المعكرونة مع الجمبري هي نسخة شعبية من المطبخ الإيطالي مصنوعة من المعكرونة، أي المعكرونة المجعدة مثل الفرفالي، فيتوتشيني، السباغيتي مع الجمبري والصلصة. هناك عدد غير قليل من الاختلافات في الطبق، وهي تختلف في كل من المكونات الإضافية (إضافة الجبن والحليب والبيض والخضروات) وأنواع مختلفة من الصلصات: الأحمر والقشدة والطماطم والأخضر وغيرها.
- معكرونة الروبيان اللذيذة في صلصة الكريمة
- معكرونة الروبيان في صلصة الثوم الكريمية
- مكرونة مع روبيان و جبنة في صوص كريمي
- وصفة بسيطة ولذيذة لمكرونة الجمبري والطماطم
- كيف لطهي المعكرونة الروبيان في صلصة الطماطم؟
- معكرونة محلية الصنع مع الروبيان والفطر
- معكرونة كاربونارا اللذيذة مع الجمبري
- معكرونة طرية مع الروبيان والحبار
- معكرونة الروبيان والسبانخ محلية الصنع
- وصفة خطوة بخطوة لتحضير المعكرونة بالجمبري وبلح البحر
معكرونة الروبيان اللذيذة في صلصة الكريمة
ترادف الجمبري والمعكرونة، مثل المطبخ الإيطالي الكلاسيكي، يحتل مكانًا ثابتًا على طاولتنا. يُستكمل الطبق بالصلصة الكريمية ، فليس من قبيل الصدفة أن يقولون إن الصلصة اللذيذة هي نصف نجاح الطبق. نقوم بتحضير الصلصة بالكريمة مع إضافة الجبن.
- تاجلياتيل 180 (جرامات)
- الروبيان المجمد 350 (جرامات)
- كريم 200 مل. 20%
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 100 (جرامات)
- ثوم 2 (القطع)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون 1 قرصة
- الأعشاب بروفنسال ذوق
- سمنة للقلي
-
كيف لطهي المعكرونة الجمبري اللذيذة في صلصة كريمية؟ قم بإعداد جميع المكونات لهذا الطبق على الفور حسب الوصفة. -
املأ الجمبري المجمد في وعاء منفصل بالماء الدافئ لمدة 5 دقائق ثم صفيه من خلال مصفاة. -
قشر وختم فصين من الثوم. سخني القليل من الزبدة في مقلاة، واقلي الثوم فيها لمدة 30 ثانية ثم أخرجيه. -
انقلي الجمبري إلى هذا الزيت الحار والمنكه وأضيفي إليه الكريمة وأضيفي الملح والفلفل الأسود والأعشاب الجافة حسب ذوقك. امزجي هذه المكونات. -
قم بطهيها في الكريمة لمدة 3 دقائق، إذا كان الجمبري ورديًا (مسلوقًا ومجمدًا)، وإذا كان رماديًا (خامًا)، ثم لمدة 6 دقائق من بداية الغليان وعلى نار خفيفة. -
قم بطهيها في الكريمة لمدة 3 دقائق، إذا كان الجمبري ورديًا (مسلوقًا ومجمدًا)، وإذا كان رماديًا (خامًا)، ثم لمدة 6 دقائق من بداية الغليان وعلى نار خفيفة. -
اطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ثم اسكبي كوبًا من الماء البارد فيه، وبعد دقيقتين صفي المعكرونة في مصفاة. هذه الطريقة ستجعل المعكرونة طرية وغير طرية. ضعي المعكرونة المطبوخة في أطباق التقديم، واسكبي فوقها صلصة الروبيان الكريمية، ورشي الجبن المبشور والأعشاب، ثم قدميها. بالعافية!
معكرونة الروبيان في صلصة الثوم الكريمية
تتميز المعكرونة مع الروبيان في صلصة الثوم الكريمية الرقيقة برائحة رقيقة وخصائص ذوق رفيعة، مما جعل الطبق مشهورًا ليس فقط في إيطاليا. من أجل ذلك، يتم أخذ المعكرونة من القمح القاسي ويتم إحضارها إلى قوام متماسك، والجمبري كبير ومجمد طازج، ويتم تحضير صلصة كريمية على أساس الكريمة أو الحليب والزبدة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
- معكرونة بأي شكل – 250 غراماً
- الروبيان - 350 غرام.
