شوربة هريسة الخضار

يتمتع الحساء المهروس بقوام لطيف وموحد، ولهذا السبب يحبه الكبار والأطفال كثيرًا. يمكن تحضير حساء الخضار المهروس من أي مجموعة من المنتجات، علاوة على ذلك، يمتص الجسم هذا الطبق بشكل أفضل. ستجد في هذه المقالة 6 وصفات سهلة لحساء الخضار الكريمي.

حساء الخضار الكلاسيكي

لا حاجة للبحث عن وصفات حساء الخضار اللذيذة والصحية بعد الآن. هذه الوصفة الكلاسيكية سوف تلبي جميع احتياجاتك من حساء الخضار. يتحول الطبق إلى طري ولذيذ وذو بنية سميكة موحدة.

1. 
   من السهل جدًا طهي حساء الخضار الكلاسيكي المهروس. نقطع البصل والجزر والكوسا إلى مكعبات. يُسكب زيت بذور العنب في المقلاة ويُقلى الخضار فيها لمدة 2-3 دقائق.
2. 
   يُلف الفلفل الحلو بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، ضعي الفلفل في كيس، واتركيه لمدة 7-10 دقائق، ثم أزيلي البذور من الخضار.
3. 
   قم بإعداد رقائق الحبوب المتعددة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
4. 
   بعد ذلك، ضعي الحبوب في وعاء الخلاط، وأضيفي الفلفل المخبوز والخضروات المقلية والثوم والطماطم.
5. 
   نسكب الكتلة الناتجة في قدر صغير ونضيف البهارات والملح ونضبط السمك بالماء المغلي.
6. 
   ضعي وعاء حساء الخضار على النار واتركيه حتى يغلي. بعد ذلك، يصبح الحساء المهروس جاهزًا للتقديم.

بالعافية!

شوربة الخضار المهروسة مع الكريمة

حساء كريمي سريع وسهل. يمكنك طهيه مع مرق اللحم أو الخضار. تبين أن حساء الخضار المهروس خفيف ولكنه مغذٍ في نفس الوقت - وهو حل ممتاز لوجبة غداء متوازنة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• البروكلي - 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• الرغيف الفرنسي – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كريم – 200 مل.
• زبدة - للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسلي البروكلي، وقسميه إلى أزهار، ثم ضعيه في ماء بارد مملح لمدة 10 دقائق.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى ألواح.

3. قم بتصفية البروكلي وتقطيعه إلى قطع أصغر.

4. صب 1 لتر من الماء في المقلاة وأشعل النار فيها. عندما يغلي الماء نضيف الملح ونضيف البطاطس والبروكلي. دع الخضار تنضج. على نار متوسطة، يُغلى المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

5. يُقطع البصل جيدًا ويُقلى بالزبدة.

6. قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح يصل سمكها إلى 1 سم. يقلى الخبز المحمص في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. ثم افركيها بالثوم ورشيها بالفلفل المطحون.

7. عندما تصبح الخضار جاهزة، اطحنيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

8.تُسكب الكريما في خليط الخضار وتُعاد المقلاة إلى النار. سخني الحساء، لكن لا تغلي.

9. شوربة الخضار المهروسة جاهزة، تقدم ساخنة مع الخبز المحمص.

بالعافية!

شوربة الخضار المهروسة مع مرق الدجاج

حساء الكريمة شائع جدًا في المطبخ الفرنسي. في الآونة الأخيرة، بدأ تحضير الحساء ذو ​​القوام الكريمي في كل مكان. ندعوك لتحضير حساء الخضار المهروس اللذيذ والمقدم بشكل جميل مع مرق الدجاج.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• سبانخ – 200 غرام.
• بصل أحمر – 1 قطعة.
• زبدة - 60 غرام.
• زيت الزيتون – 40 مل.
• جبن الجبن – 100 غرام.
• لحم مقدد – 80 جم.
• الثوم - 1 سن.
• الرغيف الفرنسي – 0.3 قطعة.
• ملح للتذوق.
• مرق الدجاج – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحلو المدخن - 0.5 ملعقة صغيرة.
• كريم – 0.3 ملعقة كبيرة.
• ريحان - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل الأحمر ناعماً. يُسكب زيت الزيتون في المقلاة ويُضاف الزبدة ويُذوبها. ثم يضاف البصل ويقلى لمدة 3-4 دقائق.

2. اغسلي السبانخ وقطعيها وأضيفيها إلى البصل واقليها لمدة 6-8 دقائق أخرى تحت الغطاء.

3. قطعي الجبن إلى قطع كبيرة وضعيها في مقلاة. تقلى الجبنة في زيت الزيتون مع فص واحد من الثوم والفلفل الحلو المطحون.

4. يُسكب مرق الدجاج في المقلاة ويُسخن ويُضاف البصل المقلي والسبانخ.

