مكرونة مع يخنة

هناك عدة إصدارات من أصل المعكرونة البحرية. وفقًا للنسخة الأولى، قام البحارة بإعدادها كطبق شهي وعالي السعرات الحرارية، ويمكن تخزين مكوناته على السفينة لفترة طويلة. النسخة الثانية تتحدث عن الجذور الإيطالية لهذا الطبق وكان يسمى فيوتاريني.

المعكرونة مع الحساء البحرية في مقلاة

وفقًا للوصفة الكلاسيكية، يتم تحضير المعكرونة البحرية باستخدام اللحم المفروم. سنقوم بإعداد طبق أكثر اقتصادا، سواء من حيث التكلفة أو الوقت، لأن الحساء أرخص من اللحم المفروم ويطهى بشكل أسرع بكثير.

1. 
   كيف لطهي المعكرونة ببساطة ولذيذة مع الحساء؟ إزالة القشر من البصل وغسله. ثم قطع ناعما.
2. 
   سخني مقلاة على النار واسكبي فيها الزيت النباتي واقلي البصل المفروم. من الضروري القلي على نار خفيفة حتى لا يحترق البصل بل يصبح شفافاً ذو لون ذهبي.
3. 
   الآن أنت بحاجة إلى غلي المعكرونة. اختر المعكرونة حسب ذوقك، وبطبيعة الحال، من الأفضل استخدام تلك المصنوعة من القمح القاسي. من حيث الشكل، ينبغي إعطاء الأفضلية للمنتجات الأنبوبية (المعكرونة والريش والقرون). تُسكب المعكرونة في الماء المغلي المملح وتُطهى على نار متوسطة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. عندما تصبح المعكرونة جاهزة، ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء.
4. 
   افتح علبة الحساء. عند اختيار هذا المكون، ركز أيضًا على تفضيلاتك. يمكنك استخدام لحم البقر أو لحم الخنزير أو يخنة الدجاج. ضعي محتويات الجرة على طبق واهرسيها قطعًا كبيرة. ثم أضيفي الحساء إلى البصل المقلي وقومي بالتقليب. نظرًا لأن الحساء قد تم معالجته حراريًا بالفعل وأصبح جاهزًا للأكل، فنحن نحتاج فقط إلى تسخينه. للقيام بذلك، فقط ضعه في المقلاة تحت الغطاء لمدة 3-4 دقائق.
5. 
   عندما يصبح الحساء دافئا بما فيه الكفاية، أضف المعكرونة المسلوقة إليه. أضف البهارات والملح. اخلط جيدا. ثم أضيفي قطعة من الزبدة. وسوف يساعد على تعزيز طعم الطبق النهائي. اثارة. يُسكب حوالي نصف كوب من الماء المغلي ويُطهى على نار خفيفة على طريقة المعكرونة البحرية لمدة 5 دقائق أخرى، مع تغطيتها بغطاء.
6. 
   أطفئ النار واترك الطبق النهائي لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمتزج النكهات. أثناء نقع الطبق، اغسلي الأعشاب الطازجة واقطعيها جيدًا. انقلي المعكرونة البحرية إلى أطباق ورشيها بالأعشاب.

بالعافية!

كيف يتم طهي المعكرونة ببساطة ولذيذة مع الحساء في قدر؟

يمكن تحضير المعكرونة على الطريقة البحرية في قدر في المنزل وفي الهواء الطلق. في الظروف الميدانية، من الصعب استبدال الأدوات اللازمة للطهي على النار، ولكن في هذه الحالة، سيكون وجود قدر أو غلاية واحدة كافيًا لإطعام جميع المعسكرات.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• المعكرونة - 250-300 غرام.
• يخنة (لحم البقر) - 1 علبة (330-350 جم)
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• كاتشب – 3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الشبت الجاف - حسب الرغبة
• الماء – 2 لتر.

عملية الطبخ:

1. يُقشر الثوم، ويُغسل، ويُقطع إلى شرائح رفيعة.

2. افتح علبة الحساء وأخرج محتوياتها. في نفس الوقت، دع الدهن والسائل يبقى في الجرة. كسر اللحم إلى قطع صغيرة. قم بإزالة الأسلاك إذا كانت موجودة.

