خيار مملح قليلاً مع الأعشاب والثوم

خيار مملح سريع التحضير مع الأعشاب والثوم - الوصفة ليست معقدة على الإطلاق، ولكنها ناجحة جدًا، ويمكن أن تكون جافة أو مخللة. عندما يحين وقت نضج الخضروات الصغيرة، عادةً ما ترغب حقًا في علاج نفسك بالخيار الطازج المملح قليلاً، على سبيل المثال، في كيس بالثوم والشبت. بالنسبة للتخليل، من الأكثر ملاءمة استخدام الأكياس ذات السحابات محكمة الغلق، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأكياس العادية إذا قمت بربطها بإحكام. الشيء الجيد في الأكياس هو أن الخيار يصبح مملحًا قليلاً بشكل أسرع بكثير من المقلاة أو الجرة. 8 وصفات سريعة مع صور خطوة بخطوة من اختيارك!

وصفة سريعة لـ 1 كجم من الخيار المملح قليلاً مع الثوم والشبت

كما هو الحال دائمًا، ستحتوي الوصفة الأولى من مجموعة الطهي لدينا على صور ستعلمك كيفية صنع الخيار المملح قليلاً مع الثوم والشبت بسهولة وسرعة في كيس في مطبخك. تم تصميم الوصفة لـ 1 كجم من الخيار الطازج، ومن الأفضل أن يتم قطفه للتو من الحديقة!

1. 
   كيف يتم تحضير الخيار المقرمش المملح قليلاً مع الأعشاب والثوم بسرعة؟ اغسلي الخيار، وجففيه، وقطعيه بالطول إلى 4 قطع، ثم ضعيه بعناية في كيس بلاستيكي سميك وشفاف.
2. 
   إذا رغبت في ذلك، أضف حلقات الفلفل الحار إليهم. ولكن يجب تقطيع الشبت والثوم الطازجين، لأنه بدون هذين المكونين، لن يكتسب الخيار مثل هذه الرائحة المألوفة والطازجة والممتعة، ولهذا السبب نحب هذه الخضروات أكثر من أي شيء آخر!
3. 
   يُملح المخلل ويُضاف الفلفل الأسود المطحون.
4. 
   أغلق الحاوية بالخيار بإحكام ورجها لبضع دقائق حتى يتم توزيع محتوياتها بالتساوي في الداخل.
5. 
   ثم ضع كيس الخيار في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات واستمتع بالتخليل اللذيذ محلي الصنع.

بالعافية!

خيار مملح قليلاً في كيس مع الثوم والشبت والزيت

يعد خيار تمليح الخيار أيضًا جذابًا للغاية نظرًا لوصفته البسيطة. الخيار، أو بالأحرى سلطة لذيذة جدًا من الخيار المخلل الطازج مع الشبت العطري والثوم الحار الطازج والزيت النباتي، ستكون جاهزة للاستهلاك خلال 8-12 ساعة.

مكونات:

• خيار – 1 كجم.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر المحبب – 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• خل المائدة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت الطازج - 1 حفنة.
• زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 6-8 فصوص.
• الحزم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

عملية الطبخ:

1. قم بتحضير الخيار عن طريق غسله كالمعتاد وحفظه في الماء البارد. إذا تبين أن بشرتهم مريرة، فتأكد من تقشيرها.

2. قطعي كل خيارة إلى قطع أو نصفين.

3. يُقطع الشبت والثوم الطازج جيدًا.

4.ضع الأكياس البلاستيكية الواحدة داخل الأخرى لتحصل على وعاء متين لتخليل الخيار.

5. ضعي جميع المكونات المحضرة في أكياس، ولا تنسي إضافة الخل والملح والسكر وأي زيت نباتي عديم الرائحة.

6. أغلق الأكياس بإحكام ورجها لمدة 1-2 دقيقة لخلط المحتويات.

7. ضعي الخيار في الثلاجة ثم تناوليه بعد 8 ساعات. المملحة في الصباح، بحلول المساء سيكونون جاهزين تماما.

بالعافية!

خيار مقرمش مملح قليلاً مع الثوم والشبت والخل

ستمنحك هذه الوصفة خيارًا يشبه إلى حد كبير الخيار المخلل، لكنه أسرع وأسهل في التحضير. إذا كنت تريد أن يصبح خيارك مقرمشًا بشكل رائع، قم بنقعه في الماء البارد لعدة ساعات قبل التخليل.

مكونات:

• خيار – 1 كجم.
• الشبت – 1 حفنة.
• الثوم - حسب الرغبة.
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مظلات الشبت – 2 قطعة.
• أوراق الكشمش – 3 قطع.
• أوراق الكرز – 3 قطع.
• أوراق البلوط – 3 قطع.

عملية الطبخ:

1. قم بتحضير الخيار للتخليل عن طريق قطع الأطراف وغسلها ونقعها في الماء البارد لعدة ساعات.

2. يقطع الثوم حسب الرغبة، ثم تشطف جميع الأوراق جيداً ثم تشطف بالماء الساخن جداً.

