الخضار المخبوزة في الفرن

تعتبر الخضار المخبوزة في الفرن من أكثر الأطباق الجانبية شيوعًا لأطباق اللحوم والأسماك المختلفة. يمكن أن يكون تكوين هذا الطبق متنوعًا جدًا اعتمادًا على الموسم وتفضيلاتك. تحتوي هذه المقالة على 10 وصفات لذيذة للخضار المخبوزة في الفرن.

الخضار المخبوزة في احباط في الفرن

سيسمح لك تحميص الخضار في الفرن بورق الألمنيوم بطهيها دون تجفيفها. الخضار عطرية وعصرية ولذيذة جدًا.

1. 
   كيف لطهي الخضار المخبوزة في الفرن بسرعة ولذيذة؟ نقطع الباذنجان والكوسا إلى مكعبات كبيرة.
2. 
   نقطع الفطر والطماطم إلى أرباع.
3. 
   قشر الفلفل الحلو من البذور والأغشية، مقطعة إلى مكعبات. يقطع الثوم جيدًا أو يمرر عبر مكبس.
4. 
   ضعي الخضار في وعاء، وأضيفي الزيت النباتي، والملح، وتبليها، وقومي بالتقليب.
5. 
   غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم ثم ضعي الخضار.
6. 
   قم بتغطية الخضار بورق الألمنيوم في الأعلى وتأمين الحواف. تُخبز الخضار في الفرن على حرارة 210 درجة لمدة ساعة تقريبًا. ثم قم بإزالة الطبقة العلوية من ورق الألمنيوم واطهي الخضار لمدة 20 دقيقة أخرى.
7. 
   يمكنك تقديم الخضار المخبوزة على الطاولة كطبق جانبي أو كطبق منفصل.

---

بالعافية!

الخضار العصير في كم الخبز

تحظى الخضروات العطرية المخبوزة في عصيرها بشعبية خاصة في فصل الصيف. يتيح لك جهاز خاص، غلاف، الحفاظ على طعم وعصارة الخضروات التي اخترتها إلى أقصى حد.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4-6.

مكونات:

• البطاطس – 2 قطعة.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• البروكلي - 100 غرام.
• براعم بروكسل - 100 غرام.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• الملح – 10 غرام.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.
• البقدونس – 10 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ريحان مجفف – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

2. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح.

3. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات.

4. نقطع ساق الكرفس جيدًا.

5. قشر الفليفلة الحلوة من البذور والأغشية، وقطع اللب إلى مكعبات.

6. قطعي كرنب بروكسل إلى نصفين.

7. افصلي البروكلي إلى زهيرات.

8. قطعي الطماطم إلى شرائح صغيرة.

9. يُقطع الثوم جيدًا أو يُمرر عبر مكبس. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.

10. نخلط الخضار ونضيف البقدونس المفروم.

11. ضعي الخضار في غلاف الخبز، وأضيفي الملح والبهارات، وثبتي حواف الغلاف ورجي محتوياته قليلاً. للراحة، ضع الحقيبة في القالب.

12. اخبزي الخضار في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 45-50 دقيقة.تقدم الخضار المحضرة مع اللحم أو السمك.

بالعافية!

خضار مشوية لذيذة في الفرن

تعتبر الخضار المشوية اللذيذة ذات الرائحة المدخنة الخفيفة طبقًا رائعًا للنزهات والتجمعات العائلية في الطبيعة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا شواء الخضار في المنزل. سوف تتعلم كيفية القيام بذلك من وصفتنا.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 4-6.

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل البلغاري – 0.5-1 قطعة.
• فطر - 200 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون – 30 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخضار. قطع الفطر إلى شرائح.

2. قطع لب الفلفل الحلو إلى شرائح.

3. قطعي الكوسة والباذنجان إلى شرائح رفيعة.

4. ضع رف الخبز على صينية الخبز ورتب الخضار المقطعة عليه بشكل غير محكم. يتبل بالملح ويرش زيت الزيتون فوق الخضار.

5. اخبزي الخضار في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

6. عندما تنضج الخضار جيدًا، انقليها إلى طبق وقدميها.

بالعافية!

