بسكويت الشوفان محلية الصنع

بسكويت الشوفان ليس مجرد معجنات شعبية محلية الصنع، ولكنه أيضًا بديل رائع لدقيق الشوفان الممل قليلاً لتناول الإفطار. هناك العديد من الأسباب لخبز كعك الشوفان في المنزل. وهذا بالطبع هو فوائد دقيق الشوفان وسهولة التحضير والطعم اللطيف وتنوع خيارات الطهي.

الوصفة الكلاسيكية لبسكويت الشوفان الغذائي

تقدم لك هذه الوصفة نسخة كلاسيكية من صنع بسكويت الشوفان. الوصفة بسيطة وسريعة، لكنك تحتاج إلى تحضير ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان العادي، وليس من دقيق الشوفان سريع التحضير، لأن الأخير لا يحتوي تقريبًا على أي فيتامينات وألياف. إذا استبدلت السكر بالعسل، فستحصل على مخبوزات غذائية.

1. 
   لتحضير بسكويت الشوفان في المنزل، ضعي الزبدة في كوب وأذيبيها في الميكروويف أو في حمام مائي.
2. 
   تُسكب الزبدة المذابة في وعاء للعجن. يُضاف بيض الدجاج إلى الزبدة ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
3. 
   ثم يُسكب السكر والملح ودقيق الشوفان والصودا على طرف السكين والدقيق في هذا الخليط بالكميات الموضحة في الوصفة ويُخفق جيدًا مرة أخرى. نترك الوعاء مع العجينة لمدة ساعة حتى تنتفخ الرقائق.
4. 
   بعد هذا الوقت، عندما تكون الرقائق مشبعة بالسائل، سيكون لديك عجينة كثيفة لطيفة.
5. 
   بطن صينية الخبز بقطعة من ورق الخبز. باستخدام ملعقتين، ضعي العجينة في أجزاء على صينية الخبز، وشكليها على شكل بسكويت أنيق.
6. 
   نخبز البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. سوف تحصلين على بسكويت الشوفان اللذيذ والمقرمش.

---

شهية طيبة في وجبة الإفطار!

بسكويت الشوفان والموز

تطلب منك هذه الوصفة إضافة الموز إلى كعكات الشوفان. سوف يمنحون هذه المخبوزات النعومة والرطوبة والنكهة الرقيقة للغاية التي يحبها الأطفال حقًا. لتغيير الطعم، يمكنك إضافة أي فواكه مجففة والقرفة وجوزة الطيب إلى العجينة. الخبز هو هزيل وغذائي.

مكونات:

• دقيق الشوفان – 2 ملعقة كبيرة.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 شريحة.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفواكه المجففة والقرفة حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. أولا، صب الماء المغلي على الفواكه المجففة. بالنسبة لملفات تعريف الارتباط هذه، خذ فواكه مجففة صغيرة: الزبيب أو الكرز أو التوت البري. عندما تصبح طرية، صفيها من الماء واعصريها. يمكن نقع الفواكه المجففة بسرعة في الميكروويف.

2. قشري الموز، ويفضل أن يكون ناضجًا وحلوًا، ضعيه في وعاء واهرسيه بالشوكة.

3. اسكبي ملعقتين كبيرتين على الموز.ل. زيت عباد الشمس ويقلب حتى يصبح ناعمًا. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. السمسم أو بذور الكتان.

4. ثم أضيفي الكمية المطلوبة من دقيق الشوفان إلى الموز. تذكر أن ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من رقائق صغيرة لن تتفتت كثيرًا وستحتفظ بشكلها جيدًا.

5. أضيفي البيكنج باودر (البيكنج باودر) وقليل من الملح إلى هذه العجينة.

6. إذا كان الموز غير محلى، أضيفي العسل إلى العجينة.

7. نرش العجينة بالقرفة أو جوزة الطيب المطحونة.

8. وأخيرًا، أضيفي الفواكه المجففة المحضرة إلى العجينة.