3. نسكب الماء في المقلاة ونضعها على النار. عندما يغلي الماء، أضيفي الملح والزيت النباتي، مما سيمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض أثناء الطهي.

4. أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي (تفضل المعكرونة أو المخاريط أو الريش). طهي وفقا للتعليمات.

5. بعد مرور الوقت المطلوب للطهي، ضعي المعكرونة في مصفاة لتصفيتها من الماء. أعد المعكرونة إلى المقلاة.

6. ضعي شرائح الحساء والكاتشب والثوم في المقلاة مع المعكرونة. إذا كنت تريد أن يصبح الطبق أكثر دهنية، أضف الدهن والسائل المتبقي في العلبة من الحساء إلى المقلاة. إذا لم تفعل ذلك، صب نصف كوب من الماء المغلي.

7. ثم أضيفي الفلفل والشبت الجاف. في هذه المرحلة، يمكنك تجربة الأعشاب الجافة المختلفة.

8.امزج كل شيء جيدًا وأعد المقلاة إلى النار. جلب إلى الاستعداد على نار خفيفة. سيستغرق هذا حوالي 15 دقيقة.

9. المعكرونة البحرية جاهزة. يقدم ساخنا.

بالعافية!

وصفة سريعة لطهي المعكرونة مع الحساء في طباخ بطيء

هل يمكنك أن تتخيل أن المعكرونة البحرية يمكن تحضيرها لك بواسطة مساعد مطبخ لا غنى عنه - طباخ متعدد؟ وهذا حقيقي. ما عليك سوى تحضير جميع المنتجات ووضعها في وعاء الطهي المتعدد وتشغيل البرنامج المطلوب. وقضاء وقت الفراغ على نفسك.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 6.

مكونات:

• المعكرونة – 400 غرام.
• الحساء (لحم البقر) - 1 علبة
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الأعشاب الطازجة - حسب الرغبة
• الماء - 4 أكواب قياس

عملية الطبخ:

1. تحضير الحساء. تستخدم هذه الوصفة يخنة لحم البقر. وفقًا لتفضيلات ذوقك، يمكنك أيضًا اختيار يخنة الدجاج أو لحم الخنزير. افتح الجرة، وقم بتفكيك المحتويات إلى قطع صغيرة. اعتمادًا على نوع المعكرونة البحرية التي تفضلها، سواء كانت أكثر دسمًا أم لا، اترك الطبقة العليا من الدهن أو قم بإزالتها.

2. حدد برنامج "Pilaf" على الشاشة واضبط الوقت على المؤقت على 30 دقيقة. ضع الحساء المفكك في قاع الوعاء.

3. بعد ذلك، ضعي المعكرونة في وعاء الطهي المتعدد. ويفضل اختيار المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي. بناءً على الشكل، اختر المعكرونة الأنبوبية أو القرون أو الريش. ونظرًا لأنها مجوفة من الداخل، يمكن للصلصة أن تخترق الجزء الخارجي والداخلي من المعكرونة. بعد ذلك، املأ محتويات الطباخ المتعدد بالماء بحيث يغطيه بالكامل.أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. أغلق غطاء الطباخ المتعدد واضغط على زر "ابدأ". قم بالطهي حتى تشير الإشارة المميزة إلى نهاية البرنامج.

4. افتح الغطاء وأضف الزبدة (سوف تثري طعم الطبق النهائي) واخلط كل شيء.

5. اغسلي الخضار وقطعيها جيدًا وزينيها بالمعكرونة البحرية النهائية الموضوعة مسبقًا على أطباق مقسمة. يقدم ساخنا.

بالعافية!

المعكرونة الشهية مع الحساء ومعجون الطماطم في مقلاة

من السمات الخاصة للمعكرونة البحرية المحضرة وفقًا لهذه الوصفة استخدام معجون الطماطم أثناء التحضير. إنه يثري طعم هذا الطبق اللذيذ والصديق للميزانية لأنه عبارة عن هريسة طماطم مركزة ويحسن مظهره أيضًا.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• المعكرونة – 300 غرام.
• يخنة (لحم البقر) - 400 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• سكر - حسب الرغبة
• زيت نباتي – للقلي
• الماء - لطهي المعكرونة

عملية الطبخ:

1. قشري البصل، وللقيام بذلك أزيلي القشر منه واغسليه. فرم ناعما. سخني مقلاة بالزيت النباتي على الموقد واقلي البصل المفروم حتى يصبح شفافاً.

