ماء مالح لحم الخنزير شيش كباب

يمكن تحضير ماء مالح لكباب لحم الخنزير من مكونات مختلفة. إنهم لا يستخدمون المايونيز والتوابل فحسب، بل يمكنك أيضًا العثور على ماء مالح بالمياه المعدنية والليمون والكيوي والرمان والكفير وغيرها من المنتجات المثيرة للاهتمام. يمكن لكل طباخ أن يختار بالضبط التتبيلة التي ستسمح له بالحصول على اللحوم اللذيذة والعصيرية للنزهة.

ماء مالح كلاسيكي لكباب لحم الخنزير مع الخل والبصل

يتيح لك التتبيلة الكلاسيكية لكباب لحم الخنزير مع الخل والبصل الحصول على نتائج سريعة. بفضل الخل، يمكن أن يكون وقت النقع قصيرًا يصل إلى بضع ساعات. يطلق الكثير من الناس على هذا الإصدار من التخليل اسم "السوفيتي" بسبب نقص المنتجات الموجودة في تلك الأيام.

1. 
   من السهل جدًا تحضير ماء مالح للشواء لحم الخنزير.اغسل لحم الشواء، وجففه، ثم قطعه إلى مكعبات.
2. 
   ضع اللحم في وعاء. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى حلقات بعرض 3-5 مم. نقطع البصل إلى حلقات فردية ونضيفها إلى اللحم.
3. 
   أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الملح والفلفل إلى اللحم والبصل حسب الرغبة. مزيج الماء مع الخل.
4. 
   يُسكب ماء الخل في وعاء اللحم والبصل ويُمزج جيدًا بيديك. غطي الوعاء بغطاء وانقعي اللحم في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
5. 
   ضعي لحم الخنزير المتبل مع حلقات البصل على الأسياخ واطهيهما على الفحم. سوف يصبح كباب الشيش رائعًا. بالعافية!

---

تتبيلة شيش كباب مع البصل والليمون

تتبيلة شيش كباب مع البصل والليمون تجعل اللحم طريًا وعصيرًا ولذيذًا. الوصفة مثالية لتتبيل كمية كبيرة من لحم الخنزير لنزهة الشركة القادمة. يمكن أيضًا خبز البصل على الفحم مع اللحوم، فهو لا يقل طعمًا.

مدة الطهي: 6 ساعات.

وقت الطهي: 20-30 دقيقة.

حصص - 10.

مكونات:

• لحم الخنزير – 5 كجم.
• ليمون – 4 قطع.
• التوابل - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح – 4 ملاعق كبيرة.
• البصل – 8 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. خذ البصل الكبير والمتوسطة الحجم. قشريها واغسليها وقطعيها إلى حلقات. ضعي بعض القطع في وعاء، ورشيها بالملح والبهارات.

الخطوة 2. قطع لحم الخنزير إلى قطع كباب شيش متوسطة الحجم. ضعي طبقة من اللحم في وعاء فوق البصل وأضيفي الملح وتبليه. ضعي البصل ولحم الخنزير بهذه الطريقة حتى تختفي جميعها.

الخطوة 3. اغسل الليمون جيدًا بالماء الساخن واعصر العصير.

الخطوة 4. صب عصير الليمون فوق اللحم.

الخطوة 5. قم بتغطية الوعاء بلحم الخنزير بغشاء ملتصق وضعه في مكان بارد للتتبيل.

الخطوة 6.بعد 4-6 ساعات، سيكون لحم الخنزير متبلًا بدرجة كافية وجاهزًا للقلي. بالعافية!

ماء مالح المايونيز لكباب لحم الخنزير العصير

يعد ماء مالح المايونيز لكباب لحم الخنزير العصير هو الوصفة الأكثر شيوعًا والتي يمكن الوصول إليها. حتى الأشخاص الذين لا يتمتعون بخبرة كبيرة في الطهي عند التخطيط للنزهة سيكون لديهم فكرة تتبيل اللحوم. لكن البساطة لا تعني السوء، فمع تتبيلة المايونيز، سيكون كباب لحم الخنزير الجاهز لذيذًا عند لعق الأصابع.

مدة الطهي: 7 ساعات.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• لحم الخنزير – 1.3 كجم.
• توابل الشواء – 2 ملعقة صغيرة.
• البصل – 2 قطعة.
• مايونيز – 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• خليط الفلفل – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. من الأفضل تناول لحم الخنزير الطازج للشواء وليس المجمد.

الخطوة 2. نقطع اللحم إلى مكعبات بجوانب 4-5 سم.

الخطوة 3. قشر البصل وقطعه إلى حلقات.

الخطوة 4. تحضير خليط التتبيل. ضعي المايونيز في وعاء، وأضيفي بهارات الشواء والملح وخليط الفلفل. اخلط جيدا.

الخطوة 5. ضعي لحم الخنزير والبصل في وعاء عميق وكبير وأضيفي التتبيلة. امزج كل شيء جيدًا بيديك.

