لولا كباب في مقلاة

إذا تحدثنا عن تحضير لولا كباب حقيقي، فمن الجدير بالذكر أنه يتم قليه حصريًا على الفحم في الشواية. ومع ذلك، ليس كل شخص لديه الفرصة لطهي هذا الطبق في مثل هذه الظروف. إذا كنت تريد حقًا تجربة المأكولات الملونة من بلدان أخرى، فستساعدك هذه الوصفات على تحضيرها في المنزل. الشيء الوحيد الذي ستحتاجه هو مقلاة وبضع ساعات من وقت الفراغ.

كيف لطهي كباب لولا من لحم الخنزير المفروم في مقلاة؟

إذا كنت ترغب فجأة في تنويع القائمة الرئيسية، فاحرص على الانتباه إلى هذا الطبق. وصفة صنعها بسيطة للغاية بحيث يمكن لأي شخص تقريبًا التعامل معها. والنتيجة هي طبق عطري ولذيذ للغاية.

1. 
   كيف لطهي لولا كباب في مقلاة في المنزل؟ قشر البصل.شطف الخضار تحت الماء البارد. نقطع البصل إلى قطع صغيرة جداً.
2. 
   اغسل الخضر الطازجة جيدًا. نقوم بإزالة الرطوبة الزائدة منه باستخدام المناشف الورقية. قطع الخضر. لهذه الوصفة يمكنك استخدام الكزبرة والشبت والبقدونس وحتى النعناع.
3. 
   إذا لم تتمكن لسبب ما من شراء لحم الخنزير المفروم، استخدم لحم البقر أو لحم الضأن للطبق. يمكنك أيضًا مزج عدة أنواع من اللحوم. يجب أن تكون ملتوية لحم الخنزير المفروم من خلال مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا تحريف البصل به. ومع ذلك، لا ينصح بذلك. انقل اللحم المفروم النهائي إلى وعاء عميق. نضيف إليها البصل المفروم والأعشاب وجنجل السنيلي (تعطي الطبق نكهة قوقازية) والتوابل. نذوب الزبدة قليلاً في الميكروويف. إضافته إلى اللحم المفروم. اخلطي اللحم جيدًا. الآن نحن بحاجة للتغلب على اللحم المفروم في وعاء. ونتيجة لذلك، يجب أن يصبح قوامه لزجًا حتى يتمكن كباب اللولا من الحفاظ على شكله وعدم الانهيار.
4. 
   يجب أن تكون الأيدي مبللة بالماء. خذ كمية صغيرة من اللحم المفروم واصنع منها كرة. نحن نسطحها في كعكة مسطحة. الآن نحن بحاجة إلى لصق اللحم المفروم بعناية شديدة حول السيخ. والنتيجة هي كستلاتة مستطيلة.
5. 
   ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخينها. دهن سطحه بزيت دوار الشمس. ومن المستحسن أن تكون عديمة الرائحة. ضع كباب لولا المستقبلي في المقلاة. لنبدأ في قليهم. نحن نفعل هذا على نار عالية. اقلب شرحات اللحم باستمرار باستخدام سيخ، وقم بقليها من جميع الجوانب لمدة 1-2 دقيقة. نظرًا لأننا نقلي شرحات اللحم على نار عالية، تتشكل قشرة بنية ذهبية على سطحها. هي التي تحمل كل عصير لولا كباب بالداخل.لذلك، يتحول الطبق إلى العصير بشكل لا يصدق.
6. 
   بعد 5 دقائق، يجب خفض الحرارة. اطهي شرحات اللحم لمدة 10 دقائق أخرى، ثم اقليها أيضًا من جميع الجوانب. يجب تغطية اللوحة بمنشفة ورقية. ضعي عليها كباب اللولا المجهز. هذا الطبق لا يحتاج إلى طبق جانبي. يمكنك استكماله بالكاتشب أو أي صلصة أخرى مناسبة للحوم. يوصى أيضًا بتقديم خبز البيتا أو الخضار المخللة مع لولا كباب. قبل وضع الطبق على الطاولة، رش القطع بالبصل الأخضر المفروم. لولا كباب جاهز. اسرع للجلوس على الطاولة وتجربة هذا الطبق العصير. بالعافية!

