قطع فيليه الدجاج

هل تفكر في وصفة لطبق لحم غير معقد ومناسب للميزانية؟ تحضير قطع الدجاج. إنها لذيذة جدًا، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير. حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع هذه المهمة، وسوف تساعدك وصفاتنا في ذلك.

قطع فيليه الدجاج في الخليط في مقلاة

إن طهي شرائح الدجاج في الخليط أمر بسيط للغاية ولن تحتاجي إلى شراء منتجات باهظة الثمن. فيليه الدجاج والبيض والدقيق والقشدة الحامضة، هذه هي المجموعة الكاملة من المؤن الضرورية. ونتيجة لذلك، سوف تحصل على طبق لذيذ ولطيف، مثالي للغداء والعشاء.

1. 
   كيف لطهي شرائح الدجاج العصير في مقلاة؟ اشطف الدجاج واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية حتى لا يتبقى رطوبة زائدة تنطلق أثناء القلي ويبرد زيت عباد الشمس. قطع فيليه المعدة عبر الحبوب. يجب ألا يزيد سمك كل قطعة عن 2 سم.
2. 
   تغلب على كل قطعة بمطرقة خاصة. ولمنع تناثر أي شيء حول المطبخ عند الضرب، يمكن ضرب شرائح الفيليه بوضعها في كيس أو باستخدام ورق البرشمان.
3. 
   ضعي الفيليه المخفوق في طبق عميق. أضف الملح والفلفل الأسود المطحون. ثم أضف القشدة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
4. 
   خذ طبقين. اكسري البيض إلى واحدة واضربيهم بالشوكة حتى يمتزج البياض والصفار. صب الدقيق في آخر. بالنسبة للدقيق، خذ طبقًا يتناسب مع حجم القطعة، بحيث يكون مناسبًا لاحقًا لتغطية قطع الفيليه. ضع مقلاة على الموقد وقم بتسخينها بزيت دوار الشمس. أثناء تسخين الزيت، قم بلف قطعة من الفيليه المخفوق فورًا في الدقيق ثم في البيض المخفوق. ضع الفرم في المقلاة. افعل هذا مع جميع القطع.
5. 
   يقلى فيليه لمدة خمس دقائق تقريبا. ثم اقلبها واقليها على الجانب الثاني حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. 
   أخرج القطع النهائية من الموقد. غلفي طبقًا بالمناشف الورقية وضعي القطع عليها. دع الدهون الزائدة تترك الخليط.
7. 
   ننقل طبقنا اللذيذ والطري إلى طبق التقديم ونقدمه.

بالعافية!

قطع فيليه الدجاج العصير مع الجبن في مقلاة

من السمات الخاصة لهذه الوصفة استخدام الجبن لتحضير الخليط. وهي سولوغوني! يذوب هذا الجبن تمامًا ويمتد بشكل لطيف إذا تم تناول الأطباق التي تحتوي عليه ساخنة.بما أن السولوجوني مالح جدًا، كن حذرًا عند استخدام الملح والتوابل الإضافية.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500-600 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• جبنة (سولوغوني) – 150 غرام
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• بابريكا - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

1. تحضير شرائح الدجاج. أولاً، اشطفيه بالماء البارد وجففه. ثم قم بإزالة الفيلم وقطع أي دهون موجودة. قطع الفيليه إلى شرائح. لف كل طبق في غلاف بلاستيكي واضربه بمطرقة خاصة. ثم الملح والفلفل القطع على كلا الجانبين.

2. بعد تحضير فيليه الدجاج، قومي بتحضير العجينة. كسر البيض في وعاء عميق. أضف ½ ملعقة صغيرة. الملح والبابريكا والفلفل الأسود المطحون. فاز بخفة على خليط البيض. يجب أن تكون متجانسة.

