التفاح المنقوع في الجرار لفصل الشتاء

تحظى مستحضرات التفاح المخلل بشعبية خاصة في المطبخ الروسي. يتم حفظ الثمار في مرطبانات باستخدام التخمير. المنتج النهائي يخرج كثير العصير وغني بالذوق. دلل نفسك وأحبائك بالحلويات طوال العام. للتحضير، استخدمي 8 وصفات بسيطة ومجربة لفصل الشتاء مع صور خطوة بخطوة.

التفاح المنقوع في مرطبانات سعة 3 لتر لفصل الشتاء

هناك طريقة ملائمة لتحضير التفاح المنقوع في وعاء سعة ثلاثة لترات. سوف تحصل على علاج عصير يكفي لشركة كبيرة أو عائلة. يحيط علما بهذه الوصفة البسيطة محلية الصنع.

1. 
   كيفية تحضير التفاح المنقوع في الجرار لفصل الشتاء في المنزل؟ حدد العدد المطلوب من التفاح ثم اشطفه تحت الماء.
2. 
   ضعي قطعًا من أوراق الغار والقرنفل في قاع برطمان معقم.
3. 
   ضعي الفواكه المغسولة بإحكام فوق البهارات.
4. 
   دعونا نجهز المحلول الملحي. للقيام بذلك، غلي الماء وإضافة الملح إليه.
5. 
   نضع السكر هنا أيضًا.يقلب ويرفع عن النار بعد أن تذوب المكونات الجافة.
6. 
   صب الماء المالح الساخن على التفاح.
7. 
   دع قطعة العمل تبرد حتى تصبح دافئة وأغلقها بغطاء.
8. 
   نرسل التفاح في مرطبان إلى مكان بارد. وبعد بضعة أسابيع، سوف تذبل الثمار وتصبح جاهزة للأكل.

---

كيف تنقع تفاح أنتونوفكا لفصل الشتاء؟

لتحضير التفاح المخلل محلي الصنع لفصل الشتاء، من الأفضل استخدام أنتونوفكا. يتناسب الصنف بشكل جيد مع الحفاظ عليه، والمنتج الناتج هو العصير والحلو والحامض. علاج نفسك وأحبائك!

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 3 لتر.

مكونات:

• تفاح أنتونوفكا – 1 كجم.
• الماء – 4 ملاعق كبيرة.
• الملح - 80 غرام.
• السكر - 80 غرام.
• أوراق الكرز - حسب الرغبة.
• أوراق التوت - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسل كيلوغرامًا واحدًا من أنتونوفكا تحت الماء الجاري. يمكن إزالة السيقان والفروع.

2. نختار الكمية المطلوبة من المساحات الخضراء: أغصان الكرز والتوت. نشطفها تحت الماء ونجففها.

3. اغلي الماء في قدر وأذيبي فيه الملح والسكر.

4. ضعي الأوراق والتفاح المحضر بإحكام في مرطبان نظيف. املأ الطعام بالتتبيلة حتى الرقبة.

5. أغلق قطعة العمل بالتفاح بغطاء. دع المنتج يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم قم بتخزينه في مكان بارد.

التفاح المنقوع اللذيذ مع الخردل في الجرار

لجعل التفاح المنقوع لفصل الشتاء أكثر إشراقًا وأكثر ذوقًا، قم بطهيه مع إضافة الخردل. ستسمح لك الوصفة محلية الصنع بتخزين المنتج في عبوات زجاجية لفترة طويلة.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 1.5 لتر.

مكونات:

• التفاح – 10 قطع.
• الخردل الجاف - 30 غرام.
• أوراق التوت - حسب الرغبة.
• أوراق الكرز - حسب الرغبة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. ضعي بعض أوراق الكرز والتوت في قاع مرطبان نظيف.

2. نرسل التفاح هنا أيضًا. نشطفها تحت الماء ونحزمها بإحكام.

3. أثناء الوضع، يمكنك وضع المزيد من الأوراق في المنتصف.

4. غطي الطعام بالخردل الجاف.

5. غطي قطعة العمل بالأوراق المتبقية واملأها بماء مالح والسكر والملح.

6. ضع الغطاء على الحاوية التي تحتوي على المحتويات واتركها لتبرد تمامًا. التفاح المنقوع مع الخردل جاهز، أرسله للتخزين على المدى الطويل!

التفاح المنقوع مع العسل في مرطبانات لفصل الشتاء

يمكنك تحضير التفاح المنقوع الذي يكون حلو المذاق ومثيرًا للاهتمام عن طريق إضافة العسل. دلل نفسك وأحبائك برائحة مشرقة وعطرية. ستسمح لك الوصفة البسيطة محلية الصنع بتخزين المنتج لفترة طويلة في مكان بارد.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 1.5 لتر.

مكونات:

• التفاح – 10 قطع.
• العسل – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• القرنفل – 4 قطع.
• أوراق الكرز - حسب الرغبة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اشطفي الوعاء الزجاجي تحت الماء وضعي بعض أوراق الكرز في قاعه.

2. أضف بعد ذلك القليل من القرنفل.

3. ضعي التفاح المغسول جيداً في وعاء به البهارات.

4. غطي الثمار بالأوراق المتبقية.

5. غلي الماء بشكل منفصل مع العسل والسكر والملح. حرك التتبيلة واسكبها فوق المستحضر.