2. أثناء قلي البصل، اسلقي المعكرونة. للقيام بذلك، صب الماء في قدر، وإحضاره إلى غليان، إضافة الملح وإضافة المعكرونة. كثير من الناس يفضلون حاليًا المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي. اطبخي المعكرونة حسب توجيهات العبوة. ثم صفي الماء وضعي المعكرونة في مصفاة.

3. أضيفي معجون الطماطم والسكر والملح إلى مقلاة البصل المقلي. امزج كل شيء.يستخدم السكر في هذه الوصفة لتحييد الطعم الحامض لمعجون الطماطم.

4. افتح علبة الحساء. قطع قطع كبيرة أصغر. التأكد من عدم وجود عروق كبيرة في اللحم.

5. ضعي اللحم المحضر على البصل المقلي مع معجون الطماطم.

6. حركي جميع المكونات في المقلاة واسكبي نصف كوب من الماء (يمكنك استخدام الماء الذي تم سلق المعكرونة فيه).

7. ضعي المعكرونة المسلوقة في مقلاة. امزج كل شيء جيدًا.

8. خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.

9. المعكرونة البحرية المغذية واللذيذة جاهزة.

بالعافية!

معكرونة بحرية مع لحم مطهي، بصل وجزر

تسير المعكرونة بشكل جيد مع اللحوم والخضروات. الوصفة الأكثر شيوعًا بناءً على المكونات المذكورة هي بالطبع المعكرونة البحرية. تستخدم الوصفة الكلاسيكية اللحوم المفرومة، ولكن يمكن استبدالها بشكل مثالي بالحساء عالي الجودة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• المعكرونة – 250 غرام.
• الحساء - 1 علبة
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 2 قطعة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الشبت - حسب الرغبة
• البقدونس - حسب الرغبة
• زيت نباتي – للقلي
• الماء - لطهي المعكرونة

عملية الطبخ:

1. اسلقي المعكرونة. يُسكب 1.5-2 لتر من الماء في المقلاة ويُغلى الماء ويُضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح. اثارة. ثم تصب في المعكرونة. من الجيد أن تكون معكرونة مصنوعة من القمح القاسي. اطهيها حتى تنضج وفقًا لتعليمات العبوة.

2. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا.

3. اغسل الجزر. قشرها بمقشرة الخضار.ثم صر على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى قضبان.

4. اغسل الخضر. إزالة السيقان وختم ناعما.

5. عندما تنضج الخضار والأعشاب، سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل المفروم لمدة دقيقة. افعل ذلك على نار متوسطة.

6. ثم أضيفي على الفور الجزر المفروم إلى البصل واخلطيهم جيدًا. يقلى لمدة 3 دقائق أخرى.

7. عندما تقلى الخضار، قدميها مع الحساء المجهز مسبقاً. يُحرَّك المزيج حتى يمتزج، ويُواصل الطهي لمدة دقيقة أخرى.

8. أثناء القلي والطهي، كانت المعكرونة مسلوقة. اسكبي نصف كوب من الماء الذي تم غليه فيه. ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء المتبقي. لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض، أضيفي إليها ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وحركيها. إذا كنت تحضر المعكرونة من القمح القاسي، فيمكن حذف هذا العنصر، لأنها لا تميل إلى الالتصاق ببعضها البعض. ضعي المعكرونة التي تم التخلص منها في المقلاة مع الخضار والحساء.

9. نسكب نصف كوب من الماء الذي سلقت فيه المعكرونة (تركناها في الخطوة 8). أضف الملح والفلفل. يقلب ويترك على نار خفيفة، تحت الغطاء، لمدة 5 دقائق أخرى.

10. المعكرونة البحرية مع اللحم المطبوخ والجزر والبصل جاهزة. كل ما تبقى هو ترتيبها في أطباق مقسمة ورشها بالأعشاب.

بالعافية!

