شرائح لحم البقر

شرائح اللحم البقري هي طبق لحم لذيذ وعطري ومثالي مع أي طبق جانبي يناسب ذوقك. يمكنك تحضير اللحم بطرق مختلفة، على سبيل المثال، قليه مع فتات الخبز أو طهيه على نار خفيفة في مقلاة مع نصف حلقات من البصل، يبقى شيء واحد دون تغيير - تحتاج شرائح اللحم البقري إلى الضرب جيدًا بمطرقة المطبخ للحصول على المزيد نعومة. يمكن تقديم الطبق ليس فقط خلال عشاء عائلي، ولكن أيضا على طاولة الاحتفال. يمكنك أن تطمئن إلى أن ضيوفك سيقدرون ذلك!

شرائح اللحم البقري الناعمة والعصيرية في مقلاة

تعتبر قطع اللحم البقري الطرية والعصارية في مقلاة طبقًا رئيسيًا سريع التحضير ولذيذًا للغاية ويتناسب بشكل جيد مع الأطباق الجانبية المختلفة ومع شريحة من الخبز الأسود الطازج ممزوجة بشريحة من الزبدة.

1. 
   من السهل جدًا تحضير شرائح لحم البقر العصير في مقلاة.نقوم بتنظيف اللحوم من الأغشية والأوردة ونشطفها جيداً ونجففها بالمناشف الورقية.
2. 
   نقطع اللحم البقري إلى أجزاء، ثم نغطيه بفيلم ونضربه بمطرقة على كلا الجانبين.
3. 
   يُتبل المكون الرئيسي بالفلفل الأسود والملح ويُفرك قليلاً.
4. 
   نخفق البيضة في وعاء ونغمس فيها شرائح اللحم.
5. 
   ضعي الشرائح الرطبة في الدقيق ولفيها.
6. 
   يُقلى اللحم البقري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين، ثم يُطهى على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق تقريباً حتى ينضج.
7. 
   نحن نقدم شرائح اللحم البقري اللذيذة على الطاولة "ساخنة للغاية". بالعافية!

---

شرائح لحم البقر في الخليط

شرائح اللحم البقري في الخليط هي طبق لحم لذيذ وعطري يمكن حتى للطهاة عديمي الخبرة التعامل معه. ندعوك اليوم لتحضير شرائح اللحم البقري في خليط مزدوج من الدقيق والبيض المخفوق. لكي ينضج اللحم من الداخل وينضج من الخارج سنقليه تحت الغطاء.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• لحم البقر – 400 غرام.
• دقيق - 130 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع اللحم إلى أجزاء بالحجم المطلوب.

الخطوة 2. غطي اللحم البقري بكيس عادي حتى لا يتطاير العصير في كل الاتجاهات واضربيه بمطرقة خاصة.

الخطوة 3. الفلفل وإضافة القليل من الملح.

الخطوة 4. نسكب صلصة الصويا فوق القطع ونتركها لتنقع لمدة 10-20 دقيقة.

الخطوة 5. اخفقي البيضة في طبق واحد واسكبي الدقيق في الطبق الثاني.

الخطوة 6. قم بخبز اللحم البقري في الدقيق، مع الحرص على عدم ترك أي فجوات.

الخطوة 7. ثم اغمري الخليط بالكامل في البيضة المخفوقة.

الخطوة 8. أعد وضع اللحم في الدقيق.

الخطوة 9. ضعي المنتجات شبه المصنعة في مقلاة بالزيت الساخن واقليها على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق.

الخطوة 10. ثم اقلبيها واتركيها باللون البني على الجانب الثاني. تُطهى القطع الذهبية تحت الغطاء لمدة 6 دقائق تقريبًا، مع تقليل الحرارة.

الخطوة 11. ضع الطعام على طبق وأضف الخضار الطازجة. بالعافية!

شرائح لحم البقر مع الجبن والطماطم في الفرن

شرائح اللحم البقري مع الجبن والطماطم في الفرن هي طبق سيصبح "أبرز ما في الطاولة" في أي مناسبة. بعد كل شيء، أثناء الخبز دائمًا ما يصبح اللحم طريًا وعصيرًا، ويكاد يكون من المستحيل إفساده وتحويله إلى "مطاط"! يضيف الجبن والطماطم الناضجة لمسة من الرقي إلى الطبق.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 5.

