الطماطم المخللة لفصل الشتاء

تعتبر الطماطم المخللة لفصل الشتاء من أكثر المستحضرات شعبية ولذيذة للغاية. يتم تخزين الطماطم اللذيذة والمشرقة لفترة طويلة وبشكل جيد في غرف باردة. يمكن تقديم المنتج المتبل كوجبة خفيفة. سيكون العلاج مطلوبًا في أي وقت من السنة. للطهي الناجح في الجرار، استخدم مجموعة مختارة من 10 وصفات طهي مع وصف تفصيلي للعملية.

حسنًا ، طماطم مخللة لذيذة جدًا لفصل الشتاء في مرطبانات لتر

يمكن تخليل الخيار المذهل للطماطم لفصل الشتاء في مرطبانات لتر. مقبلات مشرقة مناسبة لوجبة غداء منزلية أو طاولة للعطلات. سيكون المنتج النهائي موضع تقدير من قبل أحبائك وضيوفك.

1. 
   كيفية تحضير الطماطم المخللة اللذيذة لفصل الشتاء؟ دعونا نجهز المنتجات الضرورية. اغسلي الطماطم جيدًا وأزيلي السيقان. نقوم بتعقيم الجرار اللترية بأي طريقة مناسبة.
2. 
   ضعي أوراق الغار والفلفل الأسود وفصوص الثوم المقشرة في قاع البرطمانات المجهزة.
3. 
   نضع أيضًا الطماطم بإحكام هنا ونحاول عدم إتلافها أثناء هذه العملية.
4. 
   املأ المحتويات بالماء المغلي. قم بتغطية الحاويات بأغطية واتركها لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يتم سكب السائل بعناية.
5. 
   يُسكب عصير الطماطم المسلوق مع السكر والملح والخل فوق الطماطم. قم بلف المنتج واتركه حتى يبرد تمامًا في مكان دافئ.
6. 
   شهية الطماطم في الجرار لتر جاهزة. قم بتخزين الحلوى في مكان بارد.

---

كيفية تحضير الطماطم الخضراء المخللة في الجرار؟

يعد تخليل الطماطم الخضراء حلاً مثيرًا للاهتمام لاستعداداتك الشتوية. يمكن تقديم المنتج كوجبة خفيفة. شاهدي هذه الوصفة البسيطة التي اختبرتها العديد من ربات البيوت.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 2 لتر.

مكونات:

• طماطم – 1 كجم.
• البصل - 100 غرام.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة.
• خل 9% – 200 مل.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. اختر الطماطم الخضراء القوية واشطفها بعناية تحت الماء.

2. أزيلي القشر من البصل.

3. بعد ذلك، قطعي البصل إلى دوائر رفيعة.

4. اشطف البرطمانات ثم عقمها مع الأغطية بأي طريقة مناسبة.

5. نسكب الماء المغلي فوق الطماطم. تحرق لمدة ثلاث دقائق.

6. صفي الماء الساخن، ضعي الطماطم نفسها في مرطبانات. ونضيف أيضًا حلقات البصل هنا.

7. قم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات الجافة.

8. أضف الملح والسكر والخل إلى البرطمانات.صب الماء المغلي على الطعام ولفه على الفور.

9. دع القطع تبرد تمامًا ثم ضعها في المخزن!

عصير الطماطم المخللة مع الخل لفصل الشتاء

يمكنك تحضير الطماطم المخللة في مرطبانات لتر للتخزين طويل الأمد عن طريق إضافة الخل. ستسمح لك الوصفة البسيطة محلية الصنع بالحصول على علاج مشرق وعصير سيكون إضافة رائعة إلى طاولتك.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 3 لتر.

مكونات:

لجرة واحدة سعة 3 لتر:

• الطماطم – 1.8 كجم.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود – 8 قطع.
• الملح – 30 غرام.
• الثوم - 3 فصوص.
• السكر - 120 غرام.
• الخل 9٪ – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 1.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. للتحضير، اختاري الطماطم الحمراء الناضجة. وفي الوقت نفسه، يجب أن يكونوا أقوياء بما فيه الكفاية. نحن نغسلهم تحت الماء.

2. اشطفي البرطمانات وضعي فيها حبات الفلفل الأسود وفصوص الثوم وقطع الفلفل الحلو الطازج.

3. ضعي الطماطم المحضرة بعناية في مرطبانات. رشهم بالملح والسكر.

4. بعد ذلك، صب الماء المغلي على المنتجات. اترك المستحضر لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يمكنك تغطية بمنشفة خلال هذا الوقت.

5. صب الماء المنقوع في قدر. يُغلى المزيج ويُضاف الخل.

6. نسكب التتبيلة فوق الطماطم. نلف البرطمانات ونتركها تبرد تمامًا ونضعها في مخزن طويل الأمد.