3. اغسل الشبت الطازج وقطعه (يمكنك أيضًا استخدام الشبت في المظلات).

4. ضعي كل الخضر والخيار مع الثوم في كيس قوي، ويفضل أن يكون بسحاب محكم الغلق.

5. أضيفي الملح والخل والسكر بالكمية المحددة في الوصفة إلى الكيس.

6. اربط الكيس بإحكام (اربطه) ورجه لعدة دقائق.

7. ضع الكيس في الثلاجة ولكن أخرجه كل ساعة ورجه مرة أخرى حتى يخلل الخيار بشكل أفضل.

8.سيكون الخيار الرائع والمملح قليلاً والمقرمش اللذيذ جاهزًا خلال 6 ساعات.

بالعافية!

وصفة سريعة ولذيذة للخيار مع الثوم والشبت وصلصة الصويا

إذا كنت تحب الجزر أو الملفوف المطبوخ باللغة الكورية، فمن المؤكد أنك ستحب هذه الطريقة غير العادية للغاية المتمثلة في تمليح الخيار قليلاً مع إضافة الجزر وصلصة الصويا واللقيمات والتوابل الحارة.

مكونات:

• خيار – 1 كجم.
• الجزر – 2 قطعة.
• الثوم - 5 فصوص.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 70 مل.
• الخل 9٪ – 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• السمسم - 1-2 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أحمر - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كزبرة مفرومة – 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة الطازجة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. بالنسبة لهذا التخليل، يجب تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة إلى شرائح طويلة أو بشرها على مبشرة الجزر الكورية، ولكن في البداية، اغسلها وقشرها.

2. أضف القليل من الملح والسكر حسب الوصفة إلى الجزر وافرك كل شيء معًا بيديك حتى يفرز الجزر العصير. ضعيها جانباً لمدة نصف ساعة.

3. يُقسم الخيار إلى قطع صغيرة، ويُضاف إليه الملح المتبقي، ويُقلب، ويُترك أيضًا جانبًا لمدة نصف ساعة.

4. ثم أخرجي العصير من الخيار والجزر، ضعي الخضار في وعاء مشترك، وأضيفي الثوم المفروم جيدًا.

5. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي السمسم والفلفل المطحون والكزبرة. تصب في الخيار والجزر.

6. أضيفي صلصة الصويا والكزبرة المفرومة والخل وحركي كل شيء جيداً.

7. ضع وعاء الخضار في البرد. بعد بضع ساعات، حرك كل شيء جيدًا مرة أخرى، وتناول خيارًا رائعًا وغير عادي!

بالعافية!

خيار مقرمش مع الثوم والشبت والمياه المعدنية في كيس

يعد الخيار المملح قليلاً مع الثوم والشبت والمياه المعدنية طريقة مريحة للغاية وسريعة وخالية من المتاعب لإعداد وجبة خفيفة من الخضار الطازجة. يتناسب هذا الخيار بشكل رائع مع البطاطس الساخنة وأي أطباق لحوم. قم بالطهي واستمتع بمذاقها غير المسبوق! بالمناسبة، الخيار المخلل بهذه الطريقة مناسب ليس فقط في الحقيبة، ولكن أيضا في قدر مينا أو في جرة، والشيء الأكثر أهمية هو التأكد من أن المياه المعدنية تغطي الخيار بالكامل.

مكونات:

• خيار متوسط ​​- 1 كجم.
• مياه معدنية – 1 لتر.
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الشبت - حسب الرغبة.
• الثوم - حسب الرغبة.
• البقدونس والكزبرة الطازجة - اختياري.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخيار وأزيلي الأطراف من الجانبين. يُنصح بتمليح الخضروات الصغيرة والصغيرة قليلًا، ولكن إذا كان خيارك كبيرًا جدًا وناضجًا، فقم بتقطيعه إلى دوائر.

2. اغسلي الثوم والأعشاب، وقطعي الثوم إلى شرائح.

3. ضعي بعضاً من الخضر والثوم في قاع الكيس أو القدر، ثم ضعي الخيار فوقها، والطبقة الأخيرة هي الخضر.

4. يذوب الملح في المياه المعدنية، ويسكب المحلول الملحي فوق الخضار والأعشاب، ويربط الكيس بإحكام، ويغطى القدر بالغطاء. إذا قمت بوضع الملح في كيس، ضع الكيس في وعاء.

5. اتركي الخيار على طاولة المطبخ لمدة ساعة، ثم ضعيه في الثلاجة.

6. أقل مدة للتمليح هي 12 ساعة، يمتص خلالها الخيار الملح ورائحة الأعشاب والثوم.

بالعافية!

خيار لذيذ مملح قليلاً مع الثوم والشبت والفجل

هناك رأي مفاده أنه لا يمكن تمليح الخيار مع الثوم والشبت والفجل إلا في وعاء من الماء الملحي محضر بالماء البارد أو الساخن، لكن الأمر ليس كذلك. جرب تخليل الخيار حسب وصفتنا، وسترى بنفسك كم سيكون لذيذًا بدون أي محلول ملحي.