الخطوة 6. قم بتغطية الوعاء بغشاء ملتصق ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.

الخطوة 7. ضعي لحم الخنزير المتبل بالمايونيز والبهارات على الأسياخ ثم ضعيها فوق الفحم الساخن. يصبح الكباب النهائي لذيذًا وعصيرًا. بالعافية!

ماء مالح الكفير لحم الخنزير شيش كباب

يعد ماء مالح الكفير لكباب لحم الخنزير خيارًا آخر مربحًا للحصول على لحم طري ولذيذ على الفحم. بالاشتراك مع الكفير، يمكنك استخدام توابل الشواء أو اختيار التوابل حسب رغبتك. يمكنك دائمًا إضافة البصل والطماطم أيضًا.

مدة الطهي: 8 ساعات.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• كفير 2.5% – 400 مل.
• توابل الشواء – 1 ملعقة صغيرة.
• لحم الخنزير – 1.5 كجم.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: اختر لحم الخنزير المبرد عالي الجودة للشواء اللذيذ.

الخطوة 2. اغسلي اللحم بالماء البارد، وقطعيه إلى قطع كبيرة، ثم ضعيه في وعاء.

الخطوة 3. نسكب الكفير فوق لحم الخنزير ونضيف البهارات والملح حسب الرغبة.

الخطوة 4. امزجي اللحم المفروم جيدًا بيديك، ثم غطي الوعاء بغطاء أو غطيه بغشاء ملتصق وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.

الخطوة 5. ضع لحم الخنزير المتبل على الأسياخ وشوي أفضل كباب لديك. بالعافية!

ماء مالح الكيوي اللذيذ للشواء

يعتبر ماء مالح الكيوي اللذيذ للشواء وصفة أصلية تستحق اهتمامك بالتأكيد. إنها مناسبة ليس فقط لحم الخنزير، ولكن أيضًا للدجاج ولحم البقر أو لحم الضأن. يتم تحضير التتبيلة ببساطة وبسرعة، وهو أمر نموذجي لهذا النوع من الوصفات.

وقت الطهي: 2-3 ساعات.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• توابل الشواء - حسب الرغبة.
• رقبة لحم الخنزير – 1.2 كجم.
• مياه معدنية – 100 مل.
• الكيوي – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل رقبة لحم الخنزير وقطعها إلى مكعبات كبيرة. تحضير جميع المكونات اللازمة للتتبيلة.

الخطوة 2. قشر الطبقة العليا من البصل والكيوي. قطعها إلى قطع كبيرة. ضعي البصل والكيوي في وعاء الخلاط، وأضيفي المزيد من صلصة الصويا وبيضة الدجاج.

الخطوة 3. طحن هذه المنتجات. ماء مالح جاهز.

الخطوة 4. ضعي لحم الخنزير المفروم في وعاء وأضيفي البهارات والتتبيلة واسكبي المياه المعدنية. اخلطي اللحم بيديك. اترك لحم الخنزير منقوعًا لمدة 1.5-2 ساعة في مكان بارد.

الخطوة 5.لحم الخنزير المتبل بالكيوي لذيذ جدًا. بالعافية!

ماء مالح للمياه المعدنية لكباب لحم الخنزير الناعم

يعتبر ماء مالح المياه المعدنية لكباب لحم الخنزير الطري هو الحل الأفضل لتتبيل اللحوم. تعتبر المياه المعدنية الغازية العنصر الرئيسي في التتبيلة، مما يساعد على تليين اللحم ودمجه مع التوابل الحارة.

وقت الطهي: 180 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• مياه معدنية – 130 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البصل – 2 قطعة.
• لحم الخنزير - 800 غرام.
• ملح للتذوق
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• توابل الشواء – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. خذ جميع المنتجات المدرجة. قشر البصل.

الخطوة 2. اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف باستخدام المناشف الورقية. ثم قطع اللحم إلى قطع تزن حوالي 30-40 جرامًا.

الخطوة 3. ضعي اللحم في وعاء عميق ورشيه بالملح والفلفل المطحون وتوابل الشواء.

الخطوة 4. نقطع البصل إلى حلقات ونضيفه إلى وعاء لحم الخنزير ونخلطه بيديك.

الخطوة 5. بعد ذلك، صب الخل والمياه المعدنية. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 6. ضع طبقًا مسطحًا على اللحم، واضغط عليه على شكل جرة ماء، ثم انقع لحم الخنزير في الثلاجة لمدة ساعتين.

الخطوة 7. مع ماء مالح بالمياه المعدنية، سوف يتحول لحم الخنزير إلى طري جدًا وعصير. بالعافية!

ماء مالح سريع لكباب لحم الخنزير مع صلصة الصويا

سيسمح لك التتبيل السريع لكباب لحم الخنزير مع صلصة الصويا بقضاء وقت لذيذ وممتع في الهواء الطلق مع الأصدقاء والعائلة. بالإضافة إلى المذاق الممتاز للحوم، فإن نقعها لا يستغرق الكثير من الوقت. يمكنك نقع لحم الخنزير حرفيًا بمجرد مغادرة المنزل، وبمجرد أن يصبح الفحم جاهزًا، قم بوضعه على الأسياخ.

