يعد البرقوق المخلل لفصل الشتاء مستحضرًا أصليًا من شأنه بالتأكيد تنويع قائمتك. يمكن تقديم العلاج النهائي كوجبة خفيفة أو استخدامه في تحضير الوجبات الخفيفة المختلفة. للتتبيل في المنزل، استخدم مجموعة مختارة من سبع وصفات مع صور خطوة بخطوة.
مخلل البرقوق لفصل الشتاء مع الثوم
يتحول البرقوق المخلل لفصل الشتاء مع الثوم إلى عصير لا يصدق وغني بالذوق. هذا المنتج لذيذ جدًا ويتم تقديمه كمقبلات باردة منفصلة. للتحضير للتخزين طويل الأمد، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا مع صور خطوة بخطوة.
- وظيفة محترمة 300 (جرامات)
- ثوم 1 رأس
- ورق الغار 1 (أشياء)
- قرنفل 2 (أشياء)
- البازلاء البهارات 2 (أشياء)
- خل المائدة 9% 1 (ملاعق كبيرة)
- السكر المحبب 50 (جرامات)
- ماء 350 (مليلتر)
-
دعونا نجهز المكونات اللازمة لتحضير البرقوق المخلل لفصل الشتاء بالثوم. -
قشر فصوص الثوم. -
نغسل البرقوق تحت الماء. -
قطع كل البرقوق. إزالة الحفرة ووضع فص من الثوم في مكانها. -
ضعي البرقوق في وعاء صغير معقم. -
الجمع بين الماء مع السكر في قدر. -
نضع أيضًا التوابل من القائمة هنا. غلي ماء مالح.يقلب حتى يذوب السكر تماما. -
يُسكب التتبيلة الساخنة فوق البرقوق ويُغطى ويُترك لمدة 20 دقيقة. -
يُسكب التتبيلة مرة أخرى في القدر. -
نغليها مرة أخرى ونضيف الخل. -
صب التتبيلة في وعاء من الخوخ. نلف العجينة ونتركها لتبرد تماماً. -
الخوخ المخلل مع الثوم لفصل الشتاء جاهز.
خوخ مخلل بدون تعقيم لفصل الشتاء
من السهل تحضير البرقوق المخلل بدون تعقيم لفصل الشتاء في المنزل. ستكون المعالجة النهائية غنية بالعصارة بشكل لا يصدق وستسعدك أيضًا برائحة حارة شهية. للتحضير، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 2 لتر.
مكونات:
لمدة 4 الجرار نصف لتر:
- البرقوق – 1.2 كجم.
- الماء – 750 مل.
- السكر - 300 غرام.
- خل 6% – 75 مل.
- ورق الغار – 4 قطع.
- القرنفل – 8 قطع.
- البازلاء الحلوة – 8 قطع.
- قرفة مطحونة - ¼ ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير البرقوق المخلل بدون تعقيم لفصل الشتاء، قم أولاً بغسل الثمار وتعقيم البرطمانات.
الخطوة 2. ضع البرقوق بإحكام في حاويات واملأها بالماء المغلي وقم بتسخينها تحت الغطاء.
الخطوة 3. في هذا الوقت، قم بإعداد ماء مالح. غلي الماء مع السكر والقرفة في قدر. وأخيرا أضف الخل.
الخطوة 4. قم بتصريف المياه بعناية من المصارف.
الخطوة 5. أضف حبوب الفلفل والقرنفل وأوراق الغار هنا.
الخطوة 6. املأ المحتويات بالتتبيلة الساخنة.
الخطوة 7. أغلق الفراغات بالأغطية واقلبها رأسًا على عقب ولفها بمنشفة واتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 8. الخوخ المخلل بدون تعقيم جاهز لفصل الشتاء. ضعه بعيدًا للتخزين!
البرقوق مثل الزيتون، مخلل لفصل الشتاء
يعد البرقوق، مثل الزيتون، المخلل لفصل الشتاء، علاجًا أصليًا لقائمة طعام منزلك أو عطلتك. المقبلات المثيرة للاهتمام لن تترك أي شخص غير مبال وسوف تطير بسرعة من على الطاولة. تأكد من تجربة وصفتنا المجربة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
لجرة لتر واحد:
- البرقوق – 0.8-0.9 كجم.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- الملح - 5 ملاعق صغيرة.