9. اخلطي جميع هذه المكونات جيداً. إذا تفتت العجينة، أضيفي شريحة أخرى من الموز.

10. غلفي صينية الخبز بورق خاص ثم دهنيها بالزيت.

11. بأيدي مبتلة، قومي بتشكيل العجينة على شكل كعكات مستديرة جميلة وضعيها على صينية الخبز.

12. اخبزي البسكويت على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

13. قم بتبريد البسكويت الجاهز وقدمه على الإفطار.

بالعافية!

بسكويت الشوفان في الفرن

تدعوك هذه الوصفة إلى تحضير بسكويت الشوفان المقرمش اللذيذ. هذا الدقيق صحي وله طعم مميز. ولكن بما أنها تحتوي على القليل من الغلوتين، يتم إضافة دقيق القمح الإضافي إلى العجينة. يمكن تحضير دقيق الشوفان في الخلاط. للحصول على كوب واحد من الدقيق، تحتاج إلى طحن كوب مع ربع دقيق الشوفان.

مكونات:

• دقيق الشوفان – 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 100 غرام.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز وسكر الفانيليا - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.
• الزبيب – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - ½ ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 شريحة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الزبيب بالماء البارد واطحنيه في وعاء الخلاط.

2. قم بتنعيم الزبدة في درجة حرارة الغرفة أو في الميكروويف.

3.ضعي الزبدة المخففة في وعاء العجن وافركيها جيدًا بالسكر. ثم أضيفي الزبيب المفروم وسكر الفانيليا إليه واخلطيهم مرة أخرى.

4. في قدر صغير منفصل، سخني نصف كوب من الماء النظيف وأذيبي فيه قليل من الملح.

5. يُسكب دقيق الشوفان في خليط الزيت ويُسكب الماء الدافئ المملح ويُقلب.

6. ثم أضيفي دقيق القمح والبيكنج باودر واعجني العجينة بيدك حتى تصبح مرنة وناعمة ولا تلتصق بالكف.

7. افردي العجينة الناتجة بشكل رقيق باستخدام الشوبك.

8. قطعي أي أشكال من العجينة.

9. غلفي صينية الخبز بورق الخبز ثم دهنيها بالزيت.

10. ضعي أشكال العجين على صينية الخبز.

11. اخبزي بسكويت الشوفان في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

12. قم بتبريد البسكويت الجاهز قليلاً وقدمه على الإفطار.

بالعافية!

بسكويت الشوفان اللذيذ من هرقل

هذه وصفة لأولئك الذين لا يحبون دقيق الشوفان. الحلوى المصنوعة من رقائق هرقل، أي من رقائق الشوفان المطحونة بشكل خشن، صحية ولذيذة. المنتجات اللازمة لإعداده متوفرة دائمًا في مطبخ كل ربة منزل. الوصفة بسيطة. ملفات تعريف الارتباط سوف تروق لكل من البالغين والأطفال.

مكونات:

• رقائق شوفان “هرقل” إضافي رقم 3 – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 200 جم.
• سكر - ½ ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

عملية الطبخ:

1. تُحفظ الزبدة (أو السمن) في درجة حرارة المنزل حتى تصبح طرية. ضعيها في وعاء، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة باستخدام السكين.

2. أضيفي الكمية المطلوبة من السكر إلى الزبدة وحركي.

3. ضعي المقلاة على نار خفيفة ثم ضعي فيها خليط الزيت. يُطهى المزيج لمدة 2-3 دقائق، ثم يُضاف إليه كوبين من دقيق الشوفان.

4.اخلطي الرقائق والزبدة جيداً واتركيها على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف يتكرمل الخليط، وسوف تراه.

5. عندما تصبح الرقائق رطبة ورقيقة وتتحول إلى اللون البني الذهبي، انقلها إلى وعاء منفصل واتركها تبرد قليلاً.

6. يخفق البيض في الخليط الناتج ويضاف إليه سكر الفانيليا. اخلطي العجينة. يجب أن يتحول إلى متفتت ولزج.

