العجة هي طبق شعبي مصنوع من بيض الدجاج، والذي عادة ما يتم تكسيره بالحليب والبهارات ثم طهيه في مقلاة مزيتة بغطاء. يعتبر هذا الطبق مثاليا لوجبة إفطار بروتينية دسمة، مما سيخلصك من الجوع لفترة طويلة وينشطك، لأن البيض يحتوي على العديد من العناصر الكبيرة والصغرى المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان. بالإضافة إلى المقلاة، يمكن بسهولة خبز العجة في الفرن أو حتى على البخار. اختر الخيار الذي تفضله ودعنا نبدأ!
عجة كلاسيكية مع الحليب في مقلاة
العجة الكلاسيكية مع الحليب في مقلاة هي طبق، يبدو أن الجميع يعرف كيفية طهيه، ولكن لسوء الحظ، لا يعرف الجميع كيفية صنع عجة ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا رقيق وذوبان في الفم. سوف تتعلم كل التفاصيل الدقيقة للطهي في هذه الوصفة!
- بيض الدجاجه 6 (أشياء)
- حليب بقر 250 (مليلتر)
- زيت نباتي 2 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
-
من السهل جدًا تحضير عجة كلاسيكية مع الحليب في مقلاة. اكسري البيض في وعاء مناسب للخلط وأضيفي الملح. -
أضف الزيت النباتي واخلطه. -
أضف حليب البقر. -
رجي المكونات حتى تظهر فقاعات هواء صغيرة على السطح. -
يُسكب الخليط في مقلاة باردة ويُطهى لمدة 5 دقائق تحت الغطاء على نار خفيفة. -
بعد مرور الوقت المحدد، قم بإزالة الطبق المضاد للحريق من الموقد واترك الطعام مغطى لمدة 5-7 دقائق أخرى. -
عجة مع الحليب في مقلاة جاهزة! قطعها إلى أجزاء وابدأ في تناول الطعام. بالعافية!
عجة رقيقة في الفرن كما في رياض الأطفال
يمكن تحضير عجة رقيقة في الفرن، كما هو الحال في رياض الأطفال، بسهولة في المنزل، لأنها تتطلب البيض والحليب فقط، بالإضافة إلى شكل عميق ولكن صغير الحجم، مناسب للطهي في الفرن. يعد ذلك ضروريًا حتى يصبح الطعام عاليًا.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- البيض – 6 قطع.
- حليب البقر – 300 مل.
- زبدة - 10 غرام.
- الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع البيض والقليل من الملح في وعاء ذو جوانب عالية.
الخطوة 2. صب الكمية المحددة من الحليب.
الخطوة 3. رج الخليط بالمخفقة حتى تمتزج المنتجات، لا تخفق.
الخطوة 4. دهن القالب بشريحة من الزبدة واسكب الخليط المحضر.
الخطوة 5. يُطهى في الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
الخطوة 6. قسمي العجة الساخنة إلى أطباق مقسمة وقدميها. بالعافية!
عجة النظام الغذائي على البخار
تعتبر عجة النظام الغذائي على البخار خيار إفطار ممتاز لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة ويراقبون شكلهم وصحتهم.للطهي، لا نحتاج فقط إلى بيض الدجاج، بل إلى بياض الدجاج فقط، لأنه، على عكس صفار البيض، لا يحتوي على أي دهون على الإطلاق.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- بياض البيض – 3 قطع.
- حليب البقر – 30 مل.
- زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نسكب بياض البيض في وعاء جاف وعميق، وفي نفس الوقت نضع قدرًا من الماء على النار ونتركه حتى يغلي.
الخطوة 2. نسلح أنفسنا بالخلاط ونضيف بعض الملح إلى البياض ونبدأ في الخفق ونزيد السرعة تدريجياً. قم بخلط الكتلة الرقيقة بلطف مع الحليب باستخدام ملعقة.
الخطوة 3. دهن قوالب المافن المصنوعة من السيليكون بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ووضع ملعقتين كبيرتين من بياض البيض في كل منها.
الخطوة 4. قم ببخار العجة لمدة 4-5 دقائق.
الخطوة 5. انقل القوالب بعناية إلى طبق وتذوقها. بالعافية!
كيف لطهي عجة بولارد
كيف لطهي عجة بولارد؟ للقيام بذلك، سنحتاج إلى مجموعة طعام كلاسيكية للعجة، ومع ذلك، فإن طريقة تحضيرها ستختلف عما اعتدنا عليه. للحصول على مظهر رقيق وأصلي، يجب خفق البروتينات في رغوة رقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 1-2.