مكونات:

• لحم البقر - 600 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 1-2 ملاعق كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نغسل اللحم ونقطعه إلى أطباق يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد ونضربها على الجانبين بمطرقة المطبخ.

الخطوة 2. رشي الشرائح بالملح والفلفل ثم ضعيها على صينية خبز مغطاة بطبقة رقيقة من الزيت.

الخطوة 3. نقطع الطماطم إلى حلقات رفيعة ونضعها فوق اللحم البقري.

الخطوة 4. ضعي قطع الجبن في الأعلى ثم ضعي الطبق المقاوم للحرارة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 160 درجة واخبزيه لمدة 45 دقيقة.

الخطوة 5. ضع اللحم اللذيذ تحت قشرة الجبن على الأطباق واستمتع بالوجبة. بالعافية!

شرائح اللحم مع البطاطس في الفرن

شرائح اللحم البقري مع البطاطس في الفرن هي طبق معقد يتضمن مكون لحم وطبق جانبي نباتي على شكل شرائح بطاطس، تكملها حلقات البصل مع الكريمة الحامضة. تأكد من تجربة هذه الوصفة ولن تخيب أملك!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 45 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• البطاطس – 900 غرام.
• لحم البقر – 1 كجم.
• البصل – 2-3 قطع.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 50 غرام.
• زيت عباد الشمس – 4-5 ملاعق كبيرة.
• الشبت - 3-4 أغصان.
• الماء – 120 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع لب اللحم البقري إلى شرائح للتقطيع.

الخطوة 2. سلح نفسك بمطرقة المطبخ واضرب اللحم جيدًا على كلا الجانبين.

الخطوة 3. قم بتتبيل المكون الرئيسي بالفلفل والملح، وافركه واتركه ينقع لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 4. في نفس الوقت، قشري البطاطس واسلقيها لمدة 15 دقيقة بعد الغليان، ثم اسكبي المرق.

الخطوة 5. تبرد قليلاً وتقطع إلى قطع مستديرة متوسطة السماكة.

الخطوة 6. ضعي مكعبات الزبدة على طول قاع طبق الخبز وضعي شرائح البطاطس في الأعلى.

الخطوة 7. "نحرر" البصل من القشرة ونقطعه إلى حلقات.

الخطوة 8. اخلطي شرائح البصل مع القشدة الحامضة والملح والفلفل.

الخطوة 9. يقلى اللحم المتبل بزيت دوار الشمس لمدة ثلاث دقائق على كل جانب حتى تتشكل قشرة شهية.

الخطوة 10. ضعي القطع ذات اللون البني على البطاطس.

الخطوة 11. نوزع البصل في الصلصة فوقها ونضيف الماء ونضع الطبق المقاوم للحرارة في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة.

الخطوة 12. بعد مرور الوقت، اقلب اللحم البقري واخبزه لمدة 15 دقيقة إضافية.

الخطوة 13. يرش الطبق النهائي بالشبت المفروم.

الخطوة 14نحن نخدم القطع مع طبق جانبي مع المخللات. بالعافية!

شرائح لحم البقر العصير مع الفطر

تعتبر شرائح اللحم البقري اللذيذة مع الفطر مزيجًا رائعًا من النكهات والروائح التي لا يمكنك مقاومتها حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا. بفضل الضرب الدقيق ونقع اللحوم في التوابل والمواد المضافة المختلفة، يذوب الطعام حرفيًا في فمك.

وقت الطبخ - 1 ساعة و50 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• لحم البقر – 700 غرام.
• الخردل - 3 ملاعق كبيرة.
• مايونيز – 5 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 1 رأس.
• فطر بالعسل متبل – 500 غرام
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع لحم البقر المغسول والمجفف إلى شرائح بطول الحبوب.

الخطوة 2. اضرب اللحم بعناية بمطرقة المطبخ.

الخطوة 3. أضف المكون الرئيسي مع المايونيز والخردل والفلفل والملح - واخلطيهم وانقعهم لمدة نصف ساعة تقريبًا.

الخطوة 4. بعد نصف ساعة، دهن صينية الخبز بالزيت وضعي قطع اللحم المتبل.

الخطوة 5. يرش اللحم البقري بالثوم المفروم أو المضغوط.

الخطوة 6. ضعي الفطر المخلل.