كيف يتم خبز المعكرونة اللذيذة مع الحساء في الفرن؟

خيار مثير جدًا لطهي المعكرونة مع الحساء في الفرن. يعتمد الطبق على المعكرونة التي يكتمل مذاقها باللحوم المطهية والطماطم والأعشاب والأسماك الحمراء المملحة قليلاً. يُغلق الطبق بغسل البيض. جربه وشاهد الطبق اللذيذ والجميل الذي ستحصل عليه.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• المعكرونة – 200 غرام.
• الحساء - ½ علبة
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• خضار طازجة – نصف حزمة
• البيض - 3 قطع.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• الجبن (الصلب) - 50 جم.
• سمكة حمراء مملحة قليلاً - 100 غرام

عملية الطبخ:

1. نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة. إذا كانت الطماطم كثيرة العصير، قم بإزالة البذور، ولم يتبق سوى اللب. ضعهم في وعاء عميق. يُقطع السمك الأحمر المملح قليلاً ويُضاف إلى الطماطم. يمكنك استخدام الأسماك التي يتم شراؤها من المتجر، ولكن ما أجمل الأسماك المملحة الخاصة بك، والتي تتطلب فقط قطعة من السمك الأحمر الطازج والملح والزيت المكرر وفترة زمنية من 12 إلى 24 ساعة. ثم افتح علبة الحساء (في هذه الوصفة، من الأفضل اختيار يخنة الدجاج أو لحم الخنزير أو الديك الرومي). تفكيكها إلى قطع صغيرة. اذهب أيضًا مع الطماطم والأسماك. نغسل الخضر ونقطعها جيدًا ونضيفها إلى مكونات الحشوة.

2. اسلقي المعكرونة. يمكنك اختيار أي نوع من المعكرونة طالما أنها تحافظ على شكلها بعد الطهي. قم بغليها في الماء المغلي المملح حتى تنضج، حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ثم صفيها في مصفاة لتصفيتها وأضيفيها إلى الوعاء مع الطماطم والسمك والحساء.

3. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. إذا كنت ترغب في تقديم الطبق في أجزاء، فأخذ شكلين أصغر. ضعي خليط المعكرونة فيه ثم قومي بتنعيمه. في هذا الوقت، يمكنك تشغيل الفرن وتسخينه إلى 180 درجة مئوية.

4. اكسري بيض الدجاج في وعاء منفصل وأضيفي المايونيز والملح. يُخفق خليط البيض بالشوكة أو يُخفق حتى يصبح ناعمًا. سيحافظ البيض على تماسك الطبق، والقشدة الحامضة ستجعله أكثر طراوة.

5.يُسكب خليط البيض الناتج فوق المعكرونة. توزيع بالتساوي.

6. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة. رشها فوق الطبق.

7. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقاً واتركيها لمدة نصف ساعة. إذا كان فرنك مزودًا بشواية، فقبل 3 دقائق من الطهي، قم بتشغيل هذه الوظيفة لتكوين قشرة ذهبية على الطبق. المعكرونة اللذيذة والأصلية مع الحساء جاهزة. قدميها ساخنة، على الرغم من أنها لذيذة أيضًا باردة.

بالعافية!

المعكرونة البحرية اللذيذة مع اللحم المطبوخ والجبن

تكاد تكون المعكرونة البحرية مع اللحم المطهو ​​والبصل والجزر والطماطم كلاسيكية تقريبًا، والتي تم تحسينها في هذه الوصفة بإضافة الجبن. بعد كل شيء، ربما لا يوجد أشخاص في العالم لا يحبون الجبن الساخن والمطاط والمذاب في أطباق مختلفة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• المعكرونة – 300 غرام.
• الحساء (لحم الخنزير) - 1 علبة
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة.
• الجبن - 100 غرام.
• الثوم - 2 فصوص
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• خضار طازجة - اختياري

عملية الطبخ:

1. يُغلى الماء في قدر ويُضاف الملح وتُضاف المعكرونة. قم بطهيها حتى تنضج نصفًا، مع تقليل الوقت المحدد على العبوة بمقدار دقيقتين، لأنها ستصل إلى الاستعداد الكامل في المقلاة. بينما تغلي المعكرونة، قشري الجزر بمقشرة الخضار واشطفيه وقطعيه إلى قطع صغيرة.