مكونات:
- البيض – 3 قطع.
- حليب البقر - 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البيض وجففه بالمناديل ثم اكسره وافصل البياض عن الصفار.
الخطوة 2. صب القليل من الملح في وعاء الصفار واسكبه في الحليب.
الخطوة 3. فاز الخليط الأصفر بالشوكة.
الخطوة 4. يُملح البياض قليلًا ويُخفق بالخلاط حتى تتشكل قمم ثابتة.
الخطوة 5.يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيدًا ويُضاف الصفار ويُنتظر حتى ينضج. خفض اللهب.
الخطوة 6. ضعي البياض بالتساوي فوق الطبقة الصفراء وضعي المقلاة في الفرن على حرارة 90 درجة. اخبزيها حتى يتوقف البياض عن الالتصاق بأصابعك.
الخطوة 7. انقلي العجة إلى طبق وقطعيها إلى نصفين، ثم ضعي النصفين فوق بعضهما البعض بحيث يبقى الصفار بالخارج. بالعافية!
أومليت لذيذ مع الجبن والطماطم
تعتبر العجة اللذيذة مع الجبن والطماطم خيارًا ممتازًا لوجبة إفطار متوازنة ومغذية تتناسب تمامًا مع النظام الغذائي للبالغين والأطفال. كل ما تحتاجه هو الخضروات الطازجة، ونشارة الجبن، والبيض المكسور لبدء يومك بشكل صحيح!
وقت الطبخ - 10 دقائق.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- بيضة – 4 قطع.
- الكرز - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- حليب البقر – 100 مل.
- الجبن الصلب - 45 جم.
- زبدة - 20 جم.
- الخضر المفرومة - 1 حفنة.
- الملح - 1 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اطحني قطعة من الجبن باستخدام مبشرة ناعمة، وقطعي الطماطم المغسولة إلى 2-4 أجزاء، حسب الحجم.
الخطوة 2. كسر البيض في وعاء العمل.
الخطوة 3. اكسر البيض لمدة ثلاثين ثانية تقريبًا ثم اسكبه في الحليب واستمر في الخلط حتى تمتزج المنتجات.
الخطوة 4. سخني المقلاة وأذيبي الزبدة واتركي الطماطم على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 5. يُسكب خليط العجة فوق الطماطم الكرزية ويُحرَّك المزيج لمدة 20 ثانية.
الخطوة 6. رشي الطعام بالأعشاب واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. ثم يرش الجبن المبشور ويترك حتى يذوب.
الخطوة 7. قم بطي العجة في ظرف وقدمها دون الانتظار حتى تبرد. طبخ واستمتع!
عجة PP مع البروكلي
عجة PP مع البروكلي هي طبق يذوب في فمك ولن يريحك من الجوع فحسب، بل سيرضي أيضًا رغبتك في تذوق الطعام لتذوق "شيء لذيذ". للحصول على طعم أكثر ليونة ورائحة أكثر ثراء، أضف القليل من الحليب والجبن الصلب إلى الطبق.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- بيضة – 4 قطع.
- البروكلي - 150 غرام.
- الجبن الصلب - 50 جم.
- حليب البقر – 50 مل.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتسريع العملية، ضع المكونات الضرورية على الطاولة.
الخطوة 2. اخلطي البيض والملح بالمضرب.
الخطوة 3. أضيفي الجبن المبشور والحليب والقليل من الفلفل الأسود.
الخطوة 4. افصلي البروكلي إلى أزهار وسلقه لمدة 4-5 دقائق، ثم صفيه في مصفاة.
الخطوة 5. انقل الخضار المجففة إلى وعاء عميق مناسب للطهي في الميكروويف.
الخطوة 6. يُسكب المكون الأخضر مع خليط البيض ويُوضع في الفرن: يُطهى لمدة 5-8 دقائق بأقصى طاقة.
الخطوة 7. انقله إلى طبق التقديم وأخذ عينة. بالعافية!
عجة البيض والحليب في طباخ بطيء
عجة مصنوعة من البيض والحليب في طباخ بطيء، مطبوخة مع إضافة الزبدة - إنها لذيذة ومرضية وسهلة التحضير للغاية! للتأكد من أن الطعام النهائي لا ينهار ويحافظ على شكله بشكل مثالي، يجب إضافة كمية صغيرة من السميد إلى التركيبة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 3.
مكونات:
- بيضة – 5 قطع.
