الآيس كريم في المنزل

يعد الآيس كريم المصنوع منزليًا علاجًا لذيذًا يصعب مقاومته، حتى لو كنت لا تحب الحلويات. يتضمن الاختيار عددًا لا بأس به من الوصفات البسيطة. ستكون هذه الحلوى بمثابة نهاية منعشة لعشاء ودي أو حلوى مذهلة في مناسبة احتفالية. ستسمح لك الوصفات اللذيذة بالتخلي عن الآيس كريم الذي اشتريته من المتجر إلى الأبد.

طريقة عمل مثلجات الآيس كريم في المنزل

كيفية صنع مثلجات الآيس كريم في المنزل موصوفة بالتفصيل في هذه الوصفة. باتباع التعليمات بعناية، ستكون الحلوى الخاصة بك مثالية. تعتمد النتيجة الناجحة على محتوى الدهون وجودة المنتجات ونضارتها. تعتبر الحلوى محلية الصنع أكثر شهية بعدة مرات من نظيراتها التي يتم شراؤها من المتجر.

1. 
   صنع الآيس كريم في المنزل أمر بسيط للغاية. يُسكب السكر المحبب في قدر أو قدر سميكة الجدران ويُضاف الحليب. قم بإزالة البذور من جراب الفانيليا عن طريق قطعها بالطول. نرسل إلى المكونات.سوف يكتسب الآيس كريم رائحة مذهلة. إذا لم يكن هناك فانيليا طبيعية، فاستبدلها بسكر الفانيليا أو الفانيلين. يوضع على نار متوسطة ويترك حتى يسخن ولكن لا يغلي.
2. 
   بشكل منفصل، يهز الصفار حتى يصبح ناعما، دون الضرب.
3. 
   أضيفي الحليب الساخن تدريجياً إلى خليط الصفار، مع الاستمرار في التقليب.
4. 
   يُسكب المزيج السائل في قدر ويُوضع على نار خفيفة. قم بطهي القاعدة حتى يبدأ الخليط في التكاثف. لا تنسي تحريك الخليط باستخدام ملعقة سيليكون للراحة.
5. 
   من خلال تمرير إصبعك على الملعقة، نتحقق مما إذا كان الوقت قد حان لإيقاف التسخين. عندما تكون العلامة واضحة، قم بإزالة الكريمة من الموقد. من المهم ألا يتجعد الصفار، وفي هذه الحالة سيكون للآيس كريم طعم بيض مميز، مما يفسد انطباع الحلوى.
6. 
   قم بتبريد قاعدة الكسترد واتركها على الطاولة. في هذه الأثناء، تُسكب الكريما الباردة في وعاء نظيف وتُخفق جيدًا بالخلاط حتى تصبح سميكة.
7. 
   يُضاف خليط الكسترد المبرد إلى الكريمة المخفوقة ويُعجن حتى يصبح ناعمًا. ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات. نخرج الخليط كل نصف ساعة ونحركه حتى لا يتشكل الثلج ولا يفقد الآيس كريم قوامه الناعم.
8. 
   بعد فترة من الوقت، سوف تشبه الكتلة الآيس كريم الناعم، وسيكون الخلط أكثر صعوبة. انقل قطعة العمل إلى وعاء بلاستيكي أو قالب سيليكون. نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
9. 
   بعد التصلب والتبريد تمامًا، أخرجي الآيس كريم واتركيه على الطاولة. باستخدام ملعقة الآيس كريم، ضعي الحلوى في الأطباق. الآيس كريم محلي الصنع جاهز! نحن تزيين حسب تقديرنا. بالعافية!

آيس كريم كريمي كلاسيكي في المنزل

يتطلب الآيس كريم الكريمي الكلاسيكي في المنزل مكونين فقط. استخدمي دائمًا الكريم الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون. ولا تحتاج الوصفة إلى التحريك أثناء التجميد، مما يسهل العملية. سوف تجلب الأطعمة الباردة الكثير من الانطباعات. بعد تجربته، سيقدم الضيوف تحياتهم للمضيفة.

