الخيار المخلل مع البصل لفصل الشتاء هو تحضير منزلي بسيط ولذيذ للغاية. الخضار المحضرة غنية بالعصارة بشكل خاص ولها طعم مشرق. يمكن تقديمه كمقبلات باردة مستقلة أو مع الأطباق الساخنة. للتحضير، استخدم مجموعة مختارة من وصفات الطهي التي أثبتت جدواها والتي تتكون من أربع وصفات مع صور خطوة بخطوة.
خيار مخلل مع البصل في مرطبانات لتر لفصل الشتاء
سوف يسعدك الخيار المخلل مع البصل في مرطبانات لتر لفصل الشتاء بمذاقها المشرق وعصارتها ومظهرها الفاتح. تحضير مثل هذا العلاج ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع الصور خطوة بخطوة. قم بتنويع قائمة منزلك بالخضروات.
- لجرة لتر:
- خيار كم سوف تشمل
- البصل 1 (أشياء)
- ثوم 3 (القطع)
- حبات الفلفل الأسود 4 (أشياء)
- ورق الغار 1 (أشياء)
- مظلات الشبت 1 (أشياء)
- جوهر الخل 1 (ملاعق صغيرة)
- ل 1 لتر ماء مالح. ماء
- ملح 1.5 (ملاعق كبيرة)
- السكر المحبب 2 (ملاعق كبيرة)
-
لتحضير المخللات والبصل لفصل الشتاء، عليك أولاً غسل الخيار. -
قطع ذيول الخضار. نغسل مظلة الشبت. -
نقوم بتعقيم الجرار لتر. ضعي فصوص الثوم والشبت والبهارات في القاع. املأ البرطمانات بالخيار وحلقات البصل. -
يُسكب الماء المغلي فوق المحتويات لمدة 20 دقيقة، ثم يُصفى الماء. -
في المرة الثانية نسكب التتبيلة فوق الخضار. لذلك نقوم بغلي الماء مع الملح والسكر. اتركيه لمدة 30 دقيقة، ثم اسكبي التتبيلة في قدر. -
قم بغلي التتبيلة مرة أخرى واسكبها في الجرار. أضف الخل. غطيها بغطاء واتركيها تبرد تمامًا. تأكد من قلب الجرار رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية. -
الخيار المخلل مع البصل في مرطبانات لتر جاهز لفصل الشتاء. يمكنك أخذها بعيدًا للتخزين!
خيار مخلل مع حلقات البصل لفصل الشتاء
الخيار المخلل مع حلقات البصل يخرج عصيرًا ولذيذًا وشهيًا بشكل لا يصدق لفصل الشتاء. سيؤدي هذا الإعداد بالتأكيد إلى تنويع طاولة منزلك ولن يترك أي شخص غير مبال. لإعداد بسيط وسريع، استخدم فكرة الطهي التي أثبتت جدواها.
وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 2 لتر.
مكونات:
- خيار – 2 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- الفلفل الأسود – 6 قطع.
- البازلاء الحلوة – 5 قطع.
- ورق الغار – 4 قطع.
- الشبت – 1 حفنة.
- البقدونس – 1 حفنة.
- فلفل حار حار – 0.5 قطعة.
للتتبيلة لكل 1 لتر من الماء:
- الملح – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر – 4 ملاعق كبيرة.
- خل 6% – 150 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات لتحضير الخيار المخلل وحلقات البصل لفصل الشتاء.
الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى حلقات.
الخطوة 3. تعقيم الجرة. ضعي فصوص الثوم المقشرة والأعشاب وقطع الفلفل الحار في القاع.
الخطوة 4. ضع بعض حلقات البصل في قاع الجرة.
الخطوة 5. اغسل الخيار وقطعه أيضًا إلى حلقات. ضعيها في مرطبان بالتناوب مع البصل.
الخطوة 6. قم بتغطية المحتويات بالخضرة. صب الماء المغلي واتركه لمدة ساعتين.
الخطوة 7. صفي الماء مرة أخرى إلى المقلاة.تغلي مع السكر والملح والخل وحبوب الفلفل وأوراق الغار.
الخطوة 8. املأ قطعة العمل بالتتبيلة. قم بلفها وقلبها رأسًا على عقب وتغطيتها ببطانية واتركها تبرد تمامًا.
الخطوة 9. الخيار المخلل مع حلقات البصل جاهز لفصل الشتاء. قم بإزالة قطعة العمل للتخزين.
