مانتي الكلاسيكية

مانتي الكلاسيكي هو طبق تقليدي لذيذ لشعوب آسيا الوسطى. غالبًا ما يتم تحضير هذه الحلوى من اللحم المفروم، والذي يتم لفه في عجينة رقيقة ويتم طهيه بشكل أساسي عن طريق الطهي بالبخار في قدر الضغط. يتم تقديم هذا الطبق سهل التحضير كعطلة أو علاج يومي. مانتي تبين العصير وشهية بشكل لا يصدق. لن يكون طهيها أمرًا صعبًا، حتى لو قمت بذلك لأول مرة.

مانتي مع اللحم في المنزل

مانتي باللحم سهل التحضير في المنزل. حشوة مانتي مصنوعة من أي لحم. لجعله كثير العصير، يأخذون الكثير من البصل، وأحيانا يضيفون البطاطس المفرومة ناعما أو اليقطين. كل هذا يتوقف على توفر المكونات وذوقك الخاص. لن تكتمل أي عطلة بدون علاج فاخر.

1. 
   يمكن تحضير مانتي بسهولة في المنزل. بعد مراجعة الوصفة، نقوم بجمع المكونات للاختبار.نزن 400 جرام من الدقيق وننخل في وعاء كبير ونضيف الملح.
2. 
   بشكل منفصل، يُمزج الزبدة مع الماء المغلي ويُحرَّك جيدًا ويُضاف إلى الخليط الجاف. حرك بسرعة باستخدام ملعقة واعجن العجينة باليد. ستكون العجينة مرنة وناعمة. غطيها بمنشفة واتركيها تقف.
3. 
   نقوم بتنظيف المصابيح. قم بإذابة لحم الخنزير أو اللحوم الأخرى قليلاً.
4. 
   نقطع اللحم جيدًا.
5. 
   نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. نقل إلى اللحوم.
6. 
   ملح وفلفل. اعجن بيديك.
7. 
   بعد فرد العجينة إلى طبقة، قطعي كعكات مستديرة بالكوب أو افردي الفراغات، بعد تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة.
8. 
   ضعي الحشوة في وسط كل خبزة مسطحة.
9. 
   الصق الحواف الحرة في المنتصف.
10. 
    نغلق النهايات كما هو موضح في الصورة.
11. 
    نقوم بربط الحواف اليسرى واليمنى على كلا الجانبين.
12. 
    نقوم بتغطية مقالي طنجرة الضغط بالزيت النباتي. نغمس الجزء السفلي من كل منتج في الزيت ونرتب المانتي حتى لا تلمس بعضها البعض.
13. 
    نسكب الماء في قدر الضغط، ونضيف الملح، ونتركه على النار. بعد الغليان، نقوم بتثبيت طبقات مليئة بأشعة مانتا. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 40 دقيقة.
14. 
    بعد فترة من الوقت، قم بإيقاف تشغيل التدفئة وإزالة الطبقات واحدة تلو الأخرى. ضعي المانتي على طبق وغطيه بالزبدة. أضف الصلصات.
15. 
    مانتي باللحم في المنزل جاهز! يقدم ساخنا. بالعافية!

---

مانتي مع البطاطس في المنزل

مانتي مع البطاطس في المنزل له طعم غير عادي. إذا كنت لا تحب المانتي مع اللحم، فستعجبك هذه الوصفة. بعد إعداد مثل هذه الحساسية ووضعها على الطاولة الاحتفالية، سوف تتلقى الكثير من الثناء والدهشة من كل من يشرفه تجربة مانتي.

وقت الطبخ - ساعتان و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

أجزاء – 10

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• البطاطس – 500 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• البصل - 160 غرام.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات. قم بقياس 500 جرام من الدقيق ونخله.

الخطوة 2. اكسري بيضتين في وعاء كبير واخفقيهما مع الماء وملعقتين صغيرتين من الملح.

الخطوة 3. أضف الدقيق تدريجياً إلى السائل واعجن العجينة القاسية. إذا كان لزجًا تمامًا، أضف القليل من الزيت النباتي.

الخطوة 4. لف العجينة المحضرة في كيس أو فيلم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

الخطوة 5. بعد تقشير البصل وشطفه، قم بتقطيعه جيدًا.

