بات منتج لذيذ ومغذي للغاية للوجبات الخفيفة محلية الصنع. إن صنعها بنفسك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، حتى لو كنت مبتدئًا. هناك العديد من خيارات الطهي. لقد جمعنا لك أفضل الأفكار في مجموعتنا الجاهزة المكونة من عشر وصفات مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية. تأكد من أن تأخذ علما!
بات كبد الدجاج مع الجزر والبصل
فطيرة كبد الدجاج مع الجزر والبصل طرية جدًا وممتعة حسب الذوق. يمكن دهن هذا المنتج ببساطة على الخبز أو استخدامه لإعداد وجبات خفيفة ملونة للعطلات. لتحضير فطيرة كبد الدجاج، استخدمي وصفة مجربة من اختيارنا.
- كبد الدجاج ⅔ (كيلو جرام)
- البصل 1 (أشياء)
- جزرة 1 (أشياء)
- سمنة 100 (جرامات)
- زيت نباتي للقلي
- ملح ذوق
- البازلاء البهارات 5 (أشياء)
- ورق الغار 2 (أشياء)
-
دعونا نجهز المكونات الضرورية من القائمة. -
نغسل كبد الدجاج جيداً. نقوم بتنظيف مخلفاتها من الفيلم والصفراء.يمكنك تصفيته في مصفاة ووضعه تحت الماء البارد لفترة من الوقت لتنظيف أفضل. -
يُقشر البصل، ثم يُقطع إلى حلقات نصف رفيعة. -
نقطع الجزر المقشر إلى مكعبات كبيرة. -
يجب أن تكون الخضار المحضرة مقلية. -
ضعي البصل والجزر في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. -
تقلى الخضار حتى تصبح طرية مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة. ثم ضعه في حاوية مناسبة. -
بعد ذلك، في نفس المقلاة تحتاج إلى قلي الكبد. -
ضع قطع الكبد المحضرة في المقلاة. أضف نصف الزبدة وورق الغار والبازلاء. يقلى مع التحريك لمدة 25 دقيقة. -
انقل المخلفات المقلية إلى الخضار. نقوم بإزالة حبوب الفلفل وأوراق الغار، لأنها ضرورية للنكهة فقط. أضف الزبدة المتبقية إلى الخليط. -
فاز على المنتجات بالخلاط وأضف الملح حسب الرغبة في هذه العملية. من الضروري الحصول على كتلة متجانسة وطرية. -
بات كبد الدجاج مع الجزر والبصل جاهز. انشرها على الخبز وقدمها!
بات كبد لحم البقر محلية الصنع
بات كبد لحم البقر محلي الصنع هو منتج مغذي للغاية ومثير للاهتمام. لإعداد مثل هذا الباتيه بيديك، لاحظ الوصفة المثبتة خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا. دلل نفسك وأحبائك وقم بتنويع قائمتك المعتادة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 750 جرام.
مكونات:
- كبد البقر - 700 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 2 قطعة.
- زبدة - 160 غرام.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ننظف كبد البقر من الأفلام ونشطفه جيداً ونغليه في ماء مملح حتى ينضج. سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة.بعد ذلك، ضع المخلفات على طبق واتركها تبرد.
الخطوة 2. قطع البصل والجزر. تقلى الخضار حتى تصبح طرية في قطعة صغيرة من الزبدة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 3. طحن الكبد المبرد من خلال مفرمة اللحم. ثم نفعل نفس الشيء مع الخضار المقلية.
الخطوة 4. يُملح الخليط حسب الرغبة ويُخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 5. قم بتوزيع كتلة الكبد في طبقة متساوية على غلاف بلاستيكي. ضعي قطعة من الزبدة في وسطها.
الخطوة 6. قم بلف قطعة العمل إلى لفة أنيقة ومحكمة. ضعيها في الثلاجة حتى تجمد تماما.
الخطوة 7. بات الكبد البقري محلي الصنع جاهز. خدمة ومحاولة ذلك بسرعة!
فطيرة كبد لحم الخنزير مع البصل والجزر
تبين أن فطيرة كبد لحم الخنزير مع البصل والجزر مشرقة جدًا في الذوق وشهية بشكل لا يصدق. انشرها على الخبز وأكملها بالأعشاب العطرية. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كمقبلات للعطلات. تأكد من ملاحظة فكرة الطهي!
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 500 جرام.
مكونات:
- كبد لحم الخنزير - 200 غرام.
- البصل - 100 غرام.
- الجزر - 100 غرام.
- التفاح – 70 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- بيضة مسلوقة – 1 جهاز كمبيوتر.
- خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة.
