فطائر الموز

فطائر الموز هي كعكة محلية الصنع لذيذة للغاية وغير عادية. عندما يكون لديك موز في المطبخ، فقد حان وقت خبز الفطائر. يتناسب لب الموز الناعم الناضج تمامًا مع العجينة، مما يمنحها الكثافة والحلاوة والرائحة اللطيفة. سيكون لون عجينة الموز محددًا ومظلمًا. إذا لم تجربي استخدام الموز في الفطائر بعد، فانظري إلى الوصفات ثم اختاري.

فطائر الموز الرقيقة مع الحليب

وجبة إفطار مثالية لأولئك الذين يحبون تدليل أنفسهم وعائلاتهم بالكعك محلي الصنع. نحضر العجينة بالحليب ونطحن الموز مسبقًا حتى يتحول إلى هريس. للتأكيد على طعم الموز، سنضيف أيضًا القليل من الشوكولاتة - نوصي باستخدام قطرات مقاومة للحرارة. لجعل الفطائر رقيقًا، يُنصح باستخدام جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة.

1. 
   قشر الموز وطحنه إلى هريس.
2. 
   في وعاء، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، الملح، صودا الخبز والبيكنج باودر. بشكل منفصل، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا، ثم أضيفي الحليب ومستخلص الفانيليا. قم بخلط الخليط الجاف وخليط الحليب السائل بالتدريج، وأضف هريس الموز، واعجن حتى تحصل على عجينة متجانسة. وأخيرًا، أضيفي رقائق الشوكولاتة.
3. 
   تسخين الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة. نسكب العجينة في الزيت الساخن على شكل أقراص دائرية.
4. 
   تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
5. 
   ضعي الفطائر الجاهزة في كومة على طبق وقدميها ساخنة مع الإضافات المفضلة لديك - التوت الطازج وقطع الفاكهة والعسل والقشدة الحامضة والمربى والحليب المكثف.

بالعافية!

كيفية خبز فطائر الموز مع الكفير؟

سوف تتألق عجينة الكفير البسيطة المعتادة للفطائر بطعم جديد إذا أضفت الموز إليها. نقوم بإضافة الفاكهة على شكل قطع صغيرة حتى لا نثقل على العجينة ونعطيها فرصة النمو قدر الإمكان أثناء القلي.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير – 200 غرام.
• السكر المحبب – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• كريمة مخفوقة - 100 غرام.
• الفراولة - 100 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير في وعاء ويُسخن حتى يصبح دافئًا. أضف السكر المحبب واخلطه.

2. أضيفي الدقيق واخلطي.

3. يجب أن تحصلي على عجينة متجانسة وسائلة إلى حد ما. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.

4. قشر الموز وقطعه إلى دوائر.اهرسيها برفق باستخدام شوكة حتى يتم سحق اللب ولكن لا يتحول إلى هريس - يجب أن تبقى قطع. اخلطي الموز مع العجينة.

5. سخني الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة حتى يسخن. نسكب العجينة في الزيت الساخن على شكل فطائر. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

6. ضعي الفطائر الساخنة الجاهزة في طبق التقديم وقدميها ساخنة على المائدة. بالإضافة إلى ذلك، قدمي الكريمة المخفوقة والفراولة - فهذا سيجعل الفطائر ألذ.

بالعافية!

فطائر الموز PP مع دقيق الأرز

تحضير الفطائر بدقيق الأرز. العجينة عليه مختلفة - فهي أكثر سيولة ولكنها بعد القلي تتماسك جيدًا. لا يحتوي هذا الدقيق على الغلوتين، مما يعني أن الفطائر مناسبة لنظام غذائي خال من الغلوتين. يمكن الآن العثور على دقيق الأرز في قسم البقالة في أي سوبر ماركت تقريبًا.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• دقيق الأرز – 110 غرام.
• موز – 2 قطعة.
• البيض - 4 قطع.
• الملح – 12 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قشر الموز، وقطع اللب إلى قطع، ثم ضعه في وعاء. أضف البيض والملح إلى الموز. نحن لا نضيف السكر - الموز حلو بالفعل.

2. اخفقي البيض والموز بالخلاط حتى يصبحا كتلة سائلة ومتجانسة. إضافة الطحين.

3. اضربي بالخلاط مرة أخرى. يجب أن تحصلي على عجينة متجانسة وسائلة إلى حد ما.

4. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة حتى يسخن. باستخدام ملعقة، اسكبي العجينة في مقلاة ساخنة على شكل فطائر. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لبضع دقائق على كلا الجانبين.

5. ضعي فطائر الموز الجاهزة في طبق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة.بالإضافة إلى ذلك، نقدم العسل وقطع الفاكهة والزبادي والقشدة الحامضة - أيًا كان ما تفضله.