وقت الطبخ - 8 ساعات و10 دقائق

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 1

مكونات:

• كريم 33% – 500 مل.
• الحليب المكثف – 1 علبة.
• بسكويتات الوفل المستديرة – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب 500 ملليلتر من الكريمة 33% في وعاء مرتفع.

الخطوة 2. باستخدام الخلاط، اخفقي لمدة 4 دقائق حتى يصبح سميكًا بأقصى سرعة.

الخطوة 3. أثناء الخفق المستمر، أضف الحليب المكثف عالي الجودة تدريجيًا.

الخطوة 4. عندما يمتزج الحليب المكثف مع الكريمة المخفوقة، حرك محتويات الوعاء لمدة دقيقتين حتى يصبح سميكًا.

الخطوة 5. ضع الحلقة المقسمة على لوح التقطيع أو صينية مسطحة. نحن نغطي الجدران مسبقًا بالزيت ونبطنها بفيلم خلات أو ملف مقطوع. بهذه الطريقة سوف يلتصق الفيلم جيدًا.

الخطوة 6. ضع كعكة الوافل في الأسفل حسب تقديرك. إذا لم يكن هناك كعك، خذ قالبًا بقاع أو قم بتشكيله من عدة طبقات من ورق القصدير. يُوزّع المزيج الكريمي في الأعلى ويُساوى بملعقة السيليكون.

الخطوة 7. ضع طبقة الوافل الثانية في الأعلى، واضغط لأسفل برفق. ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

الخطوة 8. بعد فترة من الوقت، قم بإزالة الحلقة المقسمة.

الخطوة 9. قم بإزالة الفيلم بعناية.

الخطوة 10. قطع الآيس كريم النهائي إلى أجزاء وتذوق الحلوى الكريمية. بالعافية!

آيس كريم محلي الصنع مصنوع من الكريمة والحليب المكثف

يتم تحضير الآيس كريم محلي الصنع من الكريمة والحليب المكثف بكل بساطة. يمكن أن تؤخذ الوصفة كأساس، وحسب تقديرك، تستكمل بالنكهات والأصباغ والمواد المضافة المفضلة. يتم تقديم الآيس كريم محلي الصنع مع الطبقة والشراب، مع رش رقائق الشوكولاتة أو البسكويت.

وقت الطبخ - ساعتان و 05 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 2

مكونات:

• كريم من 33% – 300 مل.
• الحليب المكثف - 3-4 ملاعق كبيرة.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات الرئيسية. حسب تقديرنا، نقوم بضبط كمية الحليب المكثف.

الخطوة 2. صب الكريمة الباردة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون بنسبة 33% في وعاء عميق. مسلحين بالخلاط، فازوا بسرعة متوسطة حتى يصبحوا رقيقين.

الخطوة 3. مع الاستمرار في الخفق، صب الحليب المكثف وأضف سكر الفانيليا.

الخطوة 4. نسكب الخليط الكريمي في قوالب السيليكون الموضوعة مسبقًا على طبق. ننقل الهيكل إلى الفريزر. من الأفضل تركها طوال الليل. يمكنك استخدام قالب واحد كبير.

الخطوة 5. أخرج الحلوى المجمدة من القوالب.

الخطوة 6. ضع الحلوى بين الأوعية.

الخطوة 7. أضف الآيس كريم مع الطبقة المفضلة لديك. بالعافية!

المصاصات محلية الصنع

المصاصات محلية الصنع لها نكهة غنية. اليوم أقترح صنع آيس كريم الموز. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الفاكهة بالخوخ أو النكتارين أو الأناناس أو الكيوي. من خلال التجربة، سيجد الجميع مذاقهم المفضل.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5

مكونات:

• كريم 33% – 250 مل.
• حليب مكثف (مسلوق) – 50 غرام.
• موز – 2 قطعة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
• تلوين الطعام هلام - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.نقوم بإعداد المنتجات.