7. غلفي صينية الخبز بالورق ثم دهنيها بالزيت النباتي.

8. من العجينة المحضرة استخدمي يديك أو ملعقة أو قوالب (وهي أجمل) لصنع البسكويت. يمكنك تسوية العجينة على صينية خبز وتقطيعها إلى مربعات صغيرة بالسكين.

9. اخبزي البسكويت على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

10. يبرد البسكويت ويقدم مع الشاي.

استمتع بالشاي الخاص بك!

بسكويت الشوفان محلي الصنع مع الكفير

تطلب منك هذه الوصفة إعداد ملفات تعريف الارتباط المبنية على الكفير. الوصفة أساسية وبسيطة وبأسعار معقولة وسريعة. يمكنك إضافة الزبيب إلى ملفات تعريف الارتباط هذه للحصول على العصارة والمكسرات للحصول على طعم مقرمش والقرفة للرائحة. سوف تصبح ملفات تعريف الارتباط مغذية وشهية.

مكونات:

• دقيق الشوفان - ½ ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر - ¾ ملعقة كبيرة.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة – نصف علبة.
• سكر الفانيليا - 1 كيس.
• الكفير – 1/3 ملعقة كبيرة.
• القرفة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• الزبيب على البخار - ½ ملعقة كبيرة.
• الملح والصودا - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.

عملية الطبخ:

1. في درجة حرارة الغرفة، تذوب الزبدة وتوضع في وعاء للعجن.

2. أضيفي السكر والعسل المذاب وسكر الفانيليا والقرفة إلى الزبدة بالكميات الموضحة في الوصفة.

3. ثم أضف دقيق الشوفان إلى هذا الخليط وافرك كل شيء إلى فتات ناعم بيديك.

4.سخني الكفير قليلاً وأضيفي إليه الصودا والملح واخلطيه واسكبيه في وعاء مع باقي المنتجات.

5. باستخدام الخلاط، اخفقي الخليط جيدًا وأضيفي الزبيب المطهو ​​على البخار واتركي العجينة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ دقيق الشوفان.

6. ثم نسكب الكمية المطلوبة من دقيق القمح المنخل على منخل ونعجن العجينة. يجب أن تكون سميكة وليست كثيفة جدًا، لذلك لا تضيفي الكثير من الدقيق.

7. افردي العجينة المجهزة بالشوبك إلى كعكة مسطحة يصل سمكها إلى 6-7 مم.

8. باستخدام قوالب خاصة أو كأس، قطعي أشكالاً من العجينة.

9. ضعيها على صينية خبز مبطنة بالورق.

10. اخبزي البسكويت على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

11. ملفات تعريف الارتباط الرائعة الخاصة بك جاهزة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لبسكويت الشوفان والزبيب

من بين الفواكه المجففة، يتناسب الزبيب بشكل أفضل مع بسكويت الشوفان. سيضيف العصير إلى ملفات تعريف الارتباط المقرمشة. وملفات تعريف الارتباط محلية الصنع أفضل من تلك التي يتم شراؤها من المتجر، لأنها مصنوعة من منتجات طبيعية وبدون إضافات كيميائية.

مكونات:

• دقيق الشوفان – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة – نصف علبة.
• بيضة – 2 قطعة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبيب – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، نسكب الماء الساخن فوق الكمية المطلوبة من الزبيب لمدة نصف ساعة. ثم صفي الماء وبرد الزبيب في الثلاجة.

2. احتفظي بالزبدة لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية.

3. قم بطحن دقيق الشوفان إلى دقيق باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة.

4. ضعي الزبدة المخففة في وعاء العجن وافركيها جيداً بالسكر.

5. ثم أضيفي البيض إلى الزبدة واخلطي.

6. أضيفي دقيق الشوفان والبيكنج باودر (البيكنج باودر) إلى هذا الخليط.

7. أضيفي الزبيب المنقوع والمبرد.

8. حركي العجينة جيداً.

9. غطي صينية الخبز بورق خاص ودهنها قليلاً بالزيت النباتي.

