لحم الخنزير هو لحم دهني تمامًا، ومع ذلك، إذا استبعدنا القلي بكمية كبيرة من الزيت النباتي وقمنا بتسخين المنتج في الفرن، فسوف نقوم بتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي بشكل كبير وتخليص أنفسنا من الثقل المحتمل في المعدة. شرائح مطروقة، مكملة بالجبن الصلب والطماطم العصير - هذا طبق ساخن لذيذ وعطر بشكل لا يصدق، وهو مثالي لتقديمه على طاولة الأعياد في أي مناسبة أو لتنويع النظام الغذائي المعتاد لعائلتك.
شرائح لحم الخنزير مع الجبن والطماطم في الفرن
عندما لا تعرف ما يجب طهيه للعشاء أو الغداء، انتبه لهذه الوصفة البسيطة واللذيذة بشكل لا يصدق لطبق ساخن. دعونا نخبز شرائح لحم الخنزير العصير تحت "غطاء" من شرائح الطماطم العصير والجبن الصلب القابل للتمدد. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الأطباق الجانبية المختلفة سواء كانت خضروات أو حبوب.
- كربونات لحم الخنزير 1 (كيلو جرام)
- طماطم 3 (أشياء)
- جبنه 200 (جرامات)
- مايونيز 30 (جرامات)
- ملح ذوق
- توابل ذوق
-
كيفية خبز شرائح لحم الخنزير مع الجبن والطماطم في الفرن؟ نقطع اللحم إلى أجزاء يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. ضع القطع على لوح التقطيع، وقم بتغطيتها بغشاء ملتصق (لمنع البقع) واضربها على كلا الجانبين، بعد رش الملح والتوابل المفضلة لديك والتي تتناسب بشكل جيد مع لحم الخنزير. -
ضعي القطع على صينية خبز مبطنة بورق ودهنيها بطبقة رقيقة من المايونيز للحصول على العصارة. -
ضعي شرائح رقيقة من الطماطم على القطع وأضيفي الملح إذا لزم الأمر. -
يرش لحم الخنزير بالجبن، ويقطع باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة، ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة. -
قدمي القطع اللذيذة والعصيرية ساخنة مع طبقك الجانبي المفضل والخضروات الطازجة. بالعافية!
شرائح لحم الخنزير مع الجبن والطماطم والفطر في الفرن
يعد مزيج لحم الخنزير والجبن والخضروات والفطر خيارًا مربحًا للجميع وسيسعد الجميع دون استثناء. القطع المكملة بالمكونات المذكورة أعلاه هي طبق سيبدو مذهلاً على الطاولة الاحتفالية وسيسعدك بالتأكيد أنت وضيوفك!
وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5.
مكونات:
- لحم الخنزير – 1 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر الغابة (المجمد/الطازج) – 300 غرام.
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن - 150 غرام.
- مايونيز/كريمة حامضة – 60 مل.
- زيت نباتي – 30 مل.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر بصلة متوسطة الحجم، اقطعها جيدًا واقليها حتى تصبح طرية في كمية صغيرة من الزيت النباتي.
الخطوة 2.يُضاف الفطر إلى البصل المقلي (سلقه لمدة نصف ساعة مسبقًا، ثم يُقطع إلى قطع بالحجم المرغوب)، ويُضاف القليل من الملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.
الخطوة 3. بينما تبرد كتلة الفطر، قطع لحم الخنزير إلى أجزاء (سمك واحد ونصف إلى سنتيمترين).
الخطوة 4. يُملح اللحم ويُرش بالبهارات التي تفضلها - يُخفق قليلاً بمطرقة المطبخ.
الخطوة 5. قم بتغطية صينية خبز كبيرة بورقة من البرشمان، ثم ضعي الفراغات وغطي كل قطعة بالكريمة الحامضة أو المايونيز - حسب تقديرك.
الخطوة 6. ضعي الفطر المقلي والبصل على كل قطعة.
الخطوة 7. قطع الطماطم إلى شرائح ووضعها فوق الفطر المقلي.
الخطوة 8. أخيرًا، رشي شرائح لحم الخنزير بالجبن المبشور وانقل صينية الخبز إلى الفرن: اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 9. ضعي القطع الساخنة على أطباق مقسمة، وأضيفي الأعشاب والخضروات الطازجة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!
شرائح لحم الخنزير مع الجبن والطماطم والمايونيز في الفرن
من هذه المنتجات البسيطة مثل اللحوم والطماطم والجبن وكمية صغيرة من المايونيز، يمكنك بسهولة تحضير طبق لذيذ بشكل لا يصدق ومثالي لوجبة غداء أو عشاء لذيذة وشهية لجميع أفراد الأسرة - شرائح لحم الخنزير مع "معطف الفرو".
