كوسة متبلة فورية

مقبلات سريعة وغير قابلة للحفظ ولذيذة بشكل لا يصدق مصنوعة من الكوسة ستزين وتنوع أي طاولة احتفالية! يتناسب هذا الطبق جيدًا مع أي أطباق جانبية ويكملها بمذاقها الحلو والحامض الغني ورائحتها الطازجة.

شرائح كوسة متبلة سريعة التحضير

حار مع قليل من البهارات، تُطهى الكوسة بسرعة وسهولة كبيرة، وتظل طبيعية ومقرمشة في المذاق. يمنح الفلفل الحلو الوجبة الخفيفة رائحة رائعة ومذاقًا مثيرًا للاهتمام وغير مزعج.

1. 
   كيف لطهي الكوسة المخللة الفورية؟ اغسل الخضار جيدًا وجففها بالمناشف الورقية وقطّعها إلى حلقات رفيعة.
2. 
   دعونا نصنع ماء مالح.يُسكب كوبًا من الماء في قدر ويُضاف السكر المحبب والملح وورق الغار والفلفل الحلو ونوعين من الفلفل.
3. 
   ضعي خليط الصلصة على الموقد واتركيه حتى يغلي واطهيه لمدة 3-4 دقائق. ثم يرفع عن النار ويسكب ملعقة كبيرة من الخل.
4. 
   املأ الجرة بالكوسة المفرومة واسكب التتبيلة المبردة قليلاً.
5. 
   رش بعض الأعشاب المفرومة على رأس الحاوية.
6. 
   أغلق الجرة بغطاء وضعها في الثلاجة لتنقع لمدة 8-10 ساعات.
7. 
   بعد مرور الوقت، تصبح الوجبة الخفيفة الحارة جاهزة للأكل. بالعافية!

---

كوسة مخللة سريعة بالخل

يتم تحضير مقبلات الكوسة غير العادية هذه بسرعة وببساطة، ما عليك سوى الانتظار بضع ساعات حتى تتبل الخضار بالعسل والملح والأعشاب المختلفة. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع أي أطباق جانبية ولحوم.

وقت الطبخ - 5 ساعات

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• كوسة (صغيرة) – 2 قطعة.
• زيت الزيتون – 100 مل.
• الخل – 3 ملاعق كبيرة.
• العسل – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الشبت - 4-5 أغصان.
• ريحان – 2-3 أغصان.
• الثوم – 2-3 فصوص.

عملية الطبخ:

1. قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية: اغسل الخضار والأعشاب جيدًا واتركها حتى تجف.

2. نقطع الكوسا النظيفة إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار، ونرش عليها الملح، ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة.

3. يقطع الشبت والريحان ناعماً قدر الإمكان.

4. في وعاء صغير، اخلطي الثوم المهروس مع زيت الزيتون والخل والعسل، المذاب في الميكروويف.

5. أضيفي الأعشاب المقطعة إلى خليط العسل واخلطيهم جيداً.

6. اعصري شرائح الكوسة المملحة من العصير الزائد برفق وأضيفيها إلى الصلصة العطرية وحركيها.ضع المقبلات في مكان بارد لتنقع لمدة 5-8 ساعات (يوصى بالتقليب عدة مرات أثناء عملية النقع).

7. المقبلات اللذيذة والحلوة جاهزة. بالعافية!

كوسة متبلة سريعة التحضير بدون خل

وجبة خفيفة صحية سريعة ومنخفضة السعرات الحرارية مصنوعة من منتج بسيط مثل الكوسة. في ذروة موسم الصيف، عندما يمكن شراء الكوسة الصغيرة اللطيفة في كل مكان، نقوم بتخزين العناصر النزرة المفيدة، لأن الكوسة الخام تحتوي على أقصى قدر من الفيتامينات.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4.

مكونات:

• كوسة (صغيرة) – 2 قطعة.
• الكزبرة – ½ ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 أسنان.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قطع الكوسة "الحليبية" إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. مقشرة الخضار تقوم بهذه المهمة بشكل جيد.