الخطوة 2. قطع الموز المقشر إلى شرائح. ضعيها في كوب الخلاط ورشيها بعصير الليمون. لكمة حتى المهروسة والثلاجة.

الخطوة 3. صب الكريمة المبردة في وعاء بارد.

الخطوة 4. باستخدام خلاط بسرعة عالية، أحضري الكريمة إلى حالة جيدة التهوية واسكبي الحليب المكثف. الجمع بين المكونات.

الخطوة 5. أضف هريس الموز إلى كتلة الهواء. مزيج بعناية.

الخطوة 6. قم بتلوين الكتلة بصبغة هلامية وحركها بملعقة حتى ينتشر اللون بالتساوي في جميع أنحاء قطعة العمل.

الخطوة 7. صب قطعة العمل في وعاء للتجميد. تتسطح ووضعها في الثلاجة. من الأفضل تركها طوال الليل.

الخطوة 8. أخرج الآيس كريم النهائي واتركه قائمًا. باستخدام ملعقة آيس كريم خاصة، قومي بتشكيل كرات ثم ضعيها في أوعية.

الخطوة 9. رش المصاصات بالمكسرات المطحونة إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

كيفية صنع الآيس كريم في المنزل في صانع الآيس كريم

إن كيفية صنع الآيس كريم محلي الصنع في صانع الآيس كريم هو سؤال يمكن حله ببساطة قدر الإمكان إذا كان لديك جهاز كهربائي. ساعة واحدة فقط والكتلة جاهزة للتجميد. كل ما عليك فعله هو التحلي بالصبر حتى يتماسك الآيس كريم. يمكنك تقديم الطعام الشهي مع أي حلويات أو مكسرات أو فواكه أو توت.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6

مكونات:

• كريم 33% – 500 مل.
• حليب مكثف – 250 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نجمع الطعام ونخرج صانعة الآيس كريم. يجب أن يكون الكريم سميكًا ومبردًا جيدًا.

الخطوة 2. صب الكريمة والحليب المكثف في صانع الآيس كريم. نضبط كمية الحليب المكثف حسب حلاوة الحلوى المرغوبة. حدد الوضع المطلوب على الجهاز.

الخطوه 3.اعتمادًا على الجهاز المستخدم، قد تختلف أوقات الطهي. في هذا النموذج، تستغرق العملية 40 دقيقة.

الخطوة 4. بعد الانتهاء من العملية، قم بتوزيع الكتلة على أوعية أو أكواب زجاجية ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات. يعتمد وقت تصلب العلاج على النتيجة المرجوة.

الخطوة 5. نكمل الحلوى الباردة بالتوت وأي شيء آخر تفضله. بالعافية!

آيس كريم حليب و موز

حتى الطفل يمكنه صنع الآيس كريم من الحليب والموز. الملمس الناعم الرقيق ونكهة الموز الغنية ستدفع كل محبي الحلويات إلى الجنون. أبسط وصفة لن تستغرق الكثير من الوقت. أقترح تحضير الآيس كريم في الليلة السابقة حتى تتمكن من الاستمتاع بالحلوى الرائعة في الصباح.

وقت الطبخ - 6 ساعات و15 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3

مكونات:

• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 50 مل.
• موز – 2 قطعة.
• السكر البودرة - اختياري.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. على سطح حر، اجمع المكونات للحصول على وجبة لذيذة.

الخطوة 2. بعد تقشير الموز الناضج، قم بتقطيعه إلى قطع مستديرة. ضعه على لوح مغطى بفيلم ملتصق واتركه جانباً حتى يتجمد. بضع ساعات ستكون كافية.

الخطوة 3. صب الفاكهة المجمدة في حاوية المروحية واضربها حتى تتشكل الفتات.