مكونات:

• خيار – 1 كجم.
• الثوم - 5-7 فصوص.
• أوراق الفجل – 1-2 قطعة.
• الشبت – 1 حفنة.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ل. خياري.
• الملح – 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. اشطفي الخيار جيدًا لإزالة أي أوساخ وأزيلي الأطراف من الجانبين. إذا لم يتم قطف الخيار من الحديقة للتو، فاحتفظ به في وعاء كبير به ماء بارد لمدة 3-5 ساعات لجعله أكثر عصارة.

2. ضعي الخيار في كيس، ضعي كل الخضر هناك، مغسولة ومجففة، وكذلك الثوم المقطع إلى شرائح كبيرة. إذا كنت تريد، يمكنك تقطيع الخضر مقدما.

3. أضف الملح والسكر إلى الكيس، ثم اربطه بإحكام ورجه لبضع دقائق حتى يتم توزيع محتوياته بالتساوي.

4. اتركي الخيار والأعشاب الموجودة في الكيس في الثلاجة لمدة يوم، ومن ثم يمكنك إخراجها وتناولها. كما ترون، لا يوجد شيء معقد: طريقة التمليح هذه بسيطة جدًا وسريعة والأهم من ذلك أنها فعالة!

بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة للخيار المملح قليلاً في كيس الطماطم

يمكنك إضافة الفليفلة الحلوة إلى الخيار المخلل في الكيس مع الطماطم، لتحصل على طبق خضار سريع المملح قليلاً ولذيذ جداً ورائحة عطرية، خاصة إذا قمت بتحضيره من الخضار الموسمية المنزلية والأعشاب الطازجة.

مكونات:

• الطماطم – 1 كجم.
• الخيار – 0.7 كجم.
• فلفل حلو – 2 قطعة.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر. أو حسب الرغبة.
• الأعشاب الطازجة - حسب الرغبة.
• الثوم - 1 رأس أو حسب الرغبة.
• حبوب الخردل - 1 ملعقة كبيرة غير مكتملة. ل.
• البازلاء البهارات – 5 قطع.
• الفلفل الأسود أو المطحون - حسب الرغبة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 2-2.5 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخضار والبقدونس الأخضر الطازج والشبت والكزبرة جيدًا واتركي الماء يصفى تمامًا (استخدمي منشفة ورقية أو مصفاة للتجفيف).

2.نقطع الفلفل الحلو والطماطم إلى أرباع، وكذلك الخيار. ضعها في وعاء كبير ومريح.

3. قشر الثوم وقطّعه إلى قطع، ثم اقطع الخضر ولكن ليس جيدًا.

4. يُملح الخضار ويُضاف السكر والثوم المفروم والأعشاب وحبوب الخردل. إذا أضفت الفلفل الطازج الحار، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وأضفه أيضًا إلى التخليل.

5. امزجي محتويات الوعاء جيداً، ولكن بعناية، ثم ضعيه في كيس أو عدة أكياس بلاستيكية.

6. احتفظي بالخضروات في أكياس على الطاولة لمدة ساعة حتى تفرز العصير وتتبل في مكان دافئ ثم تخزن التخليل في الثلاجة.

7. تناول الخضار المتنوعة المملحة قليلاً بعد 18-24 ساعة. مدة الصلاحية - لا تزيد عن ثلاثة أيام.

بالعافية!

خيار مملح قليلًا في كيس، مقطع إلى شرائح

إن تقطيع الخيار إلى شرائح أو دوائر للتمليح السريع ليس أمرًا مريحًا فحسب، بل إنه أيضًا عرض تقديمي جميل جدًا للطبق. تتناسب أي أعشاب حارة بشكل جيد مع هذا الخيار، لكن يمكنك أن تقتصر على الكزبرة المطحونة، لأن هذه التوابل، مثل الثوم، مثالية للخيار المملح قليلاً. جربها!

مكونات:

• الخيار – 0.5 كجم.
• خضار طازجة - حسب الرغبة.
• الكزبرة المطحونة – 1-2 ملعقة شاي.
• الثوم - حسب الرغبة.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الخيار جيداً، ثم اتركيه في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات. إذا كنت قد قطفت الخيار من الحديقة للتو، فلن تحتاج إلى نقعه.

2. ثم قطع الخيار ووضعه على الفور في كيس بلاستيكي قوي، حيث سيتم التخليل.

3. أضيفي الملح والسكر والكزبرة إلى الكيس.

4. قشر الثوم الطازج وقطعه إلى قطع أو اسحقه من خلال مكبس وأضفه إلى التخليل.

5.اربطي كيس الخيار بإحكام شديد ثم قومي بهزه ببعض الحركات القوية.

6. يجب تمليح الخيار المقطع إلى شرائح أو دوائر وتبريده لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في الثلاجة ومن ثم يمكن تناوله.

بالعافية!