2. ضعي مقلاة على النار واسكبي فيها الزيت النباتي، وأثناء تسخين المقلاة بالزيت، قشري البصل واشطفيه وقطعيه ناعماً. ضعي الخضار المقطعة في مقلاة واقليها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

3. خلال هذا الوقت، افتح علبة الحساء.نقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخضار المسلوقة. حرك محتويات المقلاة وغطيها واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

4. ابدأ بتحضير معجون الطماطم. اغسل الطماطم وقشرها، للقيام بذلك، قم بعمل قطع على شكل صليب من الأسفل واحتفظ بها في الماء المغلي لمدة 30-60 ثانية. بعد هذا التلاعب البسيط، يمكن إزالة قشر الطماطم بسهولة شديدة. ثم قطعها إلى قطع. قشر وختم الثوم. هريس الطماطم المفرومة والثوم في الخلاط.

5. يُضاف معجون الطماطم الجاهز إلى الخضار مع الحساء. يقلب ويغلي الخليط.

6. عندما تغلي محتويات المقلاة، أضيفي المعكرونة المسلوقة، التي سبق تصفيتها في مصفاة. يقلب ويترك على النار لمدة 2-3 دقائق. تذوقي الطبق وأضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب تفضيلاتك إذا لزم الأمر.

7. اغسلي الأعشاب الطازجة وقطعيها. صر الجبن على مبشرة خشنة. أطفئ النار ورش الطبق شبه النهائي بالأعشاب المفرومة والجبن المبشور. غطي المقلاة بغطاء واتركي الجبن ليذوب. المعكرونة البحرية والجبن جاهزة. خدمتهم في أجزاء.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع قذائف المعكرونة مع الحساء والفطر

يمكن تسمية المعكرونة باللحوم المطهية والفطر بمزيج رائع من المأكولات الروسية والإيطالية. تجمع هذه الوصفة بين منتج روسي حقيقي مثل اللحم المطهي مع صلصة الفطر الكريمية والكراث وجبنة البارميزان والريحان.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• المعكرونة (قذائف) - 300 غرام.
• الحساء (لحم البقر) - 1 علبة
• فطر - 200 غرام.
• كريمة 33% - 200 جرام.
• الكراث – 1 ساق
• الثوم - 2 فصوص
• الجبن (الصلب) – 100 غرام.
• ريحان طازج – 1 غصن
• زيت عباد الشمس - للقلي

عملية الطبخ:

1. تحضير جميع المكونات اللازمة.

2. قم بفرز وغسل الفطر. إذا كانت صغيرة فاقطعيها نصفين، وإذا كانت كبيرة فاقطعيها إلى أربعة أجزاء. قم أيضًا بتقشير فصوص الثوم وشطفها وتقطيعها جيدًا.

3. ضعي المقلاة على الموقد، واسكبي فيها الزيت النباتي. أثناء تسخين المقلاة، قطعي الجزء الخفيف من الكراث إلى دوائر رفيعة وأضيفيه إلى المقلاة مع شرائح الفطر. تقلى لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في المجموع. خلال هذا الوقت، سوف يتحول لون الفطر والكراث إلى اللون الذهبي.

4. افتح علبة الحساء واسكب محتوياتها في الفطر والكراث. نحتاج إلى نقل اللحوم والهلام والدهون الموجودة في الجرة. تمزيق قطع كبيرة من اللحم بالشوكة. أضف أيضًا الثوم المفروم إلى المقلاة. يقلب ويترك على النار لمدة 5 دقائق، وخلال هذا الوقت، سخني الكريمة. نسكبها في المقلاة ونحركها ونتركها حتى تغلي. أطفئ الحرارة.

5. اسلقي المعكرونة. لهذه الوصفة، تم اختيار قشور القمح القاسي، لأن طبقنا له جذور إيطالية. يُغلى الماء في قدر ويُملح ويُضاف المعكرونة. اطهيها حتى تنضج حسب التعليمات الموجودة على عبوة المعكرونة. ضعيها في مصفاة لتصريف الماء.

6. ضعي الأصداف المسلوقة في مقلاة واخلطيها مع المكونات الأخرى.

7. ننقل المعكرونة الجاهزة مع الحساء والفطر إلى أطباق التقديم المنفصلة ونزينها بأوراق الريحان الطازجة.

بالعافية!