الخطوة 4. رش عصير الليمون. أضف الحليب وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

الخطوة 5. غطيها بغطاء واتركي الخليط حتى يصبح متماسكًا وجيد التهوية. إذا رغبت في ذلك، أضف السكر البودرة إذا لم يكن حلوًا بدرجة كافية.

الخطوة 6. املأ قوالب الآيس كريم بالخليط الناتج.

الخطوة 7. بعد إدخال العصي، انقل الهيكل إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.

الخطوة 8بعد فترة نخرج الآيس كريم من الفريزر ونخرجه من القوالب، بعد غمسه في الماء الساخن لبضع ثواني.

الخطوة 9. استمتع بالحلوى. بالعافية!

آيس كريم الشوكولاتة محلي الصنع

يتم تحضير آيس كريم الشوكولاتة محلي الصنع من أربعة مكونات ويزين حسب الرغبة. يمكن لأي شخص صنع الآيس كريم في المنزل إذا اتبعت الوصف دون الخروج عن التعليمات. سوف تستغرق العملية الترفيهية حوالي ساعة. جلب الوصفة إلى الحياة والتمتع بها!

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 5

مكونات:

• حليب 3.2-3.6% – 250 مل.
• بيض دجاج كبير – 1 قطعة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• الرش - 4 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات. نأخذ مسحوق الكاكاو وبيضة كبيرة وحليب يحتوي على نسبة عالية من الدهون. نقوم بضبط كمية الحلاوة حسب تقديرنا، إذا لزم الأمر، استبدال السكر المحبب بمحلي (ستيفيا، إريثريتول).

الخطوة 2. صب ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب والكاكاو في وعاء ذي قاع سميك. صب في الحليب ويقلب جيدا. ضعه على الموقد واتركه حتى يغلي. يغلي لمدة دقيقة مع التحريك المستمر ويطفئ النار. تبرد بوضعها على طبق.

الخطوة 3. اكسري البيضة في وعاء واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 4. أضف مستحلب البيض إلى مستحلب الشوكولاتة. مع ضبط الحرارة على أقل من المتوسط، قم بالطهي حتى تبدأ القاعدة في التكاثف. حرك بقوة حتى لا يحترق الخليط.

الخطوة 5. أخرج القاعدة السميكة من الموقد واتركها تبرد. تصب في وعاء. غطيها بغطاء وضعها في الفريزر. ساعة واحدة للتصلب كافية.

الخطوة 6. بعد التصلب، قسّم آيس كريم الشوكولاتة إلى أجزاء.إذا رغبت في ذلك، رشي عليها رشات الحلويات والمكسرات المطحونة واسكبيها فوق الكراميل أو الشوكولاتة المذابة للحصول على مذاق أكثر ثراءً أو أضيفي التوت. بالعافية!

آيس كريم بسيط مع التوت

يمكن لأي شخص صنع آيس كريم بسيط بالتوت. توقعًا للأسئلة، سأقول على الفور أنه بدلاً من الفراولة، يمكنك تناول التوت أو التوت الأزرق أو أنواع التوت الأخرى. تحضير الحلوى الباردة لن يثقل كاهلك في عملية تحضيرها، لكنه سيجبرك على التحلي بالصبر قبل الاستمتاع بالحلوى.

وقت الطبخ - 4 ساعات و10 دقائق

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 5

مكونات:

• الفراولة - 500 غرام.
• حليب مكثف – 200 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات.

الخطوة 2. نقوم بفرز التوت وإزالة البقع. اغسلها جيدًا ثم قم بتمزيق ذيولها. بعد تجفيف التوت، قطعيها إلى قطع. املأ بالحليب المكثف. تعتمد كمية المنتج على الحلاوة الطبيعية للتوت. من المقبول استخدام الفراولة المجمدة.