- حليب البقر – 50 مل.
- السميد – 3 ملاعق كبيرة.
- زبدة - 30 جم.
- الملح - 2 قرصة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير مجموعة الطعام.
الخطوة 2. اكسري البيض في وعاء ذو جوانب عالية وأضيفي الملح.
الخطوة 3. صب الحليب واخلط المكونات.
الخطوة 4.يُضاف السميد ويُترك الخليط لمدة 15-20 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب.
الخطوة 5. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة واسكب خليط العجة وأغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6. بعد مرور الوقت المحدد، بعد أن تنفيس البخار، ضع العجة الطرية على الأطباق وقم بدعوة العائلة إلى الطاولة. بالعافية!
أومليت لذيذ مع الجبن والسجق
العجة اللذيذة مع الجبن والنقانق هي طبق يمكن تحضيره ليس فقط في النصف الأول من اليوم، ولكن أيضًا الاستمتاع به كوجبة خفيفة لذيذة ولذيذة. يوصى باستخدام أنواع الجبن المدخنة، فهي تعطي الطبق رائحة دخانية لا توصف.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- بيضة – 2 قطعة.
- حليب البقر – 50 مل.
- سجق مسلوق - 80 جم
- الجبن الصلب - 80 جم.
- زيت نباتي – للقلي.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. رج البيض بالملح والحليب.
الخطوة 2. قطع النقانق والجبن إلى شرائح كبيرة إلى حد ما.
الخطوة 3. امزج المواد المضافة في التركيبة الرئيسية.
الخطوة 4. سخني المقلاة بالزيت النباتي واسكبي خليط البيض عليها.
الخطوة 5. أغلق الغطاء وأشعل النار، أقل بقليل من المتوسط. نحن نوقتها لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6. بعد مرور الوقت المحدد، قدمي العجة على المائدة واستمتعي بمذاقها الرائع. بالعافية!
أومليت مع السبانخ في مقلاة
عجة السبانخ في مقلاة هي قنبلة فيتامين حقيقية، لأن هذا الطبق غني ليس فقط بالبروتينات والدهون المشبعة، ولكن أيضًا بالألياف الموجودة في الخضر الطازجة. ابدأ يومك بشكل صحيح ولذيذ، ولن تندم عليه!
وقت الطبخ - 10 دقائق.
وقت الطبخ - 3 دقيقة.
أجزاء – 1.
مكونات:
- السبانخ - 1 حفنة.
- بيضة – 2 قطعة.
- حليب البقر - 4 ملاعق كبيرة.
- زيت عباد الشمس - للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اكسري بيضتين في وعاء.
الخطوة 2. أضف الكمية المطلوبة من الفلفل الأسود والملح.
الخطوة 3. امزج جيدًا.
الخطوة 4. أضف الحليب إلى الخليط واخلط المكونات مرة أخرى.
الخطوة 5. اشطف الأعشاب الطازجة تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف، ثم قم بتقطيعها حسب الرغبة.
الخطوة 6. نسكب السبانخ في البيض ونحرك.
الخطوة 7. يُسكب زيت عباد الشمس في المقلاة ويُسخن، ويُسكب الخليط عليها ويُطهى تحت الغطاء لمدة 4-5 دقائق.
الخطوة 8. قدم العجة ساخنة واستمتع بها. بالعافية!
عجة مطبوخة في كيس في مقلاة
العجة المطبوخة في كيس في مقلاة هي طريقة أصلية لتحضير طبق يبدو أنه لن يفاجئ أحداً. ومع ذلك، فإن هذا الطبق سوف يسعدك بملمسه الرقيق ورائحته اللطيفة وطعمه غير المسبوق الذي لا يمكن الحصول عليه بالقلي في مقلاة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- بيضة كبيرة – 3 قطع.
- حليب البقر – 80 مل.
- الجبن الصلب - 50 جم.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع كل ما تحتاجه على سطح العمل.
الخطوة 2. خذ وعاءًا عميقًا واكسر فيه البيض الطازج الكبير.
الخطوة 3. اخفقي البيض ثم امزجيه مع الدقيق.
الخطوة 4. أضف الجبن المبشور والحليب واخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 5. يتبل الخليط بالفلفل المطحون والملح.
الخطوة 6. صب قطعة العمل في كيس محكم واغمرها في الماء المغلي لمدة 12-15 دقيقة.
الخطوة 7. انقل العجة الساخنة بعناية إلى طبق وقطعها وتناولها. بالعافية!