كباب لولا العصير مصنوع من لحم البقر المفروم على أسياخ في مقلاة

يمكنك تنويع مائدة عطلتك بأطباق من مختلف دول العالم. هذه الوصفة سوف تسمح لك بمفاجأة ضيوفك. سوف ينتبهون بالتأكيد إلى العرض غير العادي لهذا الطبق. بمجرد طهيه، سوف تتلقى الكثير من الثناء على موهبتك في الطهي.

مدة الطهي: 3 ساعات.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق.

حصص - 7.

مكونات:

• لحم البقر – 1 كجم.
• شحم الخنزير – 500 غرام.
• البصل – 4 قطع.
• الثوم - 4 أسنان.
• الكزبرة - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الكزبرة – 1 ملعقة كبيرة.
• بابريكا - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. يمكنك تحضير لولا كباب من أي نوع من اللحوم. على سبيل المثال، لحم الخنزير ولحم الضأن والدجاج. في هذه الوصفة نستخدم لحم البقر. يجب تنظيف اللحم وإزالة الأغشية والأوتار من سطحه. يُطحن اللحم البقري باستخدام مفرمة اللحم ذات الشبكات الكبيرة. ضعي اللحم المفروم في وعاء صغير عميق.يمكنك طحن شحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم أو طحنه في الخلاط للحصول على عجينة. لمنع شحم الخنزير من الالتصاق وطحنه بشكل صحيح، اتركه في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل مقدمًا. اخلطي السمن مع اللحم المفروم.

2. اغسل البصل لإزالة الرمل والأوساخ الأخرى. نزيل القشرة منه. اغسل البصل مرة أخرى. قطعها إلى قطع صغيرة. اغسلي الكزبرة والبقدونس في الماء البارد. نقوم بإزالة الرطوبة الزائدة منها باستخدام المناشف الورقية. قطع الخضر. أضفه مع البصل إلى اللحم المفروم. اخلطيه جيدًا.

3. اعصري الثوم باستخدام مكبس. أضفه إلى اللحم المفروم مع البصل. اخلطي الملح والكزبرة والبابريكا والفلفل الأسود المطحون والأعشاب البروفنسالية. ونضيفها إلى اللحم المفروم ونقلبها جيداً. يجب أن يتم توزيع التوابل بالتساوي في جميع أنحاء اللحوم.

4. تحتاج إلى عجن اللحم المفروم بيديك حصريًا. يجب أن تصبح لزجة جدًا وتلتصق بيديك. يخفق اللحم المفروم لمدة 15 دقيقة لتكسير ألياف اللحم. يجب رمي اللحم المفروم بشكل دوري على الطاولة من ارتفاع صغير. بعد ذلك ننقلها إلى الثلاجة لمدة 40 دقيقة حتى يتوفر لها الوقت لتبرد.

5. نبدأ في تشكيل الكباب من اللحم المفروم المبرد. نأخذ بعض اللحم في أيدينا ونصنع منه كستلاتة بيضاوية الشكل. اضربها من جميع الجهات. نضع الكستليت على سيخ خشبي بحيث يتم تثبيته بقوة. يوصى بترطيب الأسياخ بالماء مسبقًا. لمنع اللحم المفروم من الالتصاق بيديك، بلليهما بالماء المملح بشكل دوري.

6. ضعي المقلاة على الموقد على نار متوسطة. أضف الزيت النباتي إليها. يمكنك أيضًا دهن المقلاة بشحم الخنزير. نضع عليها كباب اللولا. اقليها من جميع الجوانب لمدة 15 دقيقة.تذكر أن تقلبها كل 2-3 دقائق. يجب أن تكون جميع جوانب الكباب باللون البني. بعد ذلك، قم بتغطية المقلاة بغطاء حتى ينضج اللحم بالداخل.

7. ضع منشفة ورقية على طبق كبير. انقل شرحات جاهزة إليها. يمكنك تحضير أي طبق جانبي للكباب. على سبيل المثال، الخضار المشوية أو البطاطس. يمكنك تقديم لولا كباب على قطعة من خبز البيتا وإكمالها بالخضروات المخللة. يُزيّن الكستلاتة بالبصل الأخضر المفروم أو البقدونس أو الشبت. حان الوقت لتقديم الطبق ومفاجأة ضيوفك بمهاراتك في الطهي.