3. ابشر جبن Suluguni على مبشرة خشنة (الجبن الجورجي المملح التقليدي، مع طعم الحليب المملح اللامع دون أي شوائب، ورائحة لطيفة). يمكنك أيضًا استخدام محضرة الطعام لطحن الجبن. نقله إلى خليط البيض. امزج جميع المكونات. ضعي دقيق القمح في طبق منفصل.

4. سخني مقلاة، واسكبي فيها كمية قليلة من زيت دوار الشمس. عندما يكون زيت عباد الشمس ساخنًا، قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة. قم أولاً بلف كل قطعة من شرائح الفيليه في الدقيق، ثم في خليط الجبن والبيض. ضعي القطع في مقلاة ساخنة.

5. اقلي القطع لمدة 5 دقائق على كل جانب. ركز على اللحظة التي تتشكل فيها القشرة الذهبية.

6. القطع الجاهزة في خليط السلوجوني جاهزة. سوف يتناسبون بشكل رائع مع أي أطباق جانبية.

بالعافية!

كيف تقلى قطع صدور الدجاج اللذيذة مع الطماطم؟

في كثير من الأحيان يمكنك العثور على وصفات لقطع الدجاج مع الطماطم في الفرن، ولكن لسوء الحظ، ليس لدينا دائما الفرصة لاستخدامها. لا يهم، الآن سوف تتعلم كيفية طهي شرائح الدجاج اللذيذة مع الطماطم في مقلاة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 جرام.
• طماطم (متوسطة الحجم) – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

1. تحضير لحم الدجاج. نقوم بغسله وتجفيفه باستخدام مناشف المطبخ. سيؤدي ذلك إلى إزالة السائل الزائد. ثم نقطعها إلى قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم، ويجب تقطيع لحم الدجاج كأي لحم آخر عبر الحبوب.

2. اخفقي اللحم المفروم. من المريح جدًا القيام بذلك باستخدام فيلم التشبث. إن تغطية شرائح الدجاج بها ستمنع قطع اللحم المكسورة من التناثر على سطح العمل عند الضرب. وفقا للقواعد، يتم ضرب شرائح على كلا الجانبين بمطرقة خاصة.

3. ضعي قطع لحم الدجاج المفرومة على طبق وأضيفي إليها الكريمة الحامضة (إذا لم يكن لديك كريمة حامضة، يمكن استبدالها بالمايونيز بسهولة). نملح منتجنا شبه النهائي ونضيف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. نخلط جميع المكونات ونترك اللحم ينقع قليلاً (حوالي 15-20 دقيقة).

4. أثناء نقع القطع، لنبدأ بالطماطم. اغسلها وأزل الساق واللب الصلب (يحدث هذا عادةً مع الطماطم غير الناضجة). نقطعها إلى حلقات نصف رفيعة ونقليها على الجانبين في مقلاة ساخنة بكمية صغيرة من زيت دوار الشمس.في المجموع سوف يستغرق منك 5-8 دقائق.

5. أخرجي الطماطم الجاهزة من المقلاة وضعيها على طبق. نحن نفعل ذلك بعناية حتى لا نتلف الشرائح.

6. يُسكب المزيد من زيت عباد الشمس في نفس المقلاة ويُقلى القطع المتبلة فيها. الحرارة المتوسطة مثالية لقلي قطع الدجاج.

7. عندما ينضج اللحم من جهة، اقلبيه على الجانب الآخر. ضعي شرائح الطماطم على الجانب المقلي بالفعل واقليها لمدة 5 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت، ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة ورشيه على كل قطعة. لإذابة الجبن، قومي بتغطية المقلاة بغطاء.

8. بعد 3-4 دقائق، تحقق من القطع. إذا كانت الجبنة قد ذابت بالفعل، فيمكن إزالتها من المقلاة وتقديمها. بسبب الطماطم والجبن، فقد تبين أنهما كثيري العصير ومتعددي الأوجه.

بالعافية!