- الحليب – 200 مل.
- زبدة - 20 جم.
- زيت الزيتون – 30 مل.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 3 فصوص.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم على الفور بإعداد المنتجات المطلوبة بالكميات المحددة في الوصفة.
الخطوة 2. قم بإذابة الجمبري مسبقًا في الظروف الطبيعية. ثم قم بتنظيفها بعناية وشطفها بالماء البارد.
الخطوة 3. نذوب بعض الزبدة في مقلاة ونقلي الدقيق فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
الخطوة 4. ثم اسكبي كوبًا من الحليب في المقلاة مع الدقيق، وحركيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا وبدون كتل، وبعد الغليان أطفئي النار.
الخطوة 5. قشر فصوص الثوم واسحقها بظهر السكين.
الخطوة 6. في مقلاة أخرى، سخني زيت الزيتون واقلي الثوم لمدة دقيقتين ثم أخرجيه من المقلاة.
الخطوة 7. ضعي الجمبري المقشر في هذا الزيت الساخن واقليه لمدة ثلاث دقائق على نار عالية.
الخطوة 8. يُملح الجمبري المقلي حسب ذوقك ويُرش بأي بهارات ويفضل توابل خاصة للروبيان.
الخطوة 9. ثم نسكب صلصة الكريمة المحضرة فوق الجمبري ونقلبها ونتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.
الخطوة 10. اسلقي المعكرونة المختارة لهذا الطبق حتى تنضج، ثم صفيها في مصفاة وأضيفي إليها القليل من زيت الزيتون لمنع التصاقها.
الخطوة 11. ضعي المعكرونة المسلوقة في أطباق، واسكبي فوقها صلصة الكريمة مع الجمبري، ثم قدمي الطبق. بالعافية!
مكرونة مع روبيان و جبنة في صوص كريمي
المعكرونة مع الجمبري والجبن في صلصة الكريمة هي طبق لذيذ ومغذي.تنتمي إلى فئة الوصفات البسيطة التي توفر وقت ربة المنزل ويتم تحضيرها من منتجات غير مكلفة وبأسعار معقولة. يمكن حشو الصلصة بأي جبن - من الجبن المطبوخ إلى الجبن النبيل مع العفن أو جبن البارميزان المبشور ببساطة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 5.
مكونات:
- المعكرونة – 400 غرام.
- جمبري مسلوق - 500 غرام
- كريمة 15% – 200 جرام.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- زبدة - 100 غرام.
- زيت الزيتون – 30 مل.
- الثوم - 4 أسنان.
- ملح للتذوق.
- زعتر مجفف - حسب الرغبة.
- مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: تسخين مقلاة. نذوب الزبدة مع ملعقة واحدة من زيت الزيتون. ضعي الثوم المقشر والمفروم بشكل خشن في الزيت. يُضاف على الفور خليط الأوريجانو والفلفل المجفف ويُحرَّك بقوة ويُقلى حتى تفوح رائحة البهارات.
الخطوة 2. ثم ضع الجمبري المقشر في طبقة واحدة في المقلاة. في نفس الوقت، ضعي الماء في قدر لطهي المعكرونة. اقلي الجمبري لمدة 5 دقائق حتى ينضج من جميع الجوانب.
الخطوة 3. صب 200 جرام من الكريمة في الجمبري المقلي. ضعي المعكرونة في الماء المغلي مع إضافة الملح. اطهي المعكرونة لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 4. اطحن الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. ضعي نصفها في المقلاة مع الجمبري. يقلب حتى يذوب تماما. إذا كانت الصلصة ليست سميكة بما فيه الكفاية (اتساق القشدة الحامضة)، فقم بإذابة بقية الجبن فيها.
الخطوة 5. تحت صلصة الجبن الكريمية السميكة مع الروبيان، أطفئ النار واتركها مغطاة. ضعي المعكرونة المطبوخة في مصفاة واشطفيها بالماء البارد لمنع المعكرونة من الالتصاق.