الخضار المخبوزة في الفرن إلى قطع كبيرة

طبخ الخضار بسيط جدا. لهذه الوصفة، تحتاج إلى غسل الخضار، وتقطيعها إلى قطع كبيرة، وتتبيلها ووضعها في الفرن. هذا الطبق الجانبي سوف يرضي جميع الضيوف.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• اليقطين – 200 غرام
• البصل - 50 غرام.
• الفلفل الأسود المطحون - 0.5 غرام.
• زيت عباد الشمس – 40 مل.
• الجزر - 90 جم.
• البطاطس – 400 غرام.
• الملح – 10 غرام.

عملية الطبخ:

1. نقطع لب اليقطين إلى مكعبات كبيرة.

2. قطعي الجزر إلى أنصاف دوائر.

3. نقطع البصل إلى أربعة أجزاء.

4. قطعي البطاطس أيضًا إلى مكعبات كبيرة.

5.دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ووضع الخضار فيه والملح وتتبيلها.

6. تُخبز الخضار في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. تُقدم الخضار المحضرة كطبق جانبي لأطباق اللحوم.

بالعافية!

خضار مخبوزة في الفرن على صينية خبز مع الجبن

تقدم الخضار والجبن عشاءً خفيفًا ولكن مرضيًا. بالإضافة إلى ذلك، تحتفظ الخضروات المخبوزة في الفرن بخصائصها المفيدة وكل عصارتها. غطاء الجبن المذاب سيجعل الطبق أكثر شهية في المظهر.

وقت الطبخ: 100 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5-6.

مكونات:

• البطاطس – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• البروكلي - 400 غرام.
• البازلاء الخضراء – 100 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم ودهنها بالزيت النباتي. قشر البطاطس والجزر، مقطعة إلى قطع كبيرة ووضعها على ورق القصدير.

2. بعد ذلك أضف البروكلي والبازلاء الخضراء.

3. نقطع البصل إلى حلقات ونضيفه إلى الخضار الأخرى. الملح وتتبل الخضار.

4. في وعاء، اخفقي البيض والقشدة الحامضة حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي القليل من الملح والبهارات. نسكب الخليط الناتج فوق الخضار ونغطي المقلاة بورق الألمنيوم ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة.

5. ابشر الجبن. أخرجي المقلاة من الفرن ورشي الخضار بالجبن واطهي الطبق لمدة 10 دقائق أخرى.

6. عندما تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني، أخرجي الطبق من الفرن، وقسميه إلى أجزاء وقدميه.

بالعافية!

يخنة الخضار في الفرن في وعاء

تقريبًا أي خضروات تجدها في ثلاجتك مناسبة لطهي الخضار.الخضار المخبوزة في الأواني في أجزاء سوف تروق بشكل خاص للنباتيين والصائمين.

وقت الطبخ: 100 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الهريس – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس - 0.5 حفنة.
• الشبت – 0.5 حفنة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تحضير المكونات اللازمة لتحضير يخنة الخضار.

2. يُنصح بنقع حبوب المونج طوال الليل.

3. نقطع البصل إلى نصف حلقات. قطع الكوسة والجزر والفلفل الحلو إلى مكعبات.

4. في قدر ثقيل القاع، اقلي البصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم أضيفي باقي الخضار واستمري في القلي لمدة 10 دقائق.

5. ضعي حبة المونج في القدور ثم أضيفي الخضار المقلية وتبلي محتويات القدور.

6. أسكبي كمية كافية من الماء في كل وعاء لتغطية الخضار. ضعي الأواني في فرن محمى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة ساعة. ثم أطفئ الفرن واترك الخضار تطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.

7. تُقطع الخضر بالسكين، ويُرش الطبق بها، ويُقدم الحساء مباشرة في القدور.

بالعافية!

كيف لطهي الخضار المخبوزة مع الدجاج في الفرن؟

تعتبر الخضار المخبوزة في الفرن مع الدجاج وجبة غداء أو عشاء كاملة لجميع أفراد الأسرة. يمكن اعتباره نظامًا غذائيًا، ولكنه في نفس الوقت مشبع ومغذي للغاية. يمكنك اختيار أي خضار حسب ذوقك.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 غرام.
• لحم الخنزير المقدد – 200 غرام.
• كوسة – 500 غرام.
• الطماطم - 300 غرام.
• الفطر - 300 غرام.
• القرنبيط - 300 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1.نغسل فيليه الدجاج ونقطعه إلى قطع صغيرة.

