فيليه الدجاج على الطريقة الفرنسية في الفرن

دائمًا ما يكون اللحم على الطريقة الفرنسية طريًا ولذيذًا. يتم تحضيره باستخدام تقنية معينة. توضع الخضار وشرائح الدجاج والمايونيز والجبن الصلب في طبقات على طبق كبير. يتم خبز كل شيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تحتوي المقالة على 7 وصفات لهذا الطبق.

لحم فيليه دجاج فرنسي مع الطماطم والجبن في الفرن

نخبز فيليه الدجاج بالطماطم والجبن بالطريقة الأصلية. يمكن تقديم هذا الطبق ساخنًا أو مبردًا في أيام الأسبوع وفي الأعياد.

1. 
   كيف لطهي اللحم الفرنسي من شرائح الدجاج في الفرن؟ قم بإعداد المنتجات اللازمة حسب القائمة.
2. 
   اخلطي صلصة الصويا مع الريحان والبقدونس المفروم وفص واحد من الثوم.
3. 
   تُلف شرائح الدجاج في التتبيلة الناتجة وتترك لمدة 30 دقيقة.
4. 
   نقطع الطماطم إلى شرائح، والجبن إلى شرائح رفيعة.
5. 
   اصنعي قطعًا عميقة في شرائح الدجاج، وأدخلي فيها شريحة من الجبن وشريحة من الطماطم.
6. 
   في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة مع فصوص الثوم المفروم وأضيفي خليط الفلفل.
7. 
   دهن العجينة بسخاء بصلصة الكريما الحامضة. يُخبز اللحم في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
8. 
   يمكن تقطيع شرائح الدجاج المخبوزة مع الطماطم والجبن إلى أجزاء وتقديمها.

---

بالعافية!

لحم صدر دجاج فرنسي مع طماطم، جبنة ومايونيز

يعد الدجاج المخبوز في الفرن طبقًا عالميًا يساعد ربات البيوت غالبًا عندما يحتاجن إلى طهي شيء لذيذ ومرضي. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك طهي لحم صدر الدجاج على الطريقة الفرنسية مع الطماطم والجبن والمايونيز.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 800 غرام.
• مايونيز – 50 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة.
• فطر - 150-200 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• الخضر - حسب الذوق.
• الجبن - 200 غرام.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. نقطع الفيليه إلى عدة أجزاء. تغلب على كل منها بمطرقة على كلا الجانبين وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.

2. غلفي شرائح الدجاج بالمايونيز ورتبي حلقات البصل.

3. ثم أضيفي الأعشاب المفرومة والثوم المفروم والفطر المفروم.

4. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق طبقة الفطر.

5. قشر الفليفلة الحلوة من البذور والأغشية، مقطعة إلى حلقات. ضعي حلقة الفلفل الحلو فوق الطماطم.

6. في النهاية رشي قطعة العمل بالجبن المبشور.

7. اخبزي الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. يقدم اللحم ساخناً على الطريقة الفرنسية.

بالعافية!

لحم فيليه الدجاج مع الطماطم والجبن والبطاطس بالفرنسية

طبق كلاسيكي مربح للجانبين - لحم دجاج مخبوز مع البطاطس والطماطم، كل ذلك تحت غطاء الجبن الطري. هذا طبق شهي ومذهل بشكل لا يصدق وسيزين أي وليمة.

وقت الطبخ: 75 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4-6.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500-700 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير – 250 مل.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• البطاطس – 500-700 جرام.
• ورق الغار – 1-2 قطعة.
• البازلاء البهارات – 4-5 قطع.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• الطماطم – 1-2 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - للتقديم.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. قطعي فيليه الدجاج إلى شرائح بسمك 1 سم. تدق كل قطعة من اللحم بالمطرقة على كلا الجانبين.

2. تحضير التتبيلة. في وعاء، اخلطي الكفير والبصل المفروم والخردل.

3. أضف أيضًا الملح والفلفل المطحون والبهارات إلى التتبيلة واخلطها جيدًا.

4. تُغطى شرائح الدجاج بالتتبيلة وتُترك لمدة 30-60 دقيقة.

5. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

6. يُغلى الماء في قدر ويُضاف ورق الغار والبهارات والملح حسب الرغبة. ضعي البطاطس في الماء واطهيها لمدة 6-8 دقائق بعد الغليان.

7. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي، وضع الطبقة الأولى من البطاطس.

8. دهن طبقة البطاطس بالمايونيز وأضيفي الزبدة والفلفل المطحون.

9. بعد ذلك، ضعي اللحم المتبل مع البصل والتتبيلة.

10. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق اللحم. تتبل الطماطم بالملح والفلفل وتدهن بالمايونيز.

أحد عشر.نرش قطعة العمل بالجبن المبشور ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

12. نترك الطبق النهائي في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى، ثم نزينه بالأعشاب ويقدم.

بالعافية!

دجاج فيليه مع طماطم، جبنة و مشروم

سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية طهي شرائح الدجاج الفرنسية الطرية والطرية مع الطماطم والفطر. قشرة الجبن تعطي الطبق مظهراً جميلاً ورائحة شهية، سترغب فوراً في تجربة هذا الطبق.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 200 غرام.
• بصل – 1-2 قطعة.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 150 غرام.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. اغسلي شرائح الدجاج، واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية، ثم قطعيها إلى ثلاثة أجزاء.