وصفة خطوة بخطوة لطهي كباب الدجاج في مقلاة

هذه هي أسرع وصفة لإعداد مثل هذا الطبق. اللحم المستخدم في تحضيره يجعل الطبق صحيًا للغاية ومنخفض السعرات الحرارية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، فهذه الوصفة مثالية لك.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• صدر دجاج – 400 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل الأخضر – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.
• البقدونس – 1 حفنة.
• الأعشاب الإيطالية – 1 ملعقة صغيرة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 55 مل.
• بابريكا - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. صدر الدجاج يكفي لـ 4 حصص من الطبق. عليك أن تختار اللحوم بعناية فائقة. يجب أن يكون الثدي ورديًا. إذا كانت هناك بقع عليه، فهذا يعني أن اللحم لم يعد طازجًا. إذا أمكن، قم بشراء لحم الثدي من البائعين الموثوق بهم. اغسل الدجاج بالماء البارد. نقوم بإزالة الرطوبة الزائدة منه باستخدام المناشف الورقية. نلف الثدي من خلال مفرمة اللحم. نقل اللحم المفروم إلى وعاء صغير.يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لتقطيع لحم الصدر. أضف بيضة دجاج واحدة إليها. مزجها في اللحم المفروم. يمكنك أيضًا تخطي البيضة وضرب اللحم فقط. يُضاف الملح والأعشاب الإيطالية والفلفل والبابريكا إلى اللحم المفروم. نخلط اللحم جيداً حتى تتوزع البهارات بالتساوي. إذا كنت ترغب في إعطاء الطبق نكهة قوقازية، أضف قفزات سونيلي إلى اللحم المفروم.

2. اغسلي البصل الأخضر. جففها بالمناشف الورقية. نقطع البصل إلى حلقات صغيرة. اغسل البقدونس في الماء. قم بتجفيفه وتقطيعه جيدًا. أضيفي الخضر إلى اللحم المفروم وقومي بالتقليب. يمكنك أيضًا استخدام الشبت أو الكزبرة.

3. غطي اللحم المفروم بغطاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيكون لديه الوقت للتشبع برائحة التوابل. يمكنك أيضًا تخطي هذه الخطوة، لكنها ستجعل طعم اللحم أكثر مذاقًا. عندما يحين الوقت، أخرجي اللحم المفروم من الثلاجة. دع اللحم يقف لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة. عندما يصبح اللحم المفروم دافئا، نبدأ في تشكيل لولا كباب. نأخذ بعض اللحم ونصنع شريحة طويلة على شكل بيضاوي. قم بتسويتها قليلاً ووضعها بعناية على سيخ (يوصى بترطيبها بالماء مسبقًا). يجب أن يبلغ طول شرحات اللحم حوالي 7-8 سم.

4. ضعي المقلاة على موقد ساخن. إذا أمكن، استخدم مقلاة الشواء. أضف الزيت النباتي إليها. نضع كباب لولا. يجب أن تقلى على كل جانب لمدة 5 دقائق. أثناء الطهي، اقلب الكباب باستمرار. يجب أن يكون لديهم قشرة بنية ذهبية. بعد ذلك، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الطبق ليقلي بالداخل.بعد ذلك، ضع كباب اللولا على طبق يجب تغطيته بمنشفة ورقية مسبقًا.

5. قطعي البصل الأخضر إلى قطع صغيرة. ضعيها في مقلاة واقليها. بعد 2-3 دقائق يجب أن تصبح طرية. أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، و3 ملاعق كبيرة من الماء، وقليل من الملح إلى البصل. تُطهى الصلصة لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، أعد كباب اللولا إلى المقلاة. ينضج لهم لمدة 5 دقائق أخرى. يمكنك أيضًا تحضير الصلصة مسبقًا وسكبها فوق شرحات اللحم.

6. ضعي كباب اللولا على طبق. كطبق جانبي يجب تقديمه مع البطاطس المهروسة أو الخضار المشوية أو الخضار الطازجة. هذا الطبق لذيذ بشكل لا يصدق سواء كان ساخنًا أو باردًا. يفضل الكثير من الناس الاحتفاظ بالكباب أولاً في الثلاجة، ثم تقديمه على الطاولة. يمكنك استكمالها بالصلصة الحلوة والحامضة أو أي صلصة أخرى. يُرش البصل الأخضر المفروم جيدًا فوق كباب اللولا. هذه المقبلات مثالية لطاولة الأعياد. كما يمكن أن يضيء المساء بعد يوم شاق في العمل. استمتع بالطعم الرائع لهذا الطبق.

