ماء مالح لأضلاع لحم الخنزير

ماء مالح لأضلاع لحم الخنزير هو السر الرئيسي لطبق اللحم اللذيذ والعصير. يتم الحصول على أضلاع لحم الخنزير الرديئة والشهية بهذه الطريقة بفضل ماء مالح لذيذ ومجهز بشكل صحيح، والذي يمكن تحضيره من أكثر المكونات غير المتوقعة، مما يمنح الطبق طعمًا فريدًا ورائحة مشرقة.

ماء مالح لخبز أضلاع لحم الخنزير في غلاف الفرن

أحد الخيارات الكلاسيكية والأكثر نجاحًا لتتبيل أضلاع لحم الخنزير، إذا كنت تفضل الطعم الحلو والحامض مع الحد الأدنى من الفلفل، والذي لن يترك الطبق مملًا.

1. 
   كيفية تحضير ماء مالح لذيذ لأضلاع لحم الخنزير للخبز في الفرن؟ نخرج جميع المكونات اللازمة لتحضير التتبيلة.
2. 
   عندما نجهز أضلاع لحم الخنزير للخبز، ننتقل إلى إعداد ماء مالح.أضف العسل السائل والخردل وزيت الزيتون إلى وعاء صلصة الصويا واخلط كل شيء جيدًا.
3. 
   نقشر الثوم ونقطع الفصوص بسكين ناعماً قدر الإمكان.
4. 
   يُضاف الثوم المفروم جيدًا إلى الخليط السائل ويُخلط جيدًا.
5. 
   نسكب التتبيلة المحضرة فوق أضلاع لحم الخنزير المجهزة، وإذا أمكن يجب أن تغطي كل اللحم. ونتركها بهذا الشكل في أي وقت. الأكبر، كلما كان ذلك أفضل.
6. 
   في خيار الطهي هذا، ضع أضلاع لحم الخنزير المتبلة في غلاف الخبز وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

أتمنى لك وجبة شهية!

ماء مالح الصويا لتحميص أضلاع لحم الخنزير

يتمتع ماء مالح الصويا بقدرة نادرة على إبراز المذاق الخاص للحوم والأطباق الأخرى، دون تشويهه ولو قليلاً! سيساعد التتبيلة المعتمدة على صلصة الصويا في الكشف عن جوانب جديدة من المذاق، مما يجعل اللحم أكثر طراوة وعصيرًا.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير - 1000 غرام.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.25 ملعقة صغيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• زيرا – 0.25 ملعقة صغيرة.
• الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا – 2-3 ملاعق كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 3 فصوص.

عملية الطبخ:

1. جميع البهارات ماعدا الثوم مطحونة. سيساعد هذا في تقليل وقت الطهي بشكل كبير. ونقشر فصوص الثوم ونمررها عبر مكبس.

2. تُسكب صلصة الصويا في وعاء ويُضاف الثوم على الفور مع التحريك جيدًا. بعد ذلك، صب جميع المكونات الجافة في كتلة متجانسة وصب القليل من الزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

3. اغسل ضلوع لحم الخنزير وقطعها إلى عظام أصغر إلى أجزاء.

4.ثم ننقل أضلاع لحم الخنزير المحضرة إلى وعاء عميق ونملأها بالتتبيلة المنقوعة. نحاول تغطية اللحم بالكامل بالتتبيلة الحارة من جميع الجوانب ثم نخرجه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل.

5. بعد هذا الوقت، قم بتغطية صينية الخبز بلفافة من ورق الألمنيوم واملأها بأضلاع لحم الخنزير المتبلة في صلصة الصويا. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة حتى يتجمد التتبيلة قليلاً ويكتسب لونًا ذهبيًا لطيفًا.

أتمنى لك وجبة شهية!

