الفطائر مع التفاح

عندما تتعب من وجبات الإفطار العادية مثل السندويشات والبيض المخفوق، نقوم بإعداد الفطائر اللذيذة والعطرية بشكل لا يصدق مع إضافة التفاح الطازج المبشور أو المهروس. يمكن تقديم هذه الأطعمة الشهية مع إضافات مختلفة: على سبيل المثال، مع القشدة الحامضة أو المربى، ومع ذلك، فإن مذاقها ورائحتها رائعة جدًا لدرجة أن القليل من الناس قد يرغبون في تخفيفها ومقاطعتها.

الفطائر المورقة مع التفاح على الكفير

لنقم بإعداد الفطائر الرقيقة والمتجددة الهواء والتي ستنال إعجاب كل من يجربها، لأنها لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق. يتم تحضير العجينة بكل بساطة وبسرعة باستخدام الكفير، وتفاح الحديقة يمنح الطبق مذاقًا فريدًا.

1. 
   كيفية خبز الفطائر الرقيقة مع التفاح؟ صب كوبًا واحدًا من الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء كبير ذو جوانب عالية.
2. 
   نكسر بيضة دجاج واحدة هناك.
3. 
   يقشر التفاح، ويقطع الجذع والبذور، ويقطع إلى مكعبات.
4. 
   تُسكب الفاكهة المفرومة في خليط الكفير والبيض وتُمزج.
5. 
   بعد ذلك، أضف دقيق القمح المنخل مع الصودا.
6. 
   تخلط جيدا وتضاف القرفة وقليل من الملح والسكر الحبيبي. حرك مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
7. 
   سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة، ثم ضعي القليل من العجينة. تقلى الفطائر على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
8. 
   يبرد قليلاً ويشرب الشاي ويقدم. بالعافية!

---

الفطائر الرقيقة مع التفاح والحليب في مقلاة

مع وجود نصف كوب فقط من الحليب، واثنين من التفاح والدقيق في متناول اليد، يمكنك بسهولة إعداد فطائر طويلة جيدة التهوية ومثالية لوجبة إفطار كاملة أو وجبة خفيفة بعد الظهر.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• الحليب - ½ ملعقة كبيرة.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 6-7 ملاعق كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، اخفقي الملح والسكر الحبيبي والبيض وسكر الفانيليا.

2. يُسكب نصف كوب من الحليب في الخليط الناتج ويُخلط.

3. بعد ذلك، أضيفي دقيق القمح المنخول الممزوج بالبيكنج باودر. اعجن العجينة حتى تصبح متجانسة.

4. قشر تفاحة واحدة كبيرة، واقطع حبة البذور ثم قطعها إلى قطع صغيرة. أضف إلى العجينة وحركها.

5. سخني الزيت في مقلاة، وباستخدام ملعقة كبيرة، قومي بتوزيع العجينة إلى أجزاء صغيرة.تقلى حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح، اقلبها وانتظر دقيقتين أخريين. خلال هذا الوقت، سوف تحصل الفطائر على لون ذهبي وسيتم خبزها بالداخل.

6. إذا رغبت في ذلك، يقدم مع التوت الموسمي الطازج ويقدم دافئًا. بالعافية!

فطائر الخميرة الرائعة مع التفاح

عند إعداد الأطباق مع إضافة الخميرة الجافة أو الحية، تحتاج إلى قضاء المزيد من الوقت، حيث لا يتم تنشيط الخميرة على الفور، ولكن النتيجة تستحق ذلك بالتأكيد. الفطائر طويلة ورقيقة للغاية وعطرية ، والتفاح الموجود في العجين يكملها تمامًا.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• الحليب – 250 مل.
• دقيق - 300 غرام.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخميرة (الحية) – 20 غرام.

عملية الطبخ:

1. نسكب الحليب الدافئ في وعاء ونضيف إليه الخميرة - نحركها حتى تذوب، ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر المحبب ونتركها جانباً لمدة 10-15 دقيقة (حتى تتفاعل الخميرة).

2. بعد ذلك، أضيفي القليل من الملح والدقيق المنخل (250 جرام) - اخلطي المكونات وضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.

3. بعد 30 دقيقة ارتفعت العجينة.

4. أضيفي السكر المتبقي إلى العجينة، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، و50-60 جرامًا من الدقيق - وقلبي مرة أخرى واتركيها ترتاح لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، أضيفي التفاح المقشر والمنزوع البذور والمقطع إلى مكعبات في العجينة.

5. ضعي العجينة النهائية بملعقة كبيرة في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي واقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 3-4 دقائق).

6. انقلي الفطائر الجاهزة والساخنة إلى طبق مسطح واتركيها تبرد قليلاً.

7. الفطائر اللذيذة والطرية جاهزة للتقديم. بالعافية!

