كوسة مخللة لفصل الشتاء

يمكنك مخلل الكوسة ببساطة ولذيذة في المنزل باستخدام الوصفة الشهيرة "Finger-lickin’ good". سوف يفاجئك هذا المستحضر بسرور بمذاقه المشرق وقشرته المقرمشة. تحقق من 10 أفكار خطوة بخطوة، والتي من المؤكد أنك ستجد منها ما يناسبك أكثر.

كوسة مخللة مقرمشة لفصل الشتاء في مرطبانات

يمكن تحضير الكوسة المقرمشة اللذيذة لفصل الشتاء في المنزل. هذا العلاج سوف يفاجئ عائلتك وضيوفك بالتأكيد. قم بتدوين وصفة بسيطة ستصبح أدائك المميز في الطهي.

1. 
   كيفية تحضير الكوسة المخللة المقرمشة لفصل الشتاء؟ اغسلي الكوسة جيداً، ثم قطعيها إلى شرائح متساوية السماكة.
2. 
   نحن نغسل ونحرق الجرار. اغمس فيها ورق الغار والشبت وقطع الثوم وحبوب الفلفل الأسود.
3. 
   نضع أيضًا شرائح الكوسة بإحكام هنا.
4. 
   لتحضير التتبيلة، قومي بغلي الماء وتذويب الملح والسكر فيه.
5. 
   أطفئ النار واسكب الخل على الفور.
6. 
   املأ الفراغات بالسائل الساخن. ضعهم في قدر كبير به ماء مغلي ومنشفة في الأسفل. تعقيم لمدة 10 دقائق.
7. 
   أغلق الجرار المملوءة بغطاء واتركها تبرد.
8. 
   الكوسة المقرمشة جاهزة لفصل الشتاء! يمكن أخذها للتخزين.

---

كيفية تحضير الكوسة المخللة بدون تعقيم لفصل الشتاء؟

طريقة بسيطة وسريعة لتحضير الكوسة لفصل الشتاء – بدون تعقيم. جرب وصفة محلية الصنع يمكن حتى للمبتدئين التعامل معها. ستكون الخضار المخللة لذيذة وعصرية ومقرمشة.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 1 لتر.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة.
• البقدونس - 1 حفنة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
• الماء - 2.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اشطف وعاء الصودا الزجاجي جيدًا. املأها بإحكام بأغصان البقدونس وشرائح الكوسة. نقطع الخضار إلى شرائح متوسطة السمك دون إزالة القشرة.

2. نسكب الماء المغلي فوق المحتويات ونتركها لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك، صب الماء في المقلاة. نكرر الإجراء مرتين أخريين.

3. للمرة الثالثة، اغلي الماء المصفى مع الملح والسكر. يُسكب المحلول الملحي ويُضاف على الفور ملعقة صغيرة من حامض الستريك.

4. قم بربط الغطاء واقلب قطعة العمل ولفها ببطانية واتركها حتى تبرد تمامًا.

5. الكوسة المخللة حسب الوصفة السريعة بدون تعقيم جاهزة. تخزينها في الثلاجة.

كوسة مخللة في مرطبانات لتر "سوف تلعق أصابعك"

خيار فاتح للشهية لتحضير الكوسة المقرمشة لفصل الشتاء - حسب وصفة "لعق الأصابع" الشهيرة. سوف يسعدك العلاج النهائي بمذاقه الغني وعصارته.

وقت الطهي: 50 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 2 لتر.

مكونات:

• كوسة - 1 كجم.
• جزر - 2 قطعة.
• فلفل حلو - 3 قطع.
• الثوم - 6 فصوص.
• الشبت - 2 مظلتين.
• ورق الغار - 4 قطع.
• أوراق الكرز - 2 قطعة.
• البقدونس - 0.5 حفنة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• خل 9٪ - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الماء – 0.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. تحضير المكونات اللازمة. نقوم بشطف الخضار تحت الماء.