2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح.

3. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى مكعبات.

4. اغسلي الطماطم. قطع الخضار الصغيرة إلى أرباع، والأكبر إلى مكعبات.

5. قطع الفطر إلى شرائح.

6. افصلي القرنبيط إلى أزهار.

7. ضعي الخضار المقطعة وشرائح الدجاج واللحم المقدد في المقلاة، واخلطي المكونات.

8. ملح وتبل قطعة العمل. ضعي القالب في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. حرك الخضار عدة مرات أثناء التحميص.

9. قدّمي الخضار المخبوزة مع الدجاج ساخنة.

بالعافية!

كيف تخبز الخضار والبطاطس اللذيذة في الفرن؟

الخضار المخبوزة في الفرن مع البطاطس هي طبق يمكن حتى لربة منزل مبتدئة تحضيره. يمكن تقديم هذا الطبق كطبق صوم مستقل أو كطبق جانبي لأي طبق لحم.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 6-8.

مكونات:

• البطاطس – 1 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الباذنجان – 3 قطع.
• فلفل حلو – 3 قطع.
• الطماطم – 5-6 قطع.
• الفاصوليا الخضراء – 200 غرام.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• زيت الزيتون – 70 مل.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخضار وقشريها. نقطع البطاطس والباذنجان والجزر إلى شرائح. نقطع الفلفل الرومي إلى مكعبات كبيرة.

2. يُملح الخضار ويُتبل بالملح ويُرش بالزيت النباتي ويُقلب.

3. أولاً، ضعي البطاطس والباذنجان والجزر على صينية الخبز. ضعي صينية الخبز في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الحلو والثوم المفروم والفاصوليا الخضراء.

4. اخبزي الطبق لمدة 15 دقيقة أخرى.

5. خلال هذا الوقت، سيتم تغطية الخضروات بقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.نضع الطبق في أطباق ونقدمه على الطاولة.

بالعافية!

راتاتوي الخضار اللذيذة في الفرن

الراتاتوي هو طبق فرنسي شهير مصنوع من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. تُقطع الخضار بشكل خشن وتُخبز في الفرن، مما يجعلها تحتفظ بخصائصها المفيدة وتبقى طرية.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 3 قطع.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بارميزان - 30 جم.
• الثوم - 4 أسنان.
• البقدونس - 0.5 حفنة.
• الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. دهن طبق الخبز بزيت الزيتون ورشه بالملح والفلفل المطحون.

2. اغسلي الكوسة والباذنجان وقطعيهما إلى شرائح.

3. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.

4. ضعي الخضار في المقلاة على شكل دائرة، بالتناوب مع بعضها البعض.

5. مرري الثوم عبر عصارة وضعيه فوق الخضار. يتبل بالملح ويرش بزيت الزيتون ويرش بالجبن. تغطية النموذج مع احباط.

6. ضعي طبق الخضار في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي، قم بإزالة ورق الألمنيوم للسماح للخضروات بأن تكتسب اللون البني قليلاً. يرش الراتاتوي النهائي بالبقدونس المفروم ويقدم.

بالعافية!

خضار طرية مخبوزة بالكريمة الحامضة

من السهل جدًا تحضير أطباق الخضار في الفرن. من الأفضل تناول الخضار العصير: الطماطم والباذنجان والكوسا والفلفل الحلو أو غيرها حسب ذوقك. ضعي الخضار على صينية خبز وتبليها بالكريمة الحامضة والبهارات واخبزيها في الفرن.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2-3 قطع.
• طماطم – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخضار وقشريها.

2. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة. يُدهن طبق الخبز بالزيت النباتي ويُضاف البطاطس والملح ويُتبل حسب الرغبة.

3. نقطع الكوسة إلى شرائح ونضعها فوق البطاطس ونضيف الملح وتبلها.

4. نقطع البصل إلى حلقات ونضعه فوق الكوسة.

5. بعد ذلك، أضيفي طبقة من الطماطم، واسكبي الكريما الحامضة فوق العجينة ورشيها بالجبن المبشور.

6. أغلق المقلاة بغطاء واخبزي الخضار في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40-60 دقيقة.

7. تعتبر الخضار المخبوزة بالكريمة الحامضة طبقًا مثاليًا لعشاء عائلي.

بالعافية!