كيفية تحضير كباب لولا لذيذ وعصير من لحم الضأن المفروم؟

من الصعب جدًا ابتكار طبق متنوع وغير عادي لوجبة غداء محلية الصنع. هذه الوصفة بسيطة للغاية، لكن طريقة تقديمها غير عادية للغاية. لتحضيره، ستحتاج إلى مكونات يمكنك العثور عليها بالتأكيد في متجر البقالة، وبضع ساعات من وقت الفراغ.

مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• لحم ضأن – 500 غرام.
• لحم البقر الدهون – 100 غرام.
• البصل – 500 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• البقدونس – 1 حفنة.
• ريحان – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحار – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• البصل الأخضر - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. قبل الطهي، يجب معالجة لحم الضأن. نحن نغسل اللحم. نقوم بإزالة الرطوبة الزائدة منه باستخدام المناشف الورقية. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. نقلهم إلى حاوية عميقة. نحن أيضًا نقطع دهن اللحم البقري ونضيفه إلى لحم الضأن. أضيفي الريحان والملح والكزبرة والفلفل الأسود المطحون والبابريكا والفلفل الحار إلى اللحم. إذا كنت لا تحب الطعام الحار، يمكنك الاستغناء عن المكونين الأخيرين. قم بعصر فصوص الثوم باستخدام مكبس أو قطعها إلى قطع صغيرة. أضف إلى لحم الضأن. يقلب اللحم جيداً لتوزيع البهارات. انقل الخروف إلى الثلاجة واتركه هناك لمدة 30-40 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيكون لدى اللحوم وقت للتتبيل جيدا.

2. اغسل البصل. تأكد من عدم وجود رمل متبقي عليه. قشر البصل. يمكنك طحنها في مفرمة اللحم أو تقطيعها جيدًا. إذا كنت تستخدم مفرمة لحم، فاعصر السائل الزائد من البصل باستخدام منشفة. نغسل الكزبرة تحت الماء الجاري. قطعها إلى قطع صغيرة.

3. عند انتهاء الوقت، أخرجي خليط لحم الضأن والدهون من الثلاجة. تحريفها من خلال مفرمة اللحم. إذا لم يكن لديك جهاز المطبخ هذا، استخدم الخلاط. يُضاف البصل المفروم والكزبرة إلى اللحم المفروم. نخلط اللحم المفروم جيداً. من المهم جدًا في هذه المرحلة أن تغلب بعناية على اللحم المفروم على الطاولة. لا تتردد في رميها على سطح الطاولة من ارتفاع صغير.

4. لمنع الأسياخ من الاحتراق أثناء القلي، ضعيها في وعاء به ماء لمدة 5-10 دقائق. خذ كمية صغيرة من اللحم المفروم في يدك. نشكلها على شكل أقراص طويلة ومستطيلة.قم بتسويتها بيديك على كلا الجانبين. ضع لولا كباب على سيخ وضعه على لوح خشبي. بعد ذلك، نحتاج إلى تجميد كباب اللولا قليلاً. ضعيهم في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.

5. ضعي المقلاة على النار على نار متوسطة. تأكد من تشحيمه بالزيت النباتي. ضع كباب لولا في مقلاة. اقليها على كل جانب لمدة 5 دقائق. كرر هذا الإجراء عدة مرات. يجب أن تكون شرحات باللون البني. ستظهر قشرة شهية على سطحها. بعد ذلك، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك كباب اللولا لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت سيكون لديهم الوقت للتحضير في الداخل.

6. قم بتغطية الطبق بمنديل أو منشفة ورقية. ضع كباب اللولا. نقطع البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة. استخدامه كديكور للطبق. عادة يتم تقديم كباب اللولا بدون طبق جانبي. ومع ذلك، يمكنك تحضير البطاطس المهروسة أو الخضار لتتماشى معها. إذا كنت لن تقوم بقلي كباب اللولا على الفور، فيمكنك وضعه في الفريزر ثم استخدامه حسب الحاجة. هذا الطبق مثالي لتناول طعام الغداء في المنزل، كما أنه ينوعه من خلال عرضه غير العادي. حان الوقت لضبط الطاولة.