2. قطعي الكوسة والجزر إلى شرائح سميكة. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح.

3. ضعي جميع الخضار والبهارات في البرطمانات الزجاجية المجهزة بإحكام. صب الماء المغلي فوق المحتويات واتركها لمدة 20 دقيقة.

4. قم بتصفية الماء في المقلاة، وقم بغليه مرة أخرى ثم اسكبه في الجرة. نكرر الخطوات ثلاث مرات وللمرة الأخيرة نذوب الملح والسكر في التتبيلة.

5. في النهاية، أضف الخل.

6. أغلقي القطع بالأغطية، اقلبيها واتركيها لتبرد تماماً.

7. الكوسا المخللة حسب وصفة لعق الأصابع جاهزة. يمكنك أخذها بعيدًا للتخزين!

كوسة مخللة بدون خل لفصل الشتاء

لجعل الكوسة المخللة في مرطبانات طرية قدر الإمكان، قم بطهيها دون استخدام الخل. وفقا لوصفة منزلية مجربة، فإن التحضير سوف يستمر لفترة طويلة ويحتفظ بكل مذاقه.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 1 لتر.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة.
• الخضر - حسب الذوق.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
• الماء - 2.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة باستخدام اسفنجة. يجب ألا يكون هناك أي غبار أو ملوثات أخرى متبقية على القشرة.نزيل الساق.

2. قطّعي الخضار إلى دوائر أو أنصاف دوائر. يجب أن يكون سمك نفسه تقريبا. ليست هناك حاجة لإزالة الجلد.

3. ضعي المنتج بالأعشاب بإحكام في برطمان نظيف ومعقم مسبقًا. صب الماء المغلي واتركه لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

4. اسكب المحلول الملحي الساخن بعناية في المقلاة. قم بغليها مرة أخرى وكرر الإجراء ثلاث مرات. للمرة الثالثة، يذوب السكر والملح في السائل، إضافة البازلاء الفلفل.

5. أضيفي حامض الستريك إلى الخليط (سيحل محل الخل)، أغلقي الغطاء واتركيه ليبرد تماماً. انتهيت، قم بتخزين المكافأة في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر!

كيف يتم تحضير الكوسة والخيار بشكل لذيذ في الجرار لفصل الشتاء؟

هل ترغب في تنويع الاستعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء؟ تحضير الكوسة المخللة مع الخيار. سوف يخرج العلاج مقرمشًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. ويمكن تقديمه كمقبلات باردة أو بالإضافة إلى أطباق اللحوم أو الأسماك.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 1 لتر.

مكونات:

• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار - 400 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• الشبت - 2 مظلتين.
• أوراق الكشمش - 2 قطعة.
• أوراق الفجل - 2 قطعة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• حمض أسيتيل الساليسيليك - 2 حبة.
• ماء - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي البرطمانات وعقميها. ضع مظلات الشبت والأوراق الطازجة في الأسفل.

2. بعد ذلك، أضيفي الثوم وضعي شرائح الكوسة في منتصف الوعاء.

3. املأ النصف الثاني بشرائح الخيار السميكة.

4. ضع الأقراص المطحونة في الجرار المملوءة.

5. بعد ذلك، اسكبي الخل وأضيفي الملح والسكر.

6. صب الماء المغلي على المستحضرات، وأغلق الأغطية، واقلبها واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

7. العلاج الأصلي للكوسة والخيار جاهز.يمكنك وضعها في المخزن!

كوسة مخللة لذيذة مع الثوم لفصل الشتاء

لإعطاء الكوسة المخللة طعم ورائحة مشرقة، أضف الثوم إلى التحضير. هذه المعالجة ستسعد عائلتك وضيوفك. قدميه كمقبلات باردة على مائدة العشاء.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 6 لتر.