الخطوة 6. اغسل البطاطس. بعد تقشير القشر بمقشرة الخضار، اشطف الدرنات وقطعها جيدًا إلى مكعبات.

الخطوة 7. صب الخضار المفرومة ناعماً في وعاء. ملح وفلفل. يُسكب فوق الزبدة المذابة ويُحرَّك الحشو جيدًا.

الخطوة 8. قسمي العجينة إلى 20 قطعة، ثم افرديها إلى قطع مستديرة. املأ بالبطاطس المفرومة.

الخطوة 9. نربط الأطراف في المركز. بعد أن نقرص الحواف نشكل مانتي.

الخطوة 10. ضع المانتي في الباخرة. إغلاق الغطاء.

الخطوة 11. اطبخ المانتي لمدة نصف ساعة عند الغليان الشديد.

الخطوة 12. يُقدّم المانتي ويُرش بالأعشاب المفرومة. بالعافية!

مانتي مع اليقطين

مانتي مع اليقطين طبق سحري لكل من لا يأكل اللحوم أو يريد تنويع القائمة. يتم تحضير مانتي ببساطة ويتحول إلى عصير وطري. يتم استخدام مكونات بسيطة لتحضير العلاج. في الخريف، أصبحت هذه الوصفة أكثر أهمية من أي وقت مضى.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• دقيق - 450 غرام.
• الماء – 120 مل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• اليقطين – 350 غرام
• زيت نباتي – 30 مل.
• البصل - 100 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. إنشاء المنتجات. نحن نأخذ أصناف اليقطين غير الحلوى. قشر اليقطين المغسول باستخدام مقشرة الخضار وأزل البذور.

الخطوة 2. نخل الدقيق في وعاء عميق. نصنع "ثقبًا" في المركز. ملح. اسكب الماء والبيض.

الخطوة 3. اعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. يجب أن تظل العجينة المرنة مرنة.

الخطوة 4. لف العجينة في كيس من البلاستيك أو غلاف بلاستيكي. اتركها على الطاولة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 5. قشر البصل واشطفه وقطعه جيدًا قدر الإمكان.

الخطوة 6. ضعي المقلاة على نار متوسطة. صب الزيت النباتي واتركه حتى يسخن. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافًا مع التحريك بشكل متكرر. أطفئ التدفئة.

الخطوة 7. قطع اليقطين المقشر إلى مكعبات. لا ينبغي أن تبشر اليقطين، في هذه الحالة، سوف تتحول الحشوة إلى عصيدة، وسوف يفقد الطبق عصارته.

الخطوة 8. صب اليقطين في وعاء. يتبل بالبصل المقلي والملح والفلفل. اخلطي الحشوة.

الخطوة 9. قم بتشكيل "سجق" من العجينة المريحة. نحن نقطعها إلى أجزاء متساوية.

الخطوة 10. بعد أن تمد القطع إلى كعكات مستديرة، ضع حشوة اليقطين في المنتصف. من خلال ربط نهايات الفراغات، نشكل مانتي.

الخطوة 11. صب الماء في وعاء التبخير. نضع طبقة بها ثقوب في الأعلى. دهنها بالزيت النباتي، ضعي المانتي حتى لا تلمس بعضها البعض.

الخطوة 12. بعد إغلاق الهيكل بغطاء، ضعه على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى المانتي لمدة 35 دقيقة.

الخطوة 13. وزعي المانتي المحضرة مع اليقطين على الأطباق وزينيها حسب رغبتك.

الخطوة 14. جرب العلاج.بالعافية!

طريقة تحضير المانتي في طنجرة الضغط

كيفية طهي مانتي في طنجرة الضغط هو سؤال يمكن حله مرة أو مرتين. مانتي الطبخ لن يسبب أي مشكلة. يمكن أن يحتوي مانتي في طباخ مانتي على حشوات مختلفة. اليوم لدي مانتي كلاسيكي باللحم المفروم. هذا الطبق اللذيذ سوف يروق لأي شخص يحب الزلابية.

وقت الطبخ - ساعتان و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 10

مكونات:

• الدقيق – 600-700 غرام.
• الكفير – 350 مل.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.