- بهارات - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الماء – 50 مل.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- سيقان البقدونس – 10 جم.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل كبد لحم الخنزير جيدًا وأزل أي أفلام. ثم قم بغليها حتى تنضج في ماء مملح مع أوراق الغار وسيقان البقدونس. سيستغرق هذا حوالي 15 دقيقة.
الخطوة 2. نقطع البصل ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. ضعي الخضار في مقلاة.
الخطوة 3. ضع قطع التفاح المقشر هنا.صب الزيت النباتي والقليل من الماء - حوالي 50 مل. ينضج حتى يصبح طرياً على نار معتدلة.
الخطوة 4. بعد 10 دقائق من الحساء، أضف قطع كبد لحم الخنزير المسلوق إلى الخضار.
الخطوة 5. في النهاية، أضف الثوم المفروم للنكهة.
الخطوة 6. انقل الخليط إلى وعاء الخلاط. نرسل أيضًا الملح والبهارات وخردل ديجون وبيضة دجاج مسلوقة هنا.
الخطوة 7. اطحن المنتجات حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 8. بات كبد لحم الخنزير مع البصل والجزر جاهز. جربه قريبا!
بات الكبد بالزبدة
سوف يفاجئك فطيرة الكبد بالزبدة بملمسها الرقيق وطعمها اللطيف. هذا منتج مثالي للسندويشات المغذية محلية الصنع. لتحضير هذا الباتيه، استخدم وصفة مجربة خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي – 3 ساعات
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 1.2 كجم.
مكونات:
- كبد البقر – 1 كجم.
- بيض كبير – 3 قطع.
- زبدة - 100 غرام.
- الكونياك - 2 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- البازلاء الحلوة – 4 قطع.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
بالنسبة لزيت البردقوش:
- زبدة - 200 غرام.
- بردقوش طازج – 40 جم.
- الخردل – 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بتحضير زيت البردقوش. للقيام بذلك، قطع الزبدة إلى مكعبات وتترك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2. افركي الزبدة المخففة جيدًا. معطف قطعة من احباط معها. ضعي الخردل في الأعلى ورشيه بالبردقوش الطازج المفروم. لفها وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 3. اغسل ونظف الكبد من الأفلام. ثم قم بغليها حتى تنضج بالكامل مع أوراق الغار وحبوب الفلفل.
الخطوة 4.بعد ذلك نمرر الكبد المسلوق من خلال مفرمة اللحم مع بيض الدجاج المسلوق. أضيفي الزبدة والكونياك والملح والفلفل. يجب أن تكون الكتلة طرية ومتجانسة.
الخطوة 5. ضعي عجينة الكبد في طبقة متساوية على ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم. ضعي عليها زيت البردقوش.
الخطوة 6. قم بلفها كلها ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 7. بات الكبد بالزبدة جاهز. قطعيها وزينيها بالأعشاب وقدميها!
بات الدجاج في الخلاط
فطيرة الدجاج في الخلاط طرية بشكل مدهش وممتعة حسب الذوق. يمكن ببساطة دهن هذا المنتج على الخبز أو استخدامه لإعداد مقبلات ملونة لطاولة الأعياد. لتحضير فطيرة الدجاج، استخدمي وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 700 جرام.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 500 غرام.
- البصل - 150 غرام.
- الجزر – 130 جم.
- كريم 10-20% – 100 مل.
- الجوز - 60 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- زبدة - 30 جم.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع البصل ونقليه في الزيت لمدة 2-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 2. أضف الجزر المفروم إلى البصل. نستمر في قلي كل شيء معًا بنفس المقدار.
الخطوة 3. صب بعض الماء الساخن على الخضار.
الخطوة 4. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوة 5. قشر المكسرات واطحنها في وعاء الخلاط حتى فتات ناعمة.
الخطوة 6. أضف الخضار المقلية إلى المكسرات. طحن كل شيء مرة أخرى في الخلاط.
الخطوة 7. ضعي الخضار والمكسرات من الخلاط. ضع قطع الدجاج المسلوق هنا. طَحن.
الخطوة 8تُسكب الكريما في الدجاج وتُضاف الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة. قم بتشغيل الخلاط مرة أخرى.
الخطوة 9. قم بخلط خليط الخضار والدجاج في وعاء واحد. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويضاف فصوص الثوم المفروم ويخلط جيدا.
الخطوة 10. بات الدجاج في الخلاط جاهز. انتشر على الخبز وحاول!