مكونات:

• كوسة - 2.5 كجم.
• الثوم - 1 رأس.
• الشبت - 1 حفنة.
• البقدونس - 1 حفنة.
• ورق الغار - 10 قطع.
• أوراق الكشمش - 10 قطع.
• الفلفل الأسود - 10 قطع.
• ملح - 8 ملاعق صغيرة.
• سكر - 12 ملعقة صغيرة.
• خل التفاح - 140 مل.
• الماء - 8 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل كل الخضر اللازمة. قشر فصوص الثوم.

2. نجهز باقي البهارات.

3. اغسلي الكوسة وقطعي أعناقها.

4. قسمي الخضار إلى قطع مستطيلة.

5. ضعي الأعشاب والبهارات في قاع البرطمانات المعقمة. بعد ذلك، املأ الحاوية بإحكام بالكوسة.

6. اطبخ التتبيلة. للقيام بذلك، غلي الماء، ويذوب فيه الملح والسكر ويصب في خل التفاح.

7. املأ المستحضرات بالسائل العطري وأغلقها بالأغطية. قم بالتعقيم لمدة 20 دقيقة في قدر كبير به ماء مغلي (ضع منشفة في الأسفل).

8. أغلق البرطمانات بأغطية معقمة واقلبها رأسًا على عقب. غطيها بمنشفة دافئة. بعد التبريد، يمكن أخذ الجرار مع الكوسة للتخزين. مستعد!

كوسة مخللة مثل الفطر لفصل الشتاء

تعتبر الكوسة لفصل الشتاء دائمًا علاجًا لذيذًا ومبتكرًا. ويمكن أيضًا تحضيرها وفقًا لوصفة خاصة، بفضل طعم الخضار الذي يشبه الفطر. لاحظ فكرة ذكية وفاجئ عائلتك!

مدة الطهي: 4 ساعات

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 2 لتر.

مكونات:

• كوسة - 1.5 كجم.
• الثوم - 4 فصوص.
• الشبت - 1 حفنة.
• خل - 100 مل.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 100 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة والخضر بعناية.

2. بعد ذلك، قم بتقطيع المكون الرئيسي إلى مكعبات متساوية الحجم.

3. قطعي الخضر بالسكين.

4. قشر فصوص الثوم واقطعها.

5. اجمعي جميع المكونات في وعاء واحد وأضيفي إليها الملح.

6. بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود المطحون.

7. بعد وملعقتين سكر.

8. املأ المحتويات بالخل.

9. بعد ذلك، قم بتتبيلها بالزيت النباتي.

10. اعجن الكتلة واتركها لمدة ثلاث ساعات في درجة حرارة الغرفة.

11. قم بتوزيع قطعة العمل بين الجرار المغسولة والمبشورة.

12. قم بتغطية الأوعية المملوءة بالأغطية.

13. تعقيمها في قدر كبيرة مع الماء المغلي لمدة 40 دقيقة تقريبا. ضع منشفة في الأسفل أولاً لتجنب إتلاف الزجاج. ثم نشمر الجرار.

14. الكوسة الشهية مثل الفطر جاهزة! بارد وتخزينها.

كوسة متبلة بحامض الستريك في مرطبانات لفصل الشتاء

أحد الخيارات المثيرة للاهتمام لتحضير الكوسة المقرمشة لفصل الشتاء هو حامض الستريك. من المؤكد أن هذه الحلوى اللذيذة ستحبها جميع أفراد عائلتك. قدميها مع أطباق اللحوم والأسماك.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 1 لتر.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة.
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
• الماء - 2.5 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل الوعاء الزجاجي جيدًا تحت الماء وقم بتعقيمه بأي طريقة مناسبة.

2. اغسلي الكوسة بإسفنجة. يجب ألا يكون هناك أي أوساخ متبقية على القشرة. بعد ذلك، قطعي الخضار إلى شرائح أو أنصاف متساوية السُمك.

3. ضعي الكوسة في المرطبان مع البهارات بإحكام. يمكنك استخدام الفلفل أو الشبت أو البقدونس. املأ المحتويات بالماء المغلي.