كيف تخبز الفطائر اللذيذة مع التفاح بدون خميرة؟

من أجل تحضير فطائر جيدة التهوية ورقيقة مع التفاح دون إضافة الخميرة، هناك عدة أسرار: يجب غربلة دقيق القمح، بحيث يكون مشبعًا بالأكسجين ويكون الطعام النهائي عاليًا، وحاول أيضًا استخدام المكونات في درجة حرارة الغرفة. ، ما عليك سوى إخراجها قبل ساعة من الطهي من حجرة الثلاجة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6.

مكونات:

• الكفير / القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• الصودا - ¼ ملعقة صغيرة.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، اخلطي البيض والكفير والملح والصودا والسكر الحبيبي.

2. أضيفي كوباً من الدقيق المنخل واعجني العجينة.

3. قشري تفاحة كبيرة، اقطعي جزء البذرة وابشريها - أضيفيها إلى العجينة وقلبي مرة أخرى.

4. سخني بضعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة، ثم افردي العجينة واقليها على الجانبين حتى تصبح قشرة فاتحة للشهية.

5. تُقدم الفطائر دافئة مع الإضافات على شكل كريمة حامضة أو مربى أو حليب مكثف. بالعافية!

فطائر الصوم مع التفاح بدون بيض

حتى لو كنت تصوم أو تتخلى عن البروتينات الحيوانية، يمكنك ويجب عليك إرضاء نفسك بالمعجنات اللذيذة والعطرية. لهذه المناسبة فقط، تعتبر الفطائر المورقة مع التفاح مثالية، والتي يمكن تحضيرها بسهولة دون بيضة واحدة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 5 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 500 مل.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• القرفة المطحونة – 1/3 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - 2 جم.

عملية الطبخ:

1.نقوم بتسخين الماء إلى 40 درجة وفي نفس الوقت نخل الدقيق وبالتالي تشبعه بالأكسجين.

2. أضيفي الملح والسكر الحبيبي إلى الدقيق واخلطي.

3. نضيف أيضًا الفانيلين والصودا والقرفة المطحونة.

4. قشري التفاحة وأزيلي البذور وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

5. يُسكب الماء الساخن في خليط الدقيق الجاف في تيار رفيع ويُخلط جيدًا بالمضرب حتى يصبح ناعمًا.

6. نسكب التفاح في العجينة الناتجة ونخلطها ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، سخني الزيت النباتي في مقلاة عالية السرعة واسكبي قطعًا صغيرة من العجينة، واطهيها تحت غطاء مغلق لمدة 4 دقائق تقريبًا.

7. بعد بضع دقائق، اقليها على الجانب الثاني حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ولكن بدون غطاء.

8. انقلي الفطائر اللذيذة إلى طبق، واسكبي عليها مربى التوت أو المربى بسخاء وقدميها. بالعافية!

فطائر الجبن اللذيذة مع التفاح

خيار سريع ولذيذ بشكل لا يصدق لوجبة إفطار كاملة أو عشاء متأخر - فطائر الجبن مع إضافة التفاح المفروم. سيأتي هذا الطبق للإنقاذ عندما لا ترغب في الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة - 30 دقيقة وتنتهي.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الجبن - 200 غرام.
• التفاح – 2 قطعة.
• السكر المحبب - ½ ملعقة كبيرة.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 1.2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - حسب الرغبة.
• العسل (السائل) - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اسكبي الجبن في طبق واهرسيه بالشوكة.

2. أضف كوبًا من الكفير إلى منتج الألبان المبشور (يمكن استبداله بالزبادي أو القشدة الحامضة).

3. أضيفي البيضة والسكر المحبب والصودا واخلطيهم جيدًا.

4.ابشري التفاح مباشرة بالقشر، بعد قطع بذوره (إذا كانت الفاكهة حامضة، أضيفي المزيد من السكر).

5. أرسل التفاح المفروم إلى خليط اللبن الرائب والسكر.

6. أخيرًا، أضيفي الدقيق المنخول واعجني العجينة السميكة. تقلى بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

7. وهو دافئ، أسكبي عليه العسل والقشدة الحامضة – قدميه واستمتعي به. بالعافية!

فطائر الشوفان PP مع التفاح

حتى لو اتبعت التغذية السليمة، في بعض الأحيان يمكنك ويجب عليك إرضاء نفسك بالفطائر اللذيذة محلية الصنع مع دقيق الشوفان وتفاح الحديقة. هذا الطبق مثالي لتناول وجبة خفيفة أو وجبة فطور وغداء، لأنه مناسب جدًا لأخذه معك إلى المدرسة أو العمل.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• رقائق الشوفان – 5 ملاعق كبيرة.
• دقيق الشوفان – 4 ملاعق كبيرة.
• التفاح – 2 قطعة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.
• الصودا - 1 قرصة.
• الكفير (قليل الدسم) - 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة (الأرض) - ½ ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة: قم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات باستخدام مقياس جرام المطبخ، واشطف الثمار تحت الماء الجاري وجففها بالمناشف الورقية.

