المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد

المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد ليست معكرونة كاربونارا الشهيرة، وصفاتها صارمة للغاية، ولكنها عشاء منزلي لذيذ ولذيذ على الطريقة الإيطالية لأي معكرونة مع لحم الخنزير المقدد المقلي أو النقانق، مكملة بالصلصة. يمكنك تجربة المكونات. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة.

معكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد - وصفة كلاسيكية

تتضمن الوصفة الكلاسيكية لمكرونة كاربونارا استخدام السباغيتي أو الريجاتوني ولحم الصدر (البانسيتا) وصلصة البيض البارميزان والتوابل فقط. في المنزل، يتم إعداد هذا الطبق ببساطة وبسرعة، والمكونات متوفرة بسهولة.

1. 
   تحضير مكونات الطبق فوراً حسب نسب الوصفة. من الأفضل اختيار شرائح لحم الصدر.
2. 
   طحن الجبن الصلب على مبشرة بخير. اغسل البقدونس وجففه ثم اقطعه بالسكين.
3. 
   اغلي 1.5 لتر من الماء النظيف في قدر واغلي السباغيتي حتى تنضج، لأنه من المهم عدم الإفراط في طهيها.
4. 
   قطع شرائح بريسكيت إلى قطع صغيرة.
5. 
   يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى شرائح لحم الصدر فيه. اختر درجة "الأزمة" حسب رغبتك.
6. 
   اخلطي بيضتين دجاج في وعاء باستخدام مضرب البيض أو الشوكة.
7. 
   أضيفي الجبن المفروم والبقدونس إلى البيض.
8. 
   امزجي هذه المكونات جيداً.
9. 
   صب 50 مل من مرق المعكرونة. صفي السباغيتي من المصفاة وأعيديها فورًا إلى المقلاة، فمن المهم إبقائها ساخنة.
10. 
    تُسكب صلصة البيض والجبن المُجهزة فوق السباغيتي وتُقلب بقوة على الفور حتى تذوب الجبن. يمكنك إضافة مرق المعكرونة.
11. 
    ضع لحم الصدر الساخن المقلي في المقلاة وحركه مرة أخرى.
12. 
    تُقسم معكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير المقدد المحضرة وفقًا للوصفة الكلاسيكية في أوعية التقديم، وتُرش بالفلفل المطحون الطازج وتُقدم ساخنة. بالعافية!

معكرونة مع لحم مقدد وجبنة في صلصة كريمية

طعم المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والجبن في صلصة كريمية مثل كاربونارا الكلاسيكية مع لحم الخنزير المقدد، ولكنها أسهل وأسرع في التحضير وتبين أنها لذيذة جدًا. يمكن اختيار المعكرونة بأي شكل من الأشكال، فقط من القمح القاسي حتى لا تنضج أكثر من اللازم. لحم الخنزير المقدد مقلي ويخلط مع الكريمة. ثم تضاف إليهم المعكرونة المسلوقة والجبن المبشور.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• المعكرونة – 300 غرام.
• لحم الخنزير المقدد – 300 غرام.
• كريمة ثقيلة – 100 مل.
• الجبن - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• النقانق - اختياري.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في مقلاة منفصلة، ​​قم بغلي أي معكرونة حتى تصبح طرية، ويمكنك تناول نوعين في نفس الوقت.

الخطوة 2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع متوسطة رقيقة.

الخطوه 3.اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة ساخنة، وإذا لم تكن دهنية جدًا، أضف القليل من الزيت النباتي. إذا لم يكن لديك ما يكفي من لحم الخنزير المقدد، يمكنك إضافة اثنين من النقانق.

الخطوة 4. أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى لحم الخنزير المقدد المقلي واسكبي الكريمة الثقيلة وحركيها وأطفئي النار بعد الغليان. يرش الطبق بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.

الخطوة 5. اطحن الجبن الصلب على مبشرة ناعمة.

