يعد الخيار مع الأسبرين لفصل الشتاء من طرق التحضير التي أصبحت ذات شعبية متزايدة مؤخرًا. من خلال إضافة الأسبرين إلى الحفظ، ستكون متأكدا تماما من أن الاغلاق سيبقى سليما حتى فصل الشتاء. والخيار لن يفقد مذاقه رغم كل هذا. اختر واحدة من ست وصفات وابدأ في الطهي.
خيار رائع مع الأسبرين لفصل الشتاء في عبوات سعة 3 لتر
وصفة أساسية لتحضير الخيار تستغرق أقل قدر ممكن من وقتك وترضي بنتائجها عاماً بعد عام. يمكن لكل من ربات البيوت من ذوي الخبرة والمبتدئات طرح مثل هذا الخيار.
- خيار 1.5 (كيلو جرام)
- ملح 80 (جرامات)
- السكر المحبب 1 (ملاعق كبيرة)
- خل المائدة 9% 1 (ملاعق كبيرة)
- ثوم 3 (القطع)
- أسبرين 2 (أشياء)
- الشبت ذوق
- أوراق الفجل ذوق
-
كيفية تحضير الخيار المقرمش مع الأسبرين لفصل الشتاء في مرطبانات سعة 3 لتر؟ الخطوة الأولى هي تعقيم البرطمانات باستخدام أي طريقة مناسبة، حيث أننا سنبدأ فعليًا في ملئها على الفور. وتحضير جميع المكونات. -
نبدأ في وضع الخيار المغسول وأوراق الفجل والشبت والثوم في قاع الجرة المجهزة. من الأفضل تبديل المكونات لإنشاء طبقات. -
بعد أن تمتلئ الجرار بالكامل، صب الملح فيها واسكب الماء البارد. اترك المحتويات ليوم واحد تحت غطاء مغلق. -
بعد يوم، صب محلول ملحي في قدر، أضف السكر وتخلط جيدا. اغلي السائل لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تذوب بلورات السكر تمامًا. أعد المحلول الملحي الساخن إلى الخيار واسكب الخل على الفور. -
بعد الخل، أضيفي أقراص الأسبرين ولفها بغطاء معقم. اكتملت عملية الطهي البسيطة هذه. -
قم بتبريد الخيار عن طريق قلب الجرة رأسًا على عقب ونقلها إلى مكان مريح للتخزين طويل الأمد.
نتمنى لكم شهية طيبة!
الخيار مع الأسبرين والخل في وعاء سعة 2 لتر
إذا كنت لا تزال تشك في أن الخيار مع الأسبرين يمكن أن يكون لذيذًا ومقرمشًا ومتسقًا حسب الذوق، فما عليك سوى البدء في العمل وستكون قادرًا على تبديد كل الشكوك.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
حصص - 8.
مكونات:
- الخيار - 600 غرام.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 4 ملاعق كبيرة.
- خلاصة الخل (70%) – 2 ملعقة كبيرة.
- الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود – ½ ملعقة صغيرة.
- الثوم – 2-3 فصوص.
- مظلات الشبت – 1 جهاز كمبيوتر.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الأسبرين - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
1. تعقيم البرطمانات بالأغطية بالطريقة المعتادة.
2. في نفس الوقت نقوم بتحضير الخضار. اغسل الخيار والثوم المنقوع مسبقًا.
3. نبدأ بملء الجرة بالبهارات والأوراق والثوم.
4. بعد البهارات، ضعي الخيار، واملئي الجرة به بالكامل.
5. اغلي الماء النظيف.
6.ثم تصب على الفور في الجرار مع الخيار وتترك لمدة 15-20 دقيقة، وتغطي الجرار بالأغطية.
7. بعد هذا الوقت، صفي الماء من العلب إلى وعاء مشترك.
8. أضيفي الملح والسكر المحبب إليه واتركيه يغلي لمدة 3-4 دقائق. أخيرًا، يُسكب جوهر الخل والأسبرين في التتبيلة المغلية، ويُقلب جيدًا ويُعاد إلى البرطمانات.
9. قم بلف محتويات البرطمانات بالأغطية المجهزة باستخدام مفتاح خاص.
10. بعد التبريد، انقليها إلى مكان بارد ومظلم حيث يمكن تخزينها لفترة طويلة.
أتمنى لك وجبة شهية!
خيار مقرمش مع الأسبرين بدون خل لفصل الشتاء
الخيار المحضر بدون سكر مضاف يكتسب زخمًا في شعبيته، ويمكنك تحضيره بالفعل لإرضاء نفسك وأحبائك.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
حصص – 8-10.
مكونات:
- الخيار - 600-700 غرام.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 1 سن.
- الشبت – 1 حفنة.
- البقدونس – 1 حفنة.
- البازلاء الحلوة – 3 قطع.
- الأسبرين - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- الماء – 650 مل.
عملية الطبخ:
1. بعد أن قمنا بتعقيم البرطمان بالغطاء، ننتقل إلى المراحل الرئيسية لتحضير الحفظ. ضعي الشبت والبقدونس والبهارات والأسبرين في قاع الجرة.
2. اغسل الخيار جيدًا، وإذا لزم الأمر، يمكنك نقعه لبضع ساعات لتسهيل غسل الرمال والأوساخ، وتأكد من تجفيفه.
3. ثم ضع الخيار المجهز في مرطبان، واضغط عليه بإحكام شديد ضد بعضها البعض.
4. قم بإذابة الكمية المطلوبة من الملح في الماء واترك التتبيلة حتى تغلي.
5. يُسكب التتبيلة النهائية ساخنة في مرطبانات مملوءة.
