تعتبر موتشي المصنوعة من دقيق الأرز حلوى مثيرة للاهتمام أصلها من المطبخ الياباني ولها تقنية تحضير بسيطة خاصة بها. بالنسبة للموتشي، يتم خلط العجينة مع دقيق الأرز الخاص "موتيجوم" (دقيق الأرز العادي غير مناسب للموتشي)، والسكر البودرة والماء، وحفظها في الميكروويف، مما يجعلها بلاستيكية ومرنة للغاية. يتم تشكيل أشكال صغيرة من العجين من أشكال مختلفة ويتم تغليفها بمجموعة متنوعة من الحشوات الحلوة. يتم تلوين العجينة بالأصباغ أو عصير التوت والفواكه.
الحلوى اليابانية الكلاسيكية "موتشي" المصنوعة من دقيق الأرز
الحلوى اليابانية الكلاسيكية "موتشي" المصنوعة من دقيق الأرز سهلة الصنع وسريعة للغاية. تُعجن العجينة باستخدام دقيق الأرز الخاص والسكر البودرة والماء. ثم ضعيها في الميكروويف لمدة دقيقتين لتتخمر. يتم اختيار الحشوة حسب ذوق المضيفة ويمكن أن تكون مختلفة. في هذه الوصفة نستخدم عصير التوت لتلوين العجينة.
- طحين الأرز 150 (جرامات)
- سكر ناعم 45 (جرامات)
- ماء 150 (مليلتر)
- عصير بيري 25 (مليلتر)
- نشا البطاطس للعمل مع العجين
- معجون الفول السوداني لملء
-
يمكن تحضير الحلوى اليابانية الكلاسيكية "موتشي" المصنوعة من دقيق الأرز بسهولة في المنزل. قم بقياس المجموعة الأساسية من المكونات على الفور وفقًا لنسب الوصفة. -
يُسكب دقيق الأرز والسكر البودرة في وعاء منفصل ويُخلط جيدًا. -
يُمزج عصير التوت، وفي هذه الوصفة، عصير التوت مع الماء النظيف ويُسكب في خليط الأرز. -
باستخدام مخفقة أو ملعقة، اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون العجينة المعجنّة سائلة. -
قم بتغطية الأطباق بقطعة من ورق التغليف ووضعها في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 1.5 دقيقة. ثم أخرجي العجينة وتأكدي من تماسكها ثم ضعيها مرة أخرى لمدة دقيقة أخرى. -
خلال هذا الوقت، سوف تتخمر عجينة الأرز وتصبح كتلة لزجة سميكة. مزجها جيدا وباردة. -
لتحضير الموتشي، رشي النشا على سطح العمل أو لوح التقطيع. -
باستخدام يديك، قسمي العجينة إلى 6 قطع متساوية واستخدمي النشا لتشكيلها على شكل كعك مسطح. -
ضعي القليل من الحشوة التي اخترتها في منتصف كل خبز تورتيلا، في هذه الوصفة نستخدم زبدة الفول السوداني. -
قم بتشكيل كل الموتشي إلى كرات صغيرة أنيقة ولفها في النشا. -
يمكن تقديم الحلوى اليابانية المحضرة من دقيق الأرز "موتشي" على الفور. بالعافية!
موتشي في مقلاة في المنزل
يتم تحضير موتشي في مقلاة في المنزل بشكل مشابه للخيارات الموجودة في الميكروويف، حيث يتم خلط العجينة فقط مع المكونات الأخرى وتخميرها في مقلاة مع التحريك المستمر. يتم اختيار الحشوة حسب تفضيلات ذوق المضيفة. في هذه الوصفة، نخلط عجينة الموتشي مع دقيق الأرز الخاص والحليب والسكر والزيت النباتي.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 8.
مكونات:
- دقيق الأرز – 170 غرام.
- السكر - 130 غرام.
- الحليب – 250 مل.
- زيت نباتي – 4 ملاعق صغيرة.
- خلاصة الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
- نوتيلا للحشوة – 100 غرام.
- تلوين الطعام - 4 قطرات.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يُسكب الحليب في مقلاة من الحديد الزهر ويُسخن جيدًا دون أن يغلي ويذوب السكر فيه تمامًا.
الخطوة 2. صب الزيت النباتي في هذه الكتلة وأضف الفانيليا وأي ألوان طعام إذا رغبت في ذلك واخلط كل شيء جيدًا وأخرج المقلاة من الموقد.
الخطوة 3. صب الكمية المطلوبة من دقيق الأرز في الخليط الساخن واعجن العجينة بالملعقة حتى تحصل على قوام متجانس.
