نار الطماطم لفصل الشتاء هي توابل حارة مناسبة للحوم والنقانق. يحتوي التحديد على خيارات متنوعة. من المؤكد أن محبي الوجبات الخفيفة اللذيذة سوف يلاحظون واحدة على الأقل من الوصفات. توفر التقلبات الحارة الدفء في الطقس العاصف وتضيف لمسة من الألوان إلى وجبة عادية.
نار الطماطم والثوم لفصل الشتاء
يتم تحضير نار الطماطم والثوم لفصل الشتاء بطريقة أولية. تستخدم الصلصة الفواكه الناضجة وحتى الناضجة، وكذلك دون المستوى المطلوب. لن تكون هناك صعوبات في التلاعب. التحضير بسيط ويستغرق نصف ساعة فقط. المقبلات تكمل المعكرونة أو الزلابية أو المانتي جيدًا.
- طماطم 2 (كيلو جرام)
- الفلفل الحار 3 (أشياء)
- ثوم 12 (القطع)
- الفلفل البلغاري 500 (جرامات)
- ملح 2 (ملاعق كبيرة)
-
لتحضير نار الطماطم لفصل الشتاء، اغسلي الطماطم ونوعي الفلفل جيداً. جفف بمنشفة. قشر الثوم من الطبقة العليا. -
بعد قطع السيقان، قطعي الطماطم إلى شرائح. -
قم بإزالة اللب من الفلفل الحلو. -
تُطحن الطماطم والفلفل الحلو باستخدام مفرمة اللحم. -
ثم كرري الخطوات مع الثوم. -
نفصل الفلفل الحار عن الذيول ونقطعها بنفس الطريقة دون إزالة البذور. -
أضف الملح وحرك. -
توزيع الصلصة الحارة في مرطبانات معقمة مسبقًا. أغلق بأغطية نظيفة وجافة. -
تخزين التوابل الخام في الثلاجة. بعد أن يبرد جيداً ويترك ليخمر، يمكنك أخذ عينة في اليوم التالي. -
أضف الصلصة إلى أطباقك وذوقك المفضل. بالعافية!
نار الطماطم مع الفجل لفصل الشتاء
نار الطماطم مع الفجل لفصل الشتاء - صلصة لخبراء الأطباق اللذيذة. الوجبة الخفيفة الحارة ترقى إلى مستوى اسمها. إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة، فلا ينصح بتجربة الصلصة. إذا كان كل شيء على ما يرام مع عملية الهضم، فتأكد من إعادة الحياة إلى الحياة.
وقت الطبخ -1 ساعة و00 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- الطماطم – 1 كجم.
- الفلفل الحار – 10 غرام.
- الثوم المقشر – 70 جم.
- جذر الفجل – 100 غرام.
- ملح – 2 ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب – 2 ملعقة صغيرة.
- خميلي سونيلي – 1 ملعقة كبيرة.
- خل 9% – 40 جرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي الطماطم والفلفل وأخرجي باقي مكونات الصلصة.
الخطوة 2. ضع الطماطم في الماء المغلي. بعد نصف دقيقة، افصل الجلد.
الخطوة 3. إزالة القشور من الثوم، وإزالة الأحشاء من الفلفل، وإزالة الفجل من الطبقة العليا. نقطعها كما تريد.
الخطوة 4. قم بتفريغ المكونات في حاوية المروحية.
الخطوة 5. اضربي الخليط حتى يصل إلى القوام المطلوب.
الخطوة 6. صب الخليط في مقلاة عميقة مقاومة للحرارة. الموسم مع البهارات. الملح والشعير. أضف الخل. يوضع على النار ويطهى مع التحريك بانتظام. ستستغرق العملية ثلث ساعة.
الخطوة 7. أثناء طهي التوابل، قم بتعقيم البرطمانات. املأهم بالتوابل الساخنة.
الخطوة 8. قفله بالمفتاح. نتحقق مما إذا كان يتسرب عن طريق تثبيته رأسًا على عقب. يغطى ويترك لمدة يوم.