الخطوة 6.ضعي المعكرونة المسلوقة في أطباق مقسمة، واسكبي فوقها صلصة الجبن الكريمية مع الجمبري، وأضيفي القليل من البهارات إذا لزم الأمر، وقدمي الطبق. بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لمكرونة الجمبري والطماطم
يتم تحضير المعكرونة مع الروبيان بشكل تقليدي في صلصة كريمية، ولكن هناك خيار لذيذ ولذيذ بنفس القدر - المعكرونة مع الروبيان والطماطم. إنه سهل التحضير ويحتوي على كمية أقل من الدهون والسعرات الحرارية. نقوم بإعداد الصلصة بالنبيذ الأبيض، والتي ستسلط الضوء على طعم الجمبري، وبالاشتراك مع الطماطم، ستعطي المعجون نكهة لاذعة وخفيفة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 3.
مكونات:
- السباغيتي – 200 غرام.
- جمبري مقشر – 250 جم.
- النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة.
- طماطم – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- نبات الكبر – 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 30 جم.
- الثوم - 1 سن.
- رقائق الفلفل الحار – 1 شريحة.
- ريحان طازج – 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- زيت زيتون - للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم على الفور بإعداد كمية المكونات الموضحة في الوصفة لهذا الطبق. تنظيف وشطف الروبيان المذاب مسبقا.
الخطوة 2. قشر الثوم والبصل واقطعهما جيدًا. نقشر الطماطم ونقطعها بأي شكل من الأشكال.
الخطوة 3. نذوب قطعة من الزبدة في مقلاة ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون ونقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4. في نفس الوقت، قم بطهي السباغيتي في الماء المملح.
الخطوة 5. أضيفي الثوم المفروم إلى البصل المقلي واقليه لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 6. ثم اسكب كوبًا من النبيذ الأبيض في المقلاة وقم ببخار الكحول على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 7. ثم أضف الطماطم المفرومة وأوراق الريحان الطازجة المفرومة وقليل من الفلفل الحار في المقلاة.
الخطوة 8. ثم أضف ملعقتين كبيرتين من نبات الكبر والملح إلى الصلصة حسب ذوقك. اخلطي الصلصة جيدًا.
الخطوة 9. ضع الجمبري المقشر في الصلصة المحضرة.
الخطوة 10. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الذي طهيت فيه المعكرونة إلى المقلاة وحركها مرة أخرى.
الخطوة 11. يُطهى الجمبري في الصلصة لمدة دقيقتين حتى يتبخر بعض منه.
الخطوة 12. صفي السباغيتي المطبوخة في مصفاة ثم ضعيها في المقلاة مع الجمبري في الصلصة.
الخطوة 13. ثم اسكبي عليها ملعقة من زيت الزيتون مما سيبرز طعم الطبق، واخلطيهم مرة أخرى.
الخطوة 14. قسمي المعكرونة المحضرة مع الجمبري إلى أطباق التقديم، وزينيها بالريحان وقدميها. بالعافية!
كيف لطهي المعكرونة الروبيان في صلصة الطماطم؟
المعكرونة لذيذة في حد ذاتها، ولكن إذا قمت بطهيها مع الجمبري، وحتى في صلصة الطماطم، فستكون لذيذة بشكل مضاعف. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة، وعلى الرغم من سهولة تحضيره إلا أنه سيسعدك بالذوق الغني والشبع. للطبق نستخدم إما صلصة الطماطم أو الطماطم المهروسة.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 2.
مكونات:
- السباغيتي – 250 غرام.
- جمبري مقشر – 250 جم.
- طماطم مهروسة – 150 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان.
- ريحان جاف – ½ ملعقة صغيرة.
- أوريجانو – 1/2 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- الماء – 1.5 لتر.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الخضرة - للزينة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد المكونات المحددة في الوصفة لهذا الطبق. قشر الروبيان المذاب والبصل والثوم. قم بغلي لتر ونصف من الماء النظيف في قدر وأضف إليه الملح. ضعي السباغيتي في الماء المغلي حتى تغلي.
الخطوة 2. سخني الزيت النباتي في مقلاة.
