أوكروشكا - 10 وصفات في المنزل

Okroshka هو الحساء البارد الأكثر شعبية الذي يمكن تحضيره في المنزل. في الصيف، في الحرارة، عندما لا ترغب في تناول طعام ثقيل، فإن okroshka مفيد. يتم تحضير أوكروشكا بشكل تقليدي في الصيف ويقدم باردًا. كان هذا الحساء شائعًا بشكل خاص في زمن الاتحاد السوفيتي والآن بدأت ربات البيوت في إلقاء نظرة فاحصة عليه مرة أخرى. لقد اخترنا 10 وصفات رائعة لتجربة أوكروشكا اللذيذة.

كيف لطهي أوكروشكا الكلاسيكية مع سجق كفاس؟

1. 
   كيفية تحضير أوكروشكا في المنزل؟ اغسل البطاطس واغليها في قشرتها.
2. 
   غسل وغلي البيض بقوة.
3. 
   يغسل الفجل والخيار ويقطعان إلى شرائح رفيعة.
4. 
   قطع النقانق إلى مكعبات. اغسل الخضر واقطعها جيدًا بسكين.
5. 
   قشري البطاطس المسلوقة والبيض وقطعيهما إلى مكعبات.
6. 
   ضعي جميع المكونات المطحونة في وعاء كبير، وأضيفي الملح، وتبليها، واخلطيها. ثم يضاف الكفاس المبرد والقشدة الحامضة ويقلب الأوكروشكا ويصب في أطباق.

---

بالعافية!

أوكروشكا اللذيذة مع النقانق والبطاطس على الكفير

عادة ما يتم تقديم الطبق الأول اللذيذ والمغذي، أوكروشكا، في الطقس الدافئ. يتم إعداد Okroshka في غضون دقائق، فقط قم بتقطيع المكونات وإضافة البهارات وصب الكفير البارد.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• الخيار - 250 غرام.
• الفجل – 150 غرام.
• البطاطس – 350 جرام.
• بصل أخضر – 50 جم.
• السجق – 150 غرام.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• الكفير – 1.5 لتر.
• الماء – 0.5 لتر.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• الشبت – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اسلقي البطاطس والبيض حتى تنضج، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات. نقطع أيضًا النقانق المسلوقة إلى مكعبات.

2. اغسلي الفجل والخيار وقطعيهما إلى شرائح رفيعة.

3. اغسلي الخضار واقطعيها جيدًا بالسكين.

4. ضعي جميع المكونات في قدر، واسكبي الكفير البارد، وأضيفي الملح والسكر وعصير الليمون، وقلبي.

5. بعد ذلك، اسكب الماء المغلي البارد، وقد تحتاج إلى كمية أكثر أو أقل بقليل، حسب قوام الحساء المطلوب. يُسكب الأوكروشكا النهائي في أطباق ويُقدم.

بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لصنع أوكروشكا مع النقانق في المايونيز

مفتاح النجاح في تحضير أوكروشكا اللذيذة هو اختيار المنتجات الطازجة وعالية الجودة. قبل التقطيع، تأكد من فحص الفجل والخيار بحثًا عن أي مرارة.من الأفضل تناول النقانق ذات التركيبة الأكثر طبيعية. ومن الجيد أن تحتوي أوكروشكا على الكثير من الخضر

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• البطاطس – 2-3 قطع.
• سجق مسلوق – 250 غرام.
• بيض الدجاج – 2-3 قطع.
• خيار – 3 قطع.
• الفجل – 5-6 قطع.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 50 غرام.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة.

2. اسلقي البطاطس والبيض بشكل منفصل. ثم تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات.

3. اغسلي الخيار والفجل وقطعيهما إلى مكعبات، ومن الأفضل أن تكون جميع القطع بنفس الحجم، لكن يمكن تقطيع الفجل إلى دوائر أو أنصاف دوائر إذا رغبت في ذلك.

4. اغسلي الخضار واقطعيها جيدًا بالسكين.

5. ضعي جميع المكونات المفرومة في قدر، وأضيفي الملح والتوابل حسب الرغبة، وقلبي.