قطع فيليه الدجاج في مقلاة مع البيض والدقيق

تعتبر قطع فيليه الدجاج خيارًا ممتازًا للميزانية وبديلًا غذائيًا لشرائح لحم الخنزير. فهي سهلة التحضير ولذيذة جدا. في هذه الوصفة سيتم طهيها في دقيق القمح والبيض.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 600 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

1. اشطفي شرائح الدجاج وجففيها بالمناشف الورقية. نضربها على الجانبين، ونضعها في كيس بلاستيكي قوي، أو نغطيها بفيلم ملتصق. ملح لحم الدجاج المفروم. استخدمي التوابل إذا رغبت في ذلك، لكن الدجاج له نكهة محايدة ويمكن أن تتغلب عليها التوابل.

2. اكسري بيض الدجاج في طبق عميق واخفقيه كما لو كنت تحضرين العجة.أضف دقيق القمح إلى طبق ثانٍ (يمكنك استخدام دقيق الأرز إذا رغبت في ذلك).

3. ضعي شرائح الدجاج المخفوقة في طبق مع البيض المخفوق. اقلب من جانب إلى آخر عدة مرات حتى يتم تغطية سطح القطعة المستقبلية بالكامل بخليط البيض.

4. ثم نلف الفرم أيضًا على الجانبين في طبق به دقيق.

5. ضعي قطع الدجاج في البيض والدقيق في مقلاة مسخنة جيداً بالزيت النباتي. تقلى بدون غطاء لمدة خمس إلى ست دقائق على كل جانب. التركيز على القشرة الذهبية. ينضج لحم الدجاج بسرعة كبيرة.

6. هكذا يتم تحضير قطع الدجاج اللذيذة والصحية بسهولة وسرعة. تتناسب مع أي طبق جانبي، ولكنها لا تزال مثالية مع البطاطس المهروسة والخضروات الطازجة.

بالعافية!

قطع فيليه دجاج طرية وناعمة مع المايونيز

قطع الدجاج في مقلاة في الخليط مع المايونيز طبق سهل التحضير للغاية. يمكن أن يطلق عليها بأمان وصفة سريعة، حيث سيكون الطباخ ذو الخبرة قادرا على التعامل معها في حوالي عشرين دقيقة. علاوة على ذلك، فإن كل ربة منزل لديها دائمًا جميع المكونات في متناول اليد، بالإضافة إلى شرائح الدجاج.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

1. اغسلي شرائح الدجاج وجففيها بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. لنقطعها إلى أطباق يصل سمكها إلى 2 سم، وإذا قمت بتقطيعها إلى أطباق أرق فقد يتفتت اللحم عند الضرب. نضرب اللحم على كلا الجانبين باستخدام مطرقة خاصة لهذا الغرض.للحفاظ على نظافة المطبخ بعد عملية الضرب، قم بتغطية أطباق اللحم بطبقة من النايلون أو ورق البرشمان.

2. قشر الثوم واغسله وقطعه إلى قسمين بالطول. افركي شرائح الدجاج المفرومة بفصوص الثوم (إذا كنت لا تحب ذلك، يمكنك حذف هذا التلاعب) ووضعه في طبقات في وعاء. الفلفل والملح في كل طبقة. إذا كان لديك الوقت، فاترك شرائح فيليه لمدة 30-40 دقيقة. إذا لم يكن لديك الوقت وأنت تطبخ وفقًا لمبدأ الوصفة السريعة، فانتقل إلى مزيد من التحضير.

3. دعونا نجهز الخليط. للقيام بذلك، اخفقي بيضة في وعاء عميق أو وعاء، وأضيفي القليل من الفلفل الأسود المطحون والمايونيز. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. إذا كان لديك أي كتل، استخدم خلاط غاطس. في بضع نبضات، سوف يتعامل مع مهمة الجمع بين المكونات معًا.

4. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي عليها شرائح اللحم التي سبق وضعها في الخليط.