الخطوة 4. ثم ضعي المقلاة مع العجينة على نار خفيفة. يُوزّع على السطح باستخدام ملعقة ويُترك حتى يغلي ثم يُخمر مع التحريك المستمر حتى يتماسك معًا في كتلة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 5. رش سطح العمل بالنشا ، ثم انقل العجينة المسلوقة عليها ، ثم افردها قليلاً ، ثم غطيها بفيلم واتركها تبرد تمامًا.
الخطوة 6. افردي العجينة المبردة إلى كعكة أرق وقطعيها إلى مربعات متساوية. ضعي القليل من الحشوة على كل واحدة، وفي وصفة معكرونة النوتيلا قومي بتشكيل الموتشي بيديك.
الخطوة 7. انقل الموتشي المجهز في مقلاة في المنزل إلى طبق التقديم واتركه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم. بالعافية!
موتشي الشوكولاتة
تتمتع موتشي الشوكولاتة بمذاق جيد ويتم تحضيرها مثل الموتشي الكلاسيكي في نسختين: من عجينة الأرز مع حشوة الشوكولاتة، أو مع إضافة مسحوق الكاكاو إلى العجينة. في هذه الوصفة نقوم بتحضير الموتشي حسب الخيار الثاني، ومن الأفضل أن نختار لهم حشوة ذات نكهة محايدة، مثلا الجبن الكريمي. نحن نخمر العجينة في الميكروويف.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 6-8 قطع.
مكونات:
- دقيق الأرز الدبق - 120 غرام.
- نشا الذرة - 30 جم.
- سكر – 20 جم.
- الحليب – 210 مل.
- مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 15 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اسكبي كمية المكونات الجافة الموضحة في الوصفة في وعاء خلط مناسب للميكروويف: دقيق الأرز والسكر ومسحوق الكاكاو والنشا. امزجيهم جيدًا بالملعقة.
الخطوة 2. ثم صب الحليب في هذا الخليط واعجن العجينة حتى تحصل على قوام سائل ومتجانس. قم بتغطية الطبق بقطعة من ورق التغليف وضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين، وقم بتشغيله بأقصى طاقة.
الخطوة 3. ثم أخرجي العجينة من الميكروويف، واخلطيها جيدًا بملعقة، ثم غطيها بغشاء بلاستيكي ثم ضعيها مرة أخرى لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 4. أضف الزبدة إلى عجينة شوكولاتة الأرز المخمرة، واخلطها جيدًا مرة أخرى واتركها تبرد تمامًا. انقل العجينة المبردة إلى سطح طاولة مرشوش بالنشا، وقسمها إلى 6-8 قطع متساوية ثم لفها إلى كعكات مسطحة. ضعي كمية صغيرة من الحشوة التي اخترتها على كل تورتيلا.
الخطوة 5. قم بتشكيل موتشي أنيق بيديك، ومنحها أي شكل.
الخطوة 6. رش موتشي الشوكولاتة المحضرة بالسكر البودرة أو الكاكاو وقدمها على طاولة الحلوى. بالعافية!
وصفة سريعة للموتشي في الميكروويف
وصفة سريعة للموتشي في الميكروويف ستسمح لك بتحضير هذه الحلوى الرائعة لقهوة الصباح أو الشاي. في هذا الإصدار، نقوم بتحضير الموتشي باستخدام دقيق الأرز الخاص والماء والسكر. في المتوسط، يتم تناول الدقيق والماء بنسبة 1:1، ولكن يمكنك تغييرها وصنع موتشي أكثر ليونة أو كثافة. نقوم بتحضير الموتشي بدون حشوة ونستخدم الصبغة الوردية.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- دقيق الأرز اللزج – 1.5 ملعقة كبيرة.
- الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- تلوين الطعام - 3-4 قطرات.
- النشا - للرش.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس جميع مكونات الموتشي على الفور وفقًا لنسب الوصفة.
الخطوة 2. انقلهم إلى وعاء منفصل وأضف ألوان الطعام واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وبدون كتل من الدقيق. دهن طبق آمن للاستخدام في الميكروويف برذاذ الطبخ.
الخطوة 3. نسكب العجينة في القالب.
الخطوة 4. ثم قم بتغطية النموذج بغشاء ملتصق ووضعه في الميكروويف مع تشغيل الطاقة القصوى.