4.اترك المستحضر لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، صب المحلول الملحي في المقلاة. يغلي ويصب في الجرة مرة أخرى. للمرة الثالثة، اغلي السائل مع الملح والسكر.

5. وأخيرا، صب حامض الستريك في ماء مالح. يُسكب التتبيلة في وعاء الكوسة، ويُلف الغطاء على الجرة، ويُترك ليبرد تمامًا ويُخزن في مكان بارد.

وصفة خطوة بخطوة لصنع الكوسة المخللة مع الجزر

وصفة لذيذة وبسيطة لتخليل الكوسة - مع الجزر. قم بإعداد الخضار لفصل الشتاء وإرضاء أحبائك بالمعاملة الأصلية. ستخرج الوجبة الخفيفة طرية ومقرمشة وستكمل أيضًا أي أطباق ساخنة بشكل مثالي.

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 2 لتر.

مكونات:

• كوسة - 1 كجم.
• جزر - 3 قطع.
• القرنفل - 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود - 2 ملعقة صغيرة.
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الماء - 3.5 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكوسة جيداً وقشريها.

2. بعد ذلك، قطعي الخضار المحضرة إلى شرائح رفيعة ومستطيلة.

3. نفعل الشيء نفسه مع الجزر.

4. ضعي المكونات في مرطبانات نظيفة ومعقمة بإحكام.

5. املأ محتوياتها بالماء الساخن واتركها لمدة 15 دقيقة.

6. بعد فترة من الوقت، صب الماء بعناية في المقلاة وقم بتحضير التتبيلة. أولا، حل الملح والسكر وحمض الستريك.

7. ثم أضيفي حبات الفلفل.

8. التالي هو القرنفل. يغلي ويرفع عن النار.

9. نسكب التتبيلة المحضرة فوق الخضار في مرطبانات. بعد ذلك نرسلها للتعقيم في وعاء من الماء المغلي. نقوم بتنفيذ الإجراء لمدة 20 دقيقة.

10. انتهيت! أغلق الجرار بالأغطية، بارد وتخزينها.

كوسة مقرمشة متبلة بالكاتشب لفصل الشتاء

طريقة مثيرة للاهتمام لتخليل الكوسة لفصل الشتاء هي الكاتشب.ستبقى الخضار الموجودة في الجرة مقرمشة، لكنها في نفس الوقت تكتسب طعمًا حلوًا وحامضًا غنيًا. ستصبح هذه الحلوى المشرقة وجبة خفيفة مفضلة على طاولتك.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 15 دقيقة

حصص - 1 لتر.

مكونات:

• كوسة - 0.6 كجم.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• الفلفل الأسود - 4 قطع.
• الشبت - 2 مظلتين.
• أوراق الكشمش - 2 قطعة.
• أوراق الكرز - 2 قطعة.
• الملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الماء - 2 ملعقة كبيرة.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نقوم بغسل البرطمانات وتعقيمها بالطريقة المعتادة لديكم. ضع مظلات وأوراق الشبت في قاع الوعاء.

2. اغسلي الكوسا وقسميها إلى أنصاف دوائر متساوية السماكة.

3. ضعي قطع الخضار في مرطبانات بإحكام. نضع أيضًا الثوم والفلفل هنا.

4. نسكب الماء المغلي فوق المحتويات ونتركها لمدة 10 دقائق.

5. بعد فترة، صفي السائل واخلطيه مع السكر والملح ومعجون الطماطم. يُطهى المزيج لمدة دقيقتين ويُحرَّك.

6. نسكب تتبيلة الطماطم في البرطمانات ونضيف الخل على الفور.

7. تعقيم قطع العمل لمدة 10 دقائق في وعاء من الماء المغلي. يوصى بوضع منشفة في الأسفل.

8. بعد ذلك، أغلق البرطمانات بالأغطية واتركها تبرد تمامًا.

9. الكوسة المقرمشة في صلصة الطماطم جاهزة. ويمكن تخزين.