العنب المخلل لفصل الشتاء

هل ترغب في مفاجأة أحبائك أو ضيوفك بسرور؟ انقع العنب الناضج والعصير لفصل الشتاء. سوف يسعدك المنتج النهائي بطعمه غير العادي والمشرق. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة مستقلة أو استخدامه لتزيين السلطات وتشكيل المقبلات. استخدم 5 وصفات محلية الصنع مجربة مع وصف خطوة بخطوة للعملية!

عنب مخلل لفصل الشتاء في مرطبانات بدون تعقيم

سيكون العنب المخلل العصير علاجًا رائعًا على طاولتك. كما يمكن استخدام المنتج في تحضير السلطات والمقبلات الباردة. تحقق من هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع للتخزين في فصل الشتاء.

1. 
   كيفية تحضير العنب المخلل لفصل الشتاء في مرطبانات بدون تعقيم؟ دعونا نجهز المنتجات اللازمة للتتبيل.
2. 
   نغسل العنب جيداً تحت الماء البارد، ثم نزيله من الأغصان.
3. 
   ضعي البهارات في برطمان نظيف وجاف: ورق الغار، والقرنفل، وحبوب الفلفل، والقرفة. بعد ذلك نضع العنب. قبل القيام بذلك ينصح بتجفيفه من الرطوبة.
4. 
   بعد ذلك نقوم بإعداد ماء مالح. يذوب الملح والسكر في الماء المغلي. في النهاية نسكب اللدغة. يقلب ويخرج من الموقد.
5. 
   يُسكب التتبيلة الساخنة في مرطبان مع العنب والبهارات. نغلق قطعة العمل بغطاء ونبردها ونخزنها في مكان بارد. مستعد!

عنب متبل على الطريقة الجورجية لفصل الشتاء

يمكن تحضير العنب العصير والرائع في مرطبان وفقًا للوصفة الجورجية. سيصبح هذا العلاج بمثابة مقبلات مشرقة على طاولتك. الحل الأمثل لاستخدام محصول منزلي كبير.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 0.5 لتر.

مكونات:

• العنب - 600 غرام.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• الشبت - حسب الرغبة.
• القرفة - 1 قرصة.
• القرنفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفلفل الأسود – 4 قطع.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الخل – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. افصل العنب عن الأغصان واشطفه تحت الماء البارد. للراحة، يمكنك نقعه في وعاء عميق.

2. اغسلي مرطبانًا زجاجيًا واحرقيه، ثم ضعي فيه البهارات: الشبت الطازج، والفلفل الحار، والثوم، والفلفل الأسود، والقرنفل، والقرفة. قطع المكونات الكبيرة إلى قطع صغيرة.

3. بعد ذلك نضع العنب المجهز.

4. نسكب الماء المغلي فوق المحتويات ونتركها لمدة 20 دقيقة.

5. قم بتصفية الماء في المقلاة. أضف الملح والسكر والخل إليها. يغلي لبضع دقائق ثم أخرجه من الموقد.

6. أسكبي التتبيلة المحضرة فوق العنب. نغلق الجرة ونتركها تبرد ونخزنها.

كيفية تحضير العنب المخلل مثل الزيتون في الجرار؟

الفكرة الأصلية للوجبات الخفيفة محلية الصنع هي العنب المخلل في مرطبان مع البهارات. المنتج يبدو وطعمه مثل الزيتون العصير. يمكنك استخدامه لتشكيل المقبلات وغيرها من الحلويات لمائدة الأعياد. مفاجأة ضيوفك!

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص – 0.5 لتر.

مكونات:

• العنب الأبيض - 300 غرام.
• الفلفل الأسود – 5 قطع.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• القرفة - 1 عصا.
• القرنفل – 3 قطع.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 2 ملعقة صغيرة.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي العنب لإزالة أي شوائب بسيطة وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.

2. بعد ذلك، قم بفصل الفاكهة عن الفروع بعناية.

3. تحضير التتبيلة في قدر. يُسكب كوبًا من الماء ويُضاف السكر والملح وورق الغار والقرفة والقرنفل ويُغلى المزيج ويُضاف الخل ويُطفئ النار. يجب أن تذوب المنتجات الجافة تمامًا. للقيام بذلك، تحريك الخليط بانتظام.

4. ضعي العنب المغسول بإحكام في مرطبان واسكبي فوقه ماء مالح مغلي وأغلقي المستحضر بغطاء.

5. بعد أن يبرد العنب المخلل تماماً، يصبح جاهزاً تماماً. ستصبح هذه الحلوى بمثابة مقبلات مشرقة على طاولتك وستذكرك بمذاق الزيتون الإيطالي الحقيقي.

عنب لذيذ متبل بالخردل لفصل الشتاء

سيكون العنب المنقوع في الجرار وجبة خفيفة ممتعة ولذيذة لمائدتك. سيضيف الخردل رائحة خاصة ونكهة للمنتج. تحقق من هذه الوصفة المنزلية البسيطة المناسبة لتحضيرات الشتاء.

وقت الطهي: 25 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

حصص – 1 لتر.

مكونات:

• العنب - 500 غرام.
• بذور الخردل – 1.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• القرفة المطحونة – 0.5 ملعقة صغيرة.
• القرنفل – 4 قطع.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطف العنب تحت الماء وضعه في مصفاة. يمكن استخدام أي نوع للتخليل.

2. بعد ذلك، قم بفصل المنتج بعناية عن الفروع.

3. ضعي المكونات المحضرة في مرطبانات نظيفة وجافة. ويمكن أيضًا أن يتم حرقها. التعقيم غير مطلوب.

4. تحضير التتبيلة في قدر.للقيام بذلك، تسخين الماء، صب الخل، إضافة السكر والملح والقرفة والقرنفل وبذور الخردل.

5. يُسكب التتبيلة العطرية بالمحتويات في البرطمانات. أغلق الحاوية فورًا بغطاء واقلبها واتركها حتى تبرد تمامًا.

6. سيكون العنب العصير والعطري مع الخردل جاهزًا تمامًا بعد التبريد! قم بتخزينه في مكان بارد. هذه هي الطريقة الوحيدة حتى لا يفقد العلاج مذاقه لعدة أشهر.

العنب في ماء مالح بالثوم لفصل الشتاء في الجرار

يمكنك نقع العنب في مرطبانات برؤوس الثوم. وهذا سيجعل الاستعدادات محلية الصنع أكثر إشراقا وأكثر عطرية. يمكن استخدام كلا المنتجين. يقدم كمقبلات باردة أو يستخدم في أطباق أخرى.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 1 لتر.

مكونات:

• عنب كشميش – 400 غرام
• الثوم – 400 غرام.
• الملح – 60 غرام.
• سكر – 40 جم.
• خل 9% – 200 مل.
• الماء – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل المكونات الرئيسية. يجب إزالة القشرة العلوية فقط من رؤوس الثوم.

2. ضعي العنب مع رؤوس الثوم بإحكام في مرطبانات نظيفة ومحرقة. نحن نتبادل المنتجات فيما بيننا.

3. نسكب الماء المغلي فوق المحتويات ونتركها لمدة 15-20 دقيقة. ليس من الضروري التغطية بغطاء.

4. قم بتصريف الماء بعناية من البرطمانات إلى المقلاة. يغلي مرة أخرى ويقلب في الملح والسكر والخل. يُطهى لبضع دقائق ثم يُرفع عن النار.

5. املأ الطعام في الجرة بالتتبيلة المحضرة. أغلق القطع على الفور بالأغطية واتركها تبرد تمامًا. العنب المتبل بالثوم جاهز، أرسله للتخزين!