الخطوة 5: قم بتخمير الخليط لمدة 1-2 دقيقة في كل مرة وتحقق من القوام للتأكد من أنه شفاف. عندما تحصلين على القوام المطلوب، أطفئي الميكروويف واتركي العجينة فيه لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
الخطوة 6: في وعاء منفصل، أضف نشا الذرة لتغطية الموتشي.
الخطوة 7. ثم انقل العجينة المخمرة والمبردة إليها واستخدم سكينًا بلاستيكيًا لتقسيمها إلى قطع صغيرة متطابقة.
الخطوة 8. باستخدام يديك، شكلي قطع العجين بشكل دائري ثم دحرجيها جيدًا في النشا.
الخطوة 9. ضع الموتشي السريع المطبوخ في الميكروويف على طبق التقديم وقدمه على الإفطار. بالعافية!
موتشي محلي الصنع مع جبنة كريمية
تتناسب "موتشي" بشكل جيد مع حشوة الجبن الكريمي وهذه الحلوى سهلة التحضير في المنزل. في هذه الوصفة، قم بوضع عجينة الموتشي في الميكروويف وأضف أي لون من ألوان الطعام. نحن نكمل حشوة الجبن الكريمي بالتوت الطازج.
مدة الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- دقيق الأرز الدبق - 100 غرام.
- الماء – 180 مل.
- سكر – 50 جرام.
- الجبن الرائب - 70 غرام.
- التوت المتنوع - 50 جم.
- تلوين الطعام - 3 قطرات.
- نشا الذرة - 30 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد جميع مكونات الموتشي وفقًا لنسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.
الخطوة 2. صب الماء في وعاء آمن للميكروويف، وأضف السكر ودقيق الأرز وأضف اللون الذي تختاره. باستخدام المخفقة، اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تحصلي على كتلة متجانسة.
الخطوة 3. قم بتغطية الطبق بقطعة من ورق التغليف ووضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين بأقصى طاقة. خلال هذا الوقت سوف تصبح العجينة كثيفة. حركه مرة أخرى بملعقة واتركه ليبرد.
الخطوة 4. ثم انقلي العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالنشا وقسميها إلى قطع صغيرة متساوية. قم بطرحها قليلاً في الكعك المسطح. ضعي ملعقة صغيرة من الجبن الرائب وتوت كبير على كل قطعة. ثم استخدمي يديك لتشكيل الموتشي بعناية على شكل كرات، مع إغلاق حواف العجينة بإحكام، ثم لفها بالنشا.
الخطوة 5. ضع الموتشي المشكل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 6. بعد هذا الوقت، يمكنك تقديم "موتشي" محلي الصنع مع الجبن الرائب. بالعافية!
موتشي دقيق الأرز مع الآيس كريم
يمنحك موتشي دقيق الأرز مع الآيس كريم تنوعًا باردًا وحلوًا في هذه الحلوى اليابانية ذات الشعبية المتزايدة. يتم تحضير العجينة مثل الموتشي العادي. يتم اختيار الآيس كريم حسب الذوق الشخصي، ويتم إذابة تجميده قليلاً، وتقسيمه إلى كرات مناسبة لحشو الموتشي ثم إعادة تجميده.
مدة الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- آيس كريم - حسب الرغبة.
- دقيق الأرز الدبق - 100 غرام.
- الماء – 180 مل.
- سكر – 50 جرام.
- نشا الذرة - 30 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.احتفظ بأي آيس كريم مختار للموتشي لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب، ثم ضعه في قوالب صغيرة مثلاً للثلج أو البيض، ثم قم بتجميده مرة أخرى.
الخطوة 2. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، اعجن العجينة من دقيق الأرز الدبق والماء والسكر. يجب أن تكون العجينة سائلة ومتجانسة ويذوب السكر تماما.
الخطوة 3. ثم قم بتغطية الأطباق بإحكام بقطعة من ورق التغليف ووضعها في الميكروويف لمدة دقيقتين بأقصى طاقة.
الخطوة 4. بعد ذلك، قم بإزالة الفيلم، واخلط العجينة جيدًا، وقم بتغطيتها مرة أخرى بالفيلم وضعها في الميكروويف مرة أخرى لمدة 30 ثانية أخرى.
الخطوة 5. لف لوح التقطيع بالفيلم.
الخطوة 6: رشها بسخاء مع نشا الذرة لأن العجينة المطبوخة لزجة للغاية.
الخطوة 7. ضعي العجينة المحضرة في طبقة متساوية على اللوح فوق النشا واتركيها تبرد.
الخطوة 8. رش الطبقة العليا من العجين بالنشا أيضًا.
الخطوة 9. قسمي العجينة المبردة إلى 10 قطع متساوية.