2. عندما يتم تقطيع جميع الخضروات، انقلي الشرائح إلى طبق عميق حيث سننقع كل شيء فيه.

3. أضف فصين من الثوم إلى الشرائح، مرريهما عبر عصارة.

4. بعد ذلك، رشي الكوسة بالملح والسكر الحبيبي.

5. لا تنس إضافة الكزبرة المفرومة أو الكاملة للحصول على رائحة غير حقيقية.

6. وأخيرًا، تبلي الشرائح بالفلفل الأحمر والأسود.

7. نخلط جميع المكونات جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

8. في نصف ساعة، سيكون لدى الكوسة وقت لتتشبع بالبهارات، ولكن إذا تركتها في البرد طوال الليل، فستكون ألذ. بالعافية!

كوسة متبلة مقرمشة سريعة التحضير مع العسل

تذكرنا مقبلات الكوسة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة جدًا بالفطر المخلل وتطير على الفور من على الطاولة.إنه يكمل تمامًا أي أطباق اللحوم ويتناسب أيضًا مع البطاطس المسلوقة الصغيرة.

وقت الطبخ - 3 ساعات و15 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• كوسة – 1 كجم.
• العسل (السائل) – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• خل النبيذ – 3 ملاعق كبيرة.
• الريحان الأرجواني - 1 حفنة.
• البقدونس - ½ حزمة.

عملية الطبخ:

1. المكون الرئيسي هو الكوسة، اغسلها وجففها جيدًا. نقطع ذيول على كلا الجانبين.

2. قطعي كل خضار إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان باستخدام مقشرة الخضار، ورشيها بالملح واتركيها لمدة 20-30 دقيقة حتى تفرز الشرائح العصير.

3. حضري الحشوة في وعاء - اخلطي العسل السائل وملعقتين كبيرتين من خل النبيذ واخلطيهما.

4. يُقطع البقدونس والريحان ويُمرر الثوم ويُضاف إلى تتبيلة العسل.

5. نعصر الكوسة قليلاً ونسكب عليها الحشوة العطرية - نحركها جيداً ونضعها في الثلاجة لتنقع لمدة 3 ساعات على الأقل.

بالعافية!

كيفية مخلل الكوسة بسرعة في الحقيبة؟

الكوسة المخللة في الكيس هي المقبلات التي تطير من على الطاولة أولاً. هذا ليس فقط طبق لذيذ جدا، ولكنه أيضا منخفض السعرات الحرارية ومفيد، لأن الكوسة تتكون عمليا من الفيتامينات والعناصر النزرة. ونظرًا لحقيقة أن الخضار لا يمكن أن تخضع لأي معالجة حرارية، يتم الحفاظ على جميع المواد المهمة بالكامل.

وقت الطبخ - 3 ساعات

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• كوسة (صغيرة) – 1-2 قطعة.
• الملح - ½ ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب - ½ ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1-3 فصوص.
• الشبت – 1 حفنة.
• خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اشطف الكوسة جيدًا تحت الماء الجاري وجففها وقطعها إلى حلقات رفيعة لا يزيد سمكها عن 5-7 ملم.

2.ننقل الدوائر الناتجة إلى كيس نظيف وسليم.

3. قشر القليل من فصوص الثوم واقطعها جيدًا بسكين أو ضعها في مكبس وأرسلها إلى الخضار الرئيسية.

4. أضف أيضًا الشبت المفروم جيدًا إلى الكيس (يمكنك استخدام أي خضار).

5. تتبل جميع المكونات بالملح والسكر الحبيبي.

6. وفي النهاية أضف ملعقة كبيرة من الخل.

7. عندما يتم جمع جميع المكونات، قم بربط الكيس بإحكام ورجه بعناية حتى تمتزج جميع المكونات معًا.

8. اتركي الخضار منقوعة في الملح والسكر والخل لمدة ثلاث ساعات على الأقل في الثلاجة، أو الأفضل من ذلك طوال الليل. بالعافية!

