يعد الخيار الساخن لفصل الشتاء خيارًا لذيذًا جدًا وسهل الصنع لتحضيراتك المنزلية. ستسعدك الخضار المعلبة بمذاقها المشرق وطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية. لتحضيره بنفسك، استخدم مجموعة طهي مجربة مكونة من خمس وصفات لتخليل الخيار مع صور خطوة بخطوة.
التخليل الساخن للخيار لفصل الشتاء
يعد التخليل الساخن للخيار لفصل الشتاء طريقة مفضلة لتحضير الخضار للعديد من ربات البيوت. سيكون المنتج النهائي مقرمشًا بشكل لا يصدق وعصيرًا إلى حد ما وغنيًا بالذوق. المخللات الشهية ستكمل مائدة العشاء بشكل مثالي. يقدم مع الأطباق الجانبية الساخنة.
ماء مالح لمدة 2 لتر من الماء في مرطبانات سعة 4 لتر.
- ملح 2 (ملاعق كبيرة)
- السكر المحبب 6 (ملاعق كبيرة)
- البازلاء البهارات 8 (أشياء)
- ورق الغار 2 (أشياء)
- الشبت 1 حزمة
- خيار كم سوف تشمل
- خل المائدة 9% 1 ملعقة كبيرة في كل جرة
- ثوم 1 رأس في كل جرة
-
كيفية مخلل الخيار الساخن لفصل الشتاء؟ دعونا نجهز المكونات الضرورية. قبل نقع الخيار في الماء البارد لمدة 8 ساعات. هذا سيجعل الخضار مقرمشة. نقوم بتعقيم الجرار. ضعي قطع الثوم فيها. -
نغسل الخيار ونقطع ذيوله.نضع الخضار في الجرار ونسكب الماء المغلي ونغطيها بغطاء ونتركها لمدة 15 دقيقة. ثم استنزاف الماء وكرر الإجراء. -
في هذا الوقت، قم بإعداد ماء مالح. تسخين الماء مع الشبت وأوراق الغار والفلفل. -
أضف الملح هنا. -
أضف السكر. اغلي المحتويات لمدة 5 دقائق حتى تذوب المكونات الجافة. -
قم بإزالة الخضر من التتبيلة باستخدام ملعقة مثقوبة. استنزاف الماء من الجرار. صب في ملعقة من لدغة. -
املأ المحتويات بالتتبيلة الساخنة. نلف البرطمانات ونقلبها رأساً على عقب ونغلفها ونتركها حتى تبرد تماماً. -
نجح التخليل الساخن للخيار لفصل الشتاء! قم بتخزين الحلوى في مكان بارد.
خيار حار مقرمش بدون خل لفصل الشتاء
يعد الخيار الحار المقرمش بدون الخل لفصل الشتاء تحضيرًا عالميًا لطاولة منزلك. سوف يسعدك العلاج النهائي بعصارته ومظهره اللذيذ. يقدم كمقبلات باردة بمفرده أو مع أطباق الغداء الساخنة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 3 لتر.
مكونات:
لجرة 3 لتر:
- خيار – 1.5 كجم.
- الشبت – 1 حفنة.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
- سكر – 4 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 2 فصوص.
- الفلفل الأحمر المطحون – 2 ملعقة صغيرة.
- حامض الستريك - ¼ ملعقة صغيرة.
- الأسبرين - 2 حبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بتعقيم الجرة والغطاء. نغسل الشبت ونضعه في الوعاء المجهز.
الخطوة 2. اغسل الخيار واقطع الأطراف. ضع الخضار المحضرة في وعاء.
الخطوة 3. املأ محتويات الجرة بالماء المغلي، وغطيها بغطاء واتركها لمدة 20 دقيقة. اغلي نفس الكمية من الماء واخلطيها مع الفلفل الأحمر المطحون.
الخطوة 4. قم بتصريف الماء المنقوع من الجرة. من الملائم القيام بذلك باستخدام غطاء به ثقوب.
الخطوة 5.ضعي الملح والثوم المفروم في وعاء مع الخيار.
الخطوة 6. أضف الكمية المحددة من السكر. نضع أقراص الأسبرين.
الخطوة 7. أضف حامض الستريك.
الخطوة 8. املأ المحتويات بالماء المغلي والفلفل. نلف العجينة ونقلبها ونتركها لتبرد.
الخطوة 9. الخيار المقرمش الساخن بدون الخل جاهز لفصل الشتاء. ضعه بعيدًا للتخزين!
خيار حار مع الثوم لفصل الشتاء
سوف يسعدك الخيار الساخن مع الثوم لفصل الشتاء برائحة لطيفة ورائحة مذهلة. يمكن تقديم هذا العلاج مع الأطباق الجانبية الساخنة. يمكن لأي شخص تحضيره للتخزين على المدى الطويل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1.5 لتر.
مكونات:
لجرة 1.5 لتر:
- خيار – 0.8 كجم.