كيف تقلى لولا كباب في مقلاة بدون أسياخ؟

يمكن تحضير هذه الوصفة لطاولة الأعياد. وصفته مبسطة جدًا بحيث لا تحتاج إلى استخدام الأسياخ أو الأسياخ في الطبق الأصلي. لذلك، يمكنك بسهولة طهيها في المنزل واستبدال شرحات الطعام المعتادة بها.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

حصص – 6.

مكونات:

• لحم البقر – 800 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس – 1 حفنة.
• الكزبرة - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل حار - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. من الأفضل شراء لحم البقر من السوق لأن اللحوم في المتجر تفقد الكثير من خصائصها المفيدة. عند اختيار اللحوم، تأكد من أنها لا تقع في بركة من الماء. يجب أن يكون لحم البقر الجيد جافًا قليلاً. هذا الشرط لا يؤثر على جودة المنتج بأي شكل من الأشكال. ومن الجدير أن تطلب من البائع أن يقطع قطعة من اللحم ويتيح لك شمها. من المهم جدًا التأكد مسبقًا من أن لحم البقر لا يحتوي على رائحة كريهة. شطف اللحوم في الماء البارد قبل الطهي. ضعه على المناشف الورقية وأزل الرطوبة الزائدة. تحضير مفرمة اللحم الخاصة بك. تحريف اللحم. ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط وتحضير كباب اللولا من اللحم المفروم.

2. اغسلي البصل جيداً. إزالة الرطوبة الزائدة منه وإزالة القشرة. شطف الخضار مرة أخرى. تحتاج إلى تقطيع البصل إلى قطع صغيرة. اغسلي الكزبرة والبقدونس في الماء البارد. جففهم بالمناشف الورقية. نقطع الخضر ناعما.

3. في وعاء صغير، اخلطي الملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل وملعقة صغيرة بابريكا وملعقة صغيرة كزبرة. يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحار. كميتها تعتمد على تفضيلاتك. أضيفي خليط البهارات إلى اللحم المفروم. نخلط اللحم جيداً لتوزيع البهارات. ضعي البصل والأعشاب المفرومة في طبق. حرك اللحم المفروم مرة أخرى. اتركيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيتم تشبع اللحم المفروم برائحة البهارات. إذا كان لديك وقت إضافي، يمكنك ترك اللحم في الثلاجة لمدة 60 دقيقة لمساعدته على البرودة.

4. عندما يحين الوقت، أخرجي اللحم من الثلاجة واتركيه حتى يسخن قليلاً. بلل يديك في الماء البارد.خذ بعض اللحم المفروم وشكله إلى قرص طويل بيضاوي الشكل. يجب أن تبدو مثل النقانق الصغيرة. قم بتسويتها بيديك على كلا الجانبين. ضع كباب اللولا على لوح خشبي واتركه لمدة 5 دقائق.

5. ضع المقلاة على الموقد وقم بتسخينها. أضيفي إليه الزيت النباتي ووزعيه. ضع كباب لولا في مقلاة. الآن نحن بحاجة إلى قلي شرحات اللحم بعناية. في الوصفة الأصلية، يتم تقليب كباب اللولا باستخدام سيخ خشبي. اطهي كل جانب لمدة 8 دقائق. اقلب الكباب بعناية باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون. اطهي الطبق حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي. بعد ذلك، خفض الحرارة. اترك كباب اللولا في المقلاة لمدة 10 دقائق، وقم بتغطيتها بغطاء. خلال هذا الوقت سيكونون على استعداد تام.

6. ضعي شرحات اللحم في طبق واتركيها تبرد. لا يوجد طبق جانبي لولا كباب. يمكنك تزيينها بالأعشاب المفرومة أو البصل أو البصل الأخضر. يجب أيضًا تقديم هذا الطبق مع خبز البيتا الطازج وبعض الخضار. على الرغم من أن هذا الإصدار من تحضير الطبق مبسط، إلا أن مذاقه ليس أدنى من الأصل بأي حال من الأحوال. كباب لولا جاهز. جربوا هذا الطبق اللذيذ قريباً.