2. قم بتغطية اللحم بورق التغليف ودقه بالمطرقة من جهة واحدة.

3. ثم اقلبي اللحم واضربيه على الجانب الآخر.

4. اغسل الفطر وقشره وقطعه إلى شرائح رفيعة.

5. ضعي الفطر في مقلاة مسخنة واقليه حتى تتبخر كل الرطوبة.

6. بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم إلى المقلاة.

7. استمر في قلي الفطر والبصل حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.

8. انقلي الفطر المقلي والبصل إلى طبق.

9. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصف حلقات. صر الجبن على مبشرة خشنة.

10. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي، وضع اللحم عليها، والملح، وتتبيلها.

11. دهن اللحم بالخردل.

12. ضعي البصل المقلي والفطر على شرائح الدجاج ثم أضيفي بضع شرائح من الطماطم.

13. بعد ذلك، رشي قطع العمل بالجبن المبشور.

14. تُطهى شرائح الدجاج الفرنسية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.يقدم الطبق النهائي مع طبق جانبي من اختيارك.

بالعافية!

صدر دجاج طري وعصير مع الطماطم والأناناس والجبن

لمنع جفاف صدر الدجاج كثيرًا عند الخبز، أضيفي إليه الطماطم والأناناس المعلب. الطبق له طعم مثير للاهتمام ورائحة لا تصدق.

وقت الطبخ: 75 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 غرام.
• طماطم – 2 قطعة.
• الأناناس المعلب - 150 غرام.
• الجبن - 120 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خل التفاح – 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• مايونيز – 2.5 ملعقة كبيرة.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - للتزييت.

عملية الطبخ:

1. نقطع صدور الدجاج إلى أجزاء وندقها على الجانبين. ملح وتتبيل اللحم.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات ويُرش بالخل ويُترك لينقع لعدة دقائق. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

3. دهن ورق القصدير بالزيت النباتي ثم وضع اللحم عليه.

4. بعد ذلك، دهن اللحم بالمايونيز، ثم أضيفي الأناناس المفروم والطماطم والبصل المخلل.

5. رش قطعة العمل بالجبن المبشور.

6. قم بتغطية قطعة العمل بورقة من ورق الألمنيوم وثبت الحواف حتى لا يتسرب البخار ولا يتسرب العصير أثناء الخبز. يُطهى الثدي في الفرن لمدة 45-50 دقيقة عند 180 درجة. قبل 10 دقائق من الطهي، قم بفك ورق الألمنيوم للسماح للجبن بالتحول إلى اللون البني. يقدم صدر الدجاج مع الأناناس والطماطم ساخناً.

بالعافية!

فيليه الدجاج العصير في الفرن مع الطماطم والجبن والبصل

من مجموعة بسيطة من المنتجات، يمكنك إعداد طبق ذو مظهر ملكي حقيقي. لكي تفاجئي ضيوفك، ستحتاجين إلى شرائح الدجاج والطماطم والبصل. تبين أن الطبق جميل وعصير ولذيذ جدًا.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 3 قطع.
• الجبن – 300 غرام.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فيليه الدجاج – 2 قطعة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. قطعي شرائح الدجاج إلى شرائح، واضربيها بخفة بالمطرقة ثم ضعيها في وعاء. يرش اللحم بالملح والبهارات ويقلب ويترك لينقع لمدة 30 دقيقة.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قطع الطماطم إلى شرائح. صر الجبن على مبشرة خشنة.

3. غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم ثم دهنيه بالزيت. ضعي شرائح الدجاج وادهنها بالمايونيز.

4. ثم ضعي البصل والطماطم على اللحم. رش قطعة العمل بالجبن المبشور.

5. اخبزي الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. يقدم صدر الدجاج مع الطماطم والبصل ساخناً.

بالعافية!

أفخاذ الدجاج الطرية على الطريقة الفرنسية في الفرن

أفخاذ الدجاج مثالية للحوم الفرنسية. هذه الأجزاء من ذبيحة الدجاج أكثر دهنية، وبالتالي فإن الطبق يصبح عصيرًا ومغذيًا.

وقت الطبخ: 120 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 4-6.

مكونات:

• أفخاذ الدجاج – 800 غرام.
• البصل – 2-3 قطع.
• الجبن الصلب - 240 غرام.
• البطاطس – 5-6 قطع.
• بطن لحم الخنزير - حسب الرغبة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• صلصة الصويا - حسب الرغبة.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• مايونيز – 150 مل.
• طماطم – 2 قطعة.
• زيت نباتي - لدهن القالب.

عملية الطبخ:

1. انقعي لب الفخذ في البهارات لمدة 30 دقيقة.

2. نقطع البصل إلى ريش. نضع البصل في وعاء ونضيف المايونيز وصلصة الصويا والسكر ونقلب ونتركه لينقع لبضع دقائق.

3. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

4.دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ووضع قطع من بطن لحم الخنزير عليها.

5. بعد ذلك، ضعي طبقة من البطاطس وضعي اللحم عليها.

6. ثم أضيفي طبقة من البصل المخلل.

7. ضعي الطماطم المقطعة إلى شرائح فوق البصل. ضعي الطبق في الفرن المحمى على حرارة 190 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

8. بعد ذلك، أخرجي صينية الخبز ورشي الطبق بالجبن المبشور واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

9. لحم فخذ الدجاج الفرنسي جاهز، يمكنك تقديمه على المائدة.

بالعافية!