6. أضف المايونيز وما يكفي من الماء المغلي المبرد إلى المقلاة حتى يحصل الحساء على القوام الذي تحتاجه، وحركه ويمكنك تقديم الأوكروشكا على الطاولة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير أوكروشكا اللذيذة باستخدام الماء

هذه هي أسهل طريقة لتحضير أوكروشكا اللذيذة. سيكون لديك حساء صيفي رائع مليء بالفيتامينات والمواد المغذية. ومثل هذا الطعام لا يثقل المعدة بل يشبع الجوع.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• المياه النقية – 2 لتر.
• سجق مسلوق – 350 غرام
• البطاطس المسلوقة – 4-5 قطع.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• خيار – 3 قطع.
• الفجل – 5 قطع.
• بصل أخضر – 10 جم.
• الشبت - 10 غرام.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بسلق البيض والبطاطس مسبقًا حتى تنضج. اغسل الخضار والأعشاب.نقطع النقانق والبطاطس والبيض والخيار إلى مكعبات صغيرة.

2. قم أيضًا بتقطيع الفجل والخضر جيدًا.

3. نخلط جميع المكونات في وعاء واحد ونضيف الكريما الحامضة والخردل والملح والموسم حسب الرغبة ونحرك.

4. ثم نسكب الماء ونصل الأوكروشكا إلى السمك المطلوب.

5. إذا رغبت في ذلك، يمكن تبريد أوكروشكا في الثلاجة قبل التقديم. ثم نسكبه في الأطباق ويقدم.

بالعافية!

أوكروشكا لذيذة ولذيذة جدًا مع القشدة الحامضة

لتحضير أوكروشكا، يمكنك استخدام الكفاس أو الماء أو منتجات الحليب المخمر. سيتم استخدام القشدة الحامضة كقاعدة للحساء في هذه الوصفة. تبين أن Okroshka مالحة بشكل معتدل مع حموضة طفيفة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 10.

مكونات:

• سجق مسلوق – 350 غرام
• خيار - 2-3 قطع.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• البطاطس – 4-5 قطع.
• بصل أخضر – 50 جم.
• البقدونس – 10 غرام.
• الشبت - 10 غرام.
• القشدة الحامضة – 250 مل.
• الماء – 2 لتر.
• حامض الستريك – 6 جم.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اسلقي البطاطس والبيض مسبقًا حتى تنضج. قشر هذه المكونات وقطعها إلى مكعبات.

2. يُقشر النقانق ويُقطع إلى مكعبات.

3. اغسلي الخيار وقطعي الحواف وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

4. اغسلي الخضار وقطعيها جيدًا بالسكين. ضع المكونات المفرومة في قدر.

5. في وعاء منفصل، اخلطي الكريمة الحامضة مع كمية قليلة من الماء. يُسكب الخليط الناتج في قدر ويُقلب.

6. نسكب الماء المتبقي في وعاء، ونذوب فيه الملح وحمض الستريك، ثم نسكب هذا السائل في المقلاة ونحرك.

7. أوكروشكا جاهزة، يمكنك تقديمها على الطاولة.

بالعافية!

أوكروشكا منعش في الصيف وليس الكفير بالمياه المعدنية

يعد الصيف وقتًا رائعًا لتناول أوكروشكا اللذيذة والمنعشة.نحن ندعوك لتجربة النسخة الأصلية من هذا الحساء المصنوع من الكفير والمياه المعدنية. سوف يرضي Okroshka الجوع والعطش في نفس الوقت.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 12.

مكونات:

• البطاطس – 5-6 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• بيض الدجاج – 5 قطع.
• الفجل – 8 قطع.
• خيار – 4 قطع.
• سجق مسلوق – 300 غرام
• مياه معدنية – 1.5 لتر.
• الكفير – 2 لتر.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اسلقي البطاطس والجزر في قشرتها. ثم تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات.

2. يُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات.

3. اغسلي الخضار وقطعيها أيضًا إلى مكعبات صغيرة.

4. قم بإزالة غلاف السجق وقطعه جيدًا.

5. ضعي المكونات في قدر وأضيفي الملح والكفير المبرد والمياه المعدنية وقلبي.

6. تُقطع الخضار جيدًا بالسكين وتُضاف إلى الأوكروشكا ويُقلب ويُقدم الحساء.

بالعافية!

