خيار في دوائر (حلقات) لفصل الشتاء

شرائح الخيار (الحلقات) لفصل الشتاء هي مقبلات حارة ومقرمشة ستبدو رائعة على الطاولة ليس فقط أثناء الوجبات العائلية والمنزلية، ولكن أيضًا عند مقابلة الضيوف المدعوين. يعد الخيار المقطّع مسبقًا إلى شرائح رفيعة مناسبًا جدًا لتناول الطعام، لأنه عند تناوله، لا يتعين عليك تقطيع الفاكهة إلى شرائح مريحة للعض. للطهي، ستحتاج فقط إلى مكونات بسيطة وبأسعار معقولة، والتي غالبًا ما تكون في متناول كل طباخ.

شرائح الخيار المقرمشة مع البصل لفصل الشتاء

تعتبر شرائح الخيار المقرمشة مع البصل لفصل الشتاء من المقبلات اللذيذة التي تكمل عشاءك أو غداءك، وتتكون من طبق رئيسي وطبق جانبي. يتم تخزين المستحضرات في درجة حرارة الغرفة، لذلك لا يتعين عليك نقل الجرار إلى القبو أو المخزن.

1. 
   تحضير شرائح الخيار (الحلقات) لفصل الشتاء أمر بسيط وسهل للغاية! ضعي الخضار على سطح العمل، بما في ذلك البصل المقشر والتوابل.
2. 
   لإضفاء القرمشة على الفاكهة، انقعي الخيار لعدة ساعات في الماء البارد.
3. 
   ثم نقطع الذيول ونقطعها إلى حلقات متوسطة السماكة كما في السلطة.
4. 
   ضعي شرائح البصل والأعشاب وحبوب الفلفل والخردل في قاع مرطبان معقم.
5. 
   املأ الوعاء بالخيار واضربه بخفة على الطاولة لضغط الخليط.
6. 
   في نفس الوقت، اغلي الماء في قدر وأضيفي الملح والخل والسكر المحبب - اسكبيه في مرطبان.
7. 
   تعقيم قطعة الشغل في مقلاة، مغطاة بمنشفة، في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة، ثم إزالتها بعناية.
8. 
   نغلق الجرة بإحكام ونضعها رأسًا على عقب ونلفها بمنشفة تيري لمدة 24 ساعة. بالعافية!

خيار مقطع شرائح في صلصة الطماطم

يعد الخيار المقطّع إلى شرائح في صلصة الطماطم تحضيرًا أصليًا لن يفاجئ أسرتك فحسب، بل أيضًا الضيوف الأكثر تطوراً. إن الجمع بين المكونات ناجح جدًا لدرجة أنه من المستحيل مقاومته بعد المحاولة الأولى. جربه وانظر لنفسك!

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 1.

مكونات:

• خيار - 4-5 قطع.
• الطماطم – 4-5 قطع.
• الثوم - 4 أسنان.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• التوابل - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الخيار وقطعه إلى حلقات.

الخطوة 2. قطّعي الطماطم بشكل عشوائي أو اضربيها باستخدام الخلاط.

الخطوة 3. ضعي الطماطم في قدر واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج (حوالي 7 دقائق).

الخطوة 4. نفرك اللب الناتج من خلال منخل به ثقوب صغيرة ونتخلص من الجلد والبذور.

الخطوة 5. أعد عصير الطماطم إلى الوعاء المضاد للحريق، ثم أضف إليه شرائح الخيار.

الخطوة 6. يتبل بالملح والتوابل.

الخطوة 7يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق بعد الغليان ويوزع في مرطبانات.

الخطوة 8. أضف الخل والسكر المحبب وزيت عباد الشمس.

الخطوة 9. قم بالتعقيم في مقلاة، الجزء السفلي منها مغطى بمنشفة، بعد 10 دقائق من غليان الماء ولفه على الفور باستخدام آلة خاصة.

الخطوة 10. بعد التبريد، انقل الجرار إلى مكان التخزين. بالعافية!

سلطة الخيار والبصل والزيت النباتي والشبت

سلطة الخيار والبصل والزيت النباتي والشبت هي تحضير لذيذ وعطري، بعد فتح جرة منها، سيحتاج الطاهي فقط إلى نقل المنتج إلى طبق التقديم، حيث يتم إجراء كل القطع أثناء عملية الطهي.