الخطوة 3. طحن الكتلة إلى خليط متجانس باستخدام الخلاط الغاطس. في هذه المرحلة، اضبطي الطعم، وأضيفي الحليب المكثف إذا لزم الأمر.

الخطوة 4. قم بتوزيع الكتلة العطرية في القوالب. إذا لم تكن متوفرة، نستخدم النظارات البلاستيكية.

الخطوة 5. أدخل أعواد الآيس كريم الخشبية في المنتصف وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات. يمكنك تركها بين عشية وضحاها.

الخطوة 6. أخرج الحلوى المجمدة من الثلاجة وضعها في وعاء من الماء الساخن لبضع ثوان. هذا سيجعل من السهل إزالة الآيس كريم من الأكواب. دعونا نحاول الحلوى. بالعافية!

الآيس كريم PP في المنزل

آيس كريم PP محلي الصنع له طعم غير عادي ورائحة مذهلة. يستغرق التحضير حرفيًا 10 دقائق. ستكون هناك حاجة لبقية الوقت حتى تتجمد الحلوى جيدًا.مع الحساسية الباردة، فإن الوزن الزائد ليس مخيفا.

وقت الطبخ - ساعتان و10 دقائق

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 2

مكونات:

• الجبن الدهني – 300 غرام.
• الحليب بأي نسبة دهون – 60-70 مل.
• الموز - 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات. اختر موزة ناضجة. يجب أن يحتوي الجبن القريش على 5% على الأقل من الدهون.

الخطوة 2. نقوم بتفريغ الجبن في محضرة الطعام أو في وعاء مرتفع إذا استخدمنا وحدة غاطسة للطحن.

الخطوة 3. بعد تقشير الموز، قطعيه إلى شرائح وأضيفيه إلى الجبن.

الخطوة 4. بعد إضافة الحليب، أغلق المعالج. للحصول على طعم كريمي يمكن استخدام كريمة 10%.

الخطوة 5. اضربي الخليط لمدة 3 دقائق حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 6. انقل القاعدة المخفوقة إلى وعاء واسع وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. نخرجه كل نصف ساعة ونحركه حتى لا يتجمد الآيس كريم قطعة واحدة.

الخطوة 7. قم بتوزيع الآيس كريم الصحيح بين أوعية الآيس كريم.

الخطوة 8. اغسل وجفف البرتقال. قطع الفاكهة إلى شرائح. تزيين الآيس كريم.

الخطوة 9. أضف غصنًا من النعناع أو الريحان.

الخطوة 10. استمتع بحلوى صحية. بالعافية!

آيس كريم الزبادي اللذيذ

يتطلب صنع آيس كريم الزبادي اللذيذ ثلاثة منتجات فقط. أبسط وصفة ممكنة يمكن للجميع القيام بها. يعد الآيس كريم محلي الصنع بديلاً ممتازًا لنظيراته التي يتم شراؤها من المتجر. يمكنك استخدام الزبادي الطبيعي أو النكهة المفضلة لديك.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3

مكونات:

• الفراولة - 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• زبادي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نفرز الفراولة من التوت الفاسد. نغسل التوت ونزيل السيقان. نترك التوت في مصفاة أو منخل ونتركه يقف للتخلص من الرطوبة.

الخطوة 2.نسكب التوت في وعاء طويل ونضيف إليه السكر المحبب، ونحدد الكمية حسب الرغبة. باستخدام جهاز كهربائي غاطس، قومي بهرس التوت.

الخطوة 3. صب كوبًا من الزبادي.

الخطوة 4. امزج المكونات بنفس الخلاط الغاطس.

الخطوة 5. قم بتوزيع المادة العطرية في أكواب أو قوالب سيليكون يمكن التخلص منها. أدخل في وسط العصا. ضع الاستعدادات في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.

الخطوة 6. ضع الحلوى المجمدة في وعاء من الماء الساخن لبضع ثوان ثم أخرج الحلوى من القوالب. دعونا نستمتع بالحلوى. بالعافية!