الخطوه 3.ضعي الجمبري المحضر في الزيت الساخن واقليه على الجانبين لبضع دقائق. ثم انقلي الجمبري من المقلاة إلى طبق منفصل.
الخطوة 4. يُقطع البصل والثوم جيدًا ويُقلى حتى يصبح شفافًا في نفس المقلاة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترقوا ويفسدوا طعم الطبق.
الخطوة 5. ثم أضف 150 جرامًا إلى البصل المقلي. الطماطم المبشورة أو معجون الطماطم، تضاف كمية التوابل الموضحة في الوصفة، وتحرك وتغلي.
الخطوة 6. ضعي الجمبري المقلي في الصلصة المغلية واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ومغطى بغطاء.
الخطوة 7. صفي السباغيتي المطبوخة في مصفاة ثم ضعيها مرة أخرى في المقلاة. أضف إليهم الجمبري المطهي بصلصة الطماطم واخلط كل شيء بملعقة. معكرونة الجمبري جاهزة. نضعه في أطباق التقديم، ونزينه بالأعشاب، ثم نقدمه. بالعافية!
معكرونة محلية الصنع مع الروبيان والفطر
أي فطر جاف أو مجمد أو طازج يجعل طعم المعجون أكثر ثراءً وإشراقًا. ينضج الطبق بسرعة وسيكون عشاءً رائعًا لك. في هذه الوصفة نقوم بتحضير معكرونة الفيتوتشيني مع الجمبري والفطر الطازج وصلصة الكريمة. تُصنع المعكرونة التقليدية بيديك، ولكن يمكنك أيضًا استخدام المعكرونة الجاهزة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 3.
مكونات:
- معكرونة فيتوتشيني – 125 غراماً
- فطر - 300 غرام.
- جمبري ملكي - 530 جم
- كريم 20% – 250 مل.
- الثوم - 9 أسنان.
- جبنة بارميزان – 60 جم.
- جبنة موزاريلا – 60 جم.
- ريحان – 1 شريحة.
- البابريكا – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.بالنسبة للروبيان المجمد مسبقًا، قم بإزالة القشرة بالرأس والأمعاء الداخلية، وبعد ذلك لن يتبقى لديك أكثر من 160 جرامًا. جمبري مقشر.
الخطوة 2. اشطف الفطر تحت الماء الجاري وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. قطع فصوص الثوم المقشرة جيدًا بسكين. نقطع الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة. ضعي الماء على الفور في المقلاة لطهي المعكرونة.
الخطوة 4. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واحدة واقلي الثوم المفروم فيها لمدة 30 ثانية. ثم أضيفي الجمبري المقشر ورشيه بالملح والريحان والبابريكا وحركي. 
الخطوة 5. في مقلاة أخرى، اقلي الفطر المفروم حتى يصبح لونه بني فاتح. انقل الفطر المقلي إلى الجمبري.
الخطوة 6. صب 250 مل من الكريمة في مقلاة، وأضف قطع جبن الموزاريلا والبارميزان المبشور. يُطهى الجمبري مع الفطر بالكريمة على نار خفيفة ويُغطى بغطاء لمدة 8 دقائق.
الخطوة 7: اسلقي المعكرونة في الماء المغلي حسب توجيهات العبوة.
الخطوة 8. صفي المعكرونة من الماء عبر مصفاة ثم ضعيها على الفور في أطباق التقديم. ضعي الجمبري والفطر فوق المعكرونة واسكبي 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الكريمة فوق الطبق. بالعافية!
معكرونة كاربونارا اللذيذة مع الجمبري
معكرونة كاربونارا في النسخة الإيطالية الكلاسيكية هي معكرونة مع لحم الخنزير المقدد في صلصة البيض والجبن مع الفلفل الأسود. تدعوك هذه الوصفة إلى إضافة الجمبري إلى الكاربونارا وطهيه في صلصة كريمية. سيصبح الطبق لذيذًا ومرضيًا وجميلًا جدًا.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 3.
مكونات:
- السباغيتي – 250 غرام.
- الروبيان - 500 غرام.
- لحم الخنزير المقدد (لحم الخنزير) - 200 غرام.
- كريم – 250 مل.