- الثوم - 3 فصوص.
- الفجل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مظلة الشبت – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر – 2 ملعقة كبيرة.
- جوهر الخل – 1 ملعقة صغيرة.
- أوراق الكرز – 3 قطع.
- أوراق الكشمش الأسود – 3 قطع.
- الفلفل الحار - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم أولاً بملء الخيار بالماء لمدة ساعة واحدة (وهذا سيجعل المنتج مقرمشًا). بعد ذلك نغسل الخضار ونقطع الأطراف.
الخطوة 2. تحضير الخضر. قشر فصوص الثوم.
الخطوة 3. اشطف برطمانات الصودا وقم بتعقيمها بأي طريقة مناسبة. ضعي الخضار وفصوص الثوم المفرومة في قاع الجرة.
الخطوة 4. ضع قطع الفلفل الحار والخيار في الجرار.
الخطوة 5. نسكب الماء المغلي فوق الخيار ونغطيه بغطاء ونتركه لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6. صب الكمية المحددة من السكر والملح في المقلاة.
الخطوة 7. صفي الماء من الجرة إلى وعاء المكونات الجافة.
الخطوة 8. قم بغلي التتبيلة واسكب خلاصة الخل.
الخطوة 9. صب التتبيلة الناتجة فوق الخيار.
الخطوة 10نلف قطعة العمل ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها في بطانية ونتركها تبرد.
الخطوة 11. الخيار الساخن مع الثوم جاهز لفصل الشتاء. قم بتخزين الحلوى في مكان بارد.
الخيار الساخن مع الفجل لفصل الشتاء
يعد الخيار الساخن مع الفجل الحار لفصل الشتاء من المقبلات اللذيذة التي ستكمل العديد من الأطباق الساخنة أو تكون بمثابة علاج بارد مستقل. لسهولة التحضير، استخدم وصفة طهي مجربة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
لجرة 1 لتر:
- خيار – 6 قطع.
- جذر الفجل – 20 غرام.
- أوراق الفجل – 0.3 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- بذور الخردل – 0.3 ملعقة صغيرة.
- البازلاء الحلوة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخردل - 0.3 ملعقة صغيرة.
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر – 2 ملعقة كبيرة.
- جوهر الخل – 1 ملعقة صغيرة.
- الماء – 500 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الخضار الرئيسية واقطع الأطراف.
الخطوة 2. نقوم بشطف وتعقيم الجرار مسبقًا. في الجزء السفلي نضع أوراق الفجل، فصوص الثوم، قطع من جذر الفجل، البازلاء الفلفل وبذور الخردل.
الخطوة 3. ضع الخيار المحضر بإحكام هنا.
الخطوة 4. املأ المحتويات بالماء المغلي. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة. استنزاف الماء وكرر الإجراء.
الخطوة 5. استنزاف الماء مرة ثانية. أضف جوهر الخل إلى الجرة.
الخطوة 6. غلي الماء بالملح والسكر. صب ماء مالح على الشغل. نشمر ونتركها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 7. الخيار الساخن مع الفجل جاهز لفصل الشتاء. قم بتخزين قطعة العمل في مكان بارد.
الخيار الحار مع الخردل لفصل الشتاء
تبين أن الخيار الساخن مع الخردل لفصل الشتاء كثير العصير ومثير للاهتمام في الذوق وفاتح للشهية بشكل لا يصدق.سيؤدي هذا التحضير بالتأكيد إلى تنويع طاولتك ولن يترك أي شخص غير مبال. للتحضير، استخدم وصفة مجربة من مجموعة الطهي لدينا.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 7.5 لتر.
مكونات:
- خيار – 5 كجم.
- الثوم - 3 رؤوس.
- بذور الخردل - 7 ملاعق صغيرة.
- الشبت – 3 عناقيد.
- أوراق الفجل – 3 عناقيد.
- الماء – 2 لتر.
- خل مائدة 9% – 400 مل.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
- السكر - 12 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الخيار جيدًا تحت الماء. إذا كنت تريد أن تصبح أكثر هشاشة، يمكنك نقعها في الماء البارد.
الخطوة 2. اشطف الخضر من القائمة. قشر الثوم وحضر بذور الخردل.
الخطوة 3. اغسل وتعقيم الجرار. ضعي الأعشاب وفصوص الثوم وبذور الخردل فيها.
الخطوة 4. ضع الخيار بإحكام في مرطبانات الخردل والبهارات.
الخطوة 5. لتحضير التتبيلة، اغلي الماء مع الخل والملح والسكر. صب هذا على الخيار.
الخطوة 6. ضع الجرار المملوءة في قدر كبير به ماء ومنشفة في الأسفل. تعقيم قطع العمل بعد 6 دقائق من غليان الماء. بعد ذلك نلفها بالمفتاح ونتركها تبرد تماما.
الخطوة 7. الخيار الساخن مع الخردل جاهز لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد.