6. باستخدام المفتاح، قم بلف الجرة بغطاء معقم.
7. مثل هذا الخيار لا يحتاج إلى تعقيم.لذلك، يمكن إرسالها على الفور إلى الرف للتخزين.
نتمنى لكم شهية طيبة!
كيفية تحضير الخيار بالأسبرين وحمض الستريك لفصل الشتاء؟
لا يمكن استبدال الخيار المقرمش والعصير بشكل لا يصدق في نفس الوقت على طاولة الأعياد. خاصة إذا تم جمعها من حديقة منزلك. والحفظ بالأسبرين وحمض الستريك سيبقيهما على هذا النحو حتى الشتاء البارد.
مدة الطهي: 3 ساعات.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
حصص – 10-15.
مكونات:
- الخيار - 1500 غرام.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
- الأسبرين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الكشمش – 1-3 قطع.
- الثوم – 3-5 فصوص.
- أوراق الفجل – 1-3 قطع.
- أوراق الكرز – 1-3 قطع.
- مظلات الشبت – 2 قطعة.
- حامض الستريك – 0.25 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
1. اغسلي الخيار وانقعيه في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات.
2. في نفس الوقت نقوم بتعقيم البرطمانات ونحضر الخضر. ثم نضع أوراق الكشمش والكرز والفجل في الأسفل وكذلك الثوم والشبت.
3. ثم ضعي عدة حبات من الخيار مع إضافة طبقة من الأوراق بينها.
4. يُسكب الماء المغلي فوق الخيار ويترك لمدة 30 دقيقة مع تغطيته بغطاء.
5. بعد هذا الوقت، صفي الماء وأذيبي الملح فيه واتركيه حتى يغلي مرة أخرى. في هذا الوقت أيضًا، صب السكر المحبب وحمض الستريك في الجرة وضع أقراص الأسبرين.
6. أعيدي الماء المغلي المملح إلى مرطبان الخيار.
7. كل ما تبقى هو لفها بأغطية معقمة باستخدام مفتاح خاص.
8. اترك البرطمانات مقلوبة حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
9. وبعد ذلك فقط ننقل الخيار إلى مكان بارد.
نتمنى لكم شهية طيبة!
خيار بارد لذيذ مع الأسبرين
اسم هذه الوصفة يتحدث عن نفسه، لأننا نسكب الماء البارد على الخيار ويصبح لذيذًا وعصيرًا ومقرمشًا بشكل لا يصدق.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
حصص - 15.
مكونات:
- الخيار - 1500 غرام.
- الأسبرين - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الكشمش – 1-3 قطع.
- الثوم – 3-5 فصوص.
- السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- أوراق الفجل – 1-3 قطع.
- أوراق الكرز – 1-3 قطع.
- مظلات الشبت – 2 قطعة.
- القرنفل – 3 قطع.
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود – 5 قطع.
عملية الطبخ:
1. دعونا نجهز مسبقًا جميع المكونات الضرورية التي سنستخدمها في المستقبل. نغسل الخيار ونجففه ونفعل الشيء نفسه مع الأوراق والشبت.
2. نضع جميع الأوراق الموجودة لدينا في قاع المرطبان، بالإضافة إلى مظلات الشبت، وفصوص الثوم، وحبوب الفلفل، والقرنفل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة جراب من الفلفل الحار للتوابل.
3. ضعي الخيار في طبقات، مع الضغط عليهما معًا بإحكام.
4. اسكبي الملح في الماء بدرجة حرارة الغرفة وحركيه جيداً حتى يذوب تماماً.
5. ضعي أقراص الأسبرين والسكر المحبب في مرطبان الخيار.
6. بعد ذلك، املأ المحتويات بالماء وقم بتغطية الجرة بغطاء من النايلون.
7. طريقة طهي بسيطة تتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة للخيار مع الأسبرين تحت غطاء من النايلون
يذكرنا طعم الخيار تحت غطاء من النايلون بالخضروات المخزنة في البراميل. ستكون قادرًا على اكتشاف الحموضة الفوارة والحرارة المعتدلة والهشاشة العالية. يمكن استخدام هذا الخيار ليس فقط كوجبة خفيفة، ولكن أيضا لإعداد السلطات مع عصير المخلل.
مدة الطهي: 3 ساعات.
وقت الطهي: 15-20 دقيقة.
حصص - 8.
مكونات:
- الخيار - 600 غرام.
- الثوم - 1 سن.
- أوراق الكرز – 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الفجل – 1 جهاز كمبيوتر.
- مظلات الشبت – 2 قطعة.
- البازلاء الحلوة – 3 قطع.
- الفلفل الأسود – 5 قطع.
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الأسبرين - 1/2 قطعة.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 1 لتر.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. اغسلي الخيار أولاً واتركيه في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات.
2. ضعي الخضار المغسولة والشبت والثوم وحبوب الفلفل في قاع البرطمانات المعقمة.
3. أضيفي على الفور الخيار المحضر والفلفل الحار وأضيفي الأسبرين. أضف مظلة من الشبت في الأعلى واستمر في تحضير المحلول الملحي.
4. قم بإذابة ملعقتين كبيرتين من الملح في وعاء منفصل من الماء، مع تحريك السائل بقوة باستخدام الملعقة. دع الحل يجلس لمدة 10 دقائق.
5. نسكب المحلول الملحي المحضر فوق الخيار في البرطمانات، ونملأها إلى الأعلى.
6. قم بتغطية البرطمانات بأغطية نايلون سميكة وأرسلها إلى مكان بارد ومظلم.
7. يمكن تذوق هذا الخيار بعد شهرين.
نتمنى لكم شهية طيبة!