- جبنة البارميزان – 150 غرام.
- بهارات إيطالية - 1 شريحة.
- ملح - 1 شريحة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 شريحة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اسكبي 250 مل من الكريمة متوسطة الدسم في قدر واسعة وكبيرة وضعيها على نار خفيفة. تُطحن قطعة من البارميزان على مبشرة متوسطة الحجم وتُضاف إلى الكريمة وتُقلب. ثم أضف لحم الخنزير المقدد إلى هذه الصلصة مقطعة إلى شرائح صغيرة واطهي الصلصة لمدة 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 2. في قدر آخر، قم بغلي الماء النظيف مع قليل من الملح. ضعي الجمبري في الماء المغلي، دون تذويبه، واطهيه لمدة 5 دقائق. ثم قم بتبريد الجمبري المطبوخ قليلاً ونظفه بإزالة القشرة بالرأس والوريد المعوي.
الخطوة 3. ضعي الجمبري المقشر في الصلصة الكريمية وحركي واطهي لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوة 4. اسلقي السباغيتي في مقلاة منفصلة حتى تنضج نصفها. صفي الماء من خلال مصفاة ثم انقلي المعكرونة إلى الجمبري في الصلصة. اطهي المعكرونة على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أخرى.
الخطوة 5. ثم يُملح الطبق ويُرش بالفلفل الأسود والبهارات الإيطالية. يُطهى المعجون المتبل لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 6. يرش الطبق المجهز بالجبن المبشور ويمكن تقديمه ساخناً. بالعافية!
معكرونة طرية مع الروبيان والحبار
يتمتع الروبيان والحبار بطعم حلو وحساس، ونفس وقت الطهي، وبالاشتراك مع أي نوع من المعكرونة، ومع صلصة الثوم الكريمية، سيجعل طبقك خفيفًا ولذيذًا. لتقليل السعرات الحرارية، يمكن استبدال الكريمة الموجودة في الصلصة بالزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة مع الماء. يتم تحضير هذه المعكرونة بسرعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
- السباغيتي – 450 غرام.
- الروبيان - 100 غرام.
- الحبار المسلوق – 200 غرام
- كريم – 100 مل.
- الثوم - 2 أسنان.
- ملح للتذوق.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإذابة الجمبري المقشر المسلوق والمجمد عن طريق سلقه بالماء المغلي.
الخطوة 2. قم بتنظيف الحبار وغليه لمدة 3-5 دقائق أو استخدم الحبار المسلوق بالفعل. قطع جثثهم إلى حلقات رقيقة.
الخطوة 3. قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا.
الخطوة 4. اسلقي السباغيتي في ماء مملح حتى تنضج. ضعي الجمبري المذاب وحلقات الحبار المسلوقة والثوم المفروم والمعكرونة المطبوخة في مقلاة عميقة. تُسكب هذه المكونات مع الكمية المطلوبة من الكريمة ويُضاف الملح حسب ذوقك ويُمزج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُغطى بغطاء لمدة 5 دقائق.
الخطوة 5. ضعي المعكرونة المحضرة مع المأكولات البحرية وصلصة الثوم الكريمية في أطباق مقسمة وقدميها. بالعافية!
معكرونة الروبيان والسبانخ محلية الصنع
ستكون المعكرونة مع الجمبري والسبانخ علاجًا ممتازًا لعشاق المأكولات البحرية والمأكولات الإيطالية. في هذه الوصفة، لا نقوم بسلق المعكرونة بشكل منفصل، بل نطبخها في صلصة كريمية، مما يمنحها طعمًا أكثر ثراءً. يمكن استخدام السبانخ طازجة أو مجمدة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 3.
مكونات:
- تالياتيلي – 200 غرام.
- السبانخ – 50 غرام.
- الروبيان - 200 غرام.
- مرق الدجاج – 200 مل.
- كريم – 200 مل.
- جبنة البارميزان - 100 غرام.
- الثوم - 3 فصوص.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- أوريجانو - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع مكونات هذا الطبق حسب الوصفة.
الخطوة 2. صب الماء المغلي على الجمبري المجمد لمدة 3 دقائق.