5. تقلى على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تقم بتغطية المقلاة بغطاء تحت أي ظرف من الظروف، وإلا فإن الخليط سوف يخرج من شرائح اللحم.

6. قدّمي قطع الدجاج الجاهزة ساخنة، لكنها أيضًا لذيذة جدًا عندما تكون باردة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لشرائح الدجاج المقلية بالبقسماط

عادة، يتم طهي قطع الدجاج في الخليط أو البيض مع الدقيق، وتصبح طرية ولذيذة. ولكن إذا كنت تحب القشرة المقرمشة في أطباق اللحوم، فاستبدل الدقيق بفتات الخبز. قشرة مقرمشة وشرائح طرية بالداخل، ما الذي يمكن أن يكون أفضل!

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 800 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• فتات الخبز - 200 غرام.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

1. اغسلي شرائح الدجاج وجففيها بالمناشف الورقية. سيؤدي ذلك إلى إزالة الرطوبة الزائدة التي لا نحتاجها أثناء القلي. نقطع اللحم إلى أطباق بسمك 1.5 سم، ومن الأفضل أن يتم ذلك عبر الحبوب. تغلب على شرائح اللحم بوضعها أولاً في كيس بلاستيكي أو تغطيتها بفيلم ملتصق. يُملح اللحم المفروم ويُرش بالفلفل الأسود المطحون.

2. خذ طبقين أو وعاءين عميقين. كسر البيض إلى واحدة ورجها مثل العجة. صب فتات الخبز في الثانية.

3. ضعي مقلاة على النار وأسكبي فيها الزيت النباتي وسخنيها جيداً. أولاً، اغمسي شرائح الدجاج المخفوقة في فتات الخبز، ثم في خليط البيض، ومرة ​​أخرى في فتات الخبز. تقلى على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية مميزة. يرجى ملاحظة أن فتات الخبز تحترق بسرعة.

4. نظرًا لأن الخبز يتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة، فقد لا يتم طهي الدجاج نفسه بالكامل. لمنع اللحم من أن يصبح نيئًا، انقل القطع المقلية إلى طبق آمن للاستخدام في الميكروويف واطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى.

5. قطع الدجاج في فتات الخبز جاهزة. تناول الطعام بسرور.

بالعافية!

كيف لطهي شرائح الدجاج مع الفطر في مقلاة؟

يعتبر الدجاج مع الفطر من أفضل النكهات التي تحبها الكثير من ربات البيوت. يعتبر لحم الدجاج منتجًا غذائيًا، بينما يصعب هضم الفطر، إلا أنهما معًا مثاليان. شرائح الدجاج مع الفطر ستجعلك تشعر بالشبع دون الشعور بالثقل.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الوجبات: 7.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 غرام.
• فطر - 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 3 قطع.
• دقيق القمح – 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

1. قم بتنظيف الفطر من الحطام. إذا كان الفطر الخاص بك صغيرًا وصغيرًا، فسيكون ذلك كافيًا لشطفه جيدًا تحت الماء. إذا كان الفطر كبيرًا، فمن المستحسن إزالة الجلد من الغطاء والتنورة، وربطهما بسكين حاد، ثم غسلهما. تحضير الفطر وتقطيعه إلى قطع صغيرة. سخني مقلاة بالزيت النباتي ثم ضعي الفطر فيها. تقلى لمدة 10 دقائق.

2. أثناء قلي الفطر، قشر البصل واشطفه وقطعه. اختر حجم القطع حسب تفضيلاتك.

3. اقلي البصل المفروم مع الفطر لمدة 10 دقائق أخرى. إذا أطلق الفطر القليل من العصير، يمكنك إضافة القليل من الماء واتركه على نار هادئة معه.

4. تحضير شرائح الدجاج. اغسله وجففه بالمناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. نقطعها إلى شرائح ونضربها بمطرقة خاصة على كلا الجانبين. للتغلب على شرائح الدجاج، استخدم بعناية فيلم التشبث أو الرق. لن يسمحوا لقطع فيليه الدجاج بالتطاير عند الضرب.

