ملفوف مخلل سريع التحضير

يعد الملفوف المخلل مقبلات رائعة، كما أنه مكون ممتاز لمختلف السلطات والسندويشات. صحيح أنه ليس هناك دائمًا وقت لتخليل الملفوف. في هذه الحالة، ستساعدك وصفاتنا العشرة للتحضير السريع للملفوف المخلل.

ملفوف مخلل سريع التحضير لجرة سعة 3 لتر

وصفة ممتازة لتحضير سريع للملفوف المخلل. سيكون جاهزًا للاستخدام خلال 10 ساعات، ويكون طعمه لطيفًا وحلوًا وحامضًا. هذه الوصفة مخصصة لوعاء سعة 3 لتر.

1. 
   كيفية تحضير الملفوف المخلل الفوري في وعاء سعة 3 لتر؟ نقطع الملفوف إلى قطع متوسطة الحجم.
2. 
   قشر الجزر والثوم. قطعها إلى قطع صغيرة.
3. 
   ضعي الملفوف في مرطبان، ورشيه بالثوم والجزر والكزبرة وقطع ورق الغار.
4. 
   وهكذا نملأ الجرة بأكملها.
5. 
   لنبدأ بالتتبيلة. يُغلى الماء ويُضاف السكر والملح والزيت النباتي. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبًا. يُسكب الخل ويُغلى السائل مرة أخرى ثم يُطفئ النار على الفور.
6. 
   نسكب التتبيلة فوق الملفوف وهو لا يزال ساخنًا.
7. 
   غطي الجرة بغطاء واتركيها لتبرد. عندما يبرد الملفوف إلى درجة حرارة الغرفة، أغلق الغطاء ووضع الملفوف في الثلاجة.
8. 
   بعد 10 ساعات، سيتم تخليل الملفوف بالكامل وسيكون جاهزًا للتخزين والاستهلاك. بالعافية!

---

ملفوف مخلل سريع التحضير مع الخل

الملفوف المتبل حسب هذه الوصفة له طعم غير مزعج وطازج وممتع. والشيء الأكثر أهمية هو أنه يمكنك الاستمتاع بهذا الملفوف بعد بضع ساعات فقط.

مدة الطهي: 7 ساعات.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• الملفوف الأبيض - 500 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خل 9% – 100 مل.
• زيت نباتي – 100 مل.
• الملح – 30 غرام.
• سكر – 70 جم.
• الماء – 500 مل.

عملية الطبخ:

1. لتحضير التتبيلة، يُمزج الماء الدافئ مع السكر والملح والزيت النباتي. اخلط جيدا.

2. يُغلى التتبيلة تحت الغطاء ويُرفع عن النار. دع التتبيلة تبرد حتى تصبح دافئة.

3. نقطع الملفوف جيدًا ونضعه في حوض أو وعاء كبير.

4. اغسل برطمانات الصودا واسكب فوقها الماء المغلي وجففها.

5.ابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة واخلطه مع الملفوف. ضع الخضار في الجرار.

6. يُسكب الخل في التتبيلة ويُحرّك. ثم نسكب التتبيلة فوق الملفوف.

7. نغلق البرطمانات بإحكام ونتركها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل. بالعافية!

وصفة بسيطة للملفوف المخلل بالزبدة سريع الطهي

وصفة بسيطة جدًا لطبق صحي مثل الملفوف المخلل. يستغرق نقع هذا الملفوف ساعة أو ساعتين فقط، والملفوف نفسه طري جدًا وحلو إلى حد ما وحامض إلى حد ما.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 5.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 2 كجم.
• الثوم - 1 رأس.
• الجزر – 2 قطعة.
• حبيبات السكر - 250 غرام.
• خل 9% – 150 مل.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 4 قطع.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 1.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. قشر الثوم واقطعه جيدًا.

2. قطّعي الملفوف إلى شرائح رفيعة.

3. نضع الكرنب في وعاء نقوم بتتبيله فيه.

4. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة.

5. يُضاف الثوم المفروم والجزر إلى الملفوف ويُمزج كل شيء ويُضغط. أضف أوراق الغار في الأعلى.

6. لتحضير التتبيلة، اخلطي الماء مع الملح والسكر.

7. عندما يذوب الملح والسكر، يُسكب الزيت النباتي في الخليط ويُترك حتى يغلي.