6. أغلق العلاج بغطاء واتركه يبرد وأرسله للتخزين طويل الأمد في مكان بارد.

التفاح المنقوع في مخلل الملفوف في وعاء سعة 3 لتر

لجعل التفاح المنقوع في المنزل غنيًا بالنكهة، قم بطهيه في مخلل الملفوف. سيعطي تحضير الخضار الكثير من العصير للفواكه، مما سيجعل العلاج أكثر أصالة.

مدة الطهي: 7 أيام

مدة التحضير: 6 أيام

حصص – 6 لتر.

مكونات:

• التفاح – 3 كجم.
• ملفوف أبيض - 4 كجم.
• الجزر - 100 غرام.
• الملح – 100 غرام.
• السكر - 60 غرام.

عملية الطبخ:

1. نغسل الملفوف الأبيض ونقطعه إلى شرائح رفيعة.

2. مرري الجزر عبر مبشرة خشنة.

3. نجمع الخضار مع بعضها ونرشها بالملح والسكر ثم نعجنها جيداً بيديك حتى يظهر العصير.

4. اغسلي التفاح وضعيه بإحكام مع خليط الملفوف في مرطبانات زجاجية نظيفة.

5. نحتفظ بقطع العمل لمدة 5-7 أيام في درجة حرارة الغرفة. املأها بالعصير المنطلق خلال هذا الوقت وأغلق الجفون. نرسل التفاح المنقوع للتخزين في مكان بارد.

كيف نقع التفاح بشكل لذيذ في الجرار مع دقيق الجاودار؟

يمكنك تحضير التفاح المنقوع بسرعة ولذيذة لفصل الشتاء باستخدام دقيق الجاودار. سوف يعمل المنتج الجاف على تسريع عملية التخمير ويجعل العلاج النهائي أكثر عصيرًا وغنيًا بالذوق.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 1.5 لتر.

مكونات:

• التفاح – 10 قطع.
• دقيق الجاودار – 40 غرام.
• أوراق التوت - حسب الرغبة.
• أوراق الكرز - حسب الرغبة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. ضعي بعضاً من الأوراق المغسولة في وعاء زجاجي نظيف وجاف.

2. ضعي التفاح المحضر بإحكام على الأوراق.

3. ضعي دقيق الجاودار في أجزاء بين طبقات الفاكهة.

4. نواصل الوضع حتى عنق الحاوية.

5. غطي المكونات في المرطبان بالأوراق المتبقية.

6. نغلي الماء مع الملح والسكر. عندما تذوب المكونات الجافة، أخرجي التتبيلة من الموقد واسكبيها في المستحضر.

7. أغلق الحاوية بالمحتويات بغطاء وقم بتبريدها ووضعها في المخزن. التفاح المنقوع مع دقيق الجاودار جاهز!

التفاح المنقوع محلي الصنع في الجرار والشرائح

في أغلب الأحيان، يتم طهي التفاح المنقوع بالكامل، ولكن النسخة المصنوعة من قطع صغيرة تبدو أيضًا لذيذة جدًا. جرب وصفة محلية الصنع للفواكه الحلوة العصير للتخزين الشتوي الطويل.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 2 لتر.

مكونات:

• التفاح – 3 كجم.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• حامض الستريك – 2 ملعقة صغيرة.
• الماء – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اختر التفاح المناسب. نحن نغسلهم ونزيل السيقان.

2. قم بقياس أربعة أكواب من الماء وقم بغليها. يذوب حامض الستريك فيه مع التحريك لفترة طويلة.

3. بعد ذلك، قم بتقطيع التفاح إلى قطع كبيرة.

4. رش المنتج بالكمية المحددة من الملح والسكر. حرك المحتويات واتركها لمدة 20-30 دقيقة.

5. ضعي شرائح الفاكهة في برطمان نظيف ومعقم. املأ بالماء وحمض الستريك.

6. أغلق الحاوية بالمحتويات بالأغطية. اقلب قطعة العمل واتركها تبرد تمامًا. مستعد!

وصفة بسيطة ولذيذة للتفاح المنقوع مع الشعير

إحدى الطرق السريعة لحفظ التفاح في المنزل هي إضافة الشعير. سوف يسعدك المنتج النهائي بعصارته وطعمه الغني. تحقق من هذه الفكرة لاستعداداتك لفصل الشتاء.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 6 لتر.

مكونات:

• التفاح – 6 كجم.
• الماء – 4 لتر.
• الشعير – 60 غرام.
• الملح – 2.5 ملعقة كبيرة.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• أوراق الكرز - حسب الرغبة.
• أوراق الكشمش - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولا، اغسل العدد المطلوب من التفاح. إزالة الفروع أو الأوراق.

2. نقوم أيضًا بشطف الخضار على شكل أوراق الكرز أو الكشمش تحت الماء. دعهم يجفوا.

3. اشطف علب الصودا. نضع الفواكه والأوراق بإحكام فيها. نقوم بتوزيع الخضر بالتساوي طوال فترة التحضير.

4.قومي بغلي الماء في قدر، ثم قومي بخلط الشعير مع العسل والملح فيه. حرك المحتويات واطهيها لمدة 2-3 دقائق.

5. صب المحلول الملحي الساخن على قطعة العمل. قم بتغطيته بغطاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع. يمكنك بعد ذلك أخذها للتخزين في مكان مناسب.