بالعافية!

فطائر الموز الخالية من البيض

صنع الفطائر بدون بيض؟ أمر حقيقي تماما. تربط قاعدة الموز المكونات جيدًا وتعطي القوام اللزج المطلوب. يلعب دقيق الأرز والنشا أيضًا دورًا مهمًا في هذا. ستساعدك هذه الطريقة إذا كنت بحاجة إلى مخبوزات خالية من الدهون، أو إذا تجنبت البيض في نظامك الغذائي، أو إذا نفد البيض في المنزل.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• دقيق الأرز – 150 غرام.
• نشا البطاطس – 30 جم.
• موز مقشر – 250 غرام.
• الملح – 13 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز - 5 غرام.
• زيت عباد الشمس المكرر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء – 250 مل.
• زيت نباتي - للتزييت.

عملية الطبخ:

1. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة: دقيق الأرز، نشا البطاطس، الملح والبيكنج باودر.

2. أزيلي قشر الموز، واسحقي اللب بالشوكة أو اضربيه بالخلاط حتى يهرس. ضع كتلة الموز الناتجة في الخليط الجاف وأضف زيت عباد الشمس عديم الرائحة. حرك حتى تحصل على كتلة تشبه المعجون سميكة إلى حد ما.

3. نسكب الماء تدريجياً في العجينة ونعجن العجينة في نفس الوقت ونلاحظ تماسكها. يجب أن يكون الخليط النهائي أكثر سمكًا من الفطائر، ولكن ليس بنفس سمك الفطائر.

4. سخني المقلاة حتى تسخن. قم بتشحيمه بالزيت النباتي - من الملائم القيام بذلك باستخدام فرشاة سيليكون. باستخدام ملعقة، قومي بتوزيع العجينة على مقلاة ساخنة على شكل فطائر صغيرة، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك فرد العجينة إلى طبقة أرق باستخدام ملعقة. من الأفضل عدم عمل فطائر سميكة، لأنها لا تملك الوقت للقلي ويمكن أن تتحول إلى نيئة من الداخل.تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

5. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم. من الأفضل تقديمها ساخنة أو دافئة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير فطائر الموز بدون طحين

طريقة مثيرة جدًا لتحضير الفطائر. إنه مثير للاهتمام لأنه يتطلب مكونين فقط للتحضير: الموز والبيض. لا حاجة للدقيق، ولا السكر أيضا. الفطائر حلوة بالفعل بسبب لب الموز. السمك أشبه بالفطائر - مسامية ولكنها ليست رقيقة. هذه الوصفة تستحق المحاولة بشكل خاص لأولئك الذين يلتزمون بالتغذية السليمة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• الموز - 120 غرام.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - للتزييت.

عملية الطبخ:

1. لبيضة واحدة، ستحتاج إلى استخدام موزة متوسطة الحجم - حوالي 120 جرامًا بالوزن. إذا كانت الموزة كبيرة جدًا، خذ بيضتين. قشر الموز.

2. قطعي اللب إلى دوائر.

3. اهرسي شرائح الموز بالشوكة أو اهرسيها بالخلاط - افعلي ما يناسبك.

4. اكسري البيضة في هريس الموز واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا. العجين جاهز.

5. سخني المقلاة حتى تسخن. دهنها بالزيت النباتي باستخدام فرشاة السيليكون. باستخدام ملعقة، أسكبي الخليط في المقلاة على شكل فطائر صغيرة مستديرة، مع ترك مسافة كافية بينها للراحة.

6. عندما تتشكل القشرة في الأسفل ويتماسك السطح، اقلبي الفطائر على الجانب الآخر. كن حذرًا: العجينة طرية وتنكسر بسهولة.

7. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم. تكفي موزة واحدة وبيضة واحدة لصنع حوالي عشرة إلى إحدى عشرة فطيرة.

8. قدميها ساخنة أو دافئة مع أي إضافات حسب ذوقك.

بالعافية!

فطائر الموز اللذيذة مع دقيق الشوفان

الموز ودقيق الشوفان مزيج رائع. ونحن لا نتحدث فقط عن العصيدة، ولكن أيضًا عن الفطائر الطرية. يمكنك قليها في مقلاة أو طهيها في الفرن - حسب رغبتك. علاوة على ذلك، عند طهيها في الفرن، يمكن اعتبار هذه الفطائر غذائية.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• موز – 1-2 قطعة.
• البيض – 2 قطعة.
• رقائق الشوفان – 7 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر المحبب (اختياري) – 2-4 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت نباتي - للتزييت.

عملية الطبخ:

1. من السهل عجن العجينة في وعاء الخلاط. هناك، سيتم سحق دقيق الشوفان والموز، وسيتم خلط جميع المكونات معًا. صب الحبوب في الوعاء.