8. ارفعي التتبيلة عن النار وأضيفي إليها الخل. صب ماء مالح على الملفوف.

9. غطي الملفوف بغطاء واتركيه لينقع في درجة حرارة الغرفة.

10. في غضون ساعة تقريبا، سيكون الملفوف المخلل جاهزا. بالعافية!

كيف لطهي الملفوف المخلل مع البنجر بسرعة؟

يعتبر مخلل الملفوف مع البنجر مقبلات رائعة ومشرقة، كما أنه مكون رائع للسلطات أو البرغر.البنجر الحلو يكمل الملفوف الحامض بشكل مثالي والنتيجة هي طبق مقرمش رائع.

مدة الطهي: يوم واحد.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 2 كجم.
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - ½ رأس.
• الخل - ½ ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

1. قم بإزالة الساق والأوراق العلوية من الملفوف.

2. قطع الأوراق إلى قطع كبيرة.

3. اغسل البنجر وقشره وابشره على مبشرة خشنة. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.

4. يخلط الملفوف مع البنجر والثوم وينقل إلى مرطبان.

5. لنبدأ بالتتبيلة. يُضاف السكر والملح والفلفل وورق الغار إلى الماء ويُغلى لمدة 10 دقائق تقريبًا. أخرجي الفلفل وورق الغار وأضيفي الخل.

6. نسكب التتبيلة فوق الملفوف، وننتظره حتى يبرد، ونتركه في الثلاجة لمدة يوم. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع الملفوف المخلل مع الجزر

وبحسب هذه الوصفة، لن تحتاجي إلا إلى يوم واحد لتحضير مخلل الملفوف، كما أن عملية التخليل بسيطة ومباشرة. سيكون هذا الملفوف بمثابة مقبلات رائعة للغداء أو العشاء أو الكحول.

مدة الطهي: يوم واحد.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• الجزر – 2 قطعة.
• الفلفل الأسود – 5 قطع.
• البازلاء البهارات – 5 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• حبيبات السكر - 100 غرام.
• خل 9% – 100 مل.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

1. تحضير الملفوف والجزر. نحن نغسلهم ونجففهم.

2. ضعي ورق الغار والفلفل والثوم المفروم في قاع برطمان معقم.

3. نقطع الملفوف إلى قطع كبيرة. نقطع الجزر إلى حلقات رفيعة.

4.ضع طبقة رقيقة من الجزر في الجرة.

5. ضعي الملفوف على الجزر، ثم الجزر مرة أخرى، وهكذا.

6. وهكذا نملأ الجرة بأكملها.

7. لتحضير التتبيلة، أضيفي السكر والملح إلى الماء واتركيه حتى يغلي. يُسكب الخل في التتبيلة ويغلي لمدة دقيقة ويُطفئ النار.

8. اتركي التتبيلة تبرد واسكبيها فوق الملفوف.

9. لتر الماء يكفي لـ 2 لتر أو 1 برطمان سعة 2 لتر.

10. أغلق الجرة بغطاء واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبًا.

11. ضع الملفوف الجاهز في الثلاجة. بالعافية!

مخلل الملفوف السريع بالثوم

ملفوف مقرمش وحار إلى حد ما، ويمكن تحضيره بسرعة ودون بذل الكثير من الجهد. سيكون هذا الطبق بمثابة مقبلات ممتازة أو كعنصر للسلطة.

مدة الطهي: 3 ساعات.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 3 كجم.
• خل 9% – 200 مل.
• الثوم - 4 فصوص.
• الجزر - 3 قطع.
• زيت نباتي – 200 مل.
• حبيبات السكر - 200 غرام.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• الماء – 1.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. نقطع الملفوف جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ونقطع الثوم. مزج.

2. تحضير كل ما هو ضروري للتتبيلة.

3. أضيفي الملح والسكر والزبدة إلى الماء واتركي الخليط حتى يغلي. يُضاف الخل ويُرفع التتبيلة عن النار.

4. نسكب التتبيلة الساخنة فوق الخضار ونتركها لتبرد.

5. ضع الملفوف الجاهز في الثلاجة. بالعافية!

مخلل الملفوف إلى قطع كبيرة

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من الملفوف المخلل العصير والمقرمش واللذيذ بشكل لا يصدق؟ باستخدام هذه الوصفة، يمكنك طهي هذا الملفوف كل يوم تقريبًا، لأنه يستغرق وقتًا قليلًا جدًا للتحضير.