كوسة كورية متبلة مع صلصة الصويا

طبق مليء بالنكهات المختلفة (الحلو والحامض والحار) - عبارة عن كوسة مخللة سريعة مطبوخة على الطريقة الآسيوية. تعتبر هذه المقبلات مثالية لعشاء عائلي وطاولة احتفالية، لأنها تتناسب بشكل جيد مع الأطباق الجانبية واللحوم.

وقت الطبخ – ساعتان و 15 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• كوسة (صغيرة) - 2 قطعة.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة.
• الخل – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 20 مل.
• الثوم - 4 أسنان.
• صلصة الصويا – 20 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع الكوسة النظيفة والمجففة إلى شرائح رفيعة (يوصى باستخدام مقشرة الخضار لتوفير الوقت).

2. تبلي الشرائح بالأعشاب المفرومة والفلفل الأسود المطحون.

3. يتم "تحرير" 4 فصوص من الثوم من القشرة وتقطيعها جيدًا أو تمريرها من خلال سحقها.

4. لتحضير التتبيلة، تُمزج صلصة الصويا مع العسل والخل والزيت النباتي.

5. اخلطي الصلصة جيدًا.

6.تُسكب شرائح الكوسة الرفيعة مع التتبيلة العطرية وتُحرّك وتُترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. بالعافية!

قطع الكوسة المتبلة إلى شرائح لتناولها على الفور

مقبلات الكوسة متعددة الاستخدامات والسريعة مع صلصة الصويا والثوم هي وصفة بسيطة لن تستغرق أكثر من 5 دقائق. الميزة الرئيسية لهذا الطبق هي المذاق وبالطبع حقيقة أنك لن تضطر إلى الانتظار عدة ساعات حتى تنقع الخضار.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 5 دقائق.

أجزاء – 3.

مكونات:

• كوسة – 2 قطعة.
• السمسم – 10 غرام.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• العسل – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اقلي بذور السمسم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في مقلاة جافة (بدون إضافة الزيت).

2. باستخدام مقشرة الخضار، قطعي الكوسة إلى شرائح رفيعة جدًا.

3. لتحضير التتبيلة، تُمزج صلصة الصويا والثوم المفروم وعصير الليمون والعسل والزيت النباتي في وعاء عميق وتخلط.

4. غطي شرائح الكوسة الرفيعة ببذور السمسم ثم اسكبي عليها الصلصة العطرية.

5. تخلط جميع المكونات جيداً وتقدم. بالعافية!

كوسة متبلة فورية، مثل الفطر

كثير من الناس يحبون الفطر المخلل، ومع ذلك، فإن إعداد هذا الطبق يتطلب دائما بعض الترقيع. لذلك، نقدم انتباهكم إلى وصفة كوسة مخللة سريعة وبسيطة، والتي تشبه طعمها كثيرا فطر الحليب الحار والعطري.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4.

مكونات:

• كوسة (صغيرة) – 2 قطعة.
• الماء – ½ لتر.
• السكر المحبب – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة كبيرة.
• خل 9% - 80 مل.
• الزيت النباتي – 40-50 مل.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم – 3-4 فصوص.
• الشبت – 2-3 عناقيد.

عملية الطبخ:

1. نقطع الكوسا الصغيرة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. تحضير التتبيلة. اخلطي نصف لتر من الماء والملح والسكر المحبب في قدر - اخلطي جيدًا حتى تذوب البلورات تمامًا.

3. بعد ذلك، اسكب بالضبط 80 مليلترًا من الخل بتسعة بالمائة.

4. تُغلى الحشوة ثم تُسكب مكعبات الخضار في المقلاة.

5. أخرج الوعاء من الموقد، ثم غطيه بغطاء واترك الكوسة منقوعة لمدة 15 دقيقة.

6. بعد مرور الوقت، ضعي الخضار في مصفاة واتركي الماء الزائد يصفى ويبرد.

7. دعونا نجهز الصلصة. في وعاء عميق، اخلطي الزيت النباتي والثوم المفروم والفلفل المطحون والشبت والبهارات المفضلة لديك حسب الرغبة.

8. ضعي مكعبات الكوسة المبردة في الخليط الناتج.

9. امزجي الصلصة جيداً مع الكوسة واستمتعي بها. بالعافية!