الفطائر مع الكفير

فطائر الكفير عبارة عن "فطائر" صغيرة مستديرة مقلية في مقلاة جافة دون دهنها أو سكب الدهون النباتية على السطح. ومن المعتاد تصنيف هذا الطبق ضمن المطبخ الأمريكي، حيث يتم تحضير الفطائر في كل منزل تقريبًا لتناول الإفطار، لأن الطهي لا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات ووقت فراغ قليل جدًا. لكي تكون الفطائر رقيقًا وناعمًا، يجب استكمال التركيبة بمسحوق الخبز أو الصودا. وبإضافة القليل من هذه المكونات، يصبح قوام الفطائر متجدد الهواء ومساميًا، وهو مثالي مع كوب من الشاي أو القهوة العطرية، خاصة في بداية اليوم.

الفطائر الرقيقة الكلاسيكية مع الكفير في مقلاة

فطائر الكفير الكلاسيكية الرقيقة في مقلاة هي طبق لذيذ وسهل التحضير للغاية من شأنه أن يضيء أي حفل شاي أو يصبح وجبة خفيفة متوازنة ولذيذة أو وجبة خفيفة بعد الظهر. يوصى بتقديم الفطائر دافئة مع رشها بالعسل.

1. 
   كيفية صنع الفطائر الرقيقة مع الكفير؟ اكسري البيضة في وعاء عميق وأضيفي إليها السكر والصودا.
2. 
   صب الكمية المحددة من الكفير.
3. 
   رج المكونات باستخدام المخفقة.
4. 
   يُضاف الدقيق المنخل ويُضاف الزيت النباتي.
5. 
   اخلطي العجينة.
6. 
   سخني المقلاة واسكبي ملعقتين كبيرتين من الخليط المحضر في وسطها.
7. 
   تقلى لمدة 30 ثانية تقريبًا على جانب واحد، ثم تُقلب وتُطهى على الجانب الثاني.
8. 
   فطائر الكفير جاهزة! نرصها فوق بعضها البعض وتقدم دافئة. بالعافية!

---

الفطائر الرقيقة المصنوعة من الكفير ومسحوق الخبز

الفطائر الرقيقة المصنوعة من الكفير ومسحوق الخبز هي نظير غربي للفطائر التي اعتدنا عليها، ومع ذلك، لقليها لا تحتاج إلى قطرة من الزيت النباتي، لأنه موجود بالفعل في التركيبة، ولكن بكميات صغيرة جدًا. دلل نفسك في بداية اليوم!

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الكفير – 220 مل.
• دقيق - 120 غرام.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• زيت عباد الشمس – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. سخني الكفير حتى يصبح دافئًا واخلطيه مع بيض الدجاج والزيت النباتي والسكر المحبب والملح.

الخطوة 2. يُمزج الصودا مع مسحوق الخبز والدقيق المنخل ويُخلط مع خليط بيض الكفير.

الخطوة 3. الاتساق هو نفسه عند صنع الفطائر.

الخطوة 4. ضعي ملعقة ونصف إلى ملعقتين كبيرتين من العجين في وسط مقلاة جافة ومسخنة واقليها حتى تظهر الفقاعات، ثم اقلبيها واتركيها باللون البني على الجانب الآخر.

الخطوة 5. نقدم الطعام بشكل جميل ونبدأ بالتذوق. بالعافية!

فطائر الكفير في مقلاة جافة بدون زيت

يتم تحضير فطائر الكفير في مقلاة جافة بدون زيت بكل بساطة وبسرعة، مما يعني أنها رائعة لتناول وجبة الصباح، أي. وجبة الإفطار، خاصة إذا كنت تكمل الطعام بمكونات مثل التوت الطازج أو المربى أو الحليب المكثف أو العسل.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 10-12 قطعة.

مكونات:

• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. امزج الكفير في درجة حرارة الغرفة مع الصودا واتركه لمدة 5 دقائق.

الخطوة 2. دون إضاعة الوقت، اكسري البيضة في وعاء وأضيفي إليها السكر.

الخطوة 3. اخفقي المكونات بمخفقة الخلاط حتى تصبح ناعمة ويتغير لونها.

الخطوة 4. اجمع المكونات وأضف الدقيق المنخل.

الخطوة 5. أضف زيت عباد الشمس واخلطه بقوة حتى لا يتبقى أي كتل.

