ماء مالح للأوزة

يعد ماء مالح الأوز طريقة رائعة لجعل طبق الدواجن ناعمًا وعصيرًا. لحم الأوز قاسٍ جدًا، لذا يجب نقعه قبل الخبز. يمكن استخدام منتجات مختلفة لتتبيل الأوز: النبيذ أو الخل أو التوت البري أو التوت البري أو الخردل أو صلصة الصويا أو الكفير. تم جمع 8 وصفات مختلفة للتخليل في هذه المقالة.

كيف تتبل أوزة لذيذة للخبز في الأكمام؟

أوزة مخبوزة في الأكمام تتحول إلى عطرية وعصيرية، وسوف يساعدك التتبيلة المناسبة في هذا الأمر. بهذه الطريقة يتم خبز اللحم بشكل مثالي، ولا يجف ويتخلص من الطعم الدهني.

1. 
   خيار مثير للاهتمام للغاية لإعداد ماء مالح لتحميص أوزة في الفرن. يغسل الكيوي، ويقشر الجلد، ويقطع إلى أرباع.
2. 
   نسكب الماء المغلي فوق البرقوق، ونتركه لمدة 5 دقائق، ثم نغسله ونجففه.
3. 
   قشر الثوم وتمر عبر مكبس.
4. 
   ضعي شرائح الكيوي والخوخ والثوم في وعاء الخلاط واطحني جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. يُملح التتبيلة ويُتبل حسب الرغبة ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
5. 
   افركي التتبيلة داخل وخارج الإوزة واتركيها منقوعة لمدة 4-6 ساعات. ثم ضع الذبيحة في غلاف الخبز، وقم بتأمين الحواف ووضع قطعة العمل على صينية الخبز. تُخبز الإوزة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة لكل كيلوغرام من الوزن.

بالعافية!

ماء مالح للأوز العصير والناعم مع التفاح

أوزة التفاح هي طبق يتم تحضيره غالبًا في أيام العطلات. في بعض العائلات، يعتبر هذا الطبق رمزا لعطلة عيد الميلاد. إن طهي الإوزة ليس بالأمر الصعب إذا كنت تعرف وصفة التتبيلة الجيدة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• جذر الزنجبيل - 50 جم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخل البلسمي – 100 مل.
• صلصة الصويا – 100 مل.
• زيت الزيتون – 100 مل.

عملية الطبخ:

1. أوزة التفاح طبق لذيذ وعطري بشكل لا يصدق. تحتاج أولاً إلى نقع الإوزة.

2. ابشر جذر الزنجبيل على مبشرة ناعمة.

3. بعد ذلك، يُسكب الزيت النباتي والخل البلسمي وصلصة الصويا في وعاء ويُقلب.

4. افركي جثة الإوزة بالملح والفلفل ثم دهنها بالتتبيلة المحضرة. قم بتوزيع الزنجبيل المفروم بالتساوي في جميع أنحاء الطائر.

5. أرسل الإوزة لتنقع في الثلاجة لمدة يومين. ثم احشيها بالتفاح واخبزيها في الفرن.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير تتبيلة الخردل بالعسل للأوز

طريقة بسيطة للغاية ولكنها مؤكدة النجاح لطهي أوزة لذيذة في الفرن. يجب أن تتبل الذبيحة بصلصة الخردل بالعسل وستحصل على لحم طري برائحة لطيفة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• الخردل - 2-3 ملاعق كبيرة.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم – 2-3 فصوص.
• بهارات الدجاج – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. تحضير المكونات اللازمة للتتبيلة.

2. يقطع الثوم بالسكين أو يمرر عبر مكبس. اخلطي الثوم المفروم والبهارات في وعاء.

3. اسكبي صلصة الصويا.

4. ثم أضيفي العسل والخردل والقليل من المايونيز. حرك التتبيلة حتى تصبح ناعمة.

5. دهن جثة الإوزة من الداخل والخارج بخليط العسل والخردل. يجب أن تنقع الذبيحة جيدًا ، وبعد ذلك فقط يمكنك البدء في الخبز.

بالعافية!

ماء مالح برتقالي لتحميص الأوز في الفرن

ماء مالح عطري لأوزة رأس السنة المخبوزة في الفرن. يتم تحضير التتبيلة باستخدام عصير البرتقال وصلصة الصويا والعسل، وهذا لا يجعل اللحم طريًا فحسب، بل يساهم أيضًا في تكوين قشرة مقرمشة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 70 مل.
• العسل – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• توابل للدجاج – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 2 أسنان.

عملية الطبخ:

1. لتحضير التتبيلة، قومي بتحضير جميع المكونات حسب القائمة. نسكب الماء المغلي على البرتقال ونغسله جيداً.

2. قم بعصر العصير من البرتقال باستخدام يديك أو العصارة.