- السكر - 8 ملاعق صغيرة.
- الخل 6% – 5 ملاعق صغيرة.
- القرنفل – 6 قطع.
- ورق الغار – 3 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لنقم بإعداد المكونات الضرورية اللازمة لتحضير الخوخ مثل الزيتون المخلل لفصل الشتاء.
الخطوة 2. نفرز البرقوق ونشطفه جيدًا تحت الماء. نثقبها بعود أسنان في عدة أماكن لنقعها بشكل أفضل.
الخطوة 3. تعقيم الجرار ووضع نصف كمية البهارات في القاع.
الخطوة 4. ضع البرقوق والتوابل المتبقية هنا.
الخطوة 5. املأ محتويات البرطمانات بالماء المغلي.
الخطوة 6. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 10 دقائق. استنزاف الماء وكرر الإجراء.
الخطوة 7. في المرة الثانية نسكب الماء في وعاء معدني أو قدر.
الخطوة 8. أضف الملح والسكر واترك التتبيلة حتى تغلي.
الخطوة 9. صب الخل وارفعه عن النار.
الخطوة 10. صب الزيت النباتي في كل جرة.
الخطوة 11. صب التتبيلة بالخل. أغلق الأغطية واقلبها رأسًا على عقب ولفها بمنشفة واتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 12. البرقوق مثل الزيتون المنقوع لفصل الشتاء جاهز. ضعه بعيدًا للتخزين.
البرقوق المتبل بالقرنفل
يمكن لأي شخص تحضير البرقوق المتبل بالقرنفل في المنزل. ستكون المعالجة النهائية غنية بالعصارة بشكل لا يصدق وستسعدك أيضًا برائحة حارة شهية.للتحضير، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 1 كجم.
- الماء – 700 مل.
- سكر – 100 غرام.
- الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
- القرنفل – 4 قطع.
- ورق الغار – 2 قطعة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير البرقوق المتبل بالقرنفل، قم بإعداد المكونات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. ضعي البهارات والخوخ المغسول في مرطبانات معقمة.
الخطوة 3. صب الماء المغلي فوق المحتويات، ثم غطيها بأغطية واتركها تنقع لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4. صب الماء بعناية في المقلاة.
الخطوة 5. أضف السكر واغليه.
الخطوة 6. في النهاية، أضف خل الطاولة. أطفئ النار.
الخطوة 7. صب التتبيلة العطرية فوق البرقوق. نغلق الفراغات بالأغطية ونقلبها رأسًا على عقب ونلفها بمنشفة ونتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 8. البرقوق المتبل بالقرنفل جاهز. ضعه بعيدًا للتخزين.
البرقوق مع كونياك لفصل الشتاء
تبين أن البرقوق مع الكونياك لفصل الشتاء كثير العصير ولذيذ وغني بالذوق. سيكون من الصعب مقاومة مثل هذا العلاج. ويمكن إضافته إلى المخبوزات والأطباق الأخرى محلية الصنع. للتحضير للتخزين على المدى الطويل، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 2.5 لتر.
مكونات:
لـ 4 علب سعة 0.7 لتر:
- البرقوق – 2.5 كجم.
- السكر – 0.5 كجم.
- الكونياك - 8 ملاعق كبيرة.
- خل 9% – 125 مل.
- البازلاء الحلوة – 1 ملعقة كبيرة.
- القرنفل – 1 ملعقة كبيرة.
- الهيل – 1 ملعقة صغيرة.
- القرفة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لنعد المكونات اللازمة لتحضير البرقوق مع الكونياك لفصل الشتاء.
الخطوة 2. ضعي البهارات في مرطبانات معقمة: الفلفل والقرنفل.
الخطوه 3.نغسل البرقوق ونقطعه إلى نصفين ونزيل البذور. ضع النصفين المجهزين في الجرار.
الخطوة 4. املأ المحتويات بالماء المغلي، وقم بتغطيتها بأغطية واتركها لمدة 10 دقائق.
الخطوة 5. قم بتصريف الماء في المقلاة. نكملها بالسكر والقرفة والهيل والخل. تغلي لمدة ثلاث دقائق.