الخطوة 10. ضعي ملعقة من الآيس كريم على كل قطعة من العجين وشكلي الموتشي بعناية. تحتاج إلى تحضير الموتشي بسرعة حتى لا يذوب الآيس كريم.
الخطوة 11. ضع موتشي دقيق الأرز المجهز مع الآيس كريم في الثلاجة، وبعد تجميده بالكامل، قدمه على طاولة الحلوى. بالعافية!
موتشي مع موز
يتم تحضير موتشي بالموز ببساطة وسرعة وسيكون حلوى لذيذة وطرية. يوضع الموز في الحشوة، ويقطع إلى قطع ويُستكمل دائمًا إما بالجبن الرائب أو معجون الفاصوليا. في هذه الوصفة نقوم بتحضير العجينة في الميكروويف، ونختار ألوان الطعام حسب الذوق الشخصي.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 10 قطع.
مكونات:
- دقيق الأرز الدبق - 100 غرام.
- الماء – 160 مل.
- السكر البودرة - 70 غرام.
- تلوين الطعام - 2-3 قطرات.
- نشا الذرة - 20 جم.
- الجبن الرائب - 200 غرام.
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اسكبي كمية دقيق الأرز والسكر البودرة المحددة في الوصفة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ثم اسكبي الماء واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة وسائلة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أي صبغة.
الخطوة 2. قم بتغطية الطبق بقطعة من ورق التغليف واطهي العجينة في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة دقيقتين. ثم اخلطي العجينة جيدًا ثم ضعيها في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى. تبريد العجين المخمر.
الخطوة 3. قشر الموز وقطعه إلى 10 دوائر متساوية.
الخطوة 4. انقل العجينة المخمرة والمبردة إلى سطح عمل مرشوش بالنشا، وقسمها إلى 10 قطع وشكلها على شكل كعكات مسطحة. ضعي ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي وكوبًا من الموز على كل خبز مسطح.
الخطوة 5. استخدمي يديك لتكوين موتشي أنيق وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 6. قدمي الموتشي المجهز مع الموز بعد التبريد. بالعافية!
موتشي الفراولة محلية الصنع
موتشي بالفراولة سهل وسريع التحضير في المنزل، والحلوى ليست لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا عند تقطيعها. كما أن عجينة الموتشي بالفراولة ملونة باللون الوردي، ويتم إضافة التوت إما إلى اللبن الرائب الخام أو معجون الفاصوليا، ولكن تبين أن هذا نوع آخر من الموتشي يسمى "دايفوكو".
مدة الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 10 قطع.
مكونات:
- دقيق الأرز الدبق - 100 غرام.
- الماء – 185 مل.
- السكر البودرة - 50 غرام.
- تلوين الطعام - 2-3 قطرات.
- نشا الذرة - 30 جم.
- جبنة كريمية – 150 جم.
- الفراولة - 10 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.ضعي كمية دقيق الأرز والسكر البودرة والماء المحددة في الوصفة في وعاء آمن للميكروويف واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة وشبه سائلة. ثم أضف بضع قطرات من الصبغة واخلط مرة أخرى حتى يتحول لون العجين إلى اللون الوردي الغني.
الخطوة 2. قم بتغطية الطبق بقطعة من ورق التغليف وقم بعمل عدة ثقوب فيه. ضعي العجينة في الميكروويف لمدة 50 ثانية، مع تشغيل الطاقة القصوى.
الخطوة 3. ثم أخرج الأطباق من الميكروويف، واخلط العجينة جيدًا، ثم غطيها بفيلم وضعها في الميكروويف لمدة 50 ثانية أخرى. يجب أن تكون العجينة مرنة وكثيفة وتشبه البلاستيسين حتى يمكن تكرار عملية التخمير مرة أخرى.
الخطوة 4. قم بتبريد العجينة المخمرة، ثم انقلها إلى سطح طاولة مملوء بالنشا ولفها في شكل نقانق. العجينة لزجة جدًا، لذا من الأفضل ارتداء القفازات ورشها بالنشا.
الخطوة 5. ثم قسمي العجينة إلى 10 قطع متطابقة، ولفيها بالنشا ولفيها إلى كعكات مسطحة رفيعة. ضعي ملعقتين صغيرتين من الجبن الكريمي وحبة فراولة على كل قطعة.
الخطوة 6: استخدمي يديك لتشكيل الموتشي بعناية، ولفي العجينة حول الحشوة وأغلقي الحواف بإحكام.
الخطوة 7. ضع موتشي محلي الصنع مع الفراولة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم قدمه على طاولة الحلوى. بالعافية!
