الفطائر على الماء

عندما تتعب من تناول البيض المخفوق أو السندويشات على الإفطار، نقوم بإعداد الفطائر الرقيقة من تلك المنتجات المتوفرة في متناول كل ربة منزل. الدقيق والماء والبيض ووجبة دسمة لجميع أفراد الأسرة جاهزة، بالإضافة إلى أن هذا الطبق يمنحك الشعور بالشبع لفترة طويلة. وعند التقديم، يمكن تقديم الفطائر مع إضافات مختلفة من شأنها أن تسلط الضوء على الذوق، على سبيل المثال، الحليب المكثف أو المربى أو القشدة الحامضة.

الفطائر المورقة على الماء مع البيض والخميرة

حتى بدون استخدام الدقيق أو الكفير أو مصل اللبن، يمكنك بسهولة تحضير الفطائر الرقيقة والطويلة. السر كله يكمن في قليل من الخميرة التي تنشط جميع المكونات الأخرى ويصبح الطبق لذيذًا وجيد التهوية بشكل لا يصدق.

1. 
   من السهل جدًا تحضير الفطائر المائية الرقيقة. نقوم بإعداد جميع المنتجات المذكورة في المكونات.
2. 
   لتحضير العجينة، أنخلي الدقيق في وعاء عميق واخلطيه مع الملح والسكر والخميرة والماء الدافئ والبيضة المخفوقة. تخلط جميع المكونات جيدا وتعجن العجينة.
3. 
   في هذه الأثناء، قشري التفاح واقطعي كبسولة البذور.
4. 
   قطع لب التفاح إلى مكعبات صغيرة.
5. 
   تُسكب الفاكهة في العجينة وتُحرّك وتُوضع في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لزيادة الحجم.
6. 
   يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف العجينة بملعقة كبيرة وتُقلى الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. 
   الفطائر المائية جاهزة! ضع "الكعك" في كومة وقدمها. بالعافية!

---

فطائر الماء مع البيض بدون خميرة

عندما لا يكون هناك وقت تقريبًا، ولكن من الضروري ببساطة إطعام جميع أفراد الأسرة وجبة فطور لذيذة - نقوم بإعداد فطائر بسيطة وسريعة للغاية من أبسط المكونات دون إضافة الخميرة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• الماء - ¾ ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• صودا الخبز (مروية بالخل) - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• البيض – 2 قطعة.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نخل كوب من دقيق القمح في وعاء ذو ​​جوانب عالية وامزجه مع الملح والسكر المحبب.

الخطوة 2. املأ المكونات الجافة بالماء.

الخطوة 3. صب الصودا المذابة.

الخطوة 4. اخفقي بيض الدجاج.

الخطوة 5. امزجي مكونات العجينة باستخدام شوكة أو اخفقيها حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 6. صب القليل من الزيت في المقلاة وقم بتسخينها، ثم أضف الفطائر بملعقة كبيرة واقليها مغطاة لمدة 30 ثانية على كل جانب.

الخطوة 7. ضعي الطبق العطري على طبق واسكبي فوقه العسل.

بالعافية!

فطائر الصوم على الماء مع الخميرة بدون بيض

حتى أثناء الصيام الصارم أو عند رفض الأطعمة النباتية، في بعض الأحيان يمكنك ويجب عليك إرضاء نفسك بأطباقك المفضلة، على سبيل المثال، الفطائر المحضرة من تلك المنتجات المتوفرة لدى الجميع.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• الماء – 250 مل.
• الخميرة الجافة - 3 غرام.
• السكر المحبب – 2 ملعقة صغيرة.
• حبيبات سكر الفانيليا - 8 غرام.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• دقيق – 250 غرام.
• زيت نباتي / زيت جوز الهند - 2-3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة: باستخدام مقياس جرام المطبخ، قم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات الجافة والسائلة.

الخطوة 2. في طبق كبير، اخلطي الماء الدافئ (حوالي 40 درجة) مع الخميرة ونوعين من السكر المحبب. تخلط جيدا حتى تذوب البلورات الحلوة تماما.

الخطوة 3. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي القليل من الملح.

الخطوة 4. أضف الدقيق المنخل تدريجيًا إلى الكتلة الناتجة، اعتمادًا على جودة المنتج المستخدم، قد تكون هناك حاجة إلى المزيد من الدقيق، أو العكس، أقل.

الخطوة 5. اعجن العجينة السميكة جيدًا بملعقة لمدة 10 دقائق على الأقل. غطي الكتلة اللزجة بمنشفة وضعها في مكان دافئ لزيادة حجمها لمدة 30-40 دقيقة.

الخطوة 6. بعد نصف ساعة، اخلطي العجينة مرة أخرى لإخراج جميع الغازات المتراكمة واتركيها "ترتاح" مرة أخرى (30 دقيقة).

الخطوة 7. تصبح العجينة الناعمة والرقيقة جاهزة تمامًا للقلي بعد تدقيقها عدة مرات.

الخطوة 8. باستخدام ملعقة مغموسة في الماء، ضعي العجينة في مقلاة بالزيت المسخن مسبقاً.

الخطوة 9. تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح قشرة فاتحة للشهية تحت الغطاء على نار متوسطة. يقدم مع العسل السائل أو الحليب الأبيض المكثف. بالعافية!

فطائر الماء مع البيض بدون خميرة وبدون صودا

لا يعلم الجميع أنه يمكنك صنع فطائر رقيقة ومسامية دون إضافة الخميرة، والتي يجب أن ينتظر تفعيلها ساعة على الأقل، ولكن أيضًا بدون الصودا. كل ما تحتاجه هو نخل دقيق القمح جيدًا، وسوف يكون الطعام الشهي جيد التهوية على طاولتك قريبًا.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• الماء – 500 مل.
• دقيق - 2-2.5 ملعقة كبيرة.
• البيض – 2 قطعة.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، اخفقي البيض في وعاء عميق باستخدام المخفقة.

الخطوة 2. أضف القليل من السكر والملح واسكب الماء الدافئ.

الخطوة 3. يُضاف الدقيق المنخل من خلال منخل ناعم إلى الكتلة الناتجة ويُعجن للحصول على عجينة سميكة.

الخطوة 4. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الخليط بملعقة كبيرة. تقلى على كلا الجانبين حتى قشرة فاتحة للشهية.

الخطوة 5. يقدم مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف. بالعافية!

فطائر فخمة على الماء بدون خميرة مع البيض والصودا

عندما تحتاج إلى شيء سريع ولذيذ وبميزانية محدودة، نقوم بإعداد فطائر جيدة التهوية ورقيقة بشكل لا يصدق مما يمكنك العثور عليه دائمًا على رفوف مطبخك: البيض والصودا والدقيق والملح والسكر حسب ذوقك. ستضفي هذه الحلوى البهجة على أي حفل شاي بسهولة كما أنها مثالية لتناول وجبة إفطار شهية.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• ماء / حليب حامض - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• البيض – 2 قطعة.
• الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
• الشبت – ½ حفنة.
• زيت نباتي – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.نقوم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة: باستخدام مقياس جرام المطبخ، نقوم بقياس الكمية المطلوبة من المنتجات الجافة والسائلة، ونغسل الشبت، ونجففه، ونقطعه جيدًا.

الخطوة 2. في وعاء ذو ​​جوانب عالية، اخفقي بيضتين وأضيفي الماء أو الزبادي وأضيفي الملح والسكر - واخلطي جيدًا.

الخطوة 3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق المنخل والصودا وأضيفيه تدريجياً إلى كتلة البيض واعجن العجينة. وأخيرا، أضف الزيت ويقلب مرة أخرى.

الخطوة 4. أضف الأعشاب المفرومة وحركها مرة أخرى.

الخطوة 5. يجب أن يكون للكتلة النهائية تناسق موحد بدون كتل.

الخطوة 6. سخني مقلاة بالزيت النباتي وافردي العجينة باستخدام ملعقة كبيرة. تقلى على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة ذهبية فاتحة للشهية.

الخطوة 7. تأكد بعناية من أن العلاج لا يحترق.

الخطوة 8. ضع الفطائر الجاهزة في كومة فوق بعضها البعض وقدمها على الطاولة "ساخنة للغاية". بالعافية!

فطائر الماء اللذيذة مع التفاح

دعونا نعامل أنفسنا بحلوى لذيذة وعطرية للغاية، ولكن في نفس الوقت حلوى بسيطة، والتي يمكن حتى للطهاة عديمي الخبرة تحضيرها - فنحن نقلي الفطائر الذهبية في الماء مع مادة مضافة للفاكهة، وهي تفاحة الحديقة اللذيذة.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• خميرة (مضغوطة) - 12 جم
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإذابة الخميرة والسكر والملح في الماء الدافئ - واخلط جيدًا حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.

الخطوة 2. بعد ذلك، نخل دقيق القمح واعجن عجينة سميكة ومتجانسة.

الخطوه 3.نغطي الوعاء بالخليط بمنشفة ونضعه في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة.

الخطوة 4. قم بإزالة القشرة السميكة من التفاح وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم بعد قطع جراب البذور.

الخطوة 5. اسكبي الفاكهة في العجينة المرتفعة واخلطيها بلطف.

الخطوة 6. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن ويُضاف العجينة بملعقة كبيرة ويُقلى الفطائر على كلا الجانبين لبضع دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 7. يقدم ساخنًا مع كوب من الشاي العطري. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لفطائر الشوفان مع الماء

الفطائر المطبوخة مع دقيق الشوفان دائمًا ما تكون طرية ولذيذة بشكل لا يصدق. ويتم تحضيرها بدون بيض ودقيق قمح وحليب وحتى زبدة، وبالتالي يمكن تحضيرها حتى أثناء الصيام وحتى أثناء اتباع نظام غذائي صارم. والموز مثالي لتخفيف الطعم الخالي من الدهون بفضل حلاوته الطبيعية.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• رقائق الشوفان – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات حسب القائمة.

الخطوة 2. طحن دقيق الشوفان إلى دقيق باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة.

الخطوة 3. أضف مسحوق الخبز إلى الدقيق.

الخطوة 4. قشر الموز، وقسمه إلى عدة أجزاء ثم ضعه أيضًا في وعاء - اقطعه.

الخطوة 5. انقل الكتلة الناتجة إلى وعاء عميق وأضف كوبًا واحدًا من الماء.

الخطوة 6. حرك جيدًا واتركه لبضع دقائق حتى ينتفخ دقيق الشوفان قليلاً.

الخطوة 7. بعد مرور الوقت، يجب أن تصبح الكتلة سميكة قليلاً.

الخطوة 8. سخني مقلاة جافة وضعي العجينة.

الخطوة 9بمجرد ظهور الفقاعات على سطح الفطائر، اقلبيها وحمريها على الجانب الآخر.

الخطوة 10. فطائر الشوفان الطويلة جاهزة. بالعافية!

الفطائر المورقة على الماء مع مسحوق الخبز

مع وجود الماء والزيت النباتي والبيض والدقيق فقط في متناول اليد، نقوم بخبز الفطائر الرقيقة واللذيذة بشكل لا يصدق والتي يمكن تقديمها على الإفطار وسوف تنسى عائلتك بأكملها الشعور بالجوع لفترة طويلة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• الماء – 250 مل.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 200 غرام.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع المنتجات المشار إليها في القائمة.

الخطوة 2. اخلطي الماء في درجة حرارة الغرفة مع السكر والملح - اخلطي جيدًا حتى تذوب المكونات تمامًا. بعد ذلك تضاف ملعقة كبيرة من الزيت ويقلب مرة أخرى.

الخطوة 3. بعد ذلك أضف الدقيق المنخل مع إضافة مسحوق الخبز.

الخطوة 4. نخلط جميع مكونات العجينة جيداً ونضع الوعاء جانباً لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 5. صب القليل من الزيت في المقلاة، وقم بتسخينه ووزع الكتلة السميكة بملعقة مبللة. تقلى على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة فاتحة للشهية. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع الفطائر مع السميد في الماء

لنقم بإعداد الفطائر الرقيقة والمتجددة الهواء على أساس ليس فقط دقيق القمح، ولكن أيضًا السميد. هذه الوصفة غير العادية وقائمة المكونات تشكل طعامًا شهيًا لذيذًا بشكل لا يصدق ومن المؤكد أنه سيسعد كل من يحاول ذلك!

وقت الطبخ - 8 ساعات

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• السميد - 50 غرام.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• مربى - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء عميق، قم بدمج الماء الدافئ والسكر المحبب والملح والخميرة - واخلطهم حتى تذوب المكونات تمامًا في السائل.

الخطوة 2. أضف الدقيق المنخل إلى الكتلة الناتجة واعجن العجينة السميكة.

الخطوة 3. قم بتغطية الكتلة الناتجة بغطاء أو غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

الخطوة 4. اغرفي العجينة المرتفعة بملعقة (بدون تحريك) وضعيها في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن.

الخطوة 5. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين على نار خفيفة (مغطاة)، ثم اسكب المربى المفضل لديك فوق الفطائر الساخنة واستمتع بها. بالعافية!

الفطائر المورقة ومتجددة الهواء مع المياه المعدنية

لن تفاجئ أحدًا بوصفات لإعداد الفطائر باستخدام الماء، لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا طهيها باستخدام المياه المعدنية؟ عند إضافة هذا المكون، تصبح الفطائر مسامية للغاية ومتجددة الهواء، والملمس لطيف للغاية لدرجة أنه يذوب في فمك!

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• مياه معدنية – 150 مل.
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة.
• خميرة مضغوطة – 10 جم
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في وعاء عميق، قم بقياس الكمية المطلوبة من المياه المعدنية.

الخطوة 2. أضف الملح والسكر والخميرة إلى الماء واخلطهم.

الخطوة 3. اخفقي البيضة وحركيها جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 4. أضف الدقيق واعجن العجينة السميكة.

الخطوة 5. ضعي الخليط في مكان دافئ ليرتاح لمدة نصف ساعة.

الخطوة 6. بعد مرور الوقت، بلل ملعقة كبيرة في الماء، واستخرج العجينة وضعها في مقلاة ساخنة بالزيت.

الخطوة 7. تقلى على كل جانب لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 8. قدمي الفطائر الرقيقة مع الكريمة الحامضة الباردة أو المربى محلي الصنع.بالعافية!