3. قشر فصوص الثوم وتمريرها عبر عصارة. أضف الملح والبهارات والثوم المفروم إلى الوعاء مع عصير البرتقال.

4. ثم أضيفي صلصة الصويا والعسل، وحركي حتى يصبح المزيج ناعماً.

5. يمكن استخدام التتبيلة على الفور في طهي الإوزة. افركي الذبيحة من جميع الجوانب واتركيها في مكان بارد لعدة ساعات لتتبل.

بالعافية!

كيفية تتبيل أوزة في ماء مالح صلصة الصويا؟

نظرًا لمذاقها ورائحتها المشرقة، تعتبر صلصة الصويا ممتازة لإعداد أنواع مختلفة من التتبيلة للحوم والأسماك. يمكنك أيضًا استخدام هذا التتبيلة لخبز أوزة لذيذة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• صلصة الصويا – 10 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• السكر - 80 غرام.
• الفلفل الحار المطحون – 05-1 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 5-8 أسنان.
• جذر الزنجبيل – 5-7 سم.

عملية الطبخ:

1. في وعاء، اخلطي صلصة الصويا والزيت النباتي والسكر والفلفل الحار. نخلط الخليط جيداً حتى يذوب السكر.

2. قشر جذر الزنجبيل والثوم وابشرهما جيدًا.

3. اخلطي جذر الزنجبيل والثوم، ثم اهرسي الخليط بالجانب المسطح من السكين لإخراج العصير.

4. أضيفي خليط الزنجبيل والثوم إلى التتبيلة وقومي بالتقليب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الملح.

5. غطي الإوزة بالتتبيلة واتركيها منقوعة في مكان بارد لمدة 3-10 ساعات.

بالعافية!

ماء مالح بالليمون للحصول على أوزة ناعمة وعصيرية في الفرن

إذا كنت تستعد للاحتفال والتفكير في القائمة، فلا تمر بمخلل الليمون. بمساعدتها يمكنك طهي أوزة عصير ممتازة. عملية الطهي ليست معقدة على الإطلاق.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• صلصة الصويا – 150 مل.
• كاتشب – 2 ملعقة كبيرة.
• ليمون – 1 قطعة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. نسكب الماء المغلي فوق الليمونة ونغسلها جيداً، حيث سيتم استخدام قشرها أيضاً في تحضير التتبيلة.

2. باستخدام سكين خاص، قومي ببشر الليمون.

3. ثم قم بعصر عصير الليمون.

4. في وعاء، اخلطي القشر وعصير الليمون والكاتشب وصلصة الصويا والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون.

5.بعد ذلك، قم بتغطية جثة الإوزة بالتتبيلة المحضرة، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة للتتبيل.

بالعافية!

ماء مالح عطري ولذيذ للأوزة مع النبيذ

ماء مالح جيد هو أساس طبق لذيذ. يتم خلط النسخة الأكثر تطوراً ودقة من ماء مالح الأوز مع النبيذ. كن مسؤولاً عند اختيار النبيذ، لأن جودته ورائحته تحدد كيف سيظهر طبقك في النهاية.

وقت الطبخ: 180 دقيقة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• أوزة – 700 غرام.
• النبيذ - 2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس – 2-3 ملاعق كبيرة.
• بابريكا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يجب تحضير لحم الأوز. اغسلها واقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وفي النهاية أضيفي الملح وتبليها حسب الرغبة.

2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة ويُقلى حتى يصبح طريًا.

3. ضعي الطائر والبصل المقلي في طبق فرن.

4. صب النبيذ في القالب وأضف ورقة الغار. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 40-60 دقيقة.

5. ثم ضعي الصينية في فرن بارد واضبطي درجة الحرارة على 180 درجة. اخبزي الإوزة حتى تنضج، حوالي 1.5-2 ساعة.

بالعافية!

كيفية تحضير ماء مالح مع التوت البري لتحميص الأوز في الفرن؟

يمكن تحضير ماء مالح Lingonberry من التوت الطازج أو المجمد. يتم حفظ الإوزة لمدة 24 ساعة على الأقل في ماء مالح عنب الثعلب، حيث يصبح طريًا وعصيريًا وعطريًا.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 1.

مكونات:

• التوت البري - 1.5-2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• صلصة الصويا – 100 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يجب فرز التوت الطازج وغسله، ويجب تذويب التوت المجمد بالكامل.

2. انتظر حتى يتم تصريف الماء بالكامل من التوت، ثم انقله إلى وعاء واهرسه.

3. نزيل القشرة من البصل ونقطعه جيداً.

4. اخلطي هريس التوت البري والبصل وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود في وعاء.

5. دهن الإوزة من الداخل والخارج بتتبيلة عنب الثور واتركها لتنقع لمدة يوم. ثم تخبز في الفرن .

بالعافية!