مدة الطهي: 12 ساعة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• خل 9% – 70 مل.
• الثوم - 2 فصوص.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القرنفل – 3 قطع.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 3 قطع.
• البازلاء البهارات – 5 قطع.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• حبيبات السكر - 70 غرام.
• الماء – 0.5 لتر.

عملية الطبخ:

1. نقطع الملفوف إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

2. نقطع الجزر إلى شرائح ونضيفها إلى الملفوف مع البهارات.

3. أضيفي السكر والملح إلى الماء واتركي الخليط حتى يغلي.

4. يُضاف الخل إلى التتبيلة المبردة قليلاً ويُسكب فوق الملفوف. نضيف أيضًا الزيت النباتي.

5. غطي الملفوف بغطاء وضعه في مكان بارد لمدة 12 ساعة تقريبًا. بالعافية!

ملفوف مخلل فوري مع فلفل حلو

في هذه الوصفة نقترح عليك تحضير مخلل الملفوف مع إضافة الفلفل الرومي للحصول على طعم أكثر تشويقاً. وإضافة كمية صغيرة من الفلفل الحار سيضيف التوابل والحرارة إلى الطبق.

مدة الطهي: يوم واحد.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• الملفوف الأبيض - 500 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• الفلفل الحلو – 100 غرام.
• الثوم – 10 غرام.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل 9٪ – 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقطع الملفوف ناعماً.

2. أضيفي شرائح الفلفل الحار والفلفل الحلو إلى الملفوف.

3. ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي الثوم إلى قطع كبيرة وأضيفيه أيضًا إلى الملفوف.

4. يرش الملفوف بالأعشاب المفرومة والسكر والملح والبهارات. املأ بالزيت النباتي والخل.نسحق الملفوف بأيدينا حتى يطلق العصير وننقله إلى مرطبان ونتركه لينقع لمدة يوم.

5. قم بتخزين الملفوف المخلل النهائي في مكان بارد. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للملفوف المخلل بالمحلول الملحي الساخن

ملفوف شهي سريع التحضير سيسعدك على الطاولة خلال ساعات قليلة. إنه سهل التحضير، لذلك حتى الطباخ المبتدئ يمكنه التعامل مع هذا الطبق.

مدة الطهي: 8 ساعات.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• الملفوف الأبيض - 300 غرام.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب – 1.5 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 0.5 لتر.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أزيلي الأوراق العلوية من الملفوف وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

2. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة.

3. أضيفي الجزر إلى الملفوف واخلطي.

4. انقلي الخضار إلى مرطبان نظيف.

5. صب السكر والملح والفلفل والزيت النباتي وورق الغار في الماء المغلي. قم بغلي التتبيلة لبضع دقائق. وأخيرا أضف الخل. ازالة من الحرارة.

6. نسكب المحلول الملحي الساخن في برطمان الملفوف ونتركه ليبرد. عندما يبرد الملفوف، ضعه في الثلاجة وأخذ عينة منه بعد 6 ساعات. بالعافية!

كيفية تحضير الملفوف المخلل الحلو في المنزل؟

وصفة بسيطة رائعة للملفوف المخلل الحلو. هذا الطبق سريع وسهل التحضير، والأهم من ذلك، أنه يمكنك تحمل تكاليفه طوال العام.

مدة الطهي: يوم واحد.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 5.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 2 كجم.
• حمض الخليك 70% – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – ½ ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 رأس.
• الجزر - 2 كجم.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الملفوف وجففيه وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

2. ضعي الملفوف في وعاء أو حوض عميق.

3. اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة خشنة. نحن أيضًا نسحق الثوم بالضغط.

4. نخلط جميع الخضار جيداً.

5. لنبدأ في تحضير التتبيلة.

6. اسكبي لترًا من الماء في المقلاة واتركيه حتى يغلي.

7. يُضاف السكر والملح والزيت النباتي إلى الماء المغلي ثم يُغلى المزيج مرة أخرى ويُضاف حمض الأسيتيك. اتركه لبضع دقائق وارفع المقلاة عن النار.

8. نسكب التتبيلة الساخنة فوق الملفوف.

9. قم بدك الملفوف باستخدام الهراسة.

10. اضغط على الملفوف في الأعلى وأرسله إلى مكان بارد لمدة يوم. بالعافية!