ملفوف مخلل سريع التحضير مع جزر

يتمتع الملفوف المخلل مع الجزر بطعم لطيف ومنعش وغير مزعج. يمكن تقديم هذه المقبلات بشكل سادة أو يمكنك إضافة الفلفل الحلو أو الأعشاب أو الزيت النباتي إليها لتناسب ذوقك. تحتوي المقالة على 7 وصفات مختلفة لهذا التحضير البسيط.

ملفوف مخلل سريع مع الجزر والخل في مرطبانات

باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير الملفوف المخلل مع الجزر بسرعة وسهولة. مع قائمة صغيرة وبأسعار معقولة من المكونات، يصبح الملفوف لذيذًا ومقرمشًا بشكل لا يصدق.

1. 
   كيف لطهي الملفوف المخلل المقرمش مع الجزر في لحظة؟ لتحضير التتبيلة، صب الماء في المقلاة. أضف السكر والملح والزيت النباتي.
2. 
   ضع المقلاة على النار واتركها حتى تغلي ثم أخرجها من الموقد.
3. 
   اغسل رأس الكبوت وأزل الأوراق العلوية وأزل الساق. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
4. 
   غسل وتعقيم الجرار.
5. 
   قشر الجزر وابشره واخلطه مع الملفوف.
6. 
   ضعي الخضار في مرطبانات مضغوطة واسكبيها في التتبيلة الساخنة. أضف الخل إلى الجرار وأغلقها.
7. 
   بعد 5-6 ساعات، سيكون الملفوف المخلل جاهزا. قم بتخزين قطعة العمل في مكان بارد.

---

بالعافية!

ملفوف مخلل سريع التحضير مع الجزر والثوم

لا يمكن تقديم الملفوف المخلل كسلطة أو مقبلات باردة فحسب، بل يمكن إضافته أيضًا إلى يخنة الخضار أو البرش أو مطهي مع لحم الخنزير. مثل هذا التحضير لن يبقى بالتأكيد في القبو.

وقت الطبخ: 120 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل 9٪ - 5 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 5 ملاعق كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 0.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.

2. أيضًا باستخدام فوهة خاصة، ابشري الملفوف. قشر الثوم ومرره عبر مكبس وأضفه إلى الملفوف.

3. اطبخ التتبيلة. صب الماء في المقلاة وأضف الملح والسكر. عندما يغلي الماء، أضيفي أوراق الغار وحبوب الفلفل. بمجرد أن يذوب الملح والسكر، أضف الزيت النباتي والخل، وحرك ثم ارفع المقلاة عن النار.

4. نسكب التتبيلة الساخنة فوق الملفوف والجزر ونقلب ونتركها منقوعة لمدة ساعة ونصف.

5. الملفوف المخلل جاهز. إذا كنت تريد نكهة أكثر ثراءً، اترك الملفوف منقوعًا طوال الليل.

بالعافية!

كرنب مقرمش قطع كبيرة، تحضير فوري

يعتبر مخلل الملفوف من المقبلات الباردة التي لا تحتاج إلى أي مقدمة خاصة. إنها لذيذة ومرضية وصحية للغاية، خاصة في فصل الشتاء.

وقت الطبخ: 1-2 أيام.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 6-8.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1.5 كجم.
• الجزر – 2 قطعة.
• الثوم - 1 رأس.
• زيت نباتي – 100 مل.
• كمون - حسب الرغبة.
• البازلاء البهارات – 4 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• سكر – 100 غرام.
• القرنفل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 0.7 لتر
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• خل 9% – 100 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي رأس الملفوف، وأزيلي الأوراق العلوية، وقطعي الساق. نقطع الملفوف إلى مكعبات كبيرة. قطع الجزر إلى شرائح.

2. يُقشر الثوم ويُقطع إلى قطع كبيرة.

3. أضف الثوم إلى وعاء الخضار.

4. اطبخ التتبيلة. يُسكب الماء في المقلاة ويُضاف جميع التوابل والملح والسكر. بعد أن يغلي التتبيلة، يُسكب الخل ويُحرَّك ويُرفع عن النار.

5. أضف أولاً الزيت النباتي إلى الخضار، ثم اسكب التتبيلة فوقها.

6. ضعي الضغط على الخضار واتركيها لمدة 1-2 يوم.

7. في اليوم التالي تقريبًا، يصبح الملفوف جاهزًا للأكل. قم بتخزين الملفوف المخلل في مكان بارد.

بالعافية!

كيف لطهي الملفوف المخلل مع الجزر والبنجر؟

وصفة جيدة وسريعة لوجبة خفيفة جورجية. يتم تحضير الملفوف المخلل مع الجزر والبنجر بسرعة كبيرة. إذا قمت بتتبيلها في الصباح، سيكون لديك مقبلات نباتية مشرقة على مائدتك لتناول العشاء.