حشوة:

• لحم مفروم – 1.5 كجم.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• البصل – 3-4 قطع.
• الماء - ⅓ ملعقة كبيرة.
• زبدة - لدهن الطبقات.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نخل كوب من الدقيق في كوب كبير. الملح وجعل حفرة في المركز. كسر بيضة في الحفرة.

الخطوة 2. بعد التحريك بالشوكة، أضف الكفير تدريجيا. الجمع بقوة حتى لا تكون هناك كتل.

الخطوة 3. أضف الدقيق شيئًا فشيئًا واعجن العجينة. عند العجن لفترة طويلة لن تلتصق العجينة بيديك. بعد لف العجينة أو تغطيتها، اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 4. قسمي العجينة إلى أجزاء ولفيها إلى "نقانق". مقطعة إلى قطع لا يزيد حجمها عن 3 سم.

الخطوة 5. بعد غمس كل قطعة في الدقيق، قم بفرد الخبز المسطح. بعد تقشير البصل، نقطعه جيدًا. يُمزج مع اللحم المفروم. يتبل بالبهارات ويخلط جيدا. للحصول على عصير، أضيفي القليل من الماء واعجني مرة أخرى. ضعي حشوة اللحم على العجينة.

الخطوة 6. في المنتصف نربط الحواف الحرة للكعكة ونضغطها على الجوانب، كما هو موضح في الصورة.

الخطوة 7. سوف تحصل على "وسادة".

الخطوة 8. اسحب الأطراف المتقابلة نحو المركز واربطها معًا. هذه هي الطريقة التي نصنع بها كل مانتي.

الخطوة 9نحن نغطي صواني طباخ المانتي بالزبدة ونضع المنتجات على مسافة حتى لا يلتصق المانتي ببعضه البعض أثناء الطهي. إذا لم يتناسب كل مانتي مع طنجرة الضغط، فإننا نقوم بتجميد المنتجات واستخدام المنتج شبه النهائي حسب الحاجة.

الخطوة 10. صب الماء في المقلاة إلى نصف الارتفاع وضعه على النار. نحن ننتظر حتى يغلي. نضع بعناية الطبقات المملوءة بالمانتي في طباخ الوشاح. غطيها بغطاء واطهي المانتي لمدة 45 دقيقة.

الخطوة 11. قم بإزالة المانتي ونقله إلى طبق مشترك. تبليهم بالزبدة. نكمل الطبق بالصلصات والأعشاب. بالعافية!

مانتي محلية الصنع في طباخ بطيء

يتم تحضير مانتي محلي الصنع في طباخ بطيء بكل بساطة. الوصفة يمكن تنفيذها بسهولة من قبل أي شخص. يمكنك صنع العجينة بنفسك أو شرائها من السوبر ماركت. يمكنك أيضًا شراء اللحم المفروم أو لف اللحم. تستخدم هذه الوصفة لحم الخنزير المفروم، والذي يمكن استبداله بشيء آخر إذا رغبت في ذلك.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• عجينة الزلابية – 0.5 حصص.
• لحم الخنزير المفروم - 250 غرام.
• اليقطين الخام – 50 غرام
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الماء – 50 مل. + 1 لتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - لتشحيم الشبكة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات. نقوم بتنظيف اليقطين من البذور والقشر. قطع 50 جرامًا. سوف يضيف العصير إلى اللحم المفروم.

الخطوة 2. ابشر البصل المقشر جيدًا أو اقطعه بسكين أو مرره عبر مفرمة اللحم. يُمزج مع اللحم المفروم. نقطع اليقطين جيدًا ونضيفه إلى المكونات. ملح وفلفل.

الخطوة 3. حرك الحشوة بإضافة 50 ملليلتر من الماء المثلج.

الخطوة 4. تشكيل "السجق" من العجين النهائي. نحن نقطع النيكل. بعد رش السطح والعجينة بالدقيق، نشكلها على شكل كعكات رقيقة.ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل منها.

الخطوة 5. اضغط على المنتصف والجوانب.

الخطوة 6. قم بلصق الأطراف معًا كما هو موضح في الصورة.

الخطوة 7. دهن الجزء السفلي من شبكة التبخير بالزيت النباتي. نضع المانتا بحيث لا تلمس بعضها البعض.

الخطوة 8. صب لترًا من الماء في وعاء الجهاز الكهربائي. نقوم بتثبيت الشبكة المملوءة وإغلاق المعدات.