الخطوة 9. انقل التوابل المبردة إلى القبو.
الخطوة 10. استخدمي الصلصة مع منتجاتك المفضلة.بالعافية!
نار الطماطم مع الفلفل الحار والثوم لفصل الشتاء
تعد النار المصنوعة من الطماطم مع الفلفل الحار والثوم لفصل الشتاء بديلاً ممتازًا للصلصات الحارة التي يتم شراؤها من المتجر. مقبلات الخضار محلية الصنع سوف تتجاوز كل التوقعات. المذاق الغني للصلصة يكمل بشكل مثالي الأطعمة الخالية من الدهون. يتم تنفيذ التوابل العطرية ببساطة ودون عوائق.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- الطماطم - 800 غرام.
- فلفل حار – 60 جم.
- الثوم – 40 غرام.
- ملح للتذوق.
- السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات واشطف الخضار تحت الصنبور.
الخطوة 2. قشر فصوص الثوم والفلفل الحار. ضعها في المروحية وقطعها إلى قطع.
الخطوة 3. قسمي الطماطم إلى شرائح وقطعي السيقان. أضف إلى بقية المكونات.
الخطوة 4. قم بالتمرير حتى تصبح كتلة سميكة. يمكنك طحن المكونات بأي جهاز كهربائي. أضف الملح والسكر المحبب. بعد التحريك، اتركه لمدة 20 دقيقة. أثناء استراحة الخليط، قم بغلي الأغطية وتسخين الجرار.
الخطوة 5. صب الصلصة القوية في مرطبانات معقمة. أغلقها بإحكام وانقلها إلى البرد.
الخطوة 6. استخدمه مع كل ما تريد. ينتشر على شحم الخنزير واللحوم أو النقانق. يقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية خلال الصوم الكبير. بالعافية!
نار الطماطم بدون طبخ لفصل الشتاء
النار المصنوعة من الطماطم بدون طهي لفصل الشتاء لها طعم رائع. التوابل الخام سهلة التحضير ويمكن لأي شخص القيام بها. بالنسبة للطهاة المبتدئين، هذا هو الخيار الأفضل لتجربة مهاراتهم في الممارسة العملية. لم أر خيارًا أبسط.
وقت الطبخ - 30 دقيقة
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 12
مكونات:
- الطماطم – 3 كجم.
- فلفل أحمر حار – 150 جم.
- الثوم – 500 غرام.
- فلفل حلو – 1 كجم.
- الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
- بهارات - اختياري.
- الكزبرة - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع الطماطم والفلفل الحلو والفلفل الحار في الحوض، ثم اسكب الماء فوقها، ثم جفف الفواكه. نحن نحرر الخضار من السيقان. نخرج البذور من الفلفل. قشر الثوم وقسمه أولاً إلى فصوص.
الخطوة 2. قطع بحيث تمر القطع من خلال شلال مفرمة اللحم. دعونا التمرير.
الخطوة 3. قم بقياس التوابل المفضلة لديك.
الخطوة 4. طحن الكزبرة مع الملح في الهاون. يتبل بالبهارات والملح والشعير. يقلب جيدا ويغطى ويترك في مكان بارد حتى الصباح. بعد فترة من الوقت، جمع السائل المتكون في الأعلى.
الخطوة 5. ضع الكتلة السميكة في مرطبانات صغيرة معقمة. نضعها في الثلاجة.
الخطوة 6. قبل الاستخدام، اغسلي الخضار المفضلة لديك وقطعيها وأضيفيها إلى الصلصة. نستخدم التوابل للغرض المقصود منه. يتناسب بشكل مثالي مع جميع الأطباق المطبوخة في المنزل. بالعافية!