الخطوة 6. وزعي القليل من العجين في وسط مقلاة ساخنة واقليها لمدة 40-60 ثانية على كلا الجانبين.

الخطوة 7. ضع الفطائر على طبق التقديم وتناولها. بالعافية!

فطائر الموز مع الكفير

فطائر الموز مع الكفير هي حلوى سريعة ولذيذة، وبمجرد تجربتها ستعود إلى هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا، لكن لا يوجد شيء مفاجئ هنا. تدهش الفطائر بقوامها الناعم الذي يذوب في الفم، والذي من المستحيل مقاومته حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

الأجزاء – 3-4.

مكونات:

• موز – 2 قطعة.
• الكفير – 280 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 210 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.نضع المكونات المدرجة في القائمة على سطح المكتب.

الخطوة 2. لإطفاء الصودا، امزجها مع الكفير واتركها لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3. بعد الوقت المحدد، أضف شرائح لب الفاكهة والسكر المحبب والبيض.

الخطوة 4. اخفقي المكونات للحصول على رغوة ناعمة باستخدام الخلاط الغاطس.

الخطوة 5. يُضاف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز والملح ويُعجن العجينة.

الخطوة 6. أضف الزيت النباتي واخلطه بقوة حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 7. اخبزي الفطائر في مقلاة جافة على كلا الجانبين لمدة 60-90 ثانية (يجب ألا تكون الحرارة قوية).

الخطوة 8. قدم الحلوى العطرة على الطاولة فورًا واستمتع بها. بالعافية!

فطائر الكفير بدون بيض في مقلاة

فطائر الكفير بدون بيض في مقلاة هي نسخة أمريكية من فطائرنا أو فطائرنا، والتي يتم قليها دون إضافة الزيت وتقديمها على الطاولة، مكدسة ومرشوشة بسخاء بطبقة مختلفة. إذا كنت لا تعرف ما يجب طهيه على الإفطار، فلاحظ هذه الوصفة!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• الكفير – 500 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير مجموعة الطعام.

الخطوة 2. اخلطي السكر والملح والصودا مع الكفير في درجة حرارة الغرفة واتركيه لبضع دقائق.

الخطوة 3. بعد حوالي 10 دقائق، أضيفي الدقيق المنخل والزيت النباتي إلى الخليط، واخلطيهم بقوة واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.

الخطوة 4. اطهي الفطائر في مقلاة جافة ساخنة حتى تظهر الفقاعات على السطح، اقلبيها بملعقة واتركيها حتى تكتسب اللون البني على الجانب الآخر.

الخطوة 5.نضع الأطعمة الشهية الجاهزة في كومة ونزينها بالطريقة التي نريدها. بالعافية!

فطائر الشوكولاتة بالكفير والكاكاو

تعد فطائر الشوكولاتة مع الكفير والكاكاو علاجًا سريعًا لذيذًا، حيث ستحتاج لإعدادها فقط إلى تلك المكونات المتوفرة عادةً في كل منزل. يمكن تعديل حلاوة وكمية مسحوق الكاكاو بشكل مستقل.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

الأجزاء – 6.

مكونات:

• الكفير – 400 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• زيت عباد الشمس – 6 ملاعق كبيرة.
• الملح - 1 قرصة
• دقيق - 200 غرام.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نكسر بيض الدجاج في طبق ونخفقه مع الكفير في درجة حرارة الغرفة والملح والسكر.

الخطوة 2. نسكب مسحوق الكاكاو ونضيف الدقيق المنخل في أجزاء، ونخلط الخليط المتجانس، ونضيف زيت عباد الشمس ونضيف الصودا المطحونة - نخفق بالخلاط.

الخطوة 3. نسكب العجينة في مقلاة ساخنة بملعقة كبيرة وننتظر حتى تظهر فقاعات هواء عديدة على السطح.

الخطوة 4. ارفعيها بالملعقة، اقلبيها واقليها لمدة 30-40 ثانية أخرى على الجانب الثاني.

الخطوة 5. قدمي الطبق وأضيفي إليه الحليب المكثف أو المربى أو النوتيلا. استمتع بالشاي الخاص بك!