أوكروشكا مع النقانق في الماء مع المايونيز والخل

يجب أن يكون Okroshka منعشًا ومنعشًا. لذلك، عادة ما يضيفون إليها القليل من الخل لإضفاء نكهة مميزة ويتركونها في الثلاجة قبل التقديم.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• خيار - 2-3 قطع.
• البطاطس – 2-3 قطع.
• سجق مسلوق – 200 غرام
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• الخضر - 1 حفنة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• خل المائدة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات.

2. قشر النقانق المسلوقة من الغلاف واقطعها جيدًا.

3. اسلقي البيض جيدًا، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات.

4. يجب أولاً غلي البطاطس بقشرتها، ثم تقشيرها وتقطيعها أيضًا إلى مكعبات.

5. اغسلي الخضر واقطعيها جيدًا. تخلط جميع المكونات في قدر.أضف الملح والخل والمايونيز والماء النقي. يقلب ويقدم okroshka.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لصنع أوكروشكا باستخدام مصل اللبن

Okroshka هو طبق له تاريخ طويل ومعروف خارج روسيا. فهو لا ينعش في يوم الصيف فحسب، بل ينشط ويمتلئ بالطاقة، لاحتوائه على كمية كبيرة من الخضار والأعشاب الطازجة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• سجق مسلوق – 250 غرام.
• البطاطس – 2 قطعة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• خيار – 2 قطعة.
• الخضر - 10 غرام.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• عصير الليمون – 30 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• مصل اللبن – ​​1 لتر.

عملية الطبخ:

1. يُسلق البيض جيدًا ويُقشر ويُقطع جيدًا.

2. اغسلي الخيار، وإذا كان قشره مرًا فاقطعيه. نقطع الخضار إلى مكعبات.

3. اسلقي البطاطس في قشرتها، ثم قشريها وقطعيها.

4. يُقشر النقانق المسلوقة من الغلاف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

5. اغسلي الخضر وقطعيها بالسكين. تخلط جميع المكونات المفرومة.

6. بعد ذلك، أضيفي مصل اللبن وعصير الليمون وأضيفي الكريمة الحامضة.

7. حرك الأوكروشكا واتركها تبرد إذا لزم الأمر ثم قدمها.

بالعافية!

PP okroshka الغذائية في المنزل

سوف يرضي النظام الغذائي okroshka جوعك ولن يسبب أي ضرر لشخصيتك. يمكنك تحضيرها في أي وقت، خاصة أنها سهلة للغاية. يتيح لك عدم وجود اللحوم في التركيبة تضمين okroshka حتى في القائمة النباتية.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الفجل – 4 قطع.
• خيار – 2 قطعة.
• الشبت – 1 حفنة.
• بصل أخضر – 1 حفنة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• مصل اللبن – ​​1 لتر.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1.يغسل الفجل والخيار ويقطعان إلى شرائح.

2. اغسلي الخضار واقطعيها جيدًا بالسكين.

3. تُسلق البيضة المسلوقة وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات.

4. يُسكب مصل اللبن المبرد ويُضاف الملح ويُقلب الأوكروشكا.

5. يُقدّم الأوكروشكا مع الكريمة الحامضة.

بالعافية!

أوكروشكا شهية ولذيذة بشكل لا يصدق مع صدور الدجاج

تحاول ربات البيوت تجربة كل شيء كأساس لأوكروشكا، من النقانق العادية إلى سمك الحفش، ومن الماء إلى الزبادي الطبيعي. نقترح تجربة نسخة متوسطة وبأسعار معقولة جدًا مع شرائح الدجاج والكفير.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• بصل أخضر – 30 جم.
• الخيار - 250 غرام.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• البطاطس – 300 غرام.
• الشبت - 10 غرام.
• الكفير – 0.5 لتر.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح، ثم تُبرد في المرق وتُقطع جيدًا.

2. اغسلي الخضر وقطعيها بالسكين.

3. اغسل الخيار، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.

4. اسلقي البيض جيدًا، ثم قشريه وافرميه جيدًا.

5. تُسلق البطاطس بقشرها، ثم تُبرد وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات، ثم تُضاف إلى باقي المكونات.

6. أضف الكفير البارد. قم بتخفيف الأوكروشكا إلى القوام المرغوب بالماء البارد وأضف الملح حسب الرغبة.

7. يُقدّم الأوكروشكا مبردًا.

بالعافية!