الخطوة 9. حدد برنامج "Soup" على الشاشة وابدأ المؤقت لمدة 30 دقيقة. نقوم بتنشيط الطهي بالضغط على زر "ابدأ".

الخطوة 10. بعد انتهاء البرنامج، افتح الجهاز بعناية وقم بدهن المانتي بالزبدة.

الخطوة 11. رتب الطبق إلى أجزاء. أضف صلصة الكريمة الحامضة إذا رغبت في ذلك.

الخطوة 12. تناول الطعام واستمتع. بالعافية!

مانتي على البخار في المنزل

مانتي على البخار في المنزل يخرج عصيرًا وعطريًا بشكل لا يصدق. طبق فاتح للشهية يرضي جيدا. يتم تقديم المانتي ساخنة مع الصلصات. يتم طهي مانتي في طنجرة بطيئة أو طنجرة ضغط أو غلاية مزدوجة. في بعض الأحيان خبز أو مقلي. وصفة اليوم تم إعدادها في غلاية مزدوجة. تبين أن الطبق لذيذ قدر الإمكان.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.

حشوة:

• زيرا – قرصة.
• لحم – 1 كجم.
• دهن الذيل - 100 جرام.
• البصل – 5-7 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المنتجات. نخفق البيضة مع الماء والملح. يُضاف الدقيق المنخل تدريجيًا ويُعجن العجينة المرنة الصلبة. نلفها في غلاف بلاستيكي ونترك العجينة ترتاح بينما نقوم بتحضير الحشوة.

الخطوة 2. بعد تجريد اللحم من الرقائق والشطف، جففه بالمناشف الورقية. قطع ناعما إلى مكعبات.

الخطوه 3.ننقل اللحم المفروم المفروم إلى وعاء كبير.

الخطوة 4. إزالة القشور من المصابيح. شطف وختم ناعما. كلما زاد عدد البصل، أصبح الطبق أكثر عصارة.

الخطوة 5. أضف شرائح البصل إلى اللحم المفروم.

الخطوة 6. تبلي محتويات الوعاء بالفلفل والكمون والملح. نحن نحدد كمية ونطاق البهارات بأنفسنا. أضف إلى الذوق.

الخطوة 7. اخلطي الحشوة جيدًا وافركي اللحم بالبهارات.

الخطوة 8. بعد ذلك، قم بتقطيع دهن الذيل إلى أقصى درجة ممكنة وتبل الحشوة. بفضل هذا، سوف يصبح اللحم المفروم طريًا وعصيرًا بعد الطهي. امزجي المكونات جيداً.

الخطوة 9. بعد قطع جزء من العجين النهائي، قم بطرحه بسمك لا يزيد عن 2 ملم. يجب ألا تتمزق العجينة المعدة بشكل صحيح عند فردها بشكل رقيق.

الخطوة 10. قسّم الطبقة الرقيقة إلى مربعات متساوية.

الخطوة 11. ضعي اللحم المفروم العطر في المنتصف.

الخطوة 12. نربط بقوة 4 زوايا في المركز.

الخطوة 13. ثم اضغط على الحواف كما هو موضح في الصورة. سوف تحصل على "زهرة" مثل هذه.

الخطوة 14. قم بتغطية صينية الطهي بالبخار بالزيت النباتي. نحن نضع مانتي.

الخطوة 15. قم بتثبيت الدرج في المعدات الكهربائية.

الخطوة 16. قم بتشغيل الوحدة لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 17. انقل المانتي النهائي إلى طبق. الموسم مع الزبدة المذابة. تزيين بالأوراق الخضراء.

الخطوة 18. أضف الصلصة إلى العلاج.

الخطوة 19. قدميها ساخنة. بالعافية!

مانتي خبز في الفرن

مانتي المخبوزة في الفرن تبين أنها لذيذة جدًا. تحضير مانتي ليس بالأمر الصعب. يتم تحضيرها بأي حشوة وخاصة اللحوم. يتم تقديم الطبق المخبوز ساخنًا ومبردًا. تذكرنا هذه الحلوى بفطائر اللحم وهي مثالية لمجموعات الأصدقاء.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 25 دقيقة

وقت الطبخ - 45 دقيقة.