فطائر الكفير مع التفاح

فطائر الكفير مع التفاح هي حلوى سريعة مثالية لوجبة إفطار عائلية دسمة أو وجبة خفيفة دسمة ملائمة لأخذها معك إلى العمل أو المدرسة، لأن الطعام لا يفقد مذاقه حتى بعد أن يبرد تمامًا. تأكد من تجربتها!

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6-7.

مكونات:

• الكفير – 450 مل.
• بيضة كبيرة – 2 قطعة.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• دقيق - 300 غرام.
• زبدة - 30 جم.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز – 0.66 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• التفاح – 200 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بخلط الزبدة المذابة والمبردة مع بيض الدجاج والملح والسكر المحبب وسكر الفانيليا.

الخطوة 2. صب جزء من الكفير في خليط البيض.

الخطوة 3. اخلطي الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والصودا، ثم اسكبي حفنة في الخليط الرئيسي واعجني العجينة.

الخطوة 4. أضف لب الفاكهة المبشور إلى الخليط وابدأ في القلي: وزعي العجينة في المقلاة بملعقة كبيرة واطهيها لمدة 40 ثانية على كل جانب.

الخطوة 5. ضعه بشكل جميل على طبق واستمتع بالوجبة. بالعافية!

الفطائر الرقيقة المصنوعة من الكفير والصودا

الفطائر المورقة المصنوعة من الكفير والصودا هي فطائر غير عادية تدهش بنعومتها وملمسها الناعم الذي يذوب حرفيًا في فمك. قم بإعداد هذا الطبق لوجبة عائلية ولن تشكرك أسرتك فحسب، بل ستطلب المزيد أيضًا!

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 5-6.

مكونات:

• الكفير – 500 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 200 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسر بيضة دجاج واحدة في وعاء ذي جوانب عالية.

الخطوة 2. صب نصف لتر من منتج الحليب المخمر.

الخطوة 3. أضف الصودا.

الخطوة 4. نعمل بنشاط باستخدام المخفقة حتى يتم دمج جميع المكونات.

الخطوة 5. الملح وإضافة السكر.

الخطوة 6. يُضاف الدقيق المنخل ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة.

الخطوة 7. سخني مقلاة غير لاصقة واقلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 8: ضعيها في طبق التقديم وقدميها. بالعافية!

فطائر PP مع الكفير في المنزل

تعد فطائر PP مع الكفير في المنزل طبقًا مثاليًا لأولئك الأشخاص الذين يشاهدون شكلهم وتغذيتهم. للتحضير نحتاج إلى 5 مكونات فقط، ولن تجد في التركيبة أي دهون نباتية أو سكريات.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• الكفير قليل الدسم – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق الأرز – 5 ملاعق كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع المنتجات التي نحتاجها للطهي على سطح المكتب.

الخطوة 2. صب الكفير في وعاء، ثم أضف الصودا والملح - رج بقوة.

الخطوة 3. امزج بيضة دجاج واحدة.

الخطوة 4. أضف دقيق الأرز واعجن العجينة.

الخطوة 5. اترك التركيبة لمدة 5-10 دقائق لتشبع بالأكسجين وتنشيط تفاعل الصودا مع الكفير.

الخطوة 6. ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في مقلاة ساخنة وحمريه على جانب واحد والآخر.

الخطوة 7. ضع الفطائر اللذيذة في كومة وابدأ في التذوق. بالعافية!

الفطائر مع دقيق الأرز والكفير

الفطائر مع دقيق الأرز والكفير ليست فقط طبقًا لذيذًا وعطريًا للغاية، ولكنها أيضًا صحية ومناسبة لأولئك الذين يلتزمون بمبادئ التغذية السليمة. عند استخدام دقيق الأرز بدلا من دقيق القمح، يتم تقليل مؤشر نسبة السكر في الدم بشكل كبير، مما له تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• دقيق الأرز – 120 غرام.
• الكفير – 180 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• حبيبات السكر - 30 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل نصف ساعة من بدء الطهي، أخرج الكفير والبيض من الثلاجة وقم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات السائبة.

الخطوة 2. اطحن البيضة بالسكر المحبب.

الخطوة 3. صب الكفير واخلطه.

الخطوة 4. نخل الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر في نفس الوعاء.

الخطوة 5. اعجن العجينة.

الخطوة 6. استخدمي ملعقة كبيرة لتشكيل الفطائر في مقلاة، واقليها على نار متوسطة على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 7. قدم وخدم. بالعافية!