الخطوة 7. رش القطع مع رقائق الجبن واخبزها لمدة ساعة على 180 درجة.

الخطوة 8. نكمل اللحم البقري العصير تحت "غطاء" الجبن بطبق جانبي وسلطة من الخضار الطازجة - تذوقه. بالعافية!

شرائح الخبز في مقلاة

تعتبر قطع الخبز في مقلاة خيارًا ممتازًا لوجبة غداء أو عشاء لذيذة ترضي جميع أفراد الأسرة. ففي نهاية المطاف، من منا لا يحب اللحوم الطرية والطرية مع قشرة الخبز المقرمشة والذهبية؟

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 7 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• لحم البقر – 300 غرام.
• مايونيز – 60 جم.
• فتات الخبز - 2-3 ملاعق كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع لحم البقر عالي الجودة إلى أجزاء.

الخطوة 2. قم بتغطية الشرائح بغشاء ملتصق واضربها بمطرقة المطبخ.

الخطوة 3. افركي بالملح والفلفل المطحون، مع التركيز على تفضيلاتك.

الخطوة 4. قم بتغطية اللحم من الجانبين بالمايونيز واتركه لينقع لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 5. صب كمية صغيرة من البسكويت في طبق.

الخطوة 6. قم بتغطية اللحم البقري بالخبز.

الخطوة 7. ضع المنتجات شبه النهائية في مقلاة بالزيت الساخن.

الخطوة 8. قم بتحمير القطع ثم طهيها تحت الغطاء على نار خفيفة (حوالي 5 دقائق).

الخطوة 9. أضف الصلصة المفضلة لديك إلى الطبق واستمتع بالطعم الرائع. بالعافية!

شرائح اللحم البقري المخبوزة بورق الألمنيوم في الفرن

قطع اللحم البقري المخبوزة في ورق الألمنيوم في الفرن هي لحم طري ولذيذ بشكل لا يصدق ويتفكك بأقل ضغط من أسنان الشوكة. بالنسبة للتتبيلة، نوصي باستخدام البصل والكفير - سوف تلعق أصابعك!

وقت الطبخ - 3 ساعات و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• لحم البقر - 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير – 70 مل.
• بهارات اللحم - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع المنتجات المذكورة أعلاه على سطح العمل.

الخطوة 2. قطع قطعة اللحم إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد.

الخطوة 3. تغلبنا على الألواح من كلا الجانبين.

الخطوة 4. أضيفي القطع مع قطع البصل المقشر والفلفل وبهارات اللحم والملح.

الخطوة 5.صب الكفير في نفس الحاوية وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو الأفضل من ذلك - طوال الليل.

الخطوة 6. ضع اللحم المنقوع مع خليط الكفير في القالب وقم بتغطيته بورق الألمنيوم.

الخطوة 7. قم بطهي الطعام على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا. لتكوين قشرة شهية، قم بإزالة ورق الألمنيوم قبل 10-15 دقيقة من الطهي. بالعافية!

شرائح لحم البقر مع البصل

تعتبر شرائح اللحم البقري مع البصل والجزر والفلفل الحلو مزيجًا كلاسيكيًا من المكونات التي ستمنحك متعة تذوق حقيقية لا تضاهى بأي شيء آخر. تتكون عملية الطهي من قلي اللحوم والخضروات، وبعد طهيها معًا، تأكد من تجربتها!

وقت الطبخ - 1 ساعة و50 دقيقة

وقت الطبخ – 30-35 دقيقة.

أجزاء – 6-7.

مكونات:

• لحم البقر – 1 كجم.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 أسنان.
• الخضر - 4-5 فروع.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل اللحم وأزل الأغشية، ثم قطعه إلى شرائح بالسنتيمتر واضربه بالمطرقة.

الخطوة 2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة وابدأي بقلي اللحم، مع وضع القطع على مسافة قصيرة من بعضها البعض.

الخطوة 3. اقلي القطع على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

الخطوة 4. قشر البصل وقطّعه إلى نصف حلقات، ثم ضعه في قدر البط أو القدر الذي سنطهى فيه على نار خفيفة.

الخطوة 5. ضعي اللحم البقري المقلي على طبقة البصل.

الخطوة 6. قشر الجزر والفلفل الحلو، وقطعهما إلى شرائح متوسطة الحجم، وقطع فصوص الثوم إلى شرائح.