5. اهرسي الحساء باستخدام الخلاط وأضيفي الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة. بعد ذلك، صب في كريم. سخني الحساء مرة أخرى، لكن لا تغلي.

6. اقلي شرائح الرغيف الفرنسي واللحم المقدد في مقلاة.

7. يُسكب حساء الخضار المهروس في أوعية ويُضاف إليه الجبن المقلي ولحم الخنزير المقدد والريحان. يقدم الطبق مع الخبز المحمص المقلي.

بالعافية!

كيف لطهي حساء الخضار المهروس من الكوسة؟

الكوسة من الخضروات الرائعة ذات المذاق المحايد اللطيف. يتم استخدامه في تحضير أطباق متنوعة: اليخنة والحساء والفطائر والأوعية المقاومة للحرارة وأكثر من ذلك بكثير. سنخبرك بكيفية صنع حساء الكوسة المهروس الأكثر حساسية.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• كوسة – 500 غرام.
• القرنبيط - 500 غرام.
• الجزر - 150 غرام.
• البصل - 150 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• لتقديم:
• بيض مسلوق - حسب الرغبة.
• الجبن – 50 غرام.
• المفرقعات - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1- نقطع البصل ناعماً.

2. نقطع الكوسة إلى مكعبات.

3. ابشري الجزر على مبشرة خشنة.

4. افصل القرنبيط إلى أزهار.

5. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك ويُسخن. أولاً، قومي بقلي البصل حتى يذبل.

6. ثم أضيفي الجزر واقلي الخضار لمدة 3-4 دقائق أخرى.

7. بعد ذلك، أضف الكوسة والملفوف. يتبل بالملح ويتبل الخضار حسب الرغبة ويقلب.

8. أسكبي الماء الساخن في المقلاة حتى يغطي الخضار بالكامل. طهي الخضار لمدة 20 دقيقة.

9. ثم انقلي الخضار المحضرة إلى وعاء الخلاط واسكبي أيضًا القليل من مرق الخضار.

10. اطحني الشوربة حتى تهرس.

11. ابشري البيض المسلوق والجبن. يُسكب الحساء المهروس في أوعية ويُضاف البيض والجبن والخبز المحمص حسب الرغبة.

بالعافية!

شوربة الخضار الكريمية البسيطة واللذيذة مع الدجاج

حساء خفيف من جميع النواحي ذو قوام موحد وطعم ورائحة لطيفة. يضيف لحم الدجاج قيمة غذائية أكبر إلى الطبق. تأكد من محاولة طهيه.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس – 100 غرام.
• الماء – 1 لتر.
• كريم - حسب الرغبة.
• جبنة البارميزان - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت زيتون - للقلي.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخضار وقشريها وقطعيها. في قدر، يُقلى البصل والكرفس في زيت الزيتون.

2. ثم يضاف الجزر والبطاطس ويقلب ويقلى لبضع دقائق. بعد ذلك، يضاف الماء ويطهى لمدة 20 دقيقة.

3. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات ونقليها بزيت الزيتون والملح وتتبل حسب الرغبة.

4. أضيفي الملح والفلفل والكريمة والجبن المبشور إلى مقلاة الخضار، واهرسي الحساء بالخلاط.

5. أضيفي شرائح الدجاج المقلية والأعشاب المقطعة إلى الحساء المهروس الناتج.

6. شوربة الخضار المهروسة مع الدجاج جاهزة، قدميها على المائدة.

بالعافية!

كيفية تحضير شوربة الخضار المهروسة بالجبنة؟

لقد اعتدنا على الحساء السائل مع قطع الخضار أو الحبوب أو المعكرونة، وهي مصنوعة من مرق اللحم وهي أكثر دسماً. شيء آخر هو حساء الخضار المهروس، وهي أطباق خفيفة ومغذية ذات قوام دقيق وموحد.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 2 أسنان.
• الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
• القرنبيط - 300 غرام.
• مرق الدجاج – 700 مل.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
• الجبن - 100 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• لتقديم:
• خبز محمص - حسب الرغبة.
• الخضر – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1- نقطع البصل والثوم ناعماً. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُضاف البصل ويُقلى لعدة دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم يضاف الثوم ويقلى لبضع ثوان.

2. بعد ذلك، ضعي الجزر المفروم والكرفس في المقلاة، وقلبي واستمري في الطهي.

3.يُقسم القرنبيط إلى أزهار، ثم يُوضع في قدر ويُقلب ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.

4. ثم نسكب مرق الدجاج ونضيف ورق الغار والملح والفلفل المطحون. يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

5. بعد ذلك، قم بإزالة ورق الغار واهرس الحساء بالخلاط. ثم يضاف الجبن المبشور ويقلب ويسخن الحساء قليلاً.

6. يُقدم حساء الخضار المهروس مع الخبز المحمص والأعشاب الطازجة.

بالعافية!