خيار مخلل مع البصل والجزر لفصل الشتاء
يعد الخيار المخلل مع البصل والجزر لفصل الشتاء علاجًا لذيذًا لجميع أفراد الأسرة، وهو رائع للتخزين على المدى الطويل. في أي وقت من السنة، يمكنك تقديم مستحضرات الخضار العصير إلى الطاولة. للتحضير، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 3 لتر.
مكونات:
لجرة 3 لتر:
- خيار – 2 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 رأس.
- الملح – 3 ملاعق كبيرة.
- سكر – 2 ملعقة كبيرة.
- خل 6% - 3 ملاعق كبيرة.
- أوراق الكرز – 4 قطع.
- أوراق الكشمش الأسود – 4 قطع.
- جذر الفجل – 20 غرام.
- مظلة الشبت – 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 1.2 لتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نبدأ في تحضير الخيار المخلل مع البصل والجزر لفصل الشتاء. أولا، تحضير جميع المكونات، وغسل الخضار والأعشاب.
الخطوة 2. نوصي بنقع الخيار مسبقًا في الماء البارد لمدة 5-6 ساعات. بعد ذلك، اغسلي الخضار وقطعي أطرافها.
الخطوة 3. قشر الثوم وقطعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4. اغسل جذر الفجل جيدًا وقطعه إلى دوائر.
الخطوة 5. نقطع الجزر أيضًا إلى دوائر.
الخطوة 6. قشر البصل. نقطعها إلى دوائر رفيعة.
الخطوة 7. تحضير المحلول الملحي. للقيام بذلك، غلي الماء مع الملح والسكر.
الخطوة 8. تعقيم الجرار ووضع الأوراق المغسولة والثوم والفجل والجزر في القاع.
الخطوة 9. ضع الخيار والبصل في الجرار. قم بتغطيتها بمظلة الشبت واسكب الماء المغلي عليها.ثم استنزاف الماء وكرر الإجراء مرة أخرى.
الخطوة 10. املأ الخضار بالمحلول الملحي للمرة الثالثة.
الخطوة 11. قم بلفها واقلبها رأسًا على عقب وغطيها ببطانية واتركها لتبرد تمامًا.
الخطوة 12. الخيار المخلل مع البصل والجزر جاهز لفصل الشتاء!
خيار مخلل مع البصل والخردل لفصل الشتاء
الخيار المخلل مع البصل والخردل لفصل الشتاء غني بالذوق والعصير بشكل لا يصدق. سيكون هذا العلاج بمثابة مقبلات مشرقة لمنزلك أو لطاولة العطلات. دلل نفسك وأحبائك من خلال وصفتنا البسيطة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – ساعتان و 40 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 3 لتر.
مكونات:
- خيار – 2 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص.
- الخردل – 2 ملعقة صغيرة.
- أوراق الكشمش الأسود – 4 قطع.
- أوراق الكرز – 4 قطع.
- فلفل حار - حسب الرغبة.
للتتبيلة لكل 1.5 لتر من الماء:
- سكر – 100 غرام.
- الملح - 75 غرام.
- خل 9% – 50 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. دعونا نقيس الكمية المطلوبة من جميع المكونات لتحضير الخيار المخلل مع البصل والخردل لفصل الشتاء.
الخطوة 2. حدد خيارًا صغيرًا أنيقًا.
الخطوة 3. نوصي بنقع الخيار مسبقًا في الماء البارد لمدة 3-6 ساعات. هذا سيجعل الخضار مقرمشة.
الخطوة 4. قطع أطراف الخيار.
الخطوة 5. تعقيم الجرار. ضعي أوراق الكشمش والكرز والخيار المجهز في القاع. ضعي حلقات البصل والثوم المفروم والفلفل الحار في مساحات الخيار.
الخطوة 6. املأ المحتويات بالماء المغلي واتركها لمدة ساعتين. بعد ذلك، صفي الماء وأضيفي الماء المغلي الجديد. دعها تجلس لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7. استنزاف الماء مرة أخرى. للمرة الثالثة نسكب التتبيلة فوق الخضار. لذلك نقوم بغلي الماء مع الملح والسكر. وأخيرا أضف الخل. نحن نكمل الاستعدادات ببذور الخردل.قم بلف الغطاء، واقلبه رأسًا على عقب، ثم لفه واتركه حتى يبرد تمامًا.
الخطوة 8. الخيار المخلل مع البصل والخردل جاهز لفصل الشتاء. خذها بعيدا للتخزين.