تتبيلة الخردل اللذيذة لأضلاع لحم الخنزير في الفرن

من السمات المميزة لمثل هذا التتبيلة طعم مرارة لطيف للغاية ومعتدل يتفاعل جيدًا مع التوابل الأخرى ، وفي نفس الوقت يكتسب اللحم لونًا دافئًا وذهبيًا قليلاً.

وقت الطهي: 10 دقائق.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير - 1000 غرام.
• الخردل – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• الملح – 1.5 ملعقة صغيرة.
• العسل السائل - 2 ملعقة صغيرة.
• فلفل حريف - حسب الرغبة.
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، اخلطي الخردل والزيت والعسل والملح والفلفل الحريف. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

2. اطحن فصوص الثوم.

3. يُضاف الثوم المفروم إلى الكتلة الكلية ويُمزج جيدًا جميع مكونات التتبيلة للمرة الأخيرة.

4. بالإضافة إلى التتبيلة، نطحن الفلفل الحار، ونرشه بشكل منفصل على أضلاع لحم الخنزير المطبوخة ثم نغطيها بتتبيلة الخردل. وتترك الضلوع لتتبل لمدة 12 ساعة على الأقل.

5. اخبزي الضلوع في صلصة الخردل لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

نتمنى لكم شهية طيبة!

تتبيلة أضلاع لحم الخنزير مع العسل والخردل وصلصة الصويا

ماء مالح للشواء يجمع بين مكونات تبدو غير متوافقة مثل العسل والخردل وصلصة الصويا. هذه التركيبة هي التي تسمح لك بطهي اللحم العصير بطعم حلو وحامض مع شعور واضح بأنه مغطى بالزجاج.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير - 1000 غرام.
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة.
• العسل السائل – 2.5 ملعقة كبيرة.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
• الخل – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 أسنان.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. أضف الخردل السائل إلى وعاء منفصل مع صلصة الصويا واخلطه جيدًا.

2. صب المكونات السائلة التالية في كتلة متجانسة وحرك المحتويات مرة أخرى.

3. مرري الثوم بالكامل من خلال مكبس أو قطعيه جيدًا بسكين وأضيفيه إلى الصلصة مع الأعشاب والبهارات. نحن نطحن جميع المكونات معًا بعناية.

4. يُملح ويُتبل أضلاع لحم الخنزير المُجهزة بالفلفل.

5. واسكبي التتبيلة في الأعلى واغمري الضلوع فيها بالكامل. انقع اللحم لمدة ساعتين على الأقل، مع تقليب اللحم وتغيير موضعه بشكل دوري لمنحه الفرصة لينقع بالتساوي في الصلصة الحلوة والحامضة.

6. ننقل الضلوع المتبلة إلى وعاء الخبز، ثم نسكب ما تبقى من التتبيلة فوق الضلوع، ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لتخبز لمدة 60 دقيقة.

نتمنى لكم شهية طيبة!

ماء مالح بسيط ولذيذ لأضلاع لحم الخنزير مع الخل

بفضل ثنائي الخل والليمون، يمكنك العثور على حموضة طبيعية ودقيقة في طعم اللحوم والبصل.

وقت الطهي: 10-15.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير – 2000 غرام.
• البصل – 5 قطع.
• ليمون – 1 قطعة.
• الخل – 4 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• صلصة الصويا – 30 مل.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل المقشر إلى حلقات ونضعه في وعاء عميق، ثم نضيف إليه أي بهارات حسب الرغبة والملح.

2. قطعي أضلاع لحم الخنزير إلى قطع أصغر وغطيها بحلقات البصل والبهارات، بالتناوب في الطبقات.

3. اعصري عصير نصفي الليمون وأضيفيه إلى ضلوع لحم الخنزير.

4. في هذه المرحلة، اخلطي اللحم جيدًا وأضيفي ورق الغار والقليل من الملح إذا لزم الأمر.

5. أخيرًا، أضف الخل وصلصة الصويا واترك أضلاع لحم الخنزير منقوعة طوال الليل على الأقل.