طماطم مخللة حلوة لفصل الشتاء في الجرار

من السهل تحضير الطماطم المخللة ذات الطعم الحلو في المنزل. تحقق من هذه الوصفة الشتوية البسيطة التي يمكن حتى للمبتدئين القيام بها. دلل أحبائك بمنتج أصلي في أي وقت من السنة.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 2 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 1 كجم.
• الشبت - حسب الرغبة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الفلفل الحار – ¼ جهاز كمبيوتر.
• القرنفل – 4 قطع.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• العسل - 120 غرام.
• خل التفاح 6% – 150 مل.
• الماء – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اختر الطماطم الناضجة والثابتة للتخليل. نغسلها بعناية تحت الماء ونزيل السيقان.

2. ضعي فصوص الثوم المقشرة والقليل من الشبت في قاع برطمان معقم.

3. ضعي الطماطم بإحكام هنا. نحن نحاول عدم سحق المنتج.

4. نسكب الماء المغلي فوق الخضار ونتركها لمدة 15 دقيقة.

5. بعد ذلك، صب الماء بعناية في المقلاة. قم بغلي المنتج بالملح والعسل وخل التفاح والفلفل والقرنفل. طبخ حتى يتكون ماء مالح متجانس.

6. اسكبي السائل الحلو العطري فوق الطماطم في المرطبان.

7. قومي بلف البرطمان بالمحتويات، واقلبيه واتركيه حتى يبرد تمامًا.

8. الطماطم الحلوة في الجرة جاهزة. إرسال يعامل الخاص بك للتخزين!

طماطم متبلة مع البصل لفصل الشتاء

يتم الحصول على الطماطم المخللة العطرة مع إضافة البصل. ستكون هذه الحلوى اللذيذة والغنية المذاق بمثابة مقبلات مشرقة لغداءك أو طاولة العطلات.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 4 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 3 كجم.
• الماء – 1.5 لتر.
• البصل – 0.5 كجم.
• الثوم - حسب الرغبة.
• الملح – 40 غرام.
• السكر - 180 غرام.
• ورق الغار – 5 قطع.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل. لكل جرة لتر.

عملية الطبخ:

1. تحضير جميع المكونات. قشر البصل. نغسل الطماطم بعناية ونزيل سيقانها.

2. لتحضير التتبيلة، اغلي الماء مع الملح والسكر وأوراق الغار والفلفل الأسود.

3. قطعي الطماطم المحضرة إلى نصفين.

4. يمكن تقطيع البصل المقشر إلى حلقات رفيعة.

5. نقوم بتعقيم الجرار بأي طريقة مناسبة.ضعي الطماطم وحلقات البصل فيها واحدة تلو الأخرى. صب ملعقة كبيرة من الخل في كل وعاء لتر. املأ المحتويات بالتتبيلة الساخنة.

6. قم بغلي الماء في قدر كبيرة. نضع منشفة في الأسفل ونضع عليها مرطبانات تحتوي على محتويات. احتفظ بهم في هذا الوضع لمدة 10 دقائق.

7. قم بإزالة البرطمانات بعناية من الماء المغلي. نغلقها بأغطية.

8. اتركي الطماطم والبصل يبرد ثم ضعيهما في مكان تخزين طويل الأمد. مستعد!

طماطم مخللة بدون تعقيم في مرطبانات سعة 3 لتر

هناك طريقة ملائمة لتخليل الطماطم الناضجة في وعاء سعة ثلاثة لترات. هذه المعالجة مثالية لعائلة كبيرة أو شركة. يقدم التحضير مع الأطباق الساخنة.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 3 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 0.7 كجم.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 4 ملاعق كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• خل 9% – 30 مل.
• مظلة الشبت – 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق الكشمش – 4 قطع.
• أوراق الكرز – 3 قطع.
• الفلفل الأسود – 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.

عملية الطبخ:

1. نقوم بغسل جميع الخضار بعناية تحت الماء وإزالة أي ملوثات.

2. نقوم أيضًا بغسل جميع الخضر اللازمة ونتركها حتى تجف قليلاً.

3. قم بإزالة اللب والبذور من الفلفل الحلو.

4. قشر فصوص الثوم. قطع المنتج إلى عدة أجزاء.

5. ضعي الثوم والأعشاب في قاع الجرة المغسولة. نحن أيضًا نضع الطماطم والفلفل بإحكام هنا.

6. نسكب الماء المغلي فوق الخضار مع البهارات ونترك التحضير على هذا الشكل لمدة 15 دقيقة. يمكنك إغلاقه بغطاء.

7. بعد ذلك، يُسكب هذا الماء في قدر ويُغلى ويُطهى مع الملح والسكر والخل. ثم اسكبه مرة أخرى في الجرة. دعونا نشمر.

8. اترك الطماطم الجاهزة في الجرة لتبرد في درجة حرارة الغرفة.ثم نضع المنتج للتخزين طويل الأمد في مكان بارد.

كيف تتبل الطماطم بالثوم في الجرار بشكل لذيذ؟

لجعل الطماطم المخللة عطرية ولاذعة قليلاً، قم بطهيها مع إضافة الثوم. هذه المعلبة الشهية ستسعدك أنت وأحبائك في فصل الشتاء البارد.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 1 لتر.

مكونات:

• الطماطم - 600 غرام.
• الثوم - 2 رأس.
• الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود – 4 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• خل 9% – 30 مل.
• الماء – 1.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. تحضير البهارات لتحضير المنتج.