10. استخدمي يديك لتشكيل كرات صغيرة من العجين، واجعليها مسطحة وضعيها على صينية الخبز.

11. اخبزي الحلوى في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

12. سوف تكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك متفتتة وجميلة ولذيذة.

استمتع بالشاي الخاص بك!

كوكيز الشوفان محلية الصنع مع العسل

يمنح العسل بسكويت الشوفان طعمًا غير مزعج ومثير للاهتمام. يمكنك خبزها على شكل أشكال مسطحة، وبعد ذلك سوف تصبح مقرمشة. ويمكن أيضًا أن تكون على شكل كولوبوكس صغيرة الحجم، ثم تكون طرية من الداخل ومغطاة بقشرة مقرمشة من الخارج.

مكونات:

• دقيق الشوفان – 100 غرام.
• دقيق القمح – 150 غرام.
• سكر - ½ ملعقة كبيرة.
• زبدة - 100 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا والليمون - 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. ضعي جميع المنتجات الجافة (الدقيق، الحبوب، الصودا، الليمون والسكر) في وعاء عجن العجين بالكمية المحددة في الوصفة واخلطيها بالملعقة.

2. نذوب الزبدة والعسل في الميكروويف أو في حمام مائي.

3. اخفقي بيضة في وعاء مع المكونات الجافة، ثم أضيفي الزبدة المذابة والقشدة الحامضة والعسل.

4. باستخدام ملعقة، اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.

5. قومي بتبطين صينية الخبز بورق الخبز.

6. بأيد مبتلة، قومي بتشكيل قطع العجين إلى كرات صغيرة (بحجم حبة الجوز) أو كعكات مسطحة وضعيها على صينية الخبز.

7. اخبزي البسكويت في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً جميلاً.

8. بسكويت الشوفان والعسل جاهز.

استمتع بالشاي الخاص بك!

الوصفة الكلاسيكية لكعكة الشوفان بالشوكولاتة

نقدم لك وصفة ألذ كوكيز الشوفان بالشوكولاتة. سوف تكون طرية من الداخل ومقرمشة من الأطراف.من المهم عدم المبالغة في الخبز عند الخبز وإخراجه من الفرن وهو طري. سوف تصبح مقرمشة عندما تبرد. تحضير العجينة دون إضافة البيض.

مكونات:

• دقيق الشوفان – 100 غرام.
• دقيق القمح – 130 غرام.
• سكر – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز – 1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. ضعي الزبدة في وعاء وأذيبيها بالكامل باستخدام الميكروويف.

2. أسكبي الكمية المحددة من السكر في الزبدة وافركيها جيداً.

3. ثم أضيفي مسحوق الكاكاو وافركي مرة أخرى.

4. يُسكب دقيق الشوفان في خليط الزبدة الدافئ ويُقلب جيدًا.

5. ثم أضيفي الكريمة الحامضة والبيكنج باودر إلى الخليط وحركي مرة أخرى.

6. ثم أضيفي دقيق القمح واعجني العجينة. يجب أن تكون العجينة سميكة القوام بحيث تقف الملعقة فيها ولا تسقط.

7. غطي صينية الخبز بقطعة من ورق الألمنيوم أو ورق خاص ورشيها بالدقيق.

8. باستخدام يديك، قومي بتشكيل كرات صغيرة من العجين، مثل الجوز، ثم ضعيها على صينية الخبز، على مسافة من بعضها البعض فقط، لأن البسكويت سوف ينتشر ويتوسع أثناء الخبز. اضغطي على الكرات قليلاً بيدك حتى تحصلي على شكل مسطح.

9. اخبزي البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة. راقبي البسكويت للتأكد من خروجه من الفرن طرياً. سوف يتصلب عندما يبرد ويكتسب نكهة مقرمشة.

10. حلوى الشوفان بالشوكولاتة جاهزة.

استمتع بالشاي الخاص بك!

