيان في صلصة الطماطم الكريمية.يتحول الطبق إلى فاتح للشهية بشكل لا يصدق ورائحة وذوق غني.
وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
حصص - 4
مكونات:
- كريمة ثقيلة – 100 مل.
- جمبري النمر - 300 غرام
- ملح للتذوق
- السباغيتي – 250 غرام.
- البصل – 2 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص.
- معجون الطماطم – 100 غرام.
- فلفل أسود - حسب الرغبة
- زبدة - 30 جم.
- باسل – حفنة
عملية الطبخ:
1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة.
2. اسكبي كمية كبيرة من الماء البارد في قدر عميق وسميك القاع، ثم ضعيه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. أضف الكمية المطلوبة من السباغيتي واطهيها للمدة المذكورة على عبوة المعكرونة.
3. قشري البصل والثوم ثم قطعيهما بسكين حاد. قشر جمبري النمر من القشرة والأمعاء والذيل.
4. سخني مقلاة عميقة ذات قاع سميك على نار متوسطة، ثم أضيفي الكمية المطلوبة من الزبدة، وأذوبيها بالكامل وأضيفي البصل المفروم والثوم إلى المقلاة، واقليها حتى تنضج.
5. في وعاء عميق، اخلطي الكمية المطلوبة من الكريمة الثقيلة ومعجون الطماطم. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
6. ثم ضعيها في المقلاة. تخلط جيدا، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
7. ضعي الجمبري النمر المجهز. يُطهى لمدة بضع دقائق فقط مع التحريك باستمرار.
8. صفي السباغيتي من خلال منخل أو مصفاة واتركيها لبعض الوقت لتصريف السائل الزائد. ضعي السباغيتي في مقلاة، واخلطيها جيداً، ثم سخنيها حتى تصبح دافئة.
9. يُقدّم الطبق النهائي على شكل أجزاء ويُزيّن بغصن الريحان.
بالعافية!
معكرونة مع الروبيان والفطر بالكريمة
منذ وقت ليس ببعيد، أتيحت لي الفرصة لتجربة المعكرونة مع الجمبري والفطر في صلصة كريمية. تحول الطبق إلى طري وعصير بشكل لا يصدق. سوف تزين هذه المعكرونة أي احتفال بالعيد. قم بتحضيرها ولن تندم.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- كريمة ثقيلة – 250 مل.
- روبيان الملك - 500 غرام.
- ملح للتذوق
- فيتوتشيني – 150 غرام.
- البارميزان – 60 غرام.
- الثوم - 9 أسنان.
- البابريكا – 1 ملعقة كبيرة.
- فطر - 300 غرام.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- موزاريلا - 60 جم.
عملية الطبخ:
1. خذ الكمية المطلوبة من الجمبري، وأزل القشرة والأمعاء والذيول.
2. قم بفرز الفطر بعناية، وقشره، ثم قطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
3. قطعي جبنة الموزاريلا إلى مكعبات.
4. سخني مقلاة عميقة جيداً على نار متوسطة، ثم اسكبي فيها كمية قليلة من الزيت النباتي.
5. ضعي الفطر المحضر في مقلاة واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر. ثم انقلهم إلى حافة المقلاة وأضف الجمبري المجهز. نملحهم ونضيف البابريكا.
6. ثم اسكبي الكمية المطلوبة من الكريمة الثقيلة في المقلاة وأضيفي الجبن واخلطي جيدًا. يغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حرفيا.
7. في هذه الأثناء، ضعي كمية كبيرة من الماء في قدر عميق، ضعي النار واتركيه حتى يغلي، أضيفي الملح وأضيفي الكمية المطلوبة من الفيتوتشيني. اطبخي للمدة الموضحة على عبوة المعكرونة. ثم صفيه من خلال مصفاة أو منخل، حتى يتم تصريف السوائل الزائدة.
8. قسمي الفيتوتشيني إلى أجزاء.ضعي الروبيان والفطر في صلصة كريمية. يقدم طبقًا لذيذًا وعطريًا بشكل لا يصدق على الطاولة.
استمتع بالمعكرونة اللذيذة مع الجمبري والفطر في صلصة كريمية!
معكرونة لذيذة مع الجمبري وبلح البحر في صلصة كريمية
لمحبي المأكولات البحرية والمأكولات الإيطالية، أوصي بشدة باستخدام وصفة لذيذة بشكل لا يصدق وإعداد المعكرونة مع الجمبري وبلح البحر في صلصة كريمية. سيبدو هذا الطبق رائعًا كطبق ساخن على طاولة الأعياد.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- كريمة ثقيلة – 300 مل.
- جمبري مقشر ومجمد - 500 غرام
- صلصة الصويا - حسب الرغبة
- السباغيتي – 500 غرام.
- بلح البحر المجمد والمقشر – 500 غرام.
- فلفل أبيض مطحون - حسب الرغبة
- الخضر - حسب الذوق
- زيت نباتي – للقلي
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
1. يُقشر البصل ثم يُشطف تحت الماء البارد ويُقطع بسكين حاد. تسخين مقلاة عميقة على نار متوسطة. تُسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي ويُضاف البصل ويُقلى حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.
2. يوضع الجمبري المقشر المجمد وبلح البحر المجمد في أوعية مختلفة ويسكب فوقهم الماء المغلي. ثم صفيها من خلال مصفاة أو منخل.
