مربى البرتقال محلية الصنع

مربى البرتقال هو طعام شهي لذيذ يمكنك من خلاله الحصول على أقصى استفادة في المنزل، لأنه يتم تحضيره بدون إضافة مواد حافظة وأصباغ باستخدام الفواكه الطبيعية والتوت ومع إضافة منتجات التبلور الصحية - أجار أجار والجيلاتين.

عصير التفاح محلي الصنع

العلاج الأكثر ضررًا مصنوع من عصير البرتقال وصلصة التفاح الطازجة. يتيح لك Agar-agar تحقيق تناسق مربى البرتقال المرن. لاستخدام كمية أقل من السكر، يمكنك استخدام أحلى أنواع التفاح.

1. 
   من السهل جدًا صنع مربى البرتقال في المنزل. يتم عصر العصير من البرتقال. يجب أن تحصل على حوالي 200 مل.
2. 
   يُسكب العصير في وعاء ويضاف إليه أجار أجار والذي يجب أن ينتفخ خلال 30 دقيقة.
3. 
   يتم تقشير التفاح وإزالة البذور منه، ثم تقطيعه حسب الرغبة.
4. 
   توضع الفاكهة في كيس الخبز وتُحفظ في الفرن حتى تنضج القطع، ثم تُهرس في قدر.
5. 
   يُمزج السكر مع عصير التفاح ويُضاف الماء ويُغلى الكتلة الناتجة لمدة 5 دقائق. لا ينبغي أن تكون النار قوية. ثم قلل من حرارة الموقد إلى الحد الأدنى، صب العصير مع أجار أجار ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
6. 
   يُسكب المنتج النهائي في قوالب من الأفضل تشحيمها مسبقًا بأي زيت. يُترك المربى ليتماسك لمدة ساعتين، ثم يوضع في طبق مسطح مرشوش بالسكر. يمكنك علاج نفسك!

مربى البرتقال محلية الصنع مع الجيلاتين

يعد الجيلاتين منتجًا مفيدًا لجلد وعظام الإنسان ، لذا فإن مربى البرتقال المبني عليه ليس لذيذًا فحسب ، بل له أيضًا تأثير معزز. بفضل عصير ونكهة الليمون، يكتسب مربى البرتقال حموضة طفيفة ولن يكون حلوًا.

مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• عصير الكرز – 100 مل.
• الماء – 100 مل.
• عصير الليمون – 6 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• نكهة الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• الجيلاتين - 40 جم.

عملية الطبخ:

1. يُسكب عصير الكرز في وعاء ويُسكب فيه الجيلاتين حتى ينتفخ لعدة ساعات.

2. نخلط السكر مع الماء وقشر الحمضيات، ثم نضيف عصير الليمون الحامض ونتركه على النار حتى يتجانس الخليط.

3. بعد ذلك، أضف عصير الكرز مع الجيلاتين إلى شراب السكر واستمر في التسخين حتى يذوب الجيلاتين.

4. أخرجي مستحضر البرتقال من الموقد وصفيه لإزالة الحماس.

5. يسكب الخليط في قوالب ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك تماماً. أتمنى لك وجبة شهية!

عصير البرتقال مع مربى أجار أجار

يعد مربى البرتقال المصنوع من العصير محلي الصنع مع إضافة أجار أجار علاجًا طبيعيًا وصحيًا.لتحضيره يمكنك استخدام أي عصير تفضلينه. ومن الأفضل أن يتم عصره طازجاً: فهو يحتوي على نسبة سكر أقل وفوائد أكثر.

مدة الطهي: ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطهي: 5 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• حبيبات السكر - 100 غرام.
• أجار أجار – 1 ملعقة صغيرة.
• عصير البرتقال الطازج – 200 مل.

عملية الطبخ:

1. يتم عصر العصير من عدة حبات برتقال، وربما مع إضافة القليل من اللب.

2. يُمزج 150 مل من العصير مع أجار أجار في وعاء ويترك لمدة نصف ساعة.

3. يخلط العصير المتبقي مع السكر ويسخن حتى يغلي على نار خفيفة.

4. أضف بعناية خليط من الأجار أجار والعصير إلى السائل المغلي واخلطه جيدًا. استمر في الغليان لمدة 7 دقائق أخرى، ثم اتركه ليبرد قليلاً.

5. يسكب الخليط الدافئ في قوالب ويترك ليتماسك. يصل مربى البرتقال إلى القوام المطلوب خلال 20 دقيقة فقط إذا كانت القوالب مسطحة بدرجة كافية.

كيفية صنع مربى الكشمش الأسود؟

يحتوي الكشمش الأسود على كمية عالية من فيتامين C، مما يجعله منتجًا لا غنى عنه لتقوية جهاز المناعة. في الوقت نفسه، يمكنك صنع مربى البرتقال اللذيذ محلي الصنع من التوت الكشمش. كل ما تحتاجه هو التوت والسكر والماء والفرن.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي: 5 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• الكشمش – 1 كجم.
• الماء – 50 مل.
• حبيبات السكر - 600 غرام.