مدة الطهي: 3 ساعات.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• لحم الخنزير – 1 كجم.
• صلصة الصويا – 150 مل.
• بهارات للشواء - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بالنسبة للكباب، من الأفضل أن تأخذ جزء من الرقبة أو الكتف.

الخطوة 2. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 3. ضعي اللحم في وعاء عميق، واسكبي فوقه صلصة الصويا، وأضيفي بهارات الشواء وقلّبي.

الخطوة 4. ضع اللحم في الثلاجة لينقع لمدة 30 دقيقة إلى 3 ساعات.

الخطوة 5. بمجرد أن ينقع لحم الخنزير، ضعيه على الأسياخ واطهيه على الفحم الساخن. بالعافية!

ماء مالح الرمان لأسياخ لحم الخنزير

يضمن لك تتبيلة الرمان لكباب لحم الخنزير المذاق الأصلي والملمس الدقيق للحوم. يقدم هذا الكباب لذيذًا جدًا مع البصل المخلل والكزبرة الطازجة والبقدونس. بالنسبة للتتبيلة، يمكنك استخدام كل من الرمان نفسه وعصير الرمان.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20-30 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• الكاري – 1 ملعقة صغيرة.
• عصير الرمان – 500 مل.
• صلصة الصويا – 50 مل.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ريحان مجفف – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لتحضير التتبيلة، يمكنك تناول عصير الرمان الطبيعي أو عصره من الرمان بنفسك.

الخطوة 2. لعصر العصير بنفسك، ضع بذور الرمان في القماش القطني واعصر العصير منها. تُسكب صلصة الصويا في الوعاء مع عصير الرمان.

الخطوة 3. أضف الملح والريحان المجفف وبهارات الشواء واخلط كل شيء.

الخطوة 4. هذه الكمية من التتبيلة تكفي لـ 5 كيلوغرامات من لحم الخنزير.

الخطوة 5. قطع اللحم إلى مكعبات، صب ماء مالح الرمان، واخلطه بيديك وانقعه لمدة 5-6 ساعات في مكان بارد. بالعافية!

ماء مالح أرمني لكباب لحم الخنزير العصير

يعدك التتبيلة الأرمنية لكباب لحم الخنزير العصير بمذاق رائع ولحوم طرية. المبدأ الأساسي في هذه التتبيلة هو أنها لا تستخدم أي سوائل أو صلصات مثل المايونيز، بل تستخدم الملح والتوابل فقط.

مدة الطهي: 3 ساعات و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

حصص - 5.

مكونات:

• كربونات لحم الخنزير – 1 كجم.
• الزعتر المجفف – 0.3 ملعقة صغيرة.
• الريحان المجفف – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• البقدونس المجفف – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الشبت المجفف – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. كربونات لحم الخنزير رائعة للشواء. يمكنك أيضًا صنعه من جزء الرقبة. اغسل وجفف اللحم.

الخطوة 2. قطع لحم الخنزير إلى قطع بسمك 2 سم وملحها.

الخطوة 3. افركي اللحم بالبهارات المجففة.

الخطوة 4. غطي اللحم واتركيه لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 5. ضعي اللحم المشوي المتبل على الشواية واقليه حتى ينضج. بالعافية!

ماء مالح الطماطم لأسياخ لحم الخنزير

يعد ماء مالح الطماطم لكباب لحم الخنزير وصفة ناجحة للغاية. عند الخبز، يصبح اللحم طريًا جدًا وعطريًا وذو حموضة مميزة للطماطم. لقد وصفنا بالتفصيل كيفية تحضير ماء مالح ممتاز في الوصفة.

مدة الطهي: 12-24 ساعة.

وقت الطهي: 25-30 دقيقة.

حصص - 1.

مكونات:

• البصل – 2 قطعة.
• لحم الخنزير – 1 كجم.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• عصير الطماطم – 200 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُوضع في وعاء ويُضاف الملح. اخلطي جيدًا واضغطي عليه برفق حتى تفرز الخضار الكثير من العصير.

الخطوة 2. يُضاف الفلفل المطحون إلى البصل ويُسكب في الزيت النباتي وعصير الطماطم.اخلطي تتبيلة الطماطم جيدًا.

الخطوة 3. اغسل لحم الخنزير المتن وقطعه إلى قطع شيش كباب كما تريد.

الخطوة 4: انقل لحم الخنزير المفروم إلى الوعاء مع التتبيلة وحرك اللحم لتغطيه بالنكهة. اترك لحم الخنزير منقوعًا لمدة 12-24 ساعة، وكلما طالت المدة، أصبح الكباب ألذ.

الخطوة 5. لمنع البصل من الاحتراق، قم بإزالته من قطع اللحم عند وضعه على الأسياخ. اترك اللحم يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل وضع أسياخ لحم الخنزير المتبلة فوق الفحم. بالعافية!