وقت الطبخ - 50 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- كربونات لحم الخنزير – 1 كجم.
- مايونيز – 100 غرام.
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
- ملح للتذوق.
- التوابل - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع الكربونات إلى "شرائح لحم" فريدة من نوعها واضربها على كلا الجانبين بمطرقة المطبخ.
الخطوة 2.رشي قطع العمل بالملح والتوابل - ضعيها على صينية خبز (غطيها مسبقًا بورق البرشمان) ودهنها بسخاء بالمايونيز للحصول على عصارة أكبر.
الخطوة 3. ضعي قطع الطماطم على المايونيز وأضيفي الملح.
الخطوة 4. رشي القطع بالجبن المبشور واخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 5. نكمل القطع اللذيذة والناعمة بالأعشاب ونبدأ الوجبة. بالعافية!
شرائح لحم الخنزير مع الجبن والطماطم والبطاطس في الفرن
لا يوجد شيء أسهل وأسرع من تحضير أطباق معقدة تتضمن مكونات اللحوم وطبقًا جانبيًا. لهذا السبب سنتحدث الآن عن خيار لذيذ للغداء أو العشاء، مطبوخ في الفرن: شرائح لحم الخنزير مع البطاطس والجبن والطماطم - سوف تلعق أصابعك!
وقت الطبخ - 1 ساعة و15 دقيقة
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 4-5.
مكونات:
- لحم الخنزير الخاصرة - 400 غرام.
- الطماطم - 3 قطع.
- بصل – 1-2 قطعة.
- البطاطس – 2 قطعة.
- الثوم - 1-2 أسنان.
- الجبن الصلب - 250 غرام.
- مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب - 1 قرصة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. "نحرر" حبتين من البطاطس من الجلد ونشطفهما تحت الماء الجاري ونبشرهما على مبشرة خشنة - ننقلهما إلى وعاء عميق مملوء بالماء المملح.
الخطوة 2. بعد حوالي 10-15 دقيقة، ضع "رقائق" البطاطس في مصفاة واترك القليل من الوقت لتصريف السائل الزائد.
الخطوة 3. نقطع الخاصرة إلى أجزاء ونضربها على كلا الجانبين ونضعها على صينية خبز مدهونة بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس. يرش الملح والفلفل المطحون.
الخطوة 4.يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُقشر الثوم ويُمر عبر مكبس - ضعي الخضار المحضرة على لحم الخنزير وأضيفي القليل من الملح.
الخطوة 5. وزعي البطاطس المقطعة فوقها وأضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
الخطوة 6. ضعي شرائح الطماطم الطرية على البطاطس ورشيها مع قليل من السكر المحبب لتحييد الحموضة الزائدة.
الخطوة 7. دهن طبقة الخضار بالمايونيز ورشيها بالجبن المبشور على مبشرة ذات ثقوب كبيرة.
الخطوة 8. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة واطهي الطعام لمدة 50-60 دقيقة. بالعافية!
شرائح مع الجبن والطماطم والخردل في الفرن
يعتبر الخردل من أفضل تتبيلات لحم الخنزير. بفضل إضافة هذه الصلصة، يصبح اللحم دائمًا طريًا وعصيرًا وناعمًا بشكل لا يصدق، خاصة عند دمجه مع الخضار والجبن، والذي أثناء المعالجة الحرارية "يخلق" قشرة بنية ذهبية وشهية بشكل لا يصدق.
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- لحم الخنزير – 500 غرام.
- القشدة الحامضة – 50 مل.
- الخردل - 2-4 ملاعق كبيرة.
- الطماطم – 2-3 قطع.
- الجبن - 100 غرام.
- الشبت – ½ حفنة.
- الزيت النباتي – 1-2 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- التوابل - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نغسل لحم الخنزير تحت الماء ونجففه بالمناشف الورقية ونقطعه إلى أجزاء ونضيف الملح والفلفل ونضربه ونقليه حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا في مقلاة ساخنة بالزيت.
الخطوة 2. انقل لحم الخنزير المقلي إلى صينية خبز (قم بتغطيته مسبقًا بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان) ودهن كل شريحة بالقشدة الحامضة والخردل.
الخطوة 3. ضعي شرائح الطماطم الطرية على الفراغات ورشيها بالتوابل المفضلة لديك.
الخطوة 4.نقطع الشبت جيدًا ونبشر الجبن ونرش اللحم ونضع طبقًا مقاومًا للحرارة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة (قد يختلف الوقت حسب قوة الفرن الخاص بك).
الخطوة 5. ضعي القطع الشهية مع الأعشاب في الأطباق وأضيفي السلطة الطازجة وابدأي بالتذوق. بالعافية!