3. أضيفي المأكولات البحرية إلى البصل المقلي واقليها مع التحريك المستمر لبضع دقائق فقط.
4. تُسكب الكمية المطلوبة من الكريمة الثقيلة وتُضاف صلصة الصويا حسب الرغبة والفلفل الأبيض المطحون. التحريك باستمرار، طهي الطعام لبضع دقائق أخرى. يُسكب الماء البارد في قدر عميق ويُغلى المزيج ويُضاف الملح ويُضاف السباغيتي.اطهيها حتى تنضج تمامًا خلال الوقت المحدد على عبوة المعكرونة.
5. ثم صفيها من خلال مصفاة أو منخل. تقسم إلى أجزاء وتوضع فوقها المأكولات البحرية في صلصة الكريمة.
6. تُقدم المعكرونة مع الجمبري وبلح البحر في صلصة كريمية على المائدة.
بالعافية!
باستا مع الروبيان والحبار في صلصة الكريمة
اليوم أريد أن أقترح إعداد وصفة أخرى مثيرة للاهتمام للمعكرونة. المعكرونة المطبوخة مع الجمبري والحبار في صلصة كريمية عطرية ورائعة بشكل لا يصدق. سيكون الطبق خيارًا رائعًا لوجبة غداء لذيذة.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- كريمة ثقيلة – 250 مل.
- الروبيان - 350 غرام.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- السباغيتي – 500 غرام.
- الجبن الصلب - 300 غرام.
- بلح البحر – 250 غرام.
- فيليه الحبار – 200 غرام.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- البصل – 2 قطعة.
عملية الطبخ:
1. يُقشر البصل، ويُشطف تحت الماء، ثم يُقطع بسكين حاد. سخني مقلاة عميقة جيداً على نار متوسطة، أضيفي الزبدة وأضيفي أيضاً الزيت النباتي، ذوبي بالكامل، ثم أضيفي البصل المفروم، واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. ثم أضيفي الجمبري وبلح البحر وشرائح الحبار إلى المقلاة مع التحريك المستمر واقلي المأكولات البحرية لمدة 5 دقائق فقط.
3. ثم أضيفي الكمية المطلوبة من الكريمة الثقيلة والملح والفلفل إلى الصلصة. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا، حوالي 5 دقائق.
4. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
5. أضيفي الجبن الصلب المفروم إلى الصلصة في المقلاة، وقلبي حتى تذوب تماماً.يُسكب الماء البارد في قدر عميق، ويُوضع على نار متوسطة ويُترك حتى الغليان. الملح وإضافة الكمية المطلوبة من السباغيتي. خفض الحرارة إلى متوسطة وطهي السباغيتي للوقت المحدد على العبوة.
6. ثم صفي السباغيتي من خلال مصفاة أو منخل ثم ضعيها في مقلاة.
7. اخلطي المعكرونة جيداً وقدميها على شكل أجزاء.
استمتع بالمعكرونة مع الجمبري والحبار في صلصة كريمية!
معكرونة الروبيان والكوسة محلية الصنع
قامت كل ربة منزل بطهي معكرونة الجمبري مرة واحدة على الأقل في حياتها. أقترح اليوم تحضير المعكرونة بالجمبري والكوسا في صلصة كريمية. يبدو هذا الطبق المشرق والأنيق طريًا وعصيرًا ومثاليًا لعشاء عائلي احتفالي.
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- كريمة ثقيلة – 300 مل.
- جمبري مقشر – 260 جم
- ملح للتذوق
- السباغيتي – 300 غرام.
- كوسة – 200 غرام.
- الثوم - 3 فصوص.
- زيت زيتون - للقلي
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- الخضر - حسب الذوق
عملية الطبخ:
1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة.
2. اغسلي الكوسة جيداً، وجففيها بمنشفة ورقية، ثم قطعيها بالطول. ثم تقطع إلى أنصاف دوائر رفيعة.
3. سخني مقلاة عميقة جيداً على نار متوسطة، ثم اسكبي كمية قليلة من زيت الزيتون وأضيفي الكوسة المحضرة. يقلب من حين لآخر ويقلى حتى ينضج. ثم أخرجهم من الحرارة.
4. يُقشر الثوم ثم يُشطف تحت الماء ويُقطع بسكين حاد أو يُمرر عبر مكبس. ضعها في المقلاة حيث تم قلي الكوسة. التحريك باستمرار، يقلى لبضع دقائق.
5.ثم يضاف الجمبري المنظف مع التحريك المستمر ويطهى لعدة دقائق. الملح والفلفل حسب الذوق.
6. ثم ضعي الكوسة المقلية في المقلاة وأضيفي إليها الكمية المطلوبة من الكريمة الثقيلة. يُطهى لبضع دقائق على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.
7. اشطف الخضروات المفضلة لديك جيدًا تحت الماء، وتخلص من الرطوبة الزائدة، ثم قطعها بسكين حاد، ثم أضفها إلى الصلصة.
8. املئي قدرًا بالماء، ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الملح جيدًا وأضيفي السباغيتي. طهي الطعام للوقت المحدد على العبوة. ثم صفي السباغيتي من خلال مصفاة أو منخل. اترك لتصريف السائل الزائد. في وعاء عميق، ضعي الصلصة مع السباغيتي المطبوخة واخلطيهم جيدًا.
9. تُقدم المعكرونة الجاهزة مع الجمبري والكوسا في صلصة الكريمة على شكل أجزاء.
يتمتع!