5. ضعي قطع الفيليه المقطعة في طبقات على طبق. نتبل كل طبقة بالملح والفلفل الأسود المطحون.

6. ضعي الفطر المقلي مع البصل في وسط كل قطعة دجاج فيليه.

7. لفّ الفرم بحيث يصبح الفطر داخل اللحم.

8. عندما تقوم بلف كل الفطر في جميع القطع، رشها مرة أخرى بالفلفل الأسود المطحون.

9. نسكب دقيق القمح في طبق عميق ونلف كل قطعة فيه.

10. اكسري البيض في طبق منفصل واخفقيه حتى يصبح ناعمًا. ضع المقلاة على الموقد، صب الزيت النباتي فيها.أثناء تسخين الزيت، اغمسي شرائح اللحم في البيض ثم ضعيها في المقلاة. اغمسي القطع في البيضة جيداً، لأن هذا ما يبقي القطعة متماسكة ويمنع الفطر من السقوط منها.

11. اقلي القطع من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

12. طبق لذيذ ومتوازن جاهز.

بالعافية!

قطع الدجاج اللذيذة والعصيرية على مقلاة الشواء

تعتبر مقلاة الشواء شيئًا مفيدًا جدًا في المطبخ. ميزتها الخاصة هي قاعها المضلع. إنه يقلد شبكة الشواء وبفضل ذلك تصبح الأطباق المطبوخة عليها طرية وقليلة الدسم. شرائح الدجاج ليست استثناء!

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• صدر دجاج – 800 غرام.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• الأعشاب البروفنسالية – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• بابريكا - حسب الرغبة
• زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي صدور الدجاج. تجفيفها. إزالة العظام، ولم يتبق سوى فيليه. نقطع الفيليه إلى شرائح بسمك حوالي سنتيمتر واحد. عند الشوي في مقلاة، من الأفضل عدم تقطيع اللحم حتى يصبح كثير العصير، لذا يجب اختيار سمك شريحة لحم أقل من سمك القطع العادية. إذا كنت تريد أن تنضج شرائح الدجاج بسرعة كبيرة، فقم بدقها. افعل ذلك بمطرقة خاصة، بعد تغطية لوح التقطيع بغشاء ملتصق. قم بتغطية الفرم نفسه بفيلم التشبث. بهذه الطريقة ستتركين المطبخ نظيفًا. ضعي القطع الناتجة في وعاء عميق وأضيفي الملح والفلفل والبابريكا والأعشاب البروفنسالية.ثم اسكب حوالي ملعقة صغيرة من عصير الليمون (سيجعل شرائح الدجاج أكثر ليونة) وملعقة كبيرة من زيت الزيتون (من خلال تشكيل طبقة زيتية على سطح القطع، لن يسمح الزيت لعصائر شرائح الدجاج بالتسرب خارج).

2. قم بتسخين مقلاة الشوي (تحقق من درجة التسخين بقطرة ماء، إذا تبخرت على الفور، فهذا يعني أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية). ضعي قطع الدجاج في المقلاة واقليها لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.

3. اقلبي قطع الدجاج على الجانب الآخر واقليها لمدة 5-7 دقائق أخرى.

4. عندما تصبح قطع الدجاج جاهزة، انقلها إلى حافة المقلاة، حيث لا يوجد أي تضليع. ضع القطع المتبقية في وسط المقلاة واقليها وفقًا لنفس المبدأ.

5. ضعي القطع المطبوخة في طبق التقديم وقدميها.

بالعافية!