أجزاء – 8

مكونات:

• دقيق – 400 غرام.
• القشدة الحامضة – 100 غرام.
• الكفير – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 فص.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

حشوة:

• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• لحم مفروم - 500 غرام.
• زبدة - 60 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد تحضير المكونات، قم بإزالة القشر من فص الثوم والبصل. نحن نسكب تحت الصنبور. شطف الخضر. بعد قياس 400 جرام من الدقيق، نخله. نقوم بإزالة منتجات الحليب المخمر من الثلاجة.

الخطوة 2. صب الدقيق في وعاء واسع. الملح وإضافة الكفير. بعد خلط المكونات، قومي بعجن العجينة جيداً. بعد عجن العجينة، غطيها بفيلم واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تستقر وتصبح مرنة.

الخطوة 3. نقطع البصل والشبت جيدًا. أضف إلى اللحم المفروم. ملح وفلفل. تخلط جيدا.

الخطوة 4. بعد تقطيع العجينة إلى جزأين، استخدمي شوبك لتحويل كل منهما إلى طبقة، يجب ألا يتجاوز سمكها 5 ملم. قسّم الطبقة إلى مربعات. ضعي ملعقة صغيرة من اللحم المفروم في وسطها. نربط الحواف لصنع "القوارب". املأ القالب المضاد للحريق المدهون بالزيت النباتي بالمانتي المفتوحة.

الخطوة 5. ضعي قطعة من الزبدة على الحشوة. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة للخبز لمدة 10 دقائق. ثم أخرج الحاوية بعناية واسكب الماء المغلي بحيث يغطي نصف ارتفاع المانتي. اخبزيها لمدة نصف ساعة أخرى حتى يتبخر السائل.

الخطوة 6. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء، وإذا كانت سميكة، أضيفي 100 مل من الكفير. صر الثوم على مبشرة بخير. أضف الخضر المفرومة. الملح ويقلب. اتركيه لمدة 10 دقائق.

الخطوة 7. أخرج المانتي وانقله إلى طبق مشترك. ضعي الصلصة في الوسط.

الخطوة 8تبلي المانتي بالصلصة العطرية واستمتعي بها. بالعافية!

مانتي مع الملفوف واللحم المفروم

مانتي مع الملفوف واللحم المفروم لها طعم غير عادي، فهي غنية بالعصير وشهية للغاية. تحضير مانتي ليس بالأمر الصعب. عادةً ما أقوم بإعداد عجينة طازجة محلية الصنع للطبق. هذه المرة استخدمت المنتجات التي اشتريتها من المتجر لتوفير الوقت. الطبق مثالي لكل من الأعياد والقوائم اليومية.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 10

مكونات:

• عجينة الزلابية – 600 غرام
• لحم مفروم – 400 غرام.
• ملفوف أبيض - 150 جم.
• بهارات مطحونة - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقوم بجمع كافة المنتجات المذكورة أعلاه.

الخطوة 2. إزالة الأوراق الذابلة من الملفوف. قشر البصل. نقوم بتقطيع الخضار إلى قطع مناسبة يمكن تقطيعها بسهولة من خلال مفرمة اللحم أو في محضرة الطعام. نحن تطور المنتجات.

الخطوة 3. أضف 400 جرام من اللحم المفروم إلى المكونات المطحونة.

الخطوة 4. الملح وتتبل المكونات بالبهارات. امزج المنتجات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 5. افردي العجينة بشكل رقيق وقطعيها إلى قطع مربعة.

الخطوة 6. ضعي اللحم المفروم في المنتصف.

الخطوة 7. نربط الأطراف المقابلة في المنتصف، كما هو موضح في الصورة. ثم نقرصها من الجوانب.

الخطوة 8. قم بتغطية طبقات طنجرة الضغط بالزيت. نقوم بتوزيع المانتي بحيث تكون هناك مسافة بين المنتجات.

الخطوة 9. ضع قدرًا من الماء على الموقد واتركه حتى يغلي. نقوم بتثبيت طبقات بأشعة مانتا. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 45 دقيقة.

الخطوة 10. انقل المانتي النهائي إلى طبق. تضاف الصلصات وتقدم. بالعافية!