الخطوة 6. صب ملعقتين كبيرتين من الكونياك في كل جرة من البرقوق. املأ المحتويات بالتتبيلة.
الخطوة 7. أغلق الفراغات بالأغطية واقلبها رأسًا على عقب ولفها بمنشفة واتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 8. البرقوق مع الكونياك جاهز لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد.
مخلل البرقوق مع القرفة لفصل الشتاء
من السهل صنع البرقوق المخلل مع القرفة لفصل الشتاء بيديك. ستكون المعالجة النهائية غنية بالعصارة والشهية والتوابل والعطرية بشكل لا يصدق. للتحضير في المنزل، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 3 ساعات و 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 1 كجم.
- الماء – 1 لتر.
- الخل 6٪ – 10 ملاعق كبيرة.
- السكر – 0.7 كجم.
- القرفة - 1 عصا.
- ورق الغار – 10 قطع.
- البازلاء الحلوة – 10 قطع.
- الفلفل الأسود – 10 قطع.
- القرنفل – 10 قطع.
- بذور الهيل – 10 قطع.
- قشر الليمون – 0.5 قطعة.
- اليانسون – 2 قطعة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لنعد المنتجات اللازمة لتحضير البرقوق المخلل بالقرفة لفصل الشتاء.
الخطوة 2. اغسل البرقوق وضعه في وعاء عميق. أضف عود القرفة والتوابل الأخرى من القائمة.
الخطوة 3. اطهي الماء والسكر في قدر لمدة 15 دقيقة تقريبًا. وأخيرا أضف الخل.
الخطوة 4. صب الشراب الناتج فوق البرقوق والبهارات.
الخطوة 5. أغلق الغطاء واتركه لمدة ساعة. بعد ذلك، يُسكب الماء في قدر، ويُغلى ويُسكب البرقوق مرة أخرى لمدة ساعة. نقوم بهذا الإجراء ثلاث مرات.
الخطوة 6.إزالة عود القرفة وقشر الليمون من المستحضر. ننقلها إلى مرطبانات معقمة، ونملأها بالتتبيلة ونغلق الأغطية.
الخطوة 7. البرقوق المخلل بالقرفة جاهز لفصل الشتاء. يمكن تخزينها في مكان بارد.
خوخ مخلل مع الثوم والأعشاب
يعد البرقوق المخلل مع الثوم والأعشاب تحضيرًا أصليًا ولذيذًا لمنزلك أو لطاولة العطلات. سيكون المنتج النهائي عصيرًا وعطريًا وغنيًا بالذوق. للتحضير، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 3 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 3 كجم.
- الكزبرة - 2 عناقيد.
- البقدونس – 1 حفنة.
- الشبت – 1 حفنة.
- الثوم - 4 رؤوس.
- السكر - 200 غرام.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
- خل 9% – 100 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف البرقوق تحت الماء قبل البدء في تحضير البرقوق المخلل بالثوم والأعشاب.
الخطوة 2. قم بإعداد المنتجات المتبقية حسب القائمة.
الخطوة 3. قشر فصوص الثوم.
الخطوة 4. قطع كل الخضر بسكين.
الخطوة 5. ابشر الثوم وأضفه إلى الخضر.
الخطوة 6. اعجن قطعة العمل جيدًا.
الخطوة 7. قطع كل البرقوق بعناية.
الخطوة 8. قم بإزالة البذور حتى لا تفسد شكل الثمرة.
الخطوة 9. افعل هذا مع كل البرقوق.
الخطوة 10. قم بقياس الكمية المطلوبة من البهارات.
الخطوة 11. ضعها في مرطبانات صغيرة معقمة.
الخطوة 12. احشى كل برقوق بالأعشاب والثوم.
الخطوة 13. ضع البرقوق المحشو في الجرار.
الخطوة 14. صب الماء المغلي فوقهم لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 15. صفي الماء من العلب إلى المقلاة. تغلي مع الملح والسكر والخل. تصب في الجرار ، ولفها ، واقلبها رأسًا على عقب ، ثم لفها واتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 16. البرقوق المخلل بالثوم والأعشاب جاهز.يخزن في مكان بارد.
