لحم الخنزير الفرنسي مع الجبن والفطر في الفرن

اللحوم على الطريقة الفرنسية هي طبق مربح للجانبين على طاولة الأعياد. رائحة اللحم المخبوز بالجبن ستترك القليل من الناس غير مبالين. كل ربة منزل لديها طريقتها الخاصة في تحضيرها، لكن في بعض الأحيان قد تغير الفروق الدقيقة المذاق المعتاد وتجعله أكثر إثارة للاهتمام.

وصفة لحم الخنزير الفرنسية الكلاسيكية مع الجبن والبصل والفطر في الفرن

اللحوم الفرنسية الكلاسيكية هي دائما لحم خنزير. "الخاصرة" أكثر ملاءمة له. إنها ليست ليفية، وتخفق جيدًا وتنضج بسرعة.

1. 
   كيف لطهي لحم الخنزير الفرنسي مع الجبن والفطر في الفرن؟ تحضير جميع المكونات. نقطع اللحم إلى قطع رفيعة بسمك 1.5 سم ونخفقها قليلاً. من الأفضل تقطيع اللحم عبر الحبوب - تحصل على حوالي 8 قطع.نقطع البصل إلى نصف حلقات والطماطم إلى حلقات. ابشري الجبنة وافرمي الثوم جيدًا.
2. 
   ابدأ بقلي البصل. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل. في هذا الوقت، ضع اللحم على صينية الخبز أو في القالب. فلفل وملح اللحم حسب الرغبة.
3. 
   عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني قليلاً، أضيفي إليه الثوم المفروم جيدًا واخلطي كل شيء جيدًا.
4. 
   بعد ذلك، مباشرة بعد الثوم، صب الفطر في مقلاة. يمكنك تناول أي فطر باستثناء المخلل. يقلى كل شيء لمدة 3 دقائق.
5. 
   ثم أطفئ المقلاة وضع كل القلي على الفور فوق اللحم.
6. 
   ضعي الطماطم المقطعة إلى حلقات فوق الفطر. من الأفضل وضعها متداخلة مع بعضها البعض. إذا رغبت في ذلك، يمكنك رش التوابل على رأس الطماطم.
7. 
   ضعي اللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة ولكن بدون الجبن في الوقت الحالي. قم بتشغيل الحرارة العلوية والسفلية. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
8. 
   نخرج الطبق مع اللحم من الفرن ونرش الجبن المبشور فوق الطماطم. اخبزيها مرة أخرى لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون الجبن بنيًا جيدًا.
9. 
   أخرج اللحم من الفرن. قد تختلف أوقات الطهي حسب الفرن الخاص بك. يمكن تقديم اللحوم اللذيذة على الطاولة.

بالعافية!

لحم الخنزير الفرنسي مع الجبن والفطر والطماطم في الفرن

نسخة أخف من اللحم الفرنسي بدون البطاطس. طبق شهي ولذيذ في أي مناسبة. يتناسب بشكل رائع مع البطاطس المهروسة والسلطات.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 500 غرام.
• الجبن - 200 غرام.
• الفطر - 100 غرام.
• طماطم – 1-2 قطعة.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - للتزييت
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة بسمك 1 إلى 1.5 سم.من الأفضل اختيار اللحوم مع الحد الأدنى من طبقات الدهون.

2. اخفقي اللحم. لمنع قطعة اللحم من الانتشار أثناء العملية، قم بتغطيتها بغشاء ملتصق أو كيس عادي.

3. دهن سطح صينية الخبز بالزيت النباتي ثم ضعي اللحم. يرشها بالملح والبهارات حسب الرغبة.

4. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة ونضعها على اللحم.

5. اطحن الجبن على مبشرة. رشي حوالي ثلث كمية الجبن فوق اللحم.

6. يُقطع الفطر جيدًا. الفطر الطازج هو الأنسب. سوف يطلق الفطر المجمد السوائل الزائدة.

7. ضعي المايونيز على شكل شرائح رفيعة. إذا كان المايونيز في عبوة ناعمة، فقم بقطع زاوية صغيرة. بهذه الطريقة سوف تحصل على سمك الدفق الذي تحتاجه.

8. رشي الكمية المتبقية من الجبن فوق قطع اللحم. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. سيكون اللحم جاهزًا خلال 30-40 دقيقة. بالعافية!

لحم الخنزير الفرنسي العصير مع الجبن والفطر والبطاطس

واحدة من أفضل المجموعات هي اللحوم والبطاطس. وصفة غير عادية للحوم على الطريقة الفرنسية على طبقة من البصل المخبوزة تحت البطاطس. ثلاثة أنواع من الجبن تضفي على الطبق نكهة خاصة. لحم الخنزير الموجود في الوصفة خالي من العظم مع طبقات صغيرة من الدهون.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 600 غرام.
• جبنة شيدر – 50 جم.
• جبنة بارميزان – 50 جم.
• جبنة موزاريلا – 50 جم.
• فطر - 200 غرام.
• البطاطس – 800 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب المطحونة - حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. قطع لحم الخنزير إلى قطع رقيقة.

2. ثم اخفقي اللحم وأضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة.لا تضرب اللحم بقوة، فيجب أن يحتفظ بسلامته. افركي البهارات على اللحم بيديك وأضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز.

3. بينما ينقع لحم الخنزير في التوابل، ابدأ بالبطاطس. قشرها واغسلها وقطعها إلى قطع رفيعة جدًا. يمكنك القيام بذلك باستخدام مقشرة الخضار أو مبشرة الخضار الخاصة. يجب أن تتألق القطع حرفيًا حتى تُخبز البطاطس جيدًا.