مانتي بالدجاج

مانتي مع الدجاج، على عكس الوصفة التقليدية، يتم طهيها في مقلاة.العلاج الأكثر بساطة له مظهر جميل. الطبق رائع للترحيب بالضيوف. مانتي تبين العصير وشهية للغاية.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2

مكونات:

• دقيق - 300 غرام.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فيليه الدجاج – 800 غرام.
• البقدونس – 20 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأعشاب المجففة - 10 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات. اغسل وجفف بيضة C0. نخل الدقيق في وعاء عميق. اشطف شرائح الدجاج والخضر تحت الصنبور. نزيل القشر من البصل.

الخطوة 2. صب الدقيق في وعاء كبير.

الخطوة 3. اصنع "ثقبًا" في المنتصف واكسر البيضة.

الخطوة 4. املأ كوبًا من الماء.

الخطوة 5. اعجن العجينة واجمعها على شكل كرة.

الخطوة 6. نقطع البصل جيدًا ونقطع الخضر.

الخطوة 7. اطحن الشرائح جيدًا قدر الإمكان. ضع في وعاء. أضف الخضر هناك أيضًا. الموسم مع الأعشاب المجففة. يتبل بالملح والفلفل.

الخطوة 8. اعجن الحشوة. أضف البصل المفروم.

الخطوة 9. الجمع بين المكونات.

الخطوة 10. تشكل قطعة مستطيلة من العجين.

الخطوة 11. قطع إلى شرائح متساوية.

الخطوة 12. قم بطرح القطع الدائرية باستخدام شوبك.

الخطوة 13. ضع الحشوة في منتصف الخبز المسطح.

الخطوة 14. اضغط على الحواف وشكل مانتي.

الخطوة 15. ضع مقلاة على الموقد وقم بتسخين الزيت النباتي عليها. ضع مانتي ويقلى.

الخطوة 16. صب الماء الساخن بحيث يصبح نصف مانتي مغطى بالسائل.

الخطوة 17. غطي المقلاة واطهي الطبق حتى يختفي السائل.

الخطوة 18. ضع المانتي النهائي على طبق مسطح.

الخطوة 19. يتبل الطبق بالصلصة ويرش بالأعشاب.

الخطوة 20.لنبدأ بالتذوق على الفور. بالعافية!

مانتي محلية الصنع مع اللحم المفروم

مانتي محلية الصنع مع اللحم المفروم هو طبق لقائمة العطلات والنظام الغذائي اليومي. نظرًا لاستخدام اللحم المفروم في الحشوة، فإن مانتي يصبح طريًا ولذيذًا جدًا. حتى الطباخ المبتدئ يمكنه إتقان تحضير الطبق. لن تسبب عملية تناول الحلويات اللذيذة أي إزعاج.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• دقيق - 700 غرام.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات - حسب الرغبة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• لحم البقر – 500 غرام.
• طبقة لحم الخنزير – 500 غرام.
• البصل - 400 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نخل 700 جرام من الدقيق في وعاء الطعام. اصنعي ثقبًا في المنتصف بأصابعك واكسري البيضة.

الخطوة 2. ذوبي الملح في الماء واسكبيه على باقي المكونات. اعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. غطيها وابدأي في تحضير الحشوة.

الخطوة 3. بعد تجريد اللحم والشحم، قطعيه إلى مكعبات صغيرة. نقل إلى وعاء.

الخطوة 4. بعد تقشير البصل، قطعيه وأضيفيه إلى اللحم المفروم.

الخطوة 5. نتبل بالبهارات والملح. اخلطي الحشوة.

الخطوة 6. قسمي العجينة إلى كتل متساوية، ثم افرديها إلى قطع مستديرة. ضع الحشوة في المركز.

الخطوة 7. نربط الحواف الحرة في المنتصف.

الخطوة 8. ثم اضغط على الجانبين المتقابلين لعمل مظروف.

الخطوة 9. الآن نقوم بربط الجوانب. صب الماء في وعاء طنجرة الضغط واتركه حتى يغلي. نضع مانتي بالزيت على طبقات ذات ثقوب ونضع الطبقات فوق مقلاة الغليان. إغلاق الغطاء، ويطهى لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 10. ضعي المانتي النهائي على طبق مشترك وتبليه بالزبدة. تزيين بالخضرة حسب تقديرك.

الخطوة 11. قدمي الصلصات الإضافية. بالعافية!