بات لحم الخنزير
يعتبر فطيرة لحم الخنزير منتجًا مرضيًا للغاية ومذاقًا مشرقًا يمكن لأي شخص تحضيره في المنزل. للقيام بذلك، قم بتدوين الوصفة التي أثبتت جدواها مع وصف خطوة بخطوة للعملية من اختيارنا. علاج نفسك وأحبائك!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 كجم.
مكونات:
- لحم الخنزير مع شحم الخنزير – 1 كجم.
- الثوم - 6 فصوص.
- بصل أخضر – 4 ريش.
- ملح للتذوق.
- مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اختر قطعة من لحم الخنزير. من الضروري أن يحتوي على اللحم والشحم. قطع المنتج إلى قطع صغيرة. اسلقي 400 جرام من لحم الخنزير حتى يصبح طريًا.
الخطوة 2. اقلي الجزء الثاني من المنتج حتى تتشكل التشققات.
الخطوة 3. قم بتمرير لحم الخنزير المسلوق والمقلي عبر مفرمة اللحم. امزج الكتلة.
الخطوة 4. ضع فصوص الثوم المفروم هنا.
الخطوة 5. أضف البصل الأخضر المفروم إلى الخليط.
الخطوة 6. الملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا.
الخطوة 7. ضع الكتلة الناتجة على غلاف بلاستيكي.
الخطوة 8. لفها على شكل رول محكم ووضعها في الثلاجة حتى تجمد تماما.
الخطوة 9. فطيرة لحم الخنزير جاهزة. خدمة والاستمتاع بسرعة!
فطيرة كبد الديك الرومي محلية الصنع
فطيرة الكبد التركية في المنزل طرية جدًا ومغذية وقليلة الدهون.يمكن ببساطة دهن هذا المنتج على الخبز أو استخدامه لإعداد وجبات خفيفة ملونة. لتحضير فطيرة كبد الديك الرومي، استخدمي وصفة مجربة من اختياراتنا.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1.2 كجم.
مكونات:
- كبد تركيا – 600 غرام
- البصل - 300 غرام.
- الجزر - 600 غرام.
- زبدة - 200 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية. نغسل كبد الديك الرومي تحت الماء ونزيل الأفلام. نقوم بتنظيف الخضار من القشور والقشور.
الخطوة 2. يقطع البصل ويبشر الجزر.
الخطوة 3. قطع المخلفات المحضرة إلى قطع كبيرة.
الخطوة 4. ضع الكبد في وعاء عميق. الملح والفلفل ذلك.
الخطوة 5. سخني مقلاة بالزيت النباتي. نضع الكبد والبصل هنا.
الخطوة 6. تُطهى المكونات مع التحريك حتى ينضج البصل.
الخطوة 7. ضع الجزر هنا. حرك واستمر في الغليان حتى تصبح الجزر طرية.
الخطوة 8. اطحن محتويات المقلاة باستخدام الخلاط الغاطس.
الخطوة 9. انقل الكتلة الطرية الناتجة إلى وعاء نغمره في وعاء به ماء بارد. بهذه الطريقة سنقوم بتبريد المنتج قليلاً.
الخطوة 10. ضعي الزبدة المخففة في كتلة الكبد الدافئة.
الخطوة 11. اطحن الخليط مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 12. بات الكبد التركي في المنزل جاهز. خدمة والتمتع بها!
فطيرة كبد الأوز محلية الصنع
فطيرة كبد الأوز محلية الصنع هي منتج مغذي للغاية ومثير للاهتمام. لتحضير مثل هذا الطبق في مطبخك، استخدم وصفة مجربة خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا.دلّل نفسك وأحبائك، وقم بتنويع قائمتك المعتادة.
وقت الطهي – 4 ساعات
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 1 كجم.
مكونات:
- كبد الأوز – 400 غرام.
- لحم الخنزير المسلوق – 200 غرام.
- زبدة - 400 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون – 1 قطعة.
- كونياك – 30 مل.
- النبيذ المدعم – 50 مل.
- البردقوش – فرع واحد.
- ملح للتذوق.
- البهارات المطحونة - حسب الرغبة.
- مرق اللحم – 1 لتر.
- أوراق الجيلاتين – 2 قطعة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية من القائمة.
الخطوة 2. سخني الزيت النباتي في مقلاة مع نصفي البصل. بعد ذلك، نزيل البصل ونغمس قطع كبد الإوز في الزيت العطري، الذي نقوم أولاً بغسله وتنظيفه من الأفلام.
الخطوة 3. ضع 100 جرام من الزبدة على الكبد.
الخطوة 4. بمجرد أن يتغير لون الكبد، صب البراندي والنبيذ المدعم فيه. تقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 5. ضع الكبد النهائي في وعاء الخلاط. نرسل أيضًا قطعًا من لحم الخنزير المسلوق هنا. نذوب الزبدة المتبقية ونسكبها في الكبد.