6. ثم اخبزي أضلاع لحم الخنزير المتبلة بالخل في الفرن لمدة 30 دقيقة.

نتمنى لكم شهية طيبة!

وصفة خطوة بخطوة لصنع ماء مالح لأضلاع لحم الخنزير مع المايونيز

بفضل هذا التتبيلة، تحصل على طبق فاتح للشهية للغاية وعالي السعرات الحرارية على حد سواء، والذي يكمل تمامًا أي طبق جانبي بسيط من البطاطس أو الحبوب.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير - 600 غرام.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.25 ملعقة صغيرة.
• مايونيز – 250 جم.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• توابل اللحوم – 1.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. في البداية، سنقوم بإعداد جميع المكونات الضرورية بحيث تكون في متناول اليد في الوقت المناسب.

2. نضيف التتبيلة على الفور إلى ضلوع لحم الخنزير التي نغسلها أولاً ونضعها في وعاء عميق. املأهم على الفور بالكمية المطلوبة من المايونيز. يمكن أن تختلف الكمية حسب تفضيلاتك.

3. نمرر فصوص الثوم من خلال مكبس أو يمكنك أيضًا تقطيعها بأي طريقة تناسبك.

4. الآن نقوم بتجميع جميع مكونات التتبيلة معًا. عند إضافة البهارات والتوابل، تسترشد فقط بذوقك وتفضيلات أحبائك.ليس من الضروري إضافة كل ما هو مذكور في المكونات.

5. امزج جميع المحتويات جيدًا حتى تتم تغطية أضلاع لحم الخنزير بالكامل بالتتبيلة المحضرة. بعد ذلك ننقلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتوفر للحوم الوقت الكافي لامتصاص الروائح وتصبح طرية وغنية قدر الإمكان.

6. يمكنك طهي أضلاع لحم الخنزير المتبلة بهذه الطريقة بأي طريقة على الإطلاق. على سبيل المثال، اليوم سوف نخبزهم في الفرن.

نتمنى لكم شهية طيبة!

ماء مالح لأضلاع لحم الخنزير العصير مع البرتقال

يؤكد ماء مالح برتقالي مع نكهة الحمضيات الخفيفة بشكل مثالي على طعم أضلاع لحم الخنزير الدهنية ويجعل اللحم أكثر طراوة ونعومة ومغطى بقشرة صفراء فاتحة للشهية. لا تخف من تجربة المجموعات وسوف تنجح!

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

مكونات:

• أضلاع لحم الخنزير – 500 غرام.
• برتقالي - 3 قطع.
• العسل – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• صلصة الصويا – 1.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الثوم - 2 أسنان.

عملية الطبخ:

1. تأكد من غسل البرتقال جيداً، لأنه سيتعين علينا استخدام قشر البرتقال. قم بإزالة الحماس باستخدام مبشرة ناعمة.

2. بعد ذلك، قم بتقطيع البرتقال إلى شرائح أصغر واعصر العصير بطريقة مناسبة لك.

3. ضعي العسل في وعاء مع العصير واخلطيه جيدًا.

4. اعصر فصوص الثوم المقشرة في نفس الوعاء مع العصير والعسل. يخلط الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.

5. يُسكب ماء مالح البرتقال في قدر، ويُضاف القشر المفروم والقليل من صلصة الصويا. اخلطي جيدًا واتركيه حتى يغلي في البداية على نار متوسطة، ثم خففيه تدريجيًا. طوال عملية تحضير التتبيلة، قم بتحريك المحتويات باستمرار. إضافة الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.

6.نحن نغطي أضلاع لحم الخنزير المخبوزة بالفعل في الفرن بهذا التتبيلة البرتقالية بعد تبريد الصلصة. بعد ذلك، نواصل خبز الأضلاع في ماء مالح لمدة 30 دقيقة، ولم يعد يلف أضلاع لحم الخنزير في احباط.

أتمنى لك وجبة شهية!