وصفة بسيطة ولذيذة لكباب الديك الرومي العصير في مقلاة

إذا لم تكن من محبي أطباق لحم الضأن الدهنية، فهذه الوصفة هي بديل رائع. الميزة الرئيسية لهذا الطبق هو أنه غذائي وصحي للغاية. يمكنك طهيه بأمان لتناول العشاء، مما يرضي جسمك ويحافظ على قوام نحيف.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• تركيا – 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 سن.
• الشبت – 1 حفنة.
• البقدونس – 1 حفنة.
• ريحان مجفف - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• بابريكا - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. إذا كنت ترغب في تحضير طبق لذيذ ولذيذ، فاختر اللحوم بمسؤولية. لولا كباب تحتاج إلى ديك رومي صغير. لاختياره، فكر بعناية في لون اللحم. يحتوي الديك الرومي عالي الجودة على لوحة من الألوان المختلفة. أفضل اللحوم هي التي يسود فيها اللون الوردي. اشطف الديك الرومي جيدًا. قم بإزالة الرطوبة الزائدة عن طريق مسح اللحم بمنشفة. قطع الديك الرومي إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك، يمكنك تقطيعه بسكين ثقيل أو ساطور حتى يصبح مفرومًا خشنًا. سيكون من الأسهل استخدام مفرمة اللحم العادية وطحن اللحم. ننقل اللحم المفروم إلى وعاء عميق ونتركه جانباً.

2. اغسلي البصل والشبت والبقدونس في الماء البارد. نقوم بإزالة الرطوبة الزائدة منها باستخدام المناشف الورقية. قشر البصل. قطعها إلى قطع صغيرة جدا. ثم قطع الخضر. أضيفي البصل إلى اللحم المفروم. اخلطي اللحم جيدًا. أضف الشبت والبقدونس المفروم إليه. حرك اللحم المفروم مرة أخرى.

3. نذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف. إضافته إلى اللحم المفروم ويقلب. بفضل هذا المكون، سيكون من الأسهل عليك تشكيل لولا كباب.

4. أضيفي البهارات تدريجياً إلى اللحم المفروم. قم أولاً بإضافة الفلفل الأسود المطحون إلى اللحم. يقلب اللحم المفروم ويوزع الفلفل بالتساوي. أضف بعض الملح والريحان المجفف. حرك مرة أخرى. العنصر الأخير هو إضافة البابريكا. إذا كنت لا تحب الأطعمة الغنية بالتوابل، فحاول إضافة أقل قدر ممكن من هذا المكون أو تخطيه تمامًا.ضعي اللحم المفروم النهائي في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

5. أخرج اللحم المفروم من الثلاجة. انقله إلى الطاولة واتركه يسخن قليلاً. بلل يديك بالماء والملح. خذ كمية صغيرة من اللحم المفروم وشكل شريحة بيضاوية الشكل تشبه النقانق. يجب نقع الأسياخ في الماء البارد لمدة 5 دقائق مقدمًا. بفضل هذا لن يحترقوا. ضع كباب اللولا على الأسياخ. دعهم يجلسون على المنضدة لمدة 5-10 دقائق. إذا كنت لا ترغب في قلي جميع أنواع الكباب مرة واحدة، فضعها في كيس واتركها في الثلاجة حتى المرة التالية التي تطبخ فيها.

6. ضعي المقلاة على نار خفيفة. دهنها بالزيت النباتي. ضع كباب اللولا على مسافة من بعضها البعض حتى يقلى بالتساوي. اقلبيهم باستخدام الأسياخ. يقلى كل جانب لمدة 5 دقائق. يجب أن تظهر قشرة ذهبية فاتحة للشهية على سطح لولا كباب. أخرج المقلاة من الموقد. قم بتغطيته بغطاء واترك كباب اللولا يقف لمدة 15 دقيقة.

7. ضعي كباب اللولا الجاهز على طبق كبير. يوصى بتقديمها مع الصلصات المختلفة. يمكنك أن تأخذ، على سبيل المثال، الكاتشب العادي. أكمل شرحات مع الأعشاب والخضروات الطازجة. عند تحضير الطبق، يمكنك وضع لولا كباب على خبز البيتا. يجب تقديمه ساخنًا، ولكن حتى عندما يكون باردًا، يحتفظ الطبق بطعمه. اضبط الطاولة وجرب نتيجة عملك.