2. اكسري البيض في الحبوب وضعي الموز المقشر مسبقًا والمقطع إلى قطع للراحة. إذا كنت تحب الفطائر أكثر حلاوة، أضف المزيد من السكر.

3. قم بتشغيل الخلاط وطحنه وخلطه. يجب أن تحصلي على عجينة متجانسة وسائلة إلى حد ما تتخللها جزيئات الشوفان.

4. سخني المقلاة حتى تسخن. دهنها بالزيت النباتي باستخدام فرشاة السيليكون. باستخدام ملعقة، اسكبي خليط الموز والشوفان في المقلاة على شكل فطائر صغيرة مستديرة. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اقلبها بعناية - العجينة طرية جدًا.

5. أو يمكنك القيام بذلك بطريقة أخرى: ضعي العجينة في قوالب وأرسليها إلى الفرن المحمى على حرارة 120 درجة لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة تقريبًا حتى تنضج الفطائر وتبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً.

6. مع هذه الطريقة، لا حاجة للزيت على الإطلاق.

7. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم.إذا خبزت في الفرن، اترك العجينة لتبرد قبل إخراجها من القوالب لمنعها من التمزق.

بالعافية!

وصفة فطيرة التفاح والموز بسيطة ولذيذة

إذا كانت عجينة الموز تبدو حلوة جدًا بالنسبة لك، نقترح عليك تخفيفها بالتفاح. تعتبر الأصناف الحامضة والحلوة ممتازة. من الأفضل قطع الجلد واستخدام اللب فقط. بالإضافة إلى الحموضة، سيضيف التفاح الرطوبة والعصير إلى العجين. اقليها على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يتوفر للعجين وقت للقلي ولا تحترق القشرة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 12 قطعة.
• موز – 2 قطعة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الصودا – 12 ملعقة صغيرة.
• الخل – 1 ملعقة صغيرة.
• الزيت النباتي في العجين - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قشر الموز، وقطع اللب إلى قطع، ثم ضعه في الخلاط.

2. اطحني الموز حتى يصبح هريسًا. إذا لم يكن لديك خلاط، يمكنك فقط هرسه جيدًا باستخدام الشوكة.

3. اكسري بيضة في هريس الموز.

4. أضف السكر المحبب.

5. أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا حتى لا تبقى أي كتل.

6. قشر التفاح وأزل جراب البذور. يُطحن لب التفاح على مبشرة ناعمة ويُضاف إلى العجينة ويُخلط.

7. بشكل منفصل، قم بإخماد الصودا بالخل وأضف الملاط الناتج إلى العجينة واخلطها.

8. وأخيرًا، أضيفي الزيت النباتي عديم الرائحة واخلطي.

9. قوام العجين سميك - يجب أن تسقط الكتلة من الملعقة ولا تصفى.

10. سخني الزيت النباتي في مقلاة. نسكب العجينة في الزيت الساخن على شكل أقراص دائرية. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. حافظي على درجة حرارة الموقد متوسطة إلى منخفضة حتى يتوفر للعجين وقت للطهي.

أحد عشر.ضعي الفطائر الجاهزة في كومة على طبق وقدميها ساخنة. يمكنك تجفيف الفطائر مسبقًا على منديل ورقي لإزالة الزيت الزائد، إذا رغبت في ذلك. عند التقديم، يمكنك رش الفطائر بخفة مع السكر البودرة.

بالعافية!

فطائر الموز اللذيذة والمتجددة الهواء مع مسحوق الخبز والحليب

فطائر الحليب مع الموز - تصبح جيدة التهوية وإسفنجية ورقيقة على الرغم من لب الموز الثقيل. للقيام بذلك، في مرحلة عجن العجين، أضف مسحوق الخبز، وقم بالقلي بسرعة كبيرة. تحترق العجينة بسهولة بسبب لب الموز الحلو، لذلك نقوم بمراقبة عملية القلي ونقلبها في الوقت المناسب.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• حليب 1 ملعقة كبيرة.
• موز – 2 قطعة.
• الملح – قرصة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل. للاختبار.

عملية الطبخ:

1. اخلطي الحليب والبيضة والملح في وعاء. هز كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا.

2. قشر الموز. نحول اللب إلى هريس باستخدام الخلاط أو نسحقه يدويًا بالشوكة. بدلا من ذلك، يمكنك صر الموز.

3. يوضع هريس الموز في وعاء مع خليط الحليب والبيض ويقلب. ثم أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر واخلطيهم حتى يصبح الخليط ناعمًا. ستكون العجينة مشابهة في اتساقها للقشدة الحامضة.