الخطوة 3. بعد إزالة الجليد، قم بتصريف كل الماء منها باستخدام مصفاة.تنظيف الجمبري عن طريق إزالة الرأس والقشرة والوريد المعوي.
الخطوة 4. قطع فصوص الثوم المقشرة جيدًا بسكين.
الخطوة 5. سخني الزيت النباتي جيدًا في مقلاة واقلي الثوم المفروم فيه لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة 6. ثم قم بإزالة الثوم وأضف الجمبري المقشر إلى هذا الزيت المنكه. يُضاف الملح والفلفل حسب ذوقك ويُقلى لمدة 1.5 دقيقة.
الخطوة 7. انقل الجمبري المقلي إلى طبق.
الخطوة 8. صب 200 مل من مرق الدجاج في المقلاة واغليها لبضع دقائق حتى تتحلل، أي إذابة بقايا الأطعمة المقلية.
الخطوة 9. يُسكب هذا المرق في مقلاة منفصلة ويُسكب الكريما فيه ويُضاف الملح ويُحرَّك ويُترك حتى الغليان.
الخطوة 10. ضعي المعكرونة في الصلصة المغلية واطهيها لمدة 2/3 من الوقت الموضح على العبوة.
الخطوة 11: رش الأوريجانو المجفف فوق صلصة المعكرونة.
الخطوة 12: بعد ذلك، أضف أوراق السبانخ الطازجة المغسولة إلى المقلاة.
الخطوة 13. باستخدام مبشرة متوسطة الحجم، ابشري قطعة من جبن البارميزان.
الخطوة 14: ضعي معظم الجبن المبشور في المقلاة مع المعكرونة وقلبي حتى يذوب الجبن.
الخطوة 15. ثم أضيفي الجمبري المقلي إلى المعكرونة واطهي المعكرونة حتى تنضج بالكامل.
الخطوة 16. يرش الطبق النهائي بالجبن المبشور المتبقي. ضعيها في أطباق التقديم وقدميها. بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لتحضير المعكرونة بالجمبري وبلح البحر
سيسمح لك تطور وأصالة طعم المعكرونة مع الجمبري وبلح البحر بتقديم الطبق بكرامة على طاولة احتفالية وعشاء رومانسي. أنها ليست رخيصة، ولكن لميزانية الأسرة يمكنك تناول المأكولات البحرية المجمدة أو "كوكتيل البحر". نأخذ أي نوع من المعكرونة ونطهوها في صلصة كريمية.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي 10 دقائق.
الوجبات: 4.
مكونات:
- تالياتيلي – 400 غرام.
- بلح البحر – 300 غرام.
- الروبيان - 300 غرام.
- كريم 20% – 480 مل.
- الثوم – 5 فصوص.
- ملح للتذوق.
- بابريكا - حسب الرغبة.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز المأكولات البحرية. نقوم بتذويبهم مسبقًا. ثم نقوم بإزالة قشر الجمبري برأسه وعرقه المعوي. شطف بلح البحر بالماء الجاري.
الخطوة 2. قم بغلي التالياتيل حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ومن المهم عدم الإفراط في طهيها. صفي الماء من المعكرونة المطبوخة من خلال مصفاة.
الخطوة 3. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الجمبري المقشر حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم ضعي بلح البحر المغسول في المقلاة واتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن دقيقتين. انقل المأكولات البحرية المقلية إلى طبق منفصل.
الخطوة 4. في الزيت الساخن المتبقي، تقلى فصوص الثوم، سحقها بأي شكل من الأشكال. عندما يتحول لون الثوم إلى اللون البني قليلاً، اسكبي الكمية المطلوبة من الكريمة في المقلاة، وأضيفي الملح والبهارات حسب ذوقك واتركي الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة دون غليان حتى تصبح سميكة.
الخطوة 5. ثم أضف الجمبري المقلي مع بلح البحر والمعكرونة المسلوقة إلى الصلصة الكريمية السميكة. قم بخلط هذه المكونات بلطف واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 6. بعد ذلك، ضعي المعكرونة في أطباق مقسمة وقدميها. يمكن تزيين الطبق النهائي بالأعشاب ورشه بالجبن المبشور إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