قطع فيليه الدجاج الطرية مع الأناناس في مقلاة

مزيج الأناناس والدجاج لن يفاجئ أحدا لفترة طويلة. يتم استخدامه في صنع البيتزا والفطائر والسلطات وبالطبع الأطباق الساخنة. ستكون شرائح الدجاج مع الأناناس طبقًا ممتازًا لطاولات الغداء والأعياد.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الوجبات: 10.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 800 غرام.
• الأناناس – 5 حلقات
• بيضة – 2 قطعة.
• دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح للتذوق
• بابريكا - حسب الرغبة
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

1. اشطفي شرائح الدجاج وجففيها بمنشفة ورقية. يعد ذلك ضروريًا لإزالة السائل الزائد الذي لا نحتاجه أثناء القلي. بعد ذلك، قطع فيليه إلى لوحات بسمك 1-1.5 سم، وتغلب على الألواح الناتجة بمطرقة خاصة. ثم نملحهم ونضيف الفلفل الأسود المطحون.

2.عادة، يتم استخدام الأناناس المعلب لإعداد الأطباق الساخنة. من الأفضل في هذه الوصفة استخدام حلقات الأناناس بدلاً من قطعه. عادة ما تكون حلقات الأناناس الموجودة في الجرار سميكة جدًا ومن الأفضل تقطيعها إلى حلقتين.

3. ضعي حلقة الأناناس على كل قطعة دجاج مطحونة. نسكب الدقيق في طبق، ثم نلف القطع فيه على الجانبين.

4. اكسري البيض في وعاء واخفقيه حتى يمتزج. ضعي المقلاة على النار واسكبي فيها الزيت النباتي وسخنيها جيدًا. أثناء تسخين الزيت والمقلاة، اغمسي القطعة في البيضة. ثم ضع القطع المغطاة بالبيض في المقلاة، بحيث يكون جانب الأناناس لأسفل. وليس العكس بأي حال من الأحوال. خلاف ذلك، لن تثبت البيضة الأناناس على شرائح الدجاج، وسينتهي بك الأمر مع شرائح الدجاج في الخليط والأناناس المقلي بشكل منفصل. تقلى القطع على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.

5. قطع الدجاج الطرية والطرية مع الأناناس جاهزة.

بالعافية!

قطع صدور الدجاج اللذيذة في مقلاة مع الخردل

إذا كنت تعبت من الأطباق العادية، فحاول طهي شرائح الدجاج اللذيذة المتبلة بصلصة الصويا والخردل الفرنسي. نحن على يقين من أنهم لن يتركوك غير مبال.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 700 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• الخردل الفرنسي – 2 ملعقة صغيرة.
• الخل البلسمي - حسب الرغبة
• صلصة الصويا – 50 مل.
• الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة
• الثوم - حسب الرغبة
• فتات الخبز - 150 غرام.
• زيت نباتي – للقلي

عملية الطبخ:

1. تشير هذه الوصفة إلى ضرورة تتبيل لحم الدجاج. للقيام بذلك، اخلطي الخردل الفرنسي وصلصة الصويا وأعشاب بروفانس والخل البلسمي. مزيج حتى سلس. ثم يضاف البيض والثوم المفروم ناعما.

2. اشطفي الدجاج واستخدمي المناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. قطع عبر الحبوب إلى قطع يبلغ سمكها بضعة سنتيمترات.

3. قم بضربهم، ثم قم بتغطيتهم أولاً بورق أو ورق تغليف. يمكنك دق جميع قطع الدجاج في نفس الوقت.

4. يوضع لحم الدجاج المفروم في التتبيلة ويقلب وينقع لمدة ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.

5. يُسكب فتات الخبز في طبق منفصل وتُلف فيه القطع المتبلة واحدة تلو الأخرى.

6. سخني مقلاة، واسكبي زيت دوار الشمس فيها. تقلى القطع على كل جانب لمدة 2-3 دقائق. إذا احتفظت بها لفترة أطول، هناك احتمال أن يحترق فتات الخبز.

7. ضعي القطع المقلية في مقلاة عميقة ومقلاة، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.

8. القطع اللذيذة والحارة جاهزة. سوف تتألق الأطباق الجانبية الأكثر عادية بألوان جديدة.

بالعافية!