4. أضيفي الفلفل وجوزة الطيب والثوم المجفف والملح إلى البطاطس الجافة. اخلط جيدا بيدك. وفي هذه المرحلة أيضًا، أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز إلى البطاطس.

5. انزع الفيلم وقطع الفطر إلى شرائح رفيعة.

6. ابشري ثلاثة أنواع من الجبن واخلطيها. يمكنك استخدام نوع واحد من الجبن، ولكن يفضل الأصناف الصلبة.

7. نقطع البصل إلى حلقات ونضعها في قاع القالب. حاول أن تبقي الحلقات رفيعة أيضًا.

8. ثم ضعي اللحم على شكل طبقات ثم ضعي طبقة من البطاطس فوق اللحم.

9. ضعي طبقة من الفطر على البطاطس.

10. وزعي الجبن المبشور. اترك حوالي ثلث الجبن. أضف المايونيز في الأعلى إلى شرائح رفيعة. ضعي الطبق مع اللحم في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة ساعة تقريبًا. يعتمد وقت الطهي على الفرن والمقلاة التي تخبز فيها. تحقق من جاهزية البطاطس: يجب أن تصبح طرية.

11. أخرجي الطبق الذي أوشك على الانتهاء لوضع الجبن المتبقي فوقه. ضعي الطبق مرة أخرى في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى. والنتيجة هي قشرة الجبن الناعمة. والأجبان ذات الألوان المختلفة تعطي تأثيرًا مثيرًا للاهتمام عند خبزها. سيصبح الطبق العطري اللذيذ زخرفة حقيقية للطاولة. بالعافية!

لحم الخنزير الفرنسي اللذيذ مع الجبن والفطر في رقائق معدنية

خيار مثير للاهتمام لطهي اللحوم باللغة الفرنسية بالرقائق في أجزاء.يتحول اللحم إلى طري جدًا وعصير.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 600 غرام.
• الجبن - 100 غرام.
• فطر - 400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - حسب الذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. قطع لحم الخنزير إلى قطع. قطع العديد من القطع كما تريد.

2. اخفقي اللحم. ثم رشي كل قطعة بالملح والبهارات حسب الرغبة واتركيها لتنقع لمدة 15 دقيقة.

3. أثناء نقع اللحم، قطعي البصل والفطر إلى أي حجم. ثم ضعي البصل في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. اقليها لمدة 3-4 دقائق. ثم أضيفي الفطر واقلي كل شيء معًا حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني.

4. ابدأ بتشكيل الأجزاء. قم بإعداد قطعة منفصلة من الرقائق لكل وجبة. ضع قطعة من لحم الخنزير على الرقاقة. ضعي خليط البصل والفطر فوقه.

5. ارفعي حواف الفويل بحيث تشكل ما يشبه الجوانب. رش الجبن على القمة.

6. قومي بربط ورق القصدير ووضعه في الفرن. سخني الفرن إلى 190 درجة. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة. إذا كنت تريد طبقًا أكثر طراوة مع الجبن الطري، فلا تفتح ورق الألمنيوم حتى يصبح جاهزًا. إذا كنت تفضل قشرة الجبن ذات اللون البني الذهبي، فافتح ورق الألمنيوم واتركها حتى تكتسب اللون البني قبل 5 إلى 10 دقائق من أن تصبح جاهزة. يُقدّم هذا اللحم مباشرة في ورق القصدير، ويوضع كل جزء على طبق. عند التقديم يمكنك تزيينها بالأعشاب. بالعافية!

لحم خنزير طري وناعم على الطريقة الفرنسية مع الجبن والفطر والقشدة الحامضة

تشكل القشدة الحامضة طبقة كريمية بين اللحم الطري والعصير والجبن المخبوز وقشرة الفطر. يمكنك إضافة الثوم لمزيد من التوابل.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 900 غرام.
• الجبن – 300 غرام.
• فطر - 300 غرام.
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 سن.
• الخضر - حسب الذوق
• زيت نباتي - للتزييت
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

1. قطع لحم الخنزير إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم. فاز اللحم. من المريح القيام بذلك من خلال غلاف بلاستيكي أو كيس، ثم يتم الحفاظ على سلامة ألياف اللحوم بشكل أفضل.

2. أضيفي البهارات والملح إلى اللحم وافركي كل قطعة جيداً. أضف فص الثوم المفروم إلى هذا. ثم أضف القشدة الحامضة. من الأفضل تناول القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون بنسبة 20٪ على الأقل. الكريما الحامضة السميكة والدهنية تغطى جيدًا. تعني النسبة الأقل من محتوى الدهون أن القشدة الحامضة ستكون سائلة جدًا. اترك اللحم في القشدة الحامضة والبهارات لمدة ساعة في الثلاجة.

3. أثناء نقع اللحم، اعتني بالخضار. قشر البصل والفطر. نقطع الفطر إلى شرائح والبصل إلى مكعبات صغيرة.

4. دهن مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. أرسل البصل والفطر هناك. يقلى على نار متوسطة حتى تتبخر العصائر. يجب أن يصبح البصل شفافًا.

5. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم وضعي اللحم في تتبيلة الكريمة الحامضة.

6. ضعي البصل والفطر فوق اللحم وأضيفي بعض الأعشاب حسب الرغبة.

7. ابشري الجبنة ووزعيها على اللحم. سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع المقلاة مع اللحم في الفرن. يتم خبز الطبق لمدة 45-50 دقيقة. بالعافية!