عملية الطبخ:

1. افرز الكشمش وأضف الماء واتركه يغلي على نار خفيفة لبضع دقائق.

2. تُطحن الكتلة من خلال منخل ، ويُنقل المهروس الناتج إلى قدر ويُغلى مع السكر حتى يتكاثف قليلاً.

3. يتم توزيع الكتلة الناتجة على ورقة الخبز مع شهادة جامعية، ويجب أن تكون الطبقة حوالي 1.5 سم.

4.يتم وضع قطعة العمل في الفرن وإعادتها إلى الحالة المطلوبة بأقل قدر من الحرارة، ويجب فتح الباب قليلاً للسماح بخروج الرطوبة الزائدة.

5. يصبح مربى البرتقال جاهزًا عندما تتشكل قشرة فوقه. يتم تبريده وتقطيعه إلى أجزاء وتقديمه مع الشاي.

مربى التفاح اللذيذ لفصل الشتاء

يعد الاستمتاع بمربى البرتقال محلي الصنع في فصل الشتاء متعة إضافية. يعد البكتين الموجود في التفاح والمحفوظ في مربى البرتقال مادة مفيدة للغاية ومن المهم للغاية استخدامها خلال موسم البرد.

مدة الطهي: 9 ساعات.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 15.

مكونات:

• التفاح – 2.5 كجم.
• حبيبات السكر - 600 غرام.
• الماء – 400 مل.

عملية الطبخ:

1. يتم غسل التفاح وإزالة قرون البذور ولكن لا يتم التخلص منها ويتم تحضيرها بشكل منفصل: أثناء المعالجة الحرارية، يتم إطلاق كمية كبيرة من البكتين من قرون البذور. ليست هناك حاجة لإزالة الجلد من شرائح التفاح.

2. ضعي نوى الفاكهة في قدر وأضيفي إليها الماء، واطهيه على نار متوسطة حتى يصبح طرياً. ثم يتم رميها على منخل ويتم ترشيح الكتلة الناتجة - البكتين الناتج.

3. تُقطع شرائح التفاح ناعماً جداً. يمكنك، كخيار، تمريرها في مفرمة اللحم أو صرها. تُنقل الكتلة إلى قدر وتُطهى على نار خفيفة على الموقد.

4. البكتين من قرون بذور التفاح مع 200 جرام. يضاف السكر إلى كتلة التفاح المفروم. امزج كل شيء واستمر في الغليان مع زيادة الحرارة إلى متوسطة حتى تصبح الشرائح طرية (25 دقيقة). من المهم تحريك محتويات المقلاة بانتظام لمنع احتراق التفاح. إذا لم يكن هناك سائل كافي لإطفاء النار، يمكنك إضافة القليل من الماء.

5.امزج الكتلة بالخلاط أو اطحنها من خلال منخل لجعلها متجانسة قدر الإمكان وأضف 400 جرام المتبقية من السكر. استمر في الطهي على نار خفيفة حتى يغلي المهروس ببطء ويقلل حجمه. ستكون الكتلة جاهزة عندما تبدأ في الابتعاد عن الجدران وتحافظ على شكلها.

6. يتم وضع مربى البرتقال الناتج على صينية خبز مع ورق برشمان في طبقة متساوية ويُترك ليتصلب ثم يُقطع إلى أجزاء.

وصفة مربى البرقوق بسيطة ولذيذة

في وصفة مربى البرقوق هذه، تتم إضافة الشوكولاتة لجعل الحلوى أكثر إثارة للاهتمام. يعتمد لون المنتج النهائي على لون قشر الثمرة - من الأحمر الداكن إلى البني المحمر.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 15.

مكونات:

• البرقوق – 450 غرام.
• السكر المحبب – 6 ملاعق كبيرة.
• الماء – 60 مل.
• أجار أجار – 1 ملعقة صغيرة.
• الشوكولاتة - 25 جم.

عملية الطبخ:

1. نقطع البرقوق المغسول إلى نصفين ونزيل البذور.

2. يخفف أجار أجار في الماء الدافئ ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ.

3. ضعي أنصاف الفاكهة في قدر وغطيها بالسكر ثم اطحنيها إلى هريس. يتم ذلك بسهولة باستخدام الخلاط الغاطس.

4. اطهي المهروس على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق مع التحريك حتى لا يحترق. أخرج الكتلة من الموقد وأضف أجار أجار والشوكولاتة واتركها تغلي مرة أخرى لعدة دقائق.

5. يوزع مربى البرقوق في قوالب ويترك ليتماسك. عادة لا يكفي أكثر من ساعة لهذا الغرض.

مربى الكمثرى محلية الصنع

وصفة سهلة التحضير لمربى الكمثرى والتي ترضي حتى الطهاة المبتدئين. لإعداده، تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات - الكمثرى العصير والسكر والقليل من الماء.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 10.