وقت الطبخ: الساعة 8.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 أسنان.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الخل 9٪ - 0.5 ملعقة كبيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 500 مل.

عملية الطبخ:

1. إزالة الأوراق العلوية من رأس الملفوف، وإزالة الساق، وقطع الملفوف إلى مكعبات كبيرة.

2. قشر البنجر والجزر وابشرهما على مبشرة خشنة. الجمع بين الخضار في وعاء كبير أو قدر.

3. يُضاف الزيت النباتي والفلفل الحار والثوم المفروم إلى الخضار ويُقلب.

4. يُسكب الماء في قدر ويُغلى ويُذوب فيه السكر والملح. يُضاف الخل إلى التتبيلة المغلية ويُحرَّك ويُسكب فوق الخضار.

5. اترك الخضار تقف لبعض الوقت ثم غطيها بغطاء وضعها في الثلاجة. خلال 8-12 ساعة سيكون الملفوف جاهزًا.

بالعافية!

ملفوف مخلل سريع مع الجزر والزبدة في مرطبان

تبين أن الملفوف المخلل مع الجزر لذيذ جدًا مع حموضة خفيفة ورائحة خفيفة من الثوم. يتم دمج هذه المقبلات النباتية بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك، وهي أيضا مصدر إضافي للفيتامينات في فصل الشتاء.

وقت الطبخ: 3.5 ساعة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 12.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 2 كجم.
• الجزر – 2 قطعة.
• ورق الغار – 3 قطع.
• الثوم - 6 أسنان.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• البازلاء البهارات – 3 قطع.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 150 مل.
• الماء – 1 لتر.
• الخل – 150 مل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الكرنب واقطعيه جيدًا بالسكين.

2. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.

3. اخلطي الخضار وأضيفي الثوم المفروم واخلطي جيدًا مرة أخرى.

4. يُسكب الماء في المقلاة ويُضاف السكر والملح وورق الغار وحبوب الفلفل ويُضاف الزيت النباتي. بعد أن يغلي ماء مالح، أضف الخل.

5. ضعي الملفوف والجزر في مرطبان، ثم قومي بضغط الخضروات ثم اسكبي فوقها التتبيلة الساخنة. اتركيه لمدة ثلاث ساعات، وحرك الخضروات بشكل دوري أو اثقبها باستخدام سيخ خشبي.يمكن تخزين الملفوف المخلل الجاهز في الثلاجة أو في قبو بارد.

بالعافية!

ملفوف سريع التحضير لذيذ مع الجزر والفلفل الحلو

وجبة خفيفة نباتية ممتازة تزودك بالفيتامينات في الشتاء وتنوع قائمتك اليومية. بفضل ماء مالح ساخن، يمكن تقديم السلطة على الطاولة في غضون ساعات قليلة.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• سكر – 50 جرام.
• الماء – 150 مل.
• الخل 9٪ – 2-3 ملاعق كبيرة.
• زيت عباد الشمس – 50 مل.

عملية الطبخ:

1. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ويوضع في قدر.

2. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة وأضفه إلى الملفوف.

3. أضف الملح والسكر إلى الخضار وحركها واضغط على الخضار برفق بيديك حتى تفرز العصير.

4. اغسلي الفليفلة الحلوة وأزيلي الأغشية والبذور ثم قطعيها إلى شرائح. قشر الثوم وقطعه إلى شرائح.

5. يُضاف الماء المغلي الدافئ والخل والزيت النباتي إلى الخضار ويُقلب. الضغط على الخضار ووضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

6. بعد مرور الوقت المحدد، سيكون الملفوف المخلل اللذيذ مع الفلفل الحلو جاهزا للاستخدام.

بالعافية!

ملفوف مخلل محلي الصنع مع الجزر والبصل

ستصبح سلطة الملفوف والجزر والبصل الغنية بالفيتامينات والحارة قليلاً ضيفًا متكررًا على طاولتك. الجميل في هذه الوصفة هو أنه يمكن تقديم السلطة خلال ساعات قليلة أو تركها منقوعة لفترة أطول والحصول على مذاق غني جدًا.

وقت الطبخ: الساعة 8.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الجزر – 2 قطعة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• الملفوف الأبيض - 300 غرام.
• الماء – 0.5 لتر.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. نغسل الملفوف ونقطعه جيداً.

2. يُقشر الجزر ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى الملفوف.

3. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.

4. قشر الفليفلة الحلوة من البذور والأغشية، مقطعة إلى شرائح.

5. اخلطي الملح والسكر وورق الغار. يُسكب الماء الساخن ويُحرَّك ويُضاف الزيت النباتي. عندما يبرد ماء مالح قليلا، أضف الخل ويقلب.

6. نسكب التتبيلة فوق الخضار ونقلب.

7. قومي بضغط الخضار والضغط عليها لمدة 6-8 ساعات.

8. قم بتخزين السلطة الجاهزة في الثلاجة.

بالعافية!