الخطوة 6. قم بإزالة قشر الليمون وضعه في الخلاط. المنتجات الملح والفلفل حسب الذوق، إضافة المردقوش.
الخطوة 7. اطحن المنتجات حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 8. انقل قطعة العمل إلى قالب مغطى بغشاء ملتصق. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة 9. انقعي الجيلاتين في الماء البارد حسب التعليمات. ثم نعصرها ونمزجها مع مرق اللحم. الحرارة حتى يذوب الجيلاتين.
الخطوة 10. اختر قالبًا أكبر حجمًا من القالب الذي يتم فيه تبريد العجينة. صب المرق مع الجيلاتين فيه.
الخطوة 11. اغمر العجينة في السائل. ضعيها في الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك.
الخطوة 12. فطيرة كبد الأوز محلية الصنع جاهزة.يمكنك تقديمه إلى الطاولة!
باتيه الفاصوليا والجبن الكريمي
يعد فطيرة جبن الفاصوليا واللبن الرائب اكتشافًا حقيقيًا لأولئك الذين يحبون إعداد الفطائر السريعة. سوف يسعدك هذا المنتج بخصائصه الغذائية وطعمه المشرق. يعد تحضيرها في المنزل أمرًا سهلاً إذا اتبعت الخطوات البسيطة الموضحة في وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 15 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
الأجزاء – 700 جرام.
مكونات:
- الفاصوليا المعلبة - 480 غرام.
- جبنة خثارة كريمية (علامة ألميت) – 150 غرام.
- الثوم - 4 فصوص.
- الجوز – 1 ملعقة كبيرة.
- الريحان المجفف – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية من القائمة.
الخطوة 2. صفي السائل من الفاصوليا المعلبة. ضع المنتج في وعاء الخلاط. من الأفضل استخدام الفاصوليا البيضاء لصنع الباتيه.
الخطوة 3. قشر فصوص الثوم. نرسلهم إلى الفول.
الخطوة 4. تنظيف الجوز. ونضعهم أيضًا في الخلاط.
الخطوة 5. أكمل المنتجات بالجبن والريحان المجفف والملح حسب الرغبة.
الخطوة 6. اطحن المحتويات حتى نحصل على كتلة ناعمة ومتجانسة يسهل دهنها على الخبز.
الخطوة 7. بات الفاصوليا والجبن الكريمي جاهز. خدمة والتمتع بها!
بات السمك محلية الصنع
تبين أن فطيرة السمك في المنزل طرية جدًا ومثيرة للاهتمام في الذوق. يمكن ببساطة دهن هذا المنتج على الخبز وتقديمه كوجبة خفيفة مغذية في حد ذاته. لتحضير فطيرة السمك اللذيذة، استخدمي وصفة مجربة من مجموعتنا المختارة.
وقت الطهي – 3 ساعات
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 400 جرام.
مكونات:
- الماكريل – 300 غرام.
- الثوم - 8 فصوص.
- زعتر - فرع واحد.
- الكزبرة – 10 غرام.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
- ليمون – 120 جم.
- ملح البحر – 5 جم.
- ملح الطعام – 500 غرام.
- ريحان طازج – 5 جم.
- زيت نباتي – 30 مل.
- الخل البلسمي – 20 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات الضرورية حسب القائمة. نقسم الماكريل إلى شرائح ونغسلها ونجففها. سخني الزيت النباتي في مقلاة مع الثوم للحصول على نكهة ثم أخرجي الثوم.
الخطوة الثانية: يُسكب ملح الطعام في وعاء عميق ويُضاف إليه قشر الليمون والكزبرة. مزج.
الخطوة 3. صب نصف خليط الملح في طبقة متساوية على صينية خبز أو أي شكل مناسب آخر. ضعي شرائح السمك على الملح، ثم غطيها بالخل البلسمي.
الخطوة 4. غطي الفيليه بالملح المتبقي واتركيه لمدة 45 دقيقة.
الخطوة 5. بعد مرور الوقت المحدد، اغسلي شرائح السمك من الملح. إزالة الجلد من الماكريل.
الخطوة 6. بعد ذلك، انقلي السمك إلى وعاء عميق، واسكبي الزيت العطري المبرد واهرسيه بالشوكة. يضاف الريحان المفروم ويقلب.
الخطوة 7. لف قطعة العمل بغشاء ملتصق على شكل لفة. ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
الخطوة 8. بات السمك في المنزل جاهز. يقدم مع ملح البحر والزعتر والفلفل الأسود المطحون. اسرع وساعد نفسك!