مكونات:

• الكمثرى - 1 كجم.
• حبيبات السكر - 500 غرام.
• ماء - حسب الحاجة.

عملية الطبخ:

1. يتم غسل الكمثرى وتقطيعها إلى قطع صغيرة وإزالة اللب والبذور.

2. تُسكب الفواكه المقطعة بالماء بحيث يغطيها بمقدار 3-5 سم، وتُسلق الكمثرى حتى تنضج، ثم تُخرج وتجفف بمنشفة ورقية.

3. تُفرك شرائح الفاكهة المبردة قليلاً من خلال منخل أو تُهرس بالخلاط ثم يُضاف السكر ويُخلط.

4. سخني كتلة الكمثرى على نار خفيفة مع التحريك حتى تتكاثف لمدة 5-10 دقائق.

5. يوزع المربى الجاهز في قوالب ويترك ليبرد ثم يقدم مع الشاي.

وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى عنب الثعلب

يمكنك إضافة نكهة الليمون أو الليمون الحامض، وكذلك القرفة، إلى مربى عنب الثعلب، مما سيعطي العلاج طعمًا أصليًا ولاذعًا. من الأفضل تناول التوت غير الناضج قليلاً، لأنه يحتوي على المزيد من مادة التبلور - البكتين.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 10.

مكونات:

• عنب الثعلب – 1 كجم.
• الماء - ¼ ملعقة كبيرة.
• حبيبات السكر – 0.5 كجم.
• نكهة الليمون أو الجير - حسب الرغبة.
• قرفة مطحونة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يُغسل التوت ويُزال ذيول ويوضع في قدر بقاع سميك.

2. يُسكب الماء فوق حبات عنب الثعلب ويُطهى حتى يصبح التوت طريًا. بعد ذلك يتم هرس الكتلة ثم إزالة البذور باستخدام منخل ومسح الكتلة جيدًا.

3. أضف السكر المحبب والقرفة أو القشر إذا رغبت في ذلك إلى المهروس الناتج.

4. ضعي الكتلة على نار خفيفة واطهيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يقل حجمها. من المهم تحريك المنتج باستمرار حتى لا يحترق أو يلتصق بجدران الطبق.

5. يمكنك التحقق من جاهزية مربى البرتقال عن طريق إسقاطه على طبق.إذا لم ينتشر الانخفاض، فيمكن تقسيم الكتلة إلى الجرار أو الحاويات الأخرى وإغلاقها. يُقدم المربى باردًا أو يستخدم في الخبز.

مربى اليقطين محلية الصنع

مربى اليقطين هو طعام شهي ذو مذاق خريفي خاص يمكن تقديمه في عيد الهالوين أو تناوله ببساطة مع شاي المساء. إذا كنت تريد المزيد من الطعم، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك - القرنفل والينسون والهيل والقرفة.

مدة الطهي: 4 ساعات و50 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• اليقطين – 250 غرام
• عصير الليمون – 4 ملاعق كبيرة.
• حبيبات السكر - 200 غرام.
• الجيلاتين - 10 جم.
• الماء – 200 مل.

عملية الطبخ:

1. يُقطع اليقطين منزوع الجلد والبذور إلى قطع صغيرة، ويُملأ بالماء ويُغلى لمدة 10-12 دقيقة.

2. يخفف الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد ويترك لينتفخ لمدة 5-10 دقائق.

3. حول قطع اليقطين المسلوقة إلى هريس واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. أضف السكر واترك ملعقتين كبيرتين جانبًا واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

4. أضف عصير الليمون إلى هريس اليقطين، ثم الجيلاتين. امزج كل شيء واترك الكتلة حتى تغلي ولكن لا تغلي.

5. يُسكب مستحضر المربى في قوالب ويُترك ليبرد. المنتج جاهز للاستخدام بعد 4 ساعات. قبل التقديم، يرش مع السكر المتبقي.

كيفية صنع مربى البرتقال محلي الصنع من المربى؟

يمكنك صنع مربى البرتقال اللذيذ في المنزل باستخدام المربى المفضل لديك - على سبيل المثال، مربى الكشمش. كل ما تحتاجه هو القليل من أجار أجار للحفاظ على شكل الحلوى ومياه نظيفة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• مربى الكشمش - 150 غرام.
• أجار أجار – 10 جم.
• الماء – 200 مل.

عملية الطبخ:

1. يُسكب أجار أجار في قدر ويُملأ بالماء.

2. نترك الخليط حتى يغلي مع التحريك قليلاً.

3.أضف مربى الكشمش إلى السائل الساخن. من المهم الحفاظ على نسب المكونات، وإلا فإن مربى البرتقال لن يتصلب.

4. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُصفى من خلال منخل في وعاء آخر للتخلص من البذور الصغيرة.

5. يوزع الخليط الناتج في قوالب ويترك حتى يتماسك. سوف تستغرق هذه العملية 25 دقيقة. العلاج جاهز!