الخطوة 7. في نفس الطبق المقاوم للحرارة الذي تم قلي اللحم فيه، أضف ملعقة أخرى من الزيت وقم بتحمير الخضار لمدة 5-6 دقائق.لا تضيفي الثوم كله، بل نصفه فقط.

الخطوة 8. انقل الخضار المتنوعة إلى المكونات المتبقية.

الخطوة 9. قم بتتبيل محتويات المقلاة بالزيت المتبقي وأشعل النار أقل بقليل من المتوسط. ينضج حتى يصبح البصل شفافا.

الخطوة 10. الآن قم بتتبيل الطبق بالبهارات المفضلة لديك والملح والفلفل الأسود.

الخطوة 11. املأ المكونات بالماء بحيث يغطيها السائل قليلاً. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

الخطوة 12. بعد مرور الوقت، أضيفي الثوم المتبقي واتركي الطبق حتى يغلي، مع زيادة الحرارة قليلاً.

الخطوة 13. في نهاية المعالجة الحرارية، أضف الخضر واستمر في التقديم. بالعافية!

قطع طرية وعصيرية مع البرقوق

تعتبر قطع البرقوق الناعمة والعصيرية مزيجًا أصليًا من المكونات التي ستفاجئك بسرور بخصائص مذاقها ورائحتها الزاهية التي تملأ منزلك بأكمله. الفواكه المجففة تكمل لحم البقر بشكل مثالي، وتكملها الفطر والجبن والمايونيز.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 35 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• البرقوق - 120 غرام.
• فطر - 180 غرام.
• البصل - 120 غرام.
• مايونيز – 70 جم.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• حبات الجوز - 20 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع اللحم البقري إلى أجزاء، ثم نخفقه ونفركه بالملح والفلفل. ضعي القطع في طبق خبز مدهون بطبقة رقيقة من الزيت.

الخطوة 2. املأ البرقوق بالماء واتركه لمدة نصف ساعة، ثم اشطفه واسكبه في مصفاة، مما يتيح الوقت لتصريف السائل الزائد.

الخطوة 3. ضع الفواكه المجففة المجففة على القطع.

الخطوة 4. يرش بالمكسرات المفرومة.

الخطوة 5.سخني الزيت في مقلاة واقلي الفطر مع البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، أضيفي الملح والفلفل حسب ذوقك.

الخطوة 6. ضع المكونات المقلية فوق البرقوق.

الخطوة 7. ضعي شبكة من المايونيز.

الخطوة 8. نرش المنتجات شبه الجاهزة بالجبن المبشور ونضعها في الفرن: 190 درجة 45 دقيقة.

الخطوة 9. ضعي الطبق اللذيذ على ورقة الخس وقدميه. بالعافية!

شرائح لحم بقري مع أناناس

تعتبر شرائح اللحم البقري مع الأناناس طبقًا شهيًا وعصيرًا بشكل لا يصدق وسيبدو رائعًا على الطاولة ليس فقط أثناء الوجبة العائلية، ولكن أيضًا بمناسبة الاحتفال. بعد إعداد هذا الطبق، تأكد من أن ضيوفك إما سيطلبون المزيد أو سيشاركون الوصفة!

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ – 15-20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• الأناناس المعلب - 1 علبة.
• مايونيز – 250 جم.
• الجبن - 200 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الحار المطحون – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نغسل اللحم جيدًا ونجففه بالمناشف الورقية، "نحرر" البصل من القشرة.

الخطوة 2. نقطع اللحم البقري إلى أطباق ويضرب بالمطرقة ويرش بالفلفل المطحون والملح. دع "شرائح اللحم" تنقع لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 3. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو ريش.

الخطوة 4. دهن طبق الخبز بزيت الزيتون، ثم ضعي شرائح البصل ورشيها بالمزيد من الزيت.

الخطوة 5. ضعي اللحم البقري على طبقة البصل، ثم غطيه بالمايونيز ورشيه بالفلفل الحار. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 160 درجة، ثم ارفعي الدرجات إلى 200 واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 6. في نفس الوقت، صر الجبن.ضعي شرائح الأناناس على القطع شبه الجاهزة ورشيها بشرائح الجبن - اطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى (200 درجة).

الخطوة 7. قدم الطعام الساخن على المائدة فورًا وأخذ عينة. بالعافية!