4. يُسكب الزيت النباتي عديم الرائحة في العجينة النهائية ويُخلط.

5. سخني المقلاة بكمية قليلة من الزيت النباتي عديم الرائحة. نسكب العجينة في المقلاة الساخنة على شكل فطائر مستديرة. تقلى المنتجات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. نخرج الفطائر الجاهزة من المقلاة ونضعها في طبق ونقدمها ساخنة على المائدة مع إضافاتك المفضلة.

بالعافية!

فطائر الموز طرية ولذيذة مع الجبن

فطائر طرية جدًا تذوب في الفم مصنوعة من الجبن والموز. بالنسبة لأولئك الذين سئموا من كعك الجبن، فهذا بديل رائع. نوصي باستخدام الجبن الطري الذي يشبه المعجون حتى لا تشعر بأي حبيبات خثارة في الفطائر الجاهزة. على الرغم من أن هذه مسألة ذوق: إذا كنت تحب الملمس مع شوائب بيضاء من الجبن، فخذ المتفتت.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• الحليب – 150 مل.
• الجبن - 300 غرام.
• موز – 3 قطع. حجم كبير.
• ليمون - 12 قطعة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – قرصة.
• الصودا - قليل.
• السمن - للقلي.
• سكر ناعم - للتقديم.
• نكهة الليمون - قليل.

عملية الطبخ:

1. ضعي الجبن والحليب في وعاء. تخلط جيدا. اكسري البيض وافصلي البياض عن الصفار. يُضاف الصفار إلى خليط اللبن الرائب ويُخلط جيدًا بالمضرب.

2. ننخل المكونات الجافة بشكل منفصل: الدقيق، الملح، صودا الخبز والبيكنج باودر. أدخل الخليط الجاف تدريجيًا في خليط اللبن الرائب السائل. يمكنك الخلط يدويًا، ويمكنك توصيل الخلاط. في أي حال، تحتاج إلى تحقيق التوحيد والنعومة.

3. قشر الموز. اضغط عليهم بالشوكة للحصول على هريس غير متجانس. اعصري عصير الليمون، ثم اسكبيه فوق هريس الموز، واخلطيهم. أضيفي نكهة الليمون واخلطي. الآن قم بخلط كتلة الموز وعجينة الخثارة.

4. بشكل منفصل، اخفقي بياض البيض بالخلاط حتى يشكل رغوة كثيفة ورقيقة. نقوم بإدخال رغوة البروتين في أجزاء في عجينة الموز الرائب. مزيج بلطف من الأسفل إلى الأعلى.

5. سخني السمن في مقلاة. تُسكب العجينة في فطائر مستديرة.غطي المقلاة بغطاء واقلي الفطائر على نار متوسطة على جانب واحد لمدة دقيقة ونصف.

6. أزيلي الغطاء واقلبي الفطائر على الجانب الآخر واقليها لمدة دقيقة ونصف أخرى بدون غطاء.

7. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق على شكل كومة، ورشيها بالسكر البودرة وقدميها ساخنة.

بالعافية!

كيف لطهي فطائر الموز والشوكولاتة في مقلاة؟

أولئك الذين يحبون معجنات الشوكولاتة سوف يحبون هذه الفطائر. بالإضافة إلى الموز، أضف الكاكاو إلى العجينة. لا ننصح باستخدام الكاكاو سريع الذوبان، ومن الأفضل استخدام مسحوق الكاكاو الطبيعي بدون إضافات. عند التقديم، رشيها بالسكر البودرة من خلال مصفاة - فالضباب الأبيض يبرز لون الشوكولاتة بشكل مثالي. الفطائر تذوب في فمك وتختفي من الطبق بسرعة كبيرة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• السميد - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الكاكاو – 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• الفانيلين – قرصة.
• النشا – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قشري الموز وقطعيه إلى قطع ثم ضعيه في وعاء.

2. رشي مسحوق الكاكاو فوق الموز.

3. أضف السكر المحبب.

4. أضف السميد والنشا والفانيلين.

5. باستخدام الشوكة، اخلطي جميع المكونات مع سحق قطع الموز. لن يكون لب الموز متجانسًا - ستبقى قطع صغيرة. سيتم الشعور بها في الفطائر الجاهزة.

6. سخني المقلاة حتى تصبح ساخنة. دهنها بخفة بالزيت النباتي عديم الرائحة. باستخدام ملعقة، قومي بتوزيع العجينة بعناية إلى أشكال فطائر مستديرة. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. نقلب الفطائر بعناية باستخدام ملعقة، لأنه عندما تكون ساخنة تكون العجينة طرية للغاية وتنكسر بسهولة.تُقدم الفطائر الجاهزة ساخنة أو دافئة مع الشاي أو القهوة.

بالعافية!