بي بي موتشي بدون سكر
تبين أن الموتشي المصنوع من دقيق الأرز هو حلوى غذائية في حد ذاته، ولكن بالنسبة لنسخة PP، يتم استبدال السكر بالمحليات الطبيعية: الإريثريتول أو ستيفيا. حشوة PP mochi بدون سكر هي أي توت أو فواكه طازجة يمكن استكمالها بالجبن القريش. في هذه الوصفة نقوم بتحضير الموتشي بالفراولة.
مدة الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 10 قطع.
مكونات:
- دقيق الأرز الدبق - 100 غرام.
- الماء – 180 مل.
- بديل السكر - حسب الرغبة.
- تلوين الطعام - 2-3 قطرات.
- نشا الذرة – 70 جم.
- الفراولة - 10 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطفي الفراولة جيدًا تحت الماء الجاري، وجففيها بمنديل وأزيلي الكأس منها.
الخطوة 2. يُسكب دقيق الأرز مع المُحلي في وعاء زجاجي أو خزفي، وفقًا لنسب الوصفة، ويُسكب الماء، ويُضاف بضع قطرات من ألوان الطعام ويُعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. قم بتغطية الأطباق بإحكام بالفيلم. ضعي العجينة في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 3 دقائق. حرك العجينة بملعقة كل 30 ثانية. يجب أن تكون العجينة المخمرة سميكة ولزجة.
الخطوة 3. ثم تبرد العجينة المخمرة. على سطح عمل مرشوش بالنشا، قسمي العجينة إلى 10 قطع ثم قومي بتشكيلها على شكل كعكات مستديرة رفيعة.
الخطوة 4: ضعي ثمرة فراولة واحدة على كل تورتيلا، ثم قومي بطي حواف العجينة وإغلاقها لتشكيل موتشي دائري. من الجيد دحرجتهم في النشا.
الخطوة 5. ضع PP mochi المحضر بدون سكر في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم قدمه. بالعافية!
موتشي دقيق الأرز مع المسكربون
تتناسب جبنة المسكربون، بمذاقها وملمسها، بشكل جيد مع موتشي دقيق الأرز. ليس من الصعب تحضير هذه الحلوى في المنزل. غالبًا ما يتم استكمال المسكربون في الحشوة بمكونات أخرى وفي هذه الوصفة سنضيف الكريمة والشوكولاتة البيضاء وقطع أي فاكهة. نخمر العجينة في مقلاة.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 6-8 قطع.
مكونات:
- دقيق الأرز الدبق - 100 غرام.
- الماء – 150 مل.
- السكر البودرة – 15 جم. + للتخريب.
- زيت نباتي – 15 مل.
- تلوين الطعام - 2-3 قطرات.
- نشا الذرة – 5 غرام.
لملء:
- جبنة ماسكاربوني – 150 غرام.
- كريم 33% – 40 مل.
- شوكولاتة بيضاء - 80 جم.
- الفواكه - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الكمية المطلوبة من دقيق الأرز مع السكر البودرة في وعاء عجن العجين حسب الوصفة واسكب ملعقة من الزيت النباتي.
الخطوة 2. ثم أضف بضع قطرات من ألوان الطعام أو القليل من عصير التوت، واخلط التوت مع الماء للحصول على 100 مل. السوائل. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. سخني المقلاة واسكبي العجينة فيها. تُخمر العجينة على نار خفيفة مع التحريك المستمر بالملعقة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4. بعد هذا الوقت، يجب أن تكون العجينة مرنة ومتجانسة.
الخطوة 5. انقليها من المقلاة إلى لوح التقطيع المرشوش بالنشا، ثم غطيها بفيلم واتركيها تبرد.
الخطوة 6. لتحضير الحشوة، انقلي جبن المسكربون إلى وعاء آخر، واسكبي الكريمة فيه وحركيه بملعقة حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 7. ثم أضف الشوكولاتة البيضاء المذابة مع قطع من أي فاكهة إلى هذه الكتلة واخلطها جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 8. انقل الحشوة المحضرة إلى كيس الطبخ وضعها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة لتصبح أكثر كثافة.
الخطوة 9. قسمي العجينة المبردة إلى 6-8 قطع، ولفيها إلى كعكات مسطحة، وضعي القليل من الحشوة من الكيس على كل منها وشكلي الموتشي. لف الموتشي المحضر من دقيق الأرز مع المسكربون في السكر البودرة من جميع الجوانب ويقدم مباشرة مع الشاي. بالعافية!