وقت الطبخ - 3 ساعات

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2.

مكونات:

• خيار – 2 كجم.
• البصل – 300 غرام.
• زيت نباتي – 12 ملعقة كبيرة.
• الشبت – 1 حفنة.
• خل المائدة 9% – 7 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع الخيار المغسول إلى حلقات أو نصف حلقات حسب الحجم ونسكبه في طبق ذي جوانب عالية.

الخطوة 2. قشر البصل واقطعه وأرسله إلى المكون الرئيسي.

الخطوة 3. بعد ذلك، ضع الخضر المفرومة ناعما.

الخطوة 4. يُسكب السكر والملح ويُتبل بالخل والزيت النباتي.

الخطوة 5. امزج المكونات جيدًا واتركها لمدة ثلاث ساعات تقريبًا.

الخطوة 6. بعد ذلك، ضعي الخضار في قدر، واتركيها حتى تغلي واتركيها على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.

الخطوة 7. قم بتعبئة المكونات في مرطبانات معقمة وأغلقها.

الخطوة 8. ضعها على الأغطية ولفها ببطانية لمدة 24 ساعة. طبخ واستمتع!

حلقات الخيار مع الخردل لفصل الشتاء في الجرار

حلقات الخيار مع الخردل لفصل الشتاء في الجرار هي مخلل لذيذ ورائع من شأنه تنويع قائمة الاستعدادات القياسية الخاصة بك وسوف يسعد أفراد عائلتك. تتناغم الخضروات تمامًا مع الخردل وتشبع بمكوناتها إلى أقصى حد.

وقت الطبخ - 4 ساعات

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 11.

مكونات:

• الخيار – 4 كجم.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• الخردل الجاف - 1 ملعقة كبيرة.
• خل 9% – 200 مل.
• الثوم المفروم – 3 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الثمار جيدًا وأزل الأشواك والأوساخ. لقد قطعنا "الأعقاب".

الخطوة 2. قطع الخضار إلى حلقات.

الخطوة 3. أضف مكونات إضافية واخلطها واتركها لمدة 3 ساعات.

الخطوة 4. خلال الوقت المحدد، قم بتحريك التركيبة بشكل دوري.

الخطوة 5. ضعي شرائح الخيار مع العصير في مرطبانات صغيرة.

الخطوة 6. غطيها بالأغطية وقم بتعقيم المقبلات في قدر كبير مغطى بمنشفة في قاعها لمدة 10 دقائق من لحظة غليان الماء.

الخطوة 7. قم بلف القطع بإحكام ثم قم بتخزينها بعد التبريد. بالعافية!

شرائح الخيار مع الكاتشب الحار لفصل الشتاء

يعد الخيار المقطع مع الكاتشب "الفلفل الحار" لفصل الشتاء مزيجًا مثاليًا من الأذواق والروائح، والذي يحدث بسبب إضافة ليس فقط الصلصة الجاهزة، ولكن أيضًا الفجل الحار والشبت والمكونات الأخرى. على الرغم من بساطة التحضير إلا أن الطعم لا يحمد عقباه!

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• الماء – 500 مل.
• خيار - 7-8 قطع.
• كاتشب الفلفل الحار – 4 ملاعق كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1.5 ملعقة كبيرة.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• الشبت - 2 مظلتين.
• أوراق الفجل – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.انقعي الخيار الصغير في الماء البارد لمدة 5-6 ساعات حتى تتشبع الخضار برطوبة إضافية.

الخطوة 2. دون إضاعة الوقت، قم بتعقيم الجرار ووضع الخضار المغسولة فيها.

الخطوة 3. ضعي الكاتشب في قدر وأضيفي السكر والملح.

الخطوة 4. املأ المكونات بالماء واتركها حتى تغلي واتركها على نار خفيفة لعدة دقائق. ضعي حلقات الخيار في المحلول الملحي الساخن واطهيها لمدة 4 دقائق ثم أضيفي الخل ثم أخرجيها من الموقد.

الخطوة 5. ضعي الخضار في مرطبانات معقمة واملأها بالتتبيلة.

الخطوة 6. قم بلفها وقلبها رأسًا على عقب، وقم بتغطيتها ببطانية وبعد أن تبرد، ضعها في المخزن. بالعافية!