نار الطماطم Adjika لفصل الشتاء
تعتبر طماطم Adjika الحارة لفصل الشتاء صلصة رائعة لجميع الأطعمة محلية الصنع تقريبًا. يستخدم Adjika في كل مكان، باستثناء الشاي. ليس من الضروري اختيار فواكه مختارة للصلصة. الجودة المتدنية مناسبة هنا، وهي غير مناسبة لتخليل الطماطم الكاملة.
وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 3-4 لتر.
مكونات:
- الطماطم – 3 كجم.
- فلفل حار – 3 قطع.
- الثوم – 150 غرام.
- التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 500 غرام.
- الفلفل الحلو – 500 غرام.
- ملح للتذوق.
- السكر المحبب - حسب الرغبة.
- خل المائدة 9% – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت عباد الشمس – 150 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نفصل رؤوس الثوم إلى فصوص ونقشرها. باستخدام مبشرة غرامة، ختم.
الخطوة 2. اغسل الطماطم ونوعي الفلفل والتفاح والجزر جيدًا.إزالة الجلد من الجزر وتقطيعه إلى قطع. نزيل قلب التفاح والفلفل ونقطعهما إلى شرائح. قطع الطماطم إلى شرائح، وإزالة الجذع. نقوم بتمرير المكونات المحضرة باستخدام مفرمة لحم ميكانيكية أو كهربائية.
الخطوة 3. صب الكتلة الملتوية في حوض أو حاوية أخرى ذات جدران سميكة. تغلي الصلصة لمدة ساعتين. أضف الملح والسكر المحبب. يُسكب الزيت عديم الرائحة ويُضاف الثوم المفروم. يغلي لمدة 5 دقائق، ثم يضاف حمض الخليك، ويقلب ويرفع عن النار.
الخطوة 4. املأ الجرار المعقمة بالصلصة المغلية. قم بغلي البراغي وتخلص من الرطوبة وأحكم ربط البرطمانات.
الخطوة 5. ضع التوابل الملفوفة على جانبها ولفها في بطانية. وبعد انتظاره حتى يبرد ننقله إلى باقي مستلزمات الشتاء. بالعافية!
نار الطماطم والفلفل الرومي
تخرج نار الطماطم والفلفل الحلو مشرقة ليس فقط في المظهر، ولكنها أيضًا غنية بالذوق. سوف يصبح التوابل الحار المفضل لخبراء الصلصات اللذيذة. بمجرد طهيها، سوف تنسى الصلصات التي تم شراؤها من المتجر إلى الأبد. يكمل Ogonek المعكرونة والبطاطس بشكل مثالي.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 40 دقيقة
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
أجزاء – 6 لتر.
مكونات:
- الطماطم – 6 كجم.
- السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الأحمر – 10-12 قطعة.
- الثوم - 10 رؤوس.
- خل 9% – 200 مل.
- فلفل أحمر حار - 8-10 قرون.
- بهارات - حسب الرغبة.
- ملح خشن - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بتفريغ الطماطم اللحمية في الحوض، وقم بفرزها وشطفها جيدًا تحت تيار قوي من الماء. إذا لزم الأمر، قم بإزالة العيوب أولاً.
الخطوة 2. بعد تقطيع الطماطم إلى شرائح، قم بلفها عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 3. بعد شطف الفلفل، قم بتنظيف الدواخل وتقطيعه إلى شرائح ووضعه في مفرمة اللحم.
الخطوة 4. نفعل الشيء نفسه مع الفلفل الحار، ولكن دون إزالة البذور.
الخطوة 5. بعد إزالة الطبقة العليا من الثوم، ابشرها على مبشرة ناعمة.
الخطوة 6. بعد دمج المكونات في وعاء مشترك، يتبل بالملح والسكر المحبب والتوابل الأخرى. أضف حمض الأسيتيك. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. إذا لزم الأمر، وتحقيق التوازن بين الذوق مع التوابل.
الخطوة 7. صب الصلصة في مرطبانات نظيفة وجافة. المسمار على الأغطية الجافة والمعقمة. ننقلها إلى البارد، وعند الضرورة نستخدمها كصلصة طماطم. بالعافية!