2. اكسر بيضة في وعاء وأضف إليها بعض الملح واخفقها بالمضرب.

3. نسكب دقيق الشوفان مع كوب من الكفير ونتركه ينتفخ لمدة 15 دقيقة.

4. مع التحريك المستمر، أضيفي الشوفان والقرفة والصودا إلى البيضة.

5. بعد ذلك، قم بدمج رقائق الكفير مع خليط البيض والشوفان واخلطهم جيدًا.

6. قشر التفاح وأزل البذور وابشره أو اهرسه في الخلاط حتى يصل إلى قوام الهريس - انقله إلى العجينة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.

7.سخني المقلاة ووزعي العجينة على شكل أجزاء. تقلى على كلا الجانبين لمدة 4 دقائق حتى تنضج. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للفطائر مع القشدة الحامضة والتفاح

نقوم بإعداد وجبة إفطار سريعة ولذيذة ستحبها عائلتك بأكملها، بدءًا من الصغار. تشكل العجينة الرقيقة جيدة التهوية مع إضافة التفاح مزيجًا رائعًا من المكونات التي تمتزج جيدًا مع القشدة الحامضة ومربى التوت.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• كريمة حامضة 15٪ - 100 مل.
• الملح - 1 قرصة.
• السكر المحبب – 2-3 ملاعق كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• قرفة مطحونة - ½ ملعقة صغيرة.
• دقيق - 150 غرام.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، اخلطي الكريمة الحامضة والبيض والملح والصودا والسكر الحبيبي.

2. أضف التفاح المبشور ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى الكتلة الناتجة.

3. أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة سميكة ولزجة. إذا كانت العجينة ذات قوام سائل، أضيفي القليل من الدقيق.

4. اسكبي القليل من زيت عباد الشمس في المقلاة، ثم سخنيها واستخدمي ملعقة كبيرة لتوزيع العجينة وتشكيل الفطائر.

5. تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6. إذا رغبت في ذلك، أسكبي فوقها العسل السائل وقدميها. بالعافية!

كيفية تحضير الفطائر اللذيذة مع التفاح والقرفة؟

لقد عرف الجميع منذ فترة طويلة أن مزيج التفاح الحلو والحامض والقرفة هو خيار مربح للجانبين ويتناسب بشكل إيجابي مع مختلف الحلويات والمعجنات، وبالتالي فإن الفطائر ليست استثناء. نقوم بإعداد الفطائر الرقيقة واللذيذة بشكل لا يصدق من أبسط المكونات وبأسعار معقولة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• التفاح (كبير) – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• دقيق – 50 غرام.
• الحليب – 75 مل.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.
• الزبدة (المذابة) – 1 ملعقة صغيرة.
• القرفة – ½ ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. ننخل الدقيق مع الملح في وعاء عميق ونصنع حفرة في المنتصف، حيث نضيف الصفار والحليب والزبدة - ونخلط جيداً.

2. نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً.

3. في هذه الأثناء، قطعي التفاح إلى حلقات واقطعي القلب.

4. اخفقي بياض البيض حتى يشكل رغوة ثابتة.

5. أضيفي القرفة مع البروتين تدريجياً إلى العجينة.

6. سخني الزيت في مقلاة، واغمسي حلقات التفاح في العجينة وابدئي بالقلي. طهي على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.

7. نرش الفطائر الساخنة بالسكر البودرة، ثم نحضر كوبًا من الشاي أو القهوة واستمتع بها. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع فطائر الحليب المخمرة مع التفاح

هل تعلم أنه إذا لم تقم بإضافة البيض إلى عجينة الفطائر، فسيصبح أكثر طراوة؟ نقدم انتباهكم اليوم إلى وصفة سريعة وبسيطة للغاية للفطائر الرقيقة والمتجددة الهواء مع "رقائق" التفاح على الحليب المخمر.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• ريازينكا – 200 مل.
• دقيق - 5-6 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• فانيلين - حسب الرغبة.
• الملح - 1 قرصة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء ذو ​​جوانب عالية، اخلطي الحليب المخمر في درجة حرارة الغرفة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والسكر المحبب وقليل من الملح والفانيلين حسب ذوقك.

2. يُضاف الدقيق المنخل ومسحوق الخبز إلى الكتلة الناتجة ويُعجن للحصول على عجينة سميكة متجانسة.

3.قشر التفاح وقطعه بسكين أو باستخدام مبشرة وأضفه إلى العجينة - امزج.

4. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة، ثم اغرفي القليل من العجين بملعقة كبيرة، ثم ضعي الفطائر. تقلى على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. ضع الطبق النهائي على المناديل الورقية حتى يتم تصريف الزيت الزائد.

6. ضعي الفطائر على طبق، وزينيها بالسكر البودرة والتوت الطازج إذا رغبت في ذلك. بالعافية!