الخطوة 6. ضعي المعكرونة المطبوخة مع لحم الخنزير المقدد والجبن في صلصة الكريمة على أطباق التقديم، ورشي الجبن المبشور وقدمي الطبق ساخنًا. بالعافية!

المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والفطر في مقلاة

المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والفطر في مقلاة، كنوع من المعكرونة الإيطالية، ستكون طبقًا سريعًا ولذيذًا بالنسبة لك، خاصة عندما يكون لديك القليل من الوقت للطهي. يمكن تناول المعكرونة من أي نوع. في هذه الوصفة نضيف الفطر المعلب والكريمة إلى المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد ونطهو في مقلاة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• المعكرونة – 400 غرام.
• لحم الخنزير المقدد – 300 غرام.
• الفطر المعلب – 1 ب.
• كريم – 200 مل.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في مقلاة منفصلة وفي ماء مملح، اسلقي المعكرونة المختارة للطبق حتى تنضج.

الخطوة 2. نقطع البصل المقشر إلى حلقات أرباع رفيعة ويقلى حتى يصبح شفافًا في زيت الزيتون الساخن. يُضاف الفطر المعلب أو الطازج إلى البصل ويُقلى حتى يتبخر السائل تمامًا.

الخطوة 3. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة وننقله إلى مقلاة ونقليه قليلاً. ثم نسكب الكريما في هذه المكونات ونحركها ونتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4.طحن الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. صفي المعكرونة المسلوقة في مصفاة ثم انقليها على الفور إلى المقلاة. ثم يرش كل شيء بالجبن المبشور ويقلب ويطفئ النار.

الخطوة 5. ضعي المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والفطر المطبوخ في مقلاة على أطباق وقدميها ساخنة على الفور. بالعافية!

المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد في الفرن

غالبًا ما يتم تحضير المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد في الفرن على شكل طبق خزفي، لكن هذه الوصفة تقدم خيارًا مختلفًا وليس أقل لذيذًا. أي معكرونة مناسبة لهذا الطبق. من الأفضل تناول لحم الخنزير المقدد على شكل لحم مدخن جاهز وغير مطبوخ. نكمل الطبق بجبنة الكممبير التي تذوب بسرعة والكريمة والفطر.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• المعكرونة – 300 غرام.
• لحم الخنزير المقدد المدخن الخام - 250 غرام.
• كريم 20% – 150 مل.
• جبنة كاممبير – 1 قطعة.
• فطر - 150 غرام.
• البقدونس – 50 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: طهي المعكرونة حتى تنضج. يُقطع نصف لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. انقل البسكويت إلى طبق واقلي الفطر المفروم جيدًا في هذه الدهن. اقليها حتى يتبخر عصير الفطر تمامًا.

الخطوة 2: صفي المعكرونة المسلوقة. يُضاف إليها الفطر المقلي مع البقسماط ويُضاف البقدونس الأخضر المفروم ويُضاف الفلفل الأسود ويُسكب الكريما ويُمزج كل شيء جيدًا.

الخطوة 3. ضعي بقية شرائح اللحم المقدد في طبق خبز صغير، مع السماح للحواف أن تتدلى قليلاً. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونضع الصينية مع اللحم المقدد فيه لمدة 5 دقائق. سوف ينخفض ​​حجم الشرائح بسبب ارتفاع درجة الحرارة.

الخطوة 4. أخرج المقلاة من الفرن.ضعي خليط المعكرونة في طبقة متساوية فوق لحم الخنزير المقدد. نقطع جبنة الكممبير إلى قسمين ونضعها فوق المعكرونة. اخبزي المعكرونة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 5. رشي المعكرونة باللحم المقدد المطبوخ في الفرن بالأعشاب، ثم اسكبيها فوق أي صلصة وقدميها.

الخطوة 6. إذا رغبت في ذلك، يمكن إزالة بقايا الكممبير المذاب. بالعافية!

المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والبيض في مقلاة

معكرونة مقلية مع لحم الخنزير المقدد والبيض لعشاء سريع. مجموعة المكونات بسيطة وبأسعار معقولة. يتم اختيار مجموعة المعكرونة من القمح القاسي. تُمزج المعكرونة المسلوقة مع لحم الخنزير المقدد المقلي وتُطفئ النار ويُسكب كل شيء بخليط البيض دون إضافة الجبن أو الكريمة. لا يتخثر البيض، ويصنع صلصة سميكة من نوع كاربونارا.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• المعكرونة – 50 غرام.
• لحم مقدد – 50 جم.
• الثوم - 2 فصوص.
• بيضة – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد مكونات الطبق فورًا وفقًا لنسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.

الخطوة 2. قطع لحم الخنزير المقدد واللحوم إلى شرائح رفيعة، ولتسهيل عملية التقطيع، ضعها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 3. قشر فصوص الثوم وقطعها إلى شرائح.

الخطوة 4. طحن قطعة من الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.

الخطوة 5. في وعاء، اخفقي بيضتين مع الملح دون خفق.

الخطوة 6. قم بغلي المعكرونة المختارة لمدة دقيقة أقل مما هو مذكور على العبوة حتى تصبح طرية.

الخطوة 7. اقلي الثوم في زيت الزيتون الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم أخرجه من المقلاة.

الخطوة 8. اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد في زيت الثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

الخطوة 9صفي المعكرونة المسلوقة في مصفاة، ثم انقليها على الفور، دون شطفها بالماء، إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقدد. أطفئ النار. نسكب هذه المكونات في خليط البيض ونحركها بسرعة. إذا أصبحت المعكرونة سميكة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من المرق.

الخطوة 10. انقلي المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والبيض المطبوخة في مقلاة إلى طبق، ورشيها بالجبن المبشور وقدميها ساخنة على الفور لتناول العشاء. بالعافية!

المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد بدون كريمة

تعتبر المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد بدون الكريمة الخيار الثاني وليس الأقل لذيذًا لصنع المعكرونة. أي معكرونة: معكرونة، فيتوتشيني، تورتيليوني، كابيليني، بيني ريجاتي مسلوقة وممزوجة مع لحم الخنزير المقدد المقلي ومتبلة بصلصة البيض والجبن الصلب المبشور، مما يمنح الطبق النهائي طعمًا كريميًا.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• المعكرونة – 200 غرام.
• لحم الخنزير المقدد المدخن الخام - 150 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• صفار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البارميزان - 50 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• الجبن – 50 غرام.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد مجموعة بسيطة من المكونات لهذا الطبق، وفقا للوصفة.

الخطوة 2. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الثوم المقشر والمهروس بالسكين بسرعة. ثم قم بحذفه.

الخطوة 3. في نفس الوقت، قم بطهي المعكرونة المختارة حتى تنضج.

الخطوة 4. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويقلى في زيت الثوم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 5. اكسر بيضتين دجاج في وعاء منفصل وأضف صفارًا واحدًا.

الخطوة 6. اطحن البارميزان على مبشرة ناعمة وأضف ثلثيها إلى البيض. أضف الفلفل الأسود المطحون وقليل من الملح إليهم. نخلط هذه المكونات بالشوكة دون خفق.

الخطوة 7صفي المعكرونة المسلوقة في مصفاة ثم انقليها على الفور إلى المقلاة مع لحم الخنزير المقدد المقلي.

الخطوة 8. ثم أخرج المقلاة من الموقد واسكب خليط البيض والجبن فيها وحرك بقوة حتى يذوب الجبن قليلاً ولا يتجعد البيض.

الخطوة 9. ضعي المعكرونة المطبوخة مع لحم الخنزير المقدد بدون كريمة في أطباق، ورشي عليها ما تبقى من جبن البارميزان وقدميها ساخنة. بالعافية!