بسكويت الشوفان مع الجبن بدون دقيق وزبدة وسكر

تعد ملفات تعريف الارتباط المحضرة حسب هذه الوصفة من الحلوى اللذيذة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون إنقاص الوزن. هذه نسخة بديلة من دقيق الشوفان المعتاد. نقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط بدون دقيق وعلى قاعدة الكفير.

مكونات:

• دقيق الشوفان – 2.5 ملعقة كبيرة.
• الجبن – 150 جم.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - 1 كيس.
• ملح - 1 شريحة.

عملية الطبخ:

1. اطحني الكمية المطلوبة من دقيق الشوفان في الخلاط واسكبيه في وعاء لعجن العجينة.

2. يُسكب الكفير الدافئ فوق الحبوب.

3. في كوب، اخفقي البيضة بالشوكة وأضيفيها إلى الحبوب.

8. 4. حرك العجينة جيداً. غطي الأطباق بمنديل واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ينتفخ دقيق الشوفان.

5. نذوب العسل في الميكروويف حتى يصبح سائلاً.

6. اهرسي الجبن بالشوكة حتى لا يتبقى أي كتل.

7. بعد 30 دقيقة يضاف العسل المذاب والجبن المبشور إلى العجينة.

8. باستخدام خلاط على سرعة منخفضة، اخفقي العجينة حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي مسحوق الخبز. إضافة 1 ملعقة صغيرة إلى العجينة. ستعمل القرفة على تحسين رائحتها وطعمها بشكل ملحوظ، لكن هذا اختياري.

9. غطي صينية الخبز بورق الخبز.

10. باستخدام ملعقة صغيرة، ضعي العجينة على شكل أجزاء على صينية الخبز على مسافة 2 سم عن بعضها البعض.

11. اخبزي البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

12. يمكن تناول هذه البسكويت دافئة أو مبردة.

بالعافية!

كوكيز الشوفان مع التفاح

باستخدام الوصفة المقترحة، يمكنك تحضير حلوى غذائية أخرى - بسكويت الشوفان مع التفاح. سيكون ألذ بكثير من الشراء في المتجر. يمكنك تنويع طعم ملفات تعريف الارتباط عن طريق إضافة الفواكه المجففة والمكسرات، ولكن المكونات الأساسية لا تزال دقيق الشوفان والتفاح.

مكونات:

• دقيق الشوفان – 1.5 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
• التفاح الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• مسحوق الخبز - 1 كيس.
• زبدة - 100 جم.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1.تُذوّب الزبدة على حرارة المنزل، ويُضاف إليها السكر، ويُهرس الخليط جيداً.

2. ثم اكسري البيضة واخلطيها.

3. نخل دقيق القمح في منخل. ضعي الدقيق والشوفان في وعاء الخلاط واخلطيهم بأقصى سرعة حتى يصبح الخليط ناعمًا.

4. يُسكب الدقيق الناتج في خليط الزبدة والسكر ويُضاف كيسًا من مسحوق الخبز ويُعجن للحصول على عجينة متجانسة.

5. قشر التفاح وأزل اللب والبذور ثم اقطعها على مبشرة خشنة. إذا كانت التفاحة عصيرية، اعصري العصير منها. ضعي التفاح المبشور في العجينة واخلطيها مرة أخرى. إذا لم تكن العجينة سميكة، أضيفي القليل من الدقيق.

6. غطي الوعاء بالعجين بمنديل واتركيه ليرتاح لمدة 30 دقيقة.

7. غطي صينية الخبز بورق خاص أو ورق فويل ورشيها بالقليل من الدقيق.

8. نشكل كرات كبيرة من العجينة المحضرة ونضعها في صينية الخبز مع ترك مسافة 2 سم بينها، وإلا فإن البسكويت سوف يلتصق ببعضه البعض ويفقد شكله.

9. اخبزي البسكويت على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. يتم تحديد مدى استعدادها من خلال ظهور قشرة بنية اللون.

10. يبرد البسكويت المحضر ويقدم مع الشاي.

بالعافية!