2. قشر الثوم وقسمه إلى فصوص. ليست هناك حاجة لقطعها، سنستخدم قطعًا كاملة.

3. اغسلي الطماطم الناضجة بعناية وأزيلي سيقانها. بعد التلاعب، قطع الخضروات إلى شرائح.

4. لتحضير التتبيلة، اغلي الماء وأضيفي إليه الملح والسكر وأوراق الغار لبضع دقائق. وأخيرا أضف الخل. يمكنك إطفاء النار.

5. تعقيم الجرار بالأغطية. ضعي الطماطم والثوم في طبقات في وعاء. نحن نكمل المنتجات بأوراق الغار وحبوب الفلفل الأسود.

6. املأ المحتويات بالتتبيلة الساخنة. يمكنك لف الجرار على الفور.

7. دع قطعة العمل تبرد تمامًا، ثم انقلها إلى مكان بارد للتخزين.

وصفة بسيطة ولذيذة للطماطم مع حامض الستريك لفصل الشتاء

بديل ممتاز للخل هو حامض الستريك. يمكن استخدام المنتج لتخليل الطماطم لفصل الشتاء. هذه الطريقة ستجعل المنتج النهائي كثير العصير ولذيذًا بشكل لا يصدق.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 2 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 1.2 كجم.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• الشبت المجفف – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود – 5 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• بذور الكزبرة - حسب الرغبة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

1. ضعي الشبت، وفصوص الثوم، وقطع الفلفل الحلو في قاع برطمان معقم.

2. بعد ذلك، ضعي الطماطم المغسولة مسبقًا تحت الماء. نضعهم بإحكام.

3. املأ محتويات الجرة بالماء المغلي واتركها لمدة 10 دقائق.

4. يُصفّى الماء المنقوع بالخضار في قدر، ويُضاف إليه الملح، والسكر، وحبوب الفلفل، والكزبرة. يُغلى المنتج في الغليان ويُرفع عن النار.

5. أضف حامض الستريك إلى الطماطم واملأها بالتتبيلة العطرية. يمكن تغطيتها بغطاء.

6. اترك العلاج النهائي في الجرة حتى يبرد تماما، ثم انقله إلى مكان بارد للتخزين على المدى الطويل.

طماطم متبلة لفصل الشتاء مع قمم الجزر

واحدة من أفضل الطرق لتخليل الطماطم الناضجة هي إضافة قمم الجزر. سيصبح التحضير البسيط علاجًا عالميًا على مائدة العشاء الخاصة بك. تحقق من وصفتنا الطهي التي أثبتت جدواها.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 3 لتر.

مكونات:

• الطماطم – 2 كجم.
• قمم الجزر - 150 غرام.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.
• القرنفل – 6 قطع.
• الماء – 4 ملاعق كبيرة.
• السكر - 120 غرام.
• الملح – 60 غرام.
• خل 9% – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. قم بقياس الكمية المطلوبة من الطماطم الناضجة والقوية. نحن نغسلهم تحت الماء.

2. قطعي رؤوس الجزر واغسليها تحت الماء.

3. ضعي ورق الغار والفلفل الأسود والقرنفل في مرطبانات جاهزة.

4. بشكل منفصل، قم بغلي لتر من الماء مع الملح والسكر. يجب أن تذوب المكونات الجافة تمامًا، وأخيرًا، أضيفي الخل وأطفئي الموقد.

5. ضعي الطماطم والطماطم في المرطبان بإحكام.

6. اسكبي التتبيلة الساخنة في منطقة الطهي وأغلقيها بغطاء.دع المنتج يبرد في درجة حرارة الغرفة.

7. الطماطم الشهية مع قمم الجزر جاهزة. قم بتخزين قطعة العمل في مكان بارد.

كيفية تحضير الطماطم مع حبوب الخردل الفرنسية؟

يتم الحصول على الطماطم الحارة وذات المذاق الأصلي في مرطبان باستخدام الخردل. وصفة تخليل الخضار مناسبة للتخزين على المدى الطويل. أكمل طاولتك بالتحضيرات اللذيذة في أي وقت.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 1 لتر.

مكونات:

• الطماطم - 500 غرام.
• حبوب الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• الخل 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 400 مل.
• الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود – 5 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. قم بقياس العدد المطلوب من الطماطم الصغيرة الناضجة. نقوم بشطف المنتج تحت الماء.

2. قم بثقب كل خضار باستخدام عود أسنان بدلاً من الساق. وهذا ضروري حتى لا تتصدع.

3. ضعي الطماطم بإحكام في وعاء معقم.

4. صب الماء المغلي فوق المحتويات واتركها لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك تغطيته بغطاء.

5. صفي الماء في المقلاة واغليها مرة أخرى مع الملح والسكر والخل. ضعي الخردل الجاف مع الفلفل وأوراق الغار في مرطبان.

6. أسكبي التتبيلة الساخنة فوق الطعام وابدأي عملية اللف. بعد ذلك، اقلب قطعة العمل واتركها حتى تبرد تمامًا.

7. الطماطم العصير مع الخردل جاهزة. إرسال للتخزين.