ملفوف مخلل سريع التحضير مع الخل

ملفوف مخلل طازج ومقرمش - ما الذي يمكن أن يكون أفضل؟ فقط الملفوف المخلل الذي يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير. ويمكن تحقيق ذلك باستخدام ماء مالح بالخل، وهذه هي الوصفات المقدمة في مقالتنا.

ملفوف مخلل سريع التحضير مع الخل في مرطبانات

مخلل الملفوف لذيذ وصحي وسهل التحضير. يبدو هذا الطبق مرضيًا وشهيًا بشكل لا يصدق، على الرغم من أن نقعه لا يستغرق سوى القليل من الوقت.

1. 
   كيفية تحضير الملفوف المخلل بالخل الفوري؟ ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
2. 
   تمزيق الملفوف إلى أقصى حد ممكن.
3. 
   أضف السكر والملح إلى الماء، واتركه حتى يغلي، ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. أضف ورق الغار والفلفل. أطفئ النار وأضف الخل والزيت إلى التتبيلة.
4. 
   صب ماء مالح في الملفوف.
5. 
   أضف الجزر إلى الملفوف واخلطه جيدًا.
6. 
   اترك الملفوف لينقع لمدة 1.5 ساعة.
7. 
   إذا رغبت في ذلك، يمكن ترك الملفوف النهائي ليتبل في الثلاجة، ولكن بعد 1.5 ساعة سيكون جاهزا تماما. بالعافية!

---

ملفوف مخلل سريع مع خل التفاح

وصفة سهلة جداً لمخلل الملفوف، يمكن تحضيره في نصف ساعة فقط وسيكون جاهزاً في اليوم التالي. ستضيف إضافة الزنجبيل نكهة حارة إلى الملفوف، كما ستضيف فوائد إلى طبق صحي بالفعل.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• ملفوف أبيض – 2.8 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 5 ملاعق كبيرة.
• خل التفاح – 150 مل.
• زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 4 فصوص.
• زنجبيل طازج – 70 جم.
• ورق الغار – 3 قطع.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 1.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. نقطع الملفوف جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ونمرر الثوم من خلال مكبس. نقطع الزنجبيل إلى شرائح رفيعة، ونخلط جميع المكونات.

2. بالنسبة للتتبيلة، أضف الملح والسكر والزيت النباتي والفلفل وورق الغار إلى الماء. يُغلى الماء ويُطهى كل شيء لمدة 6 دقائق.

3. قم بإزالة ورقة الغار واسكب الخل في التتبيلة. إزالة عموم من الحرارة.

4. نسكب التتبيلة المغلية فوق الملفوف.

5. نحن نسحقها جيدًا.

6. اضغطي على الملفوف بالثقل واتركيه منقوعاً في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً.

7.ضعي الملفوف المبرد في مرطبانات واتركيه في الثلاجة لمدة يوم.

8. سيتم تخزين الملفوف الجاهز لمدة شهر آخر. بالعافية!

كيف لطهي قطع الملفوف المخلل بالخل؟

يعتبر الملفوف المنقوع في قطع كبيرة مقبلات عالمية لأي طبق. يتم تحضيره بسهولة وبسرعة لا تصدق، والطعم لاذع للغاية وعصير.

مدة الطهي: يوم واحد.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• الخل 9٪ – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• الثوم - 3 فصوص.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 1.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الملفوف وأزيلي الأوراق العلوية وقطعيه إلى قطع كبيرة.

2. نقطع الثوم إلى قطع صغيرة، والجزر إلى قطع متوسطة. نخلط الخضار ونضيف إليها الفلفل الحار المفروم.

3. أضيفي الفلفل والملح والسكر وورق الغار إلى الماء. يُغلى التتبيلة حتى الغليان ويُطفئ النار. أضف الخل.

4. انقل الملفوف إلى وعاء معقم واملأه بالتتبيلة.

5. اتركي الملفوف ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة يوم. بالعافية!

ملفوف مخلل منزلي الصنع مع الخل والثوم

الملفوف المخلل الحلو والحامض الخفيف ليس في مكانه على الطاولة أبدًا. يتم تحضير هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة بسرعة وسهولة وفي أي وقت من السنة، وإضافة الثوم إلى الوصفة يضمن أن الطعم سيكون ممتعًا.

مدة الطهي: 14 ساعة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 3 كجم.
• الجزر – 0.5 كجم.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الخل 6٪ – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 4 فصوص.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 0.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. يقطع الملفوف جيدًا ويقطع الجزر على مبشرة ويمرر الثوم عبر مكبس.

2. نخلط جميع المكونات. بعد ذلك ننتقل إلى التتبيلة: نضيف الملح والسكر إلى الماء ونسكب الزيت ونغلي الخليط ونضيف الخل.

3. يُسكب التتبيلة في الملفوف ويُضغط ويُترك ليبرد تحت الضغط طوال الليل.

4. ضعي الملفوف في مرطبانات ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات أخرى.

5. الملفوف المخلل جاهز. بالعافية!

مخلل الملفوف الفوري مع الخل والزيت

مخلل الملفوف اللذيذ، المقرمش والطري، يستغرق تحضيره يوم واحد فقط. هذه الوصفة تجعل الملفوف حارًا وتمثل إضافة رائعة لأي طبق.

مدة الطهي: يوم واحد.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• الجزر – 2 قطعة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• القرنفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البازلاء البهارات – 4 قطع.
• الفلفل الأسود – 4 قطع.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• الماء – 250 مل.

عملية الطبخ:

1. قطّعي الملفوف واعصريه ليخرج العصير.

2. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وضعيه في طبقات مع الملفوف في وعاء مُجهز مسبقًا.

3. عندما يمتلئ نصف الوعاء، أضيفي السكر والملح والثوم والبهارات.

4. أضف الخضار المتبقية واملأ كل شيء بالزيت النباتي.

5. يُغلى الماء ويُطفئ ويُسكب الخل ويُسكب في الملفوف.

6. اتركي الملفوف لمدة 6 ساعات في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة.

7. بعد 15 ساعة أخرى في الثلاجة، سيكون الملفوف جاهزا تماما. بالعافية!

ملفوف مخلل لذيذ في محلول ملحي ساخن وخل

وصفة سريعة جدا لمخلل الملفوف. بعد 4 ساعات فقط من التحضير، يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة رائعة: مقرمشة وعطرية ولذيذة بشكل لا يصدق.

مدة الطهي: 4 ساعات.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• ملفوف أبيض – 1 قطعة (2-2.5 كجم).
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 6 ملاعق كبيرة.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

1. قشري الملفوف من أعلى الأوراق واغسليه ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة وقصيرة.

2. نقوم أيضًا بتقشير الجزر وغسله ونبشره على مبشرة خشنة ونضيفه إلى الملفوف.

3. اخلطي الملفوف والجزر جيداً.

4. أضيفي الملح والسكر إلى الماء المغلي وحركي.

5. يُسكب الزيت النباتي في الماء ويُغلى المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا. أخرج التتبيلة من النار واسكب الخل فيها.

6. يُسكب التتبيلة الساخنة فوق الملفوف، ويُمزج كل شيء جيدًا ويُضغط.

7. قم بتغطية الملفوف واضغط عليه بالثقل من الأعلى. انقعي الملفوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات تقريبًا.

8. قبل التقديم، يقلب الملفوف مرة أخرى ويترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

9. الملفوف جاهز، شهية طيبة!

وصفة بسيطة للملفوف المخلل بالخل والبنجر

نسخة غير عادية من الملفوف المخلل المحضر بالبنجر. سيكون هذا الطبق غير عادي ليس فقط بسبب المزيج الحلو والحامض من البنجر والملفوف، ولكن أيضًا بسبب لونه الجميل.

مدة الطهي: يوم واحد.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 2 كجم.
• البنجر – 250 غرام.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• خل التفاح – 150 مل.
• الثوم - 5 فصوص.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء البهارات - 5 غرام.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

1.نقطع الملفوف المغسول إلى قطع كبيرة.

2. ابشر البنجر على مبشرة خشنة.

3. قشر الثوم وقطعه إلى قطع صغيرة.

4. ضعي الملفوف والبنجر في طبقات في مرطبان.

5. نذوب السكر والملح في الماء ونضيف الفلفل وورق الغار. قومي بغلي الخليط لمدة 10 دقائق تقريباً. ارفعي التتبيلة عن النار وأضيفي الخل.

6. نسكب التتبيلة فوق الملفوف ونتركها لتبرد. نقل الجرة إلى الثلاجة. في غضون 24 ساعة سيكون الملفوف جاهزًا. بالعافية!

كيف تتبل الكرنب بالخل والزيت والجزر والثوم؟

نكهة طازجة وحارة على الملفوف المخلل. إنه يذكرنا إلى حد ما بالملفوف الكوري الشهير، ولكن لديه حموضة أكثر وضوحا.

مدة الطهي: 12 ساعة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1.2 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 2 ملعقة صغيرة.
• خل 9% – 50 مل.
• زيت نباتي – 100 مل.
• الثوم - 3 فصوص.
• الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأبيض المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
• الكمون - ½ ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قطعي أوراق الكرنب المغسولة إلى قطع كبيرة.

2. يُملح الملفوف ويُرش بالسكر ويُخلط ويُفرك بيديك حتى يظهر العصير.

3. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة، ونبشر الثوم ونخلط كل شيء.

4. سخني المقلاة على نار عالية وأضيفي الزيت النباتي وسخنيها لمدة 30 ثانية.

5. أضيفي الكزبرة والفلفل والكمون إلى الزيت واخلطي. أضيفي الخليط إلى الجزر واخلطيهم جيدًا.

6. نسكب الجزر في الملفوف ونضيف الخل ونخلط كل شيء بيديك.

7. غطي الملفوف بطبق واضغطي عليه بالثقل. اتركي الملفوف منقوعًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة تقريبًا. بالعافية!

كيف لطهي الملفوف بسرعة مع الخل والسكر؟

وجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة سريعة وسهلة التحضير. تبين أن هذا الملفوف طازج جدًا ولاذع وطعمه جيد تمامًا مثل مخلل الملفوف المفضل لدى الجميع.

وقت الطهي: 3.5 ساعة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• الملفوف الأبيض - 500 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 فص.
• الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 75 مل.

عملية الطبخ:

1. يُقطع الملفوف جيدًا باستخدام سكين أو مبشرة خاصة.

2. قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات رفيعة.

3. قطعي الفلفل الحلو إلى شرائح.

4. قشر الثوم واقطعه جيدًا بالسكين.

5. غطي الملفوف بالسكر.

6. ثم أضيفي الملح.

7. اهرسي الكرنب بيديك حتى يخرج العصير.

8. أضف الفلفل الحلو إلى الملفوف.

9. بعد ذلك، أضف الجزر.

10. ورشي كل شيء بالثوم.

11. امزج كل شيء جيدًا.

12. اغلي الماء واخلطيه مع الخل واسكبيه فوق الملفوف.

13. بالإضافة إلى ذلك، أضف الزيت النباتي.

14. نخلط جميع المكونات.

15. نضغط الملفوف ونغطيه ونضغط عليه بالثقل. اترك الملفوف منقوعًا في مكان بارد لمدة 3 ساعات تقريبًا.

16. من الأفضل تبريد الملفوف الجاهز قبل التقديم. بالعافية!