فطائر الكوسة

فطائر الكوسة هي علاج لذيذ لجميع أفراد الأسرة. يمكن تقديم هذا الطبق عاديًا أو مع الكريمة الحامضة. حل ممتاز لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة سريعة. بالإضافة إلى ذلك، فطائر الخضار منخفضة في السعرات الحرارية. للتحضير، استخدم وصفات بسيطة من مجموعة الطهي لدينا مع وصف خطوة بخطوة للعملية.

فطائر الكوسة اللذيذة في مقلاة - وصفة كلاسيكية

ترتبط فطائر الكوسة الرقيقة دائمًا بموسم الصيف. حاول تحضير طبق الخضار حسب الوصفة الكلاسيكية المثالية. هذه الفطائر مثالية للإفطار والوجبات الخفيفة!

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص – 6

1. 
   من السهل جدًا صنع فطائر الكوسة في مقلاة. نحن نغسل الخضار ونقشرها.ثم مرري الكوسة من خلال مبشرة متوسطة الحجم. دع الملاط الناتج يتخمر ثم صفي العصير الناتج.
2. 
   يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون إلى الكوسة المُجهزة وتُقطع فصوص الثوم. مزج. تشير المكونات بالفعل إلى الوزن التقريبي للكوسة المبشورة والمعصورة. نخل الدقيق والصودا في الكوسة. مزيج بعناية.
3. 
   يُقشر البصل ويُقطع بسكين حاد.
4. 
   أضيفي البصل المفروم إلى عجينة الكوسة. كسر البيض هنا واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
5. 
   تسخين مقلاة بالزيت النباتي. ضع عجينة فطائر الكوسة هنا. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كل جانب. سيستغرق هذا حوالي 7-10 دقائق.
6. 
   يُقدم فطائر الكوسة الجاهزة حسب الوصفة الكلاسيكية. بالعافية!

فطائر الكوسة بالصوم

فطائر الكوسة بالصوم سهلة التحضير. طبق خفيف ذو رائحة عطرية وشهية، ويمكن تقديمه على الإفطار أو كوجبة خفيفة.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 7 دقائق

حصص - 2

مكونات:

• كوسة – 0.5 كجم.
• دقيق - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة الطازجة جيدًا تحت الماء البارد واقطعي ذيولها.

2. قشر. إذا كانت الخضروات صغيرة، فلا داعي للتخلص من البذور.

3. مرري الكوسة المحضرة عبر مبشرة خشنة. اضغط برفق على الكتلة الناتجة وصرف السائل الزائد.

4. املأ الكوسة المبشورة بالدقيق وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. امزج الكتلة جيدًا.

5. سخني مقلاة بالزيت النباتي. ضعي عجينة الخضار بعناية على شكل فطائر صغيرة.

6. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.سيستغرق هذا 3-5 دقائق.

7. ضعي الكوسة الجاهزة في طبق وقدميها دافئة. بالعافية!

وصفة بسيطة لصنع فطائر الكوسة بالجبن

تعتبر فطائر الخضار خيارًا بسيطًا ومرضيًا لوجبتك الخفيفة. طبق الكوسة مع إضافة الجبن سوف يتألق بألوان جديدة ويبهرك بطعمه الأصلي.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 7 دقائق

حصص - 2

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قشري الكوسة وأزيلي البذور إذا لزم الأمر. ثم صر الفاكهة على مبشرة خشنة.

2. اترك كتلة الكوسة الناتجة في طبق لبضع دقائق لإخراج العصير الذي يجب تصفيته بعناية.

3. مرري الجبن الصلب عبر مبشرة ناعمة.

4. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع الفلفل المطحون. ينخل الدقيق هنا ويخلط حتى يصبح ناعمًا.

5. يُمزج البيض المخفوق مع الدقيق والجبن المبشور.

6. امزج الكتلة السائلة الناتجة.

7. أضيفي الملح إلى الكوسة المبشورة واخلطيهم.

8. نشكل فطائر الخضار ونضعها في خليط البيض والدقيق والجبن. قم بلفها بعناية.

9. سخني مقلاة بالزيت النباتي. وضع الفطائر.

10. تقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. حوالي 2-3 دقائق لكل منهما.

11. فطائر الكوسة بالجبن جاهزة. يقدم دافئا. بالعافية!

فطائر الكوسة PP بدون إضافة دقيق

ويمكن تحضير وجبة صحية خفيفة ومرضية من الكوسة. فطائر الخضار الصحية بدون دقيق ستكون بمثابة وجبة خفيفة مرضية. سوف تفاجأ بسرور بالبساطة وسرعة التحضير.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 7 دقائق

حصص - 4

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة.
• البقدونس الطازج - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تحضير المكون الرئيسي: اغسل الكوسة وقشرها. ثم ابشري الخضار على مبشرة خشنة واعصري العصير وضعيه في طبق عميق. نحن أيضًا نقشر الجزر ونبشره ونقطع البقدونس والثوم.

2. تُمزج جميع الخضار مع الكوسة ويُضاف النشا ويُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة ثم يُخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا. نشكل الفطائر من عجينة الخضار ونقليها في مقلاة ساخنة. سيستغرق كل جانب حوالي 2-3 دقائق. طهي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

3. ضعي فطائر البان كيك الصحية الساخنة على الأطباق. يمكن تقديمه. بالعافية!

فطائر الكوسة اللذيذة مع الكفير

للحصول على وجبة إفطار خفيفة ولذيذة، يمكنك إعداد فطائر الكوسة مع الكفير. تبين أن الطبق الصيفي صحي وسريع التحضير.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 7 دقائق

حصص - 2

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• الكفير – 100 مل.
• الصودا - 1 قرصة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسل الكوسة وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة. ضغط الكتلة الناتجة من العصير. ثم تضاف فصوص الثوم المفروم والكفير والملح والدقيق مع الصودا إلى الكوسة المحضرة. تخلط العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة.

2. سخني مقلاة بالزيت النباتي. تُقسم عجينة الكوسة إلى أشكال فطائر. تقلى على كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نحاول أن نجعل الفطائر رقيقة حتى تقلى العجينة بأفضل طريقة ممكنة.

3.ضعي الكوسة المحضرة على الكفير في أطباق مقسمة. يمكنك إضافة القشدة الحامضة وتقديمها. بالعافية!

فطائر الكوسة بالجبن والثوم

ستصبح فطائر الكوسة أكثر نكهة مع إضافة الثوم، والجبن سيجعل الطبق مرضيًا حقًا. الجمع بين كل هذه المكونات للحصول على وجبة خفيفة سريعة مثالية.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 7 دقائق

حصص - 2

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• السميد – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. تحضير الكوسة: اغسلها وقشرها وابشرها. اعصر العصير وأضف الثوم المفروم والجبن الصلب المبشور والبيض والسميد والملح إلى الخليط الناتج. تخلط العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة.

2. سخني مقلاة بالزيت النباتي. ضعي الفطائر واقليها على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نتأكد من أن الجبن لا يحترق، لذلك نخصص ما لا يزيد عن دقيقتين على كل جانب.

3. يمكن وضع فطائر الكوسة الساخنة مع الجبن والثوم في أطباق وتقديمها. بالعافية!

فطائر الكوسة مخبوزة في الفرن

لا يمكن قلي فطائر الكوسة في مقلاة فحسب، بل يمكن خبزها أيضًا في الفرن. وهذا يجعل المقبلات أكثر رقيقًا وطريًا. جرب هذا الطبق لطاولة عائلتك.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 100 غرام.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. مرري الكوسة عبر مبشرة خشنة واعصريها للتخلص من الرطوبة الزائدة. قطع البصل، للراحة، يمكنك أيضا صر عليه.نجمع الخضار ونضيف البيض والدقيق والحليب والملح والفلفل الأسود المطحون. تخلط حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

2. قم بتغطية صينية الخبز بالرق. ضع الفطائر المشكلة بدقة عليها. ولا تنسى أن تبقي المسافة بينهما. سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع الطبق هناك واخبزه لمدة 15-20 دقيقة.

3. أخرجي الكوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم ضعيها في الأطباق. يمكنك تقديم طبق الخضار مع الصلصة. بالعافية!

فطائر الكوسة بدون بيض

فطائر الكوسة الخالية من البيض مناسبة لمأكولات الصوم والمطبخ النباتي، مما يجعل الطبق أكثر عملية. وجبة خفيفة مثالية لا تستغرق وقتا طويلا في التحضير.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 7 دقائق

حصص - 4

مكونات:

• كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• بصل أخضر – 1 حفنة.
• دقيق - 100 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. ابشري الكوسة المغسولة مسبقًا والمقشرة على مبشرة خشنة، ثم اعصري العصير وضعي المكون الناتج في طبق عميق. نقطع الثوم والبصل الأخضر ونضيفهما إلى الكوسة. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح والبهارات والفلفل الأسود المطحون. اعجن العجينة جيداً.

2. سخني المقلاة. يُسكب الزيت النباتي ويُضاف إليه فطائر الكوسة. اقليها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 3 دقائق على كل جانب.

3. يمكن وضع فطائر الكوسة الجاهزة في أطباق مقسمة وتقديمها. بالعافية!

درانيكي مصنوع من الكوسة والبطاطس المقلية في مقلاة

الكوسة والبطاطس تسير بشكل رائع معًا.تُصنع الخضار فطائر لذيذة ورقيقة يمكن تحضيرها لتناول الإفطار. الوصفة بسيطة قدر الإمكان ولن تستغرق الكثير من الوقت.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 7 دقائق

حصص - 4

مكونات:

• كوسة – 500 غرام.
• البطاطس – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير – 100 مل.
• البقدونس الطازج - 1 حفنة.
• الملح - 2 قرصة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة تحت الماء البارد وأزيلي البذور وقشريها.

2. في وعاء منفصل، اخفقي البيضة مع الملح.

3. يُسكب الكفير في خليط البيض. مزج.

4. ينخل الدقيق ويستمر بالخفق حتى يصبح ناعماً وسائلاً.

5. اطحن الكوسة. يمكن القيام بذلك باستخدام الخلاط أو المبشرة.

6. ضعي لب الكوسة على منخل واعصريه لتصريف السائل الزائد.

7. ضعي كتلة الكوسة في الخليط.

8. قشري البطاطس وقطعيها بنفس طريقة الخضار السابقة.

9. قشر البصل واشطف البقدونس الطازج. طحن المكونات.

10. أضف البطاطس والبصل والأعشاب إلى الكتلة الكلية.

11. نخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

12. سخني المقلاة واسكبي فوقها الزيت النباتي ثم ضعي فطائر الخضار.

13. تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين لعدة دقائق.

14. تُقدم فطائر الكوسة الجاهزة مع البطاطس دافئة. بالعافية!

فطائر الكوسة الغذائية مع دقيق الأرز

تعتبر الكوسة منتجًا مثاليًا للمأكولات الغذائية. جرب الفطائر منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مليئة بالوجبات الخفيفة الصحية.

وقت الطهي: 20 دقيقة

وقت الطهي: 7 دقائق

حصص - 4

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق الأرز – 100 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• جرجير - حسب الرغبة.
• الملح - 1 قرصة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قشري الكوسة وابشريها. اعصر العصير من الكتلة الناتجة وانقله إلى طبق مناسب لتحضير العجينة.

2. أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون وبيضة الدجاج والثوم المطحون إلى الكوسة. مزج.

3. أضيفي دقيق الأرز المنخل إلى المكونات. اخلطي العجينة.

4. نقطع الجرجير ونضيفه إلى عجينة الكوسة. مزيج مرة أخرى.

5. سخني مقلاة واقلي الفطائر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. مستعد!

6. يمكن تقديم فطائر